Селекция дыни на устойчивость к болезням в Республике Узбекистан

К ультура дыни в Узбекистане уходит в глубокое прошлое. Узбекские дыни, как деликатес, вывозили в

Китай, а в IX-X веках – в Ирак. В медицинском сочинении Скара-Азяма, написанном фарси и относящемся к IV веку до нашей эры, указываются целебные свойства дынь, при- водятся рецепты для применения ее против различных болезней.

Целебные свойства дыни применяли в народной медицине при лечении бронхита, ревматизма и болезней печени, почек. Лечебное значение бахчевых подтверждается и медицинской наукой. Потребление бахчевых способствует регулированию многих физиологических процессов в организме человека и поэтому рекомендуется при лечении диабета, болезней печени. Содержащая в дынях фолиевая кислота оказывает антисклеротическое действие и играет важную роль в кровообразовании.

Дыня имеет диетические значение. В плодах содержатся также необходимые для организма вещества, как противоцинготный витамин С, провитамин А (каротин) и пектины. В семенах дыни содержится 23-35% жира, полученное из них масло конкурирует с прованским. Пищевой значения их определяется высоким содержанием различных сахаров. По научным данным, сахаристость плодов лучших сортов дыни может достигать 20%.

Среди узбекских дынь есть ультраранние – мелкоплодные (300-600 г), сорта среднеспелые и поздние – со средними, крупными и очень крупными плодами (до 10 кг и выше). Мякоть у отдельных сортов нежная, тающая или сочная, хрустящая, очень сладкая с приятным специфическим дынным ароматом. Форма плода – круглая, округлая, овальная, эллипсовидная, удлиненная; окраска плода – темно-зеленая, светло-зеленая, бежевая, желтая, бурая, светло-коричневая, поверхность – гладкая, ровная, ребристая, сетчатая. Таким большим разнообразием отличаются дыни Узбекистана.

Урожай от ультраранних сортов типа хандаляк поступает, в первую очередь, из-под временных пленочных укрытий, затем идут среднеспелые сорта – с июля и поздние сорта – с сентября по октябрь. Зимние поздние дыни опытные дехкане народным методом хранят до апреля.

Однако в последние годы с ухудшением экологических условий во всем мире, в том числе и в Узбекистане, дыни стали значительно поражаться болезнями. Наиболее вредоносные виды заболеваний: фузариозное увядание растений и мучнистая роса.

Селекционная работа на устойчивость ценных местных сортов к грибным болезням (мучнистой росе и фузариозу) проводится в НИИ овоще-бахчевых культур.

Цель – придать сортам свойство устойчивости к болезням, сохранив при этом высокие вкусовые качества и внешнюю форму плода местных дынь. Известно, что наиболее действенный и экологически безопасный метод борьбы с грибковыми и другими болезнями – создание устойчивых сортов.

Материалы и методы

Для получения сортов-аналогов местных сортов, устойчивых к болезням, в селекционной работе были использованы полукультурные формы, устойчивые к мучнистой росе и фузариозу – Куруме и Кутана, а также неустойчивые к болезням местные сорта Ак урук 1137, Ичкызил крупноплодная, Шакарпалак 557, Шакарпалак 2580, Кокча 588,

Куй баш 476, Умирваки 3748. При гибридизации в качестве материнской формы использовали местные сорта, а в качестве отцовской формы – сорта Куруме и Кутана.

В F 2 методом индивидуального отбора выделяли устойчивые растения, с ними многократно в течение 2-3-х поколений проводили беккроссы с исходной материнской формой – местным сортом дыни. В каждом поколении индивидуально выделяли селекционные линии, устойчивые к мучнистой росе и фузариозу, с признаками исходной формы по вкусовым качествам и внешнему виду плодов. Беккроссы и индивидуальные отборы продолжали до получения полного аналога исходного сорта, но с геном устойчивости.

