Себестоимость как показатель эффективности производства

На данном этапе развития общества рыночная экономика достаточно устойчиво развита и процветает. Множество фирм и предприятий открываются и закрываются в процессе ведения определенного вида деятельности. Для выживания каждое из предприятий должно тщательно следить за тем, в каком же состоянии находятся его основные экономические показатели, такие как: прибыль, выручка, рентабельность, ликвидность, оборачиваемость, и многие другие. Так же одними из главных показателей, влияющих на финансовую устойчивость предприятия, являются затраты предприятия, которые включены в такой показатель как себестоимость, рассмотренный в данной статье.

Одним из самых важных качественных показателей предприятия является его себестоимость. Если рассматривать данный показатель в целом, то можно сказать о том, что он раскрывает предприятие с разных сторон, показывает все его плюсы и минусы, достижения и недостатки и довольно полно характеризует его хозяйственную сторону деятельности. В зависимости от того, какой объем продукции имеет в обороте предприятие и каково качество данной продукции, насколько эффективно используется рабочее время сотрудниками, количества и качества сырья, материалов и оборудования, порядочности поставщиков и ответственности руководства, мы можем судить об уровне себестоимости предприятия. В свою очередь, сложенная из всего вышеперечисленного себестоимость, определенным образом сказывается на цене на продукцию, и позволяет руководствоваться ценовой политикой предприятия в целом.

Важным моментом является то, что снижение себестоимости позволяет предприятию увеличить такие показатели как: прибыль и рентабельность, а увеличение, наоборот, снижает их. Для того чтобы выяснить каким же образом добиться снижения себестоимости необходимо тщательно изучить состав себестоимости, определить ее структуру и выявить факторы, позволяющие в динамике развиваться ей. Одним из методов учета данных закономерностей и показателей служит статистический анализ[3].

Себестоимость помогает определить, какое количество денежных средств было затрачено предприятием на различные виды экономических ресурсов предприятия (природные, трудовые, капитал, предпринимательские способности и т.д.) в процессе производства и реализации товаров или услуг.

Себестоимость можно считать определенной частью стоимости продукции. При помощи нее можно точно определить, какое количество денежных средств тратит предприятие на производство и реализацию того или иного вида товаров или услуг.

В современной практике различают три вида себестоимости:

• 1.    Общая себестоимость всей произведенной продукции – это количество затрат (выраженное в денежной форме) которое приходится на производство определенного вида продукции, в фиксированном предприятием объеме;

• 2.    Индивидуальная себестоимость – сумма затраченных средств на производство одного конкретного изделия;

• 3.    Средняя себестоимость, которая определяется как деление общей суммы затрат на количество произведенной продукции[1].

Существует также иное деление себестоимости на виды, с учетом затрат. Данное деление является наиболее распространенным в статистической практике. Это деление себестоимости на: производственную и полную.

Так мы можем говорить о том, что производственная себестоимость включает в себя такие виды затрат, которые непосредственно связанные с процессом производства товаров или услуг. Подсчет данного вида себестоимости начинается с того, как на предприятии происходит процесс запуска сырья в производство, переработку его в определенный продукт, упаковку. А заканчивается этот процесс проверками товара на качество и сдачей его на склад готовой продукции или распределением между дочерними предприятиями.

Полная себестоимость включает в себя такие совокупные издержки как: производственные (производственная себестоимость) и издержки по реализации товаров (коммерческие расходы).

Любой вид себестоимости контролируется и учитывается в данных бухгалтерского баланса или консалтинговой финансовой отчетности предприятия. Данные документы ведут учет общей суммы затрат предприятия, анализ и перегруппировка их по отдельным видам и калькулирование себестоимости единицы продукции[2].

В научной практике существует несколько видов анализа себестоимости продукции. Одним из основных и более распространенных видов является статистический метод, который включает в себя такие методы как: группировок, средних и относительных величин, графический, индексный, а также метод сопоставления.

Для того чтобы рассмотреть различные статьи расходов, необходимо привести практический пример изучения и анализа себестоимости одного из торговых предприятий.

На примере таблицы 1 рассмотрены и проанализированы данные о различных видах затратах супермаркета «Перекресток» за 2012 – 2014 гг. для анализа себестоимости продукции магазина.

Таблица 1

Данные для анализа себестоимости продукции супермаркета «Перекресток»

Проанализировав таблицу 1, можно заметить что наибольший удельный вес имеет на протяжении 2012-2013гг. затраты на оплату труда, но в 2014году с небольшим отрывом наибольший удельный вес имеют материальные затраты, он составляет 41,26%. А затраты на оплату труда в данном году снизились и их удельный вес составил 40,38%. На третьем месте находятся затраты на социальные выплаты работникам предприятия. Из всего этого следует, что предприятие на протяжении анализируемого периода снизило затраты на оплату труда и социальные выплаты, но увеличило материальные затраты.

Исходя из данных таблицы 1, можно сделать вывод, что полная себестоимость продукции супермаркета «Перекресток» растет с каждым годом. Это в свою очередь приводит к росту затрат магазина, а следовательно к снижению его рентабельности и платежеспособности. В дальнейшем это может повлиять на повышение цен, что повлечет за собой уменьшение спроса.

Из всего вышесказанного необходимо понять главное. Себестоимость продукции предприятия - это не просто экономический показатель. Это особый показатель, который требует особого внимания руководства и всего предприятия в целом. Только грамотно рассчитав и проанализировав его, и все входящие в него издержки, предприятие сможет оставаться в устойчивом финансовом положении большое количество времени.