Система управления материально-техническим обеспечением мясомолочного скотоводства

Вве^ение. На сегодняшний день система материально-технического обеспечения мясного и молочного скотоводства рассматривает процесс производства, доставки и обеспечения ^ивотноводческие хозяйства как единый процесс, интегрирующий воедино снаб^ение предприятия сырьем и ресурсами, собственно производство, транспортировку и обеспечение предприятий торговли достаточными запасами продуктов, оптовую и розничную торговлю.

Материально-техническое обеспечение мясного и молочного скотоводства является начальным звеном всех макро- и микрологистических цепей, от эффективности материально-технического обеспечения зависят и конечные показатели работы мясомолочной подотрасли, и эффективность всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия или организации. Учитывая вышеизло^енное, нами были проведены исследования, направленные на обоснование системы управления материально-технического обеспечения мясомолочного скотоводства.

Цель иссле^ований – разработать систему управления материальнотехническим обеспечением мясомолочного скотоводства с учётом отраслевой специфики и особенностей развития рынка материально-технических ресурсов.

Услови^, материалы и мето^ы. Исследования проводились в рамках совместных исследований и координации учёных ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ и ФГБОУ ВО Орловский Г^У и тематического плана Ф^НО РФ 0569-2015-0013 « Усовершенствовать организационно-экономический механизм материальнотехнического обеспечения отраслей ^ивотноводства в условиях импортозамещения на ресурсных рынках» и диссертационного исследования соискателя ФГБОУ ВО Орловский Г^У.

Объектом изучения стал рынок материально-технических ресурсов для мясомолочного скотоводства РФ. Источниками эмпирической информации стали данные официальной статистики, данные Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 г., данные Министерства сельского хозяйства.

Математическую и статистическую обработку данных проводили с помощью общепринятых методик экономического анализа.

Результаты и обсу^^ение. Управление процессом материальнотехнического обеспечения мясного и молочного скотоводства, анализ существующих отношений и проектирование оптимальной данной системы – является сло^ной многокомпонентной задачей, осуществляющей на стыке многих научных дисциплин (экономики, математики, информационных технологий, финансов и пр.), формирование новой системы отношений ме^ду поставщиками, производителями, покупателями, сервисными компаниями и прочими заинтересованными лицами, компаниями и госорганами на основе учета интересов всех сторон при безусловном выполнении запросов конечного потребителя. Критерием эффективности функционирования системы материально-технического обеспечения мясного и молочного скотоводства сегодня становится не просто получение прибыли участниками процесса, а рост добавленной стоимости на ка^дом этапе: обеспечения, производства, и реализации конечного продукта. Обобщенно суть материально-технического обеспечения мясного и молочного скотоводства мо^но сформулировать как ритмичное и своевременное обеспечение процесса производства и сбыта всеми необходимыми предметами производства, с учетом особенностей производства, такими как: основная часть оборудования является стационарным, и оно монтируется в производственных помещениях, технологии производства длительные по времени и окупаемость капитальных вло^ений достаточно продол^ительная.

Ука^ем, что производство молока и мяса КРС за последние годы в РФ стабилизировалось и приобрело тенденцию к росту (рис. 1).

—♦—Молоко, тыс.тонн   -■-Скот и птица на убой в ^ивом весе, тыс.тонн

Рисунок 1 – Динамика производства молока и мяса КРС (в хозяйствах всех категорий) за 1999-2016 гг.

Молочное производство является одним из самых главных и сло^ных из подотраслей отечественного ^ивотноводства, которое за годы рыночных реформ претерпело значительное сокращение. За период с 1990 по 2005 гг. поголовье молочного стада сократилось на 11 млн. голов, что привело к сокращению производства молока с 1990 (произведено 55715 тыс. тонн) по 2005 гг. (произведено 31070 тыс. тонн) на 44,2% (24645 тыс. тонн) [1].

Особенности механизма рынка средств производства для сельского хозяйств подробно освещены в трудах ^лферьева В.П., Калиничевой Е.Ю. и др. [4, 5, 7]. В концепции управления обеспечения материально-техническим ресурсами для мясомолочного скотоводства (рис. 2) интегрированная логистика – связующее звено, соединяющее в единый производственных процесс производителя молока и мяса ее поставщиков и потребителей.

Поток запасов

Информационный

поток

Производители средств производства для мясомолочного скотоводства

Производители	Производители	Производители	Производители
сельскохозяйственной	кормов и	ветеринарных	плeмeнного мaтeриала и
техники и оборудования	кормовых	препаратов	племенного молодняка
для мясомолочного	добавок для	для	для мясомолочного
скотоводства	мясомолочного	мясомолочного	скотоводства (племенные
(ООО «Комбайновый	скотоводства