На втором этапе селекции в качестве генетического источника устойчивости использовали новые сорта дыни, устойчивые к мучнистой росе: Туёна, Олтин тепа, Олтинводий, и местные сорта: Кок тинны 1087, Оби навват, Кизил гуляби, Олмурты гуляби. При гибридизации в качестве материнской формы использовали устойчивые к мучнистой росе сорта Туёна, Олтин тепа, Олтинводий, а в качестве отцовской формы – сорта Кок тинны 1087, Оби навват, Кизил гуляби, Олмурты гуляби.

В F 2 методом индивидуального отбора выделяли устойчивые растения. В каждом поколении индивидуально выделяли селекционные линии, урожайные, с высокими вкусовыми качествами, устойчивые к мучнистой росе и фузариозу.

Место проведения исследований

Научные исследования проведены в Научно-исследовательском институте овощебахчевых культур и картофеля, расположенном в Ташкентском районе Ташкентской области. Его координаты – 41º21' северной широты и 69º19' восточной долготы, высота над уровнем моря – 478 м. Источником водоснабжения орошаемых участков является канал Захарик.

Климатические условия

Ташкентская область, где проведены полевые эксперименты, отличаются обилием тепла и света. Климат континентального типа, которому свойственны большие амплитуды в суточном и в годовом ходе температур воздуха при резко выраженной периодичности выпадения атмосферных осадков с приуроченностью их к зимне-весеннему периоду. Неравномерность увлажнения в течение года и быстрое нарастание температур при переходе от весны к лету определяют водно-тепловой режим сезона вегетации, влажной и теплой весны и жаркого сухого лета.

Суточная амплитуда колебания температуры обычно составляет зимой 5…10oС и летом 14…16oС. Амплитуда колебаний среднесуточных температур января и июля достигает 22-28oС.

Продолжительность солнечного сияния составляет в среднем 2692-2889 часов в год. В летнее время количество часов солнечного сияния достигает 361-395 часов в месяц, зимой это число опускается до 104-125 часов.

Среднегодовая температура воздуха составляет +13,0…14,0oС; температура воздуха: минимальная -3,5…-5,5; максимальная – +36,5oС; абсолютно максимальная – +43…47oС.

Относительная влажность воздуха в течение года колеблется в пределах 40-84%, снижаясь в летние месяцы до 37%, а в жаркие дневные часы – понижаясь до 23%.

Среднегодовое количество осадков – 498 мм. Большая часть их выпадает в зимне-весенний период – 388 мм, меньшая 110 мм – в летнее-осеннее время года.

Результаты исследований

Селекционную работу дыни на устойчивость к болезням проводили в 2-х направлениях:

• -    создание аналогов сортов дыни, наиболее распространенных в Узбекистане, по вкусовым качествам и внешнему виду плодов, но более устойчивых к мучнистой росе и фузариозу;

• -    создание новых сортов дыни, устойчивых к мучнистой росе и фузариозу, с высокой урожайностью и вкусовыми качествами, пригодных для местного потребления и на экспорт.

В результате селекционной работы были созданы и включены в Государственный реестр сельскохозяйственных культур Узбекистана 6 сортов аналогов местных сортов дыни с признаками исходной формы по вкусовым качествам и внешнему виду плодов, однако устойчивых к мучнистой росе (табл. 1).

Лаззатли – аналог сорта Ак урук 1037. Сорт среднеспелый, вегетационный период 80-87 дней. Растение сред-неплетистое, лист почковидной формы. Плод цилиндрической формы, масса плода – 4,0-5,0 кг, поверхность плода гладкая, твердость коры средняя. Мякоть белая, нежная, плотная, ароматная. Содержание растворимого сухого вещества – 14-15%. Урожайность – 25-30 т/га. Транспортабельность плодов средняя.

Олтин тепа – аналог сорта Ичкызил крупноплодная. Сорт среднеспелый, вегетационный период 85-90 дней. Плод крупный, масса плода – 3,4-4,0 кг, поверхность плода гладкая, окраска фона серо-зеленая, твердость коры средняя. Мякоть красная, сочная, сладкая. Содержание растворимого сухого вещества – 14-16%. Урожайность – 25-30 т/га. Транспортабельность плодов хорошая.

Суюнчи-2 – аналог сорта Шакарпалак 2580. Сорт сред- неспелый, вегетационный период 83-87 дней. Растение плетистое, лист почковидной формы. Плод удлененно-яйцевидной формы, масса плода – 2,5-3 кг, поверхность плода гладкая, окраска фона светло-лимонная, сетка мелкая, твердость коры средняя. Мякоть красная, плотная, сладкая. Содержание растворимого сухого вещества – 1415%. Урожайность – 20-22 т/га. Транспортабельность плодов хорошая.

Дилхуш – аналог сорта Кокча 588. Сорт среднеспелый, вегетационный период 85-90 дней. Растение плетистое, лист почковидной формы. Плод яйцевидной формы, масса плода – 3,0-4,0 кг, поверхность плода слегка ребристая, окраска фона зеленая, сетка полная, твердость коры средняя. Мякоть белая, нежная, плотная, сладкая. Содержание растворимого сухого вещества – 14-15%. Урожайность – 30-32 т/га. Транспортабельность плодов средняя.

Олтинводий – аналог сорта Шакарпалак 554. Сорт среднеспелый, вегетационный период 85-90 дней Плод удлиненно-яйцевидной формы, масса плода – 2,0-4,0 кг, поверхность плода гладкая, окраска фона светло-зеленая, кора твердая. Мякоть белая, сладкая. Содержание растворимого сухого вещества – 14-15%. Урожайность – 22-25 т/га. Транспортабельность плодов средняя.

Туёна – аналог сорта Кой баш 476. Сорт позднеспелый, вегетационный период 105-115 дней. Плод яйцевидной формы, масса плода – 4-6 кг, поверхность плода гладкая, окраска фона серо- коричневая. Мякоть белая, при уборке плотная, после лежки мягкая, сладкая, Содержание растворимого сухого вещества – 12-13%. Урожайность – 35-40 т/га. Транспортабельность и лежкость плодов хорошая.

На основе созданных новых, устойчивых к мучнистой росе сортов дыни, проведена селекционная работа и были созданы и включены в Государственный реестр сельскохозяйственных культур Узбекистана еще 7 сортов дыни с комплексом хозяйственно полезных признаков, устойчивые к мучнистой росе (табл. 2).

Таблица 1. Результаты селекции по созданию сортов аналогов дыни, устойчивых к мучнистой росе Table 1. Results of breeding for the creation of varieties of melon analogues resistant to powdery mildew

Сорта	Вегетационный период, дни	Урожайность, т/га	Средняя масса плода, кг	Содержание растворимого сухого вещества, %	Устойчивость к мучнистой росе, %	Транспортабельность
Ак урук 1037	88-92	25-28	5-6	12-14	0	средняя
Лаззатли	80-87	25-30	4-5	14-15	100	средняя
Ичкызыл крупноплодная	85-90	22-25	3-3,5	12-13	0	средняя
Олтин тепа	85-90	25-30	3,4-4	14-16	100	хорошая
Шакарпалак 2580	85-90	20-22	2,5-3	12-13	0	средняя
Суюнчи 2	83-87	20-22	2,5-3	14-15	100	хорошая
Шакарпалак 554	85-90	22-25	2,5-4	13-14	0	средняя
Олтинводий	85-90	22-25	2,5-4	14-15	100	средняя
Кокча 588	90-95	25-30	3-4	12-13	0	средняя
Дилхуш	85-90	30-32	3-4	14-15	100	средняя
Кой баш 476	105-115	30-35	4-5	11-12	0	хорошая
Туёна	105-115	35-40	5-6	12-13	100	хорошая

Таблица 2. Результаты селекции по созданию сортов дыни на основе местных устойчивых к мучнистой росе генетических источников

Table 2. Results of breeding for the development of melon varieties based on local powdery mildew-resistant genetic sources

Сорта	Вегетационный период, дни	Урожайность, т/га	Средняя масса плода, кг	Содержание растворимого сухого вещества, %	Устойчивость к мучнистой росе, %	Транспортабельность
Кичкинтой	75-80	20-22	0,8-1,2	12-13	100	хорошая
Кук магиз	80-85	20-26	2-2,5	14-15	100	хорошая
ЗарГулоби	100-105	28-32	4-5	15-16	100	хорошая
Гурлан	115-120	40- 45	4-5	12-13	100	хорошая
Амударё	125-130	45- 50	4-6	14-15	100	хорошая
Гуляби Хоразмий	125-130	50-55	5-10	14-15	100	хорошая
Саховат	120-125	35-40	4-5	15-16	100	хорошая

Сорт дыни Кичкинтой

Сорт дыни Суюнчи 2

Сорт дыни Олтин водий

Сорт дыни Олтин тепа

Сорт дыни Саховат

Сорт дыни Амударё

Сорт дыни Гурлан

Сорт дыни Туёна

Кичкинтой – сорт средне-раннеспелый, вегетационный период 75-80 дней. Растение мощное, ветвистое. Лист плотный, темно-зеленого цвета, рассеченный. Плод шаровидной формы, масса плода – 0,8-1,2 кг, поверхность плода гладкая, окраска фона желтая, сетка частичная, крупноячеистая, твердость коры средняя. Мякоть белая, нежная, плотная, ароматная, имеет вкус меда.

Содержание растворимого сухого вещества – 12-13%. Урожайность – 20-22 т/га. Транспортабельность плодов хорошая.

Кукмагиз – сорт среднеспелый, вегетационный период 80-85 дней. Растение мощное, ветвистое, лист плотный, темно-зеленого цвета, рассеченный. Плод удлиненно-овалной формы, масса плода – 2-2,5 кг, поверхность плода гладкая, окраска фона зеленая, сетка полная, крупноячеистая, твердость коры средняя. Мякоть белая, нежная, сочная, сладкая, хрустящая, содержание растворимого сухого вещества – 14-15%, урожайность – 20-22 т/га.

Гурлан – сорт позднеспелый, вегетационный период 115-120 дней. Плод яйцевидной формы, масса плода – 4-5 кг, поверхность плода гладкая, окраска фона желтая. Мякоть белая, нежная, сочная, сладкая, хрустящая, содержание растворимого сухого вещества – 12-13%. Урожайность – 45-50 т/га. Транспортабельность и леж-кость плодов хорошая.

Амударё – сорт позднеспелый, вегетационный период 125-130 дней. Растение плетистое. Плод цилиндрической формы, масса плода – 4-6 кг, поверхность бугристая, окраска фона коричневая. Мякоть белая, плотная, сладкая. Содержание растворимого сухого вещества – 14-15%. Урожайность – 45-50 т/га. Транспортабельность и леж-кость плодов хорошая.

Гуляби Хоразмий – сорт позднеспелый, вегетационный период 125-130 дней. Растение плетистое. Плод удлиненно-цилиндрической формы, масса плода – 5-10 кг, поверхность бугристая, окраска фона темно-зеленая. Содержание растворимого сухого вещества – 14-15%. Урожайность – 50-55 т/га. Транспортабельность и леж-кость плодов хорошая.

Зар Гуляби – сорт средне-позднеспелый, вегетационный период 100-105 дней. Растение плетистое, листья почковидные. Плод яйцевидной формы, масса плода – 4-5 кг, поверхность плода гладкая, окраска фона ярко желтая, твердость коры плотная. Мякоть белая, сочная, сладкая, содержание растворимого сухого вещества – 15-16%. Урожайность – 28-32 т/га.

Саховат – Сорт позднеспелый, вегетационный период 120-125 дней. Растение плетистое. Плод яйцевидной формы, масса плода 4-5кг, поверхность гладкая, окраска фона темно-коричневая. Мякоть зелено-белая, сочная, сладкая, содержание растворимого сухого вещества – 1516%. Урожайность – 35-40 т/га. Транспортабельность и лежкость плодов хорошая.