Себестоимость продукции птицеводства

Каждая сельскохозяйственная организация самостоятельно принимает решение в части того, что, сколько и как производить товаров (оказывать услуг), где и как их реализовывать и как распределять полученный доход (фонды возмещения, оплаты труда, накопления). По всем этим вопросам она принимает решения в соответствии со своими интересами, отвечая своим имуществом за ошибки или неправильно выбранные действия.

Белорусский птицепродуктовый подкомплекс обеспечивает потребности населения страны в яйце, мясе птице, а также для реализует эту продукцию на экспорт.

Приоритетным направлением в птицеводстве Беларуси к 2020 году станет улучшение качества производимой продукции, расширение географии сбыта, дальнейшая технологическая модернизация отрасли, использование племенной отечественной птицы и улучшение биологической защиты.

Основным направлением деятельности ОАО «Барановичская птицефабрика» является птицеводство яичного направления.

Объектами исчисления себестоимости продукции птицеводства являются:

По промышленному и маточному стаду кур, по взрослой птице других видов (утки, гуси, индейки): инкубационные и пищевые яйца. Калькуляционной единицей является 1000 шт. яиц.

По молодняку птицы: прирост живой массы и живая масса птицы. Калькуляционная единица – 1 ц.

По инкубации: суточные птенцы. Калькуляционная единица – 1 тыс. голов.

Себестоимость яиц исчисляется отдельно по каждому виду кур. Если в организации не ведется раздельный учет затрат по группам взрослой птицы, то общие затраты распределяются между промышленным и маточным стадами кур.

Для обобщения информации по списанию калькуляционных разниц составляется ведомость списания калькуляционных разниц, которая предназначена для списания отклонений между фактической себестоимостью продукции и нормативно-прогнозной, по которой эта продукция была учтена в течение года.

Себестоимость продукции по каждой учетной группе рассчитывается путем отнесения учтенных затрат за вычетом стоимости побочной продукции на валовой выход продукции, которая в данной учетной группе является объектом исчисления себестоимости.

На себестоимость яиц (инкубационных и пищевых) относят учтенные затраты по соответствующей учетной группе, включая стоимость павшей птицы, за вычетом стоимости побочной продукции. В затраты на содержание взрослого стада птицы яичного направления также списывают разницу между стоимостью взрослой птицы, проданной или забитой на мясо после выбраковки, и выручкой от ее реализации.

В течение года полученную продукцию учитывают по нормативно -прогнозной себестоимости с доведением ее в конце года до фактической одним из двух способов отнесения калькуляционной разницы: методом «красное сторно» или учинением дополнительной записи.

После исчисления фактической себестоимости полученных в течение года яиц распределяют и списывают калькуляционные разницы по направлениям использования полученной продукции.

Для обобщения информации по списанию калькуляционных разниц составляется ведомость списания калькуляционных разниц, которая предназначена для списания отклонений между фактической себестоимостью продукции и нормативно-прогнозной, по которой эта продукция была учтена в течение года.

Под готовой продукцией понимается часть материально -производственных запасов организации, предназначенная для продажи, являющаяся конечным результатом производственного процесса, соответствующая стандартам, техническим условиям и принятая на склад.

Готовая продукция сельского хозяйства имеет некоторые особенности. Прежде всего, она является продуктом природного процесса, что обусловливает наличие как основной, так и побочной продукции.

Реализация — это основной объемный показатель деятельности организации.

Таблица 1 — Реализация яиц за период с 2014 по 2016 гг. на ОАО «Барановичская птицефабрика», тыс. шт.

Примечание. Источник: собственная разработка на основании данных бизнес-плана

«ОАО Барановичская птицефабрика»

В результате проверки выполнения плана реализации яиц, следует сделать вывод о том, что в 2014 году план реализации продукции яиц был недовыполнен на 0,3%, что является незначительной потерей, а в 2015 и 2016 годах наблюдается перевыполнение плана реализации продукции на 1500 и 158 тыс. шт. соответственно.