Роль применения затрат на производство и выпуск сельскохозяйственной продукции при принятии управленческих решений

При организации учета по местам возникновения затрат и центрам ответственности в отраслях растениеводства необходимо учитывать особенности внутренней структуры управления сельскохозяйственного предприятия, так как рациональность ее организации во многом определяет эффективность управления.

В отраслях растениеводства для учета и контроля производственных затрат в качестве места возникновения затрат целесообразно рассматривать структурное подразделение с обособлением в ней обрабатываемых площадей, где происходит первоначальное потребление производственных ресурсов и осуществляется производство растениеводческой продукции.

Центрами ответственности могут выступать структурные подразделения, отрасли растениеводства, растениеводство как сфера аграрного производства и сельскохозяйственное предприятие в целом, возглавляемые соответствующими руководителями.[2]

Для объективной оценки вклада каждого подразделения в эффективность видов деятельности организации учет должен обеспечить своевременное и полное оприходование продукции, достоверную оценку ее количества и качества, раздельный учет выхода продукции по видам и ассортименту, по структурным подразделениям.

Аналитический учет в растениеводстве строится таким образом, чтобы обеспечить раздельный учет затрат под урожай текущего года и под урожай будущих лет с разграничением затрат по видам выполняемых работ, по культурам.[3]

В настоящее время роль учета и анализа затрат объективно повышается, поскольку учетно-аналитическая информация обеспечивает систему управления необходимыми данными и позволяет принять эффективные управленческие решения в области затрат.

Детальный анализ затрат на производство и выпуск продукции представляет собой необходимый элемент управления производством и его составляющими элементами.

Важная роль в оценке и управлении себестоимостью отводится анализу затрат на производство продукции растениеводства.

Рассмотрим динамику производства продукции растениеводства за последние три года (таблица 1).

Таблица 1 Динамика затрат и производства продукции растениеводства

Показатель	2009 г.		2010 г.		2011 г.		Темп роста, %
	затраты	выручка	затраты	выручка	затраты	выручка	затраты	выручк а
Озимые зерновые	7415	1663	7706	1169	9903	2582	133,55	155,26
Яровые зерновые	18740	16977	6964	9627	27359	16779	145,99	98,83
Зернобобо вые	2005	130	427	-	1845	147	92,02	113,08
Подсолнеч ник	375	1525	1006	2860	2475	4534	660,00	297,31

Многолетн ие травы	942	-	2124	-	4300	-	456,48	-
Однолетни е травы	1310	-	3394	-	5700	-	435,11	-

Из данных таблицы 1 видно, что объем затрат по озимым зерновым в 2011 г. по сравнению с 2009 г. увеличился на 33,55 %, при соответствующем увеличении выручки на 55,26 %, что говорит об увеличении прибыли приходящейся на 1 руб. затрат. По яровым зерновым также произошли изменения, выявлено увеличение объемов затрат на 45,99 % в 2011 г. по сравнению с 2009 г. при соответствующем снижении объема выручки на 1,17 %, что является отрицательным фактором, исходя из этого можно сделать вывод, что данный вид продукции является нерентабельным для ООО Агрофирма «Николаевская». В тоже время затраты по зернобобовым культурам за анализируемый период снизились на 7,98 %, при том что выручка увеличилась 13,08 %. Также в данном периоде произошло увеличение затрат по культуре подсолнечник на 560%, а выручка на 197,31 %, но при этом данная продукция является прибыльной для предприятия. Таким образом, можно сделать вывод, что увеличение затрат на продукцию растениеводства связано, с увеличением объемов производства продукции растениеводства и увеличением посевных площадей.

Для принятия управленческих решений необходимо изучить факторы, оказывающие влияние на изменение объема производства продукции. Рассмотрим изменения размера себестоимости продукции в зависимости от изменения валовой прибыли и выручки от реализации продукции растениеводства (таблица 2).

Таблица 2 Исходные данные для факторного анализа изменения себестоимости от изменения размеров выручки

Показатель	2010 г.	2011 г.	Отклонение
Себестоимость	10641	13601	2960
Валовая прибыль	155	5907	5752
Выручка от реализации	10796	19508	8712

Пвал 0 = ВР 0 - С 0 = 10796-10641=155

Пвал 1 = ВР 1 - С 1 =19508-13601=5907

Δ Пвал = Пвал 1+ Пвал 0 =5907-155 = 5752

Пвал усл1 =ВР 1 -С 0 = 19508-10641=8867

Пвал 2 = ВР 1 - С 1 =19508-13601=5907

Пвал/ВР=8867-155=8712

За счет увеличения валовой прибыли на 5752 руб. валовая прибыль увеличилась на 8712 руб.

