Научные статьи
\
Прикладные науки. Медицина. Технология
\
Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли
\
Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов
Методы выявления некачественных и поддельных мясных продуктов
Автор: Кушназарова Шохидахон Косимовна
Журнал: Life Sciences and Agriculture.
Рубрика: Химические науки
Статья в выпуске: 2-2, 2020 года.
Бесплатный доступ
В данной статье описывается определения контрофактных мясных продуктов и их видов, а также способы подделки некачественных мясных продуктов.
Мясо, мясопродукты, колбасные изделия из мякоти
Короткий адрес: https://sciup.org/14125650
IDR: 14125650 | DOI: 10.24411/2181-0761/2020-10035