Пвал/С=5907-8867=-2960

За счет увеличения себестоимости на 2960 руб. валовая прибыль увеличилась на 2960 руб.

Δ Пвал= Пвал/ВР+ Пвал/С=8712-2960=5752

В процессе анализа также необходимо установить изменения в структуре посевов и рассчитать влияние этого фактора на сумму затрат, определить, насколько целесообразны те изменения, которые произошли в составе посевных площадей, с точки зрения уменьшения затрат на производство продукции (таблица 3).

Таблица 3 Расчет влияния структуры посевов на затраты ООО Агрофирма «Николаевская»

Культура	Затраты на 1 га посева, руб.	Структура посевов, %			Изменение суммы затрат в среднем с 1 га, руб.
		2010 г.	2011 г.	Изменение
Пшеница	9 362,14	51,9	50,6	-1,3	-1,3*9362,14=-12170,78
Ячмень	4 379,04	24,4	23,3	-1,1	-1,1*4 379,04=-4816,94
Горох	125,94	0,7	1,4	0,7	0,7 * 125,94=88,16
Овес	115,14	0,6	1,1	0,5	0,5 * 115,14= 57,57
Подсолнечник	4 047,36	22,4	23,6	1,2	1,2*4047,36=4856,83
Итого	18 029,62	100	100	-	-11 985,16

Результаты расчета показывают, что в 2011 г. в ООО Агрофирма «Николаевская» сумма затрат на производство с 1 га пшеницы и ячменя уменьшилась за счет изменения структуры посевов на 12 170,78 и 4 816,94 руб. соответственно. Из-за уменьшения посевной площади одной культуры и увеличения другой сумма затрат на производство ООО Агрофирма «Николаевская» в целом уменьшилась на 11 985,16 руб.

Управленческий анализ направлен на выявление внутренних ресурсов и возможностей предприятия, на оценку текущего состояния бизнеса, выявление стратегических проблем на пути к увеличению прибыли организации.

Важным источником резервов увеличения суммы прибыли сельскохозяйственного предприятия ООО Агрофирма «Николаевская» является оптимизация структуры производства продукции, т.е. увеличение доли тех зерновых культур, которые приносят большую прибыль предприятию.

В таблице 4 приведены сведения об ассортименте сельскохозяйственной продукции и возможных его изменениях.

Таблица 4 Структура продукции ООО Агрофирма «Николаевская»

Выпускаемая продукция	Отпускная цена за 1 ц, руб.	Затраты на 1 ц, руб.	Валовая прибыль, руб.	Удельный вес в общем объеме производства в 2011 г., %
Пшеница	490,4	482,6	7,8	37
Ячмень	978,2	976,1	2,1	12
Горох	727,3	713,4	13,9	23

Овес	857,1	849,8	7,3	13
Подсолнечник	998,5	981,7	16,8	15
Итого	-	4003,6	47,9	100

Одним из главных элементов системы управления деятельностью сельскохозяйственного предприятия является анализ качества выпускаемой продукции. В условиях рыночной экономики проводится анализ не только внутренней деятельности предприятия по вопросам качества, но и изучается рынок (цены, скидки, условия договоров, рыночная политика, каналы и методы сбыта, тенденции для производимой продукции), объективно анализируются имеющиеся на рынке конкурирующие товары, мировые достижения и направления развития производства данного вида продукции. При этом у предприятия появляется возможность оценить конкурентоспособность своих изделий и принять соответствующие меры по ее повышению.[1]

В настоящее время анализ качества продукции, услуг и затрат, выделяемых на эффективное управление качеством, считается наименее проработанным в методическом плане звеном анализа хозяйственной деятельности предприятия.                                       Цель анализа качества можно сформулировать как опережение конкурентов по качеству продукции при наименьших затратах с использованием методологий управления экономикой качества.          Анализ затрат на улучшение качества должен начинаться с общей оценки выполнения плана по числу намеченных мероприятий и выделенных на эти цели средств. При этом следует разграничить мероприятия, направленные на обеспечение качества продукции, и мероприятия по повышению надежности, долговечности и других качественных параметров выпускаемой продукции. В отчетном периоде могут быть внедрены сверхплановые (дополнительные) мероприятия, поэтому, по-видимому, правильная оценка результатов работы предприятия и его подразделений в этой области обеспечивается с учетом этих мероприятий.

В настоящее время в условиях сформировавшихся рыночных отношений роль учета и анализа затрат в управлении хозяйственной деятельностью значительно повысилась, поскольку учетно-аналитическая информация обеспечивает систему управления необходимыми данными и позволяет принять эффективные управленческие решения в области затрат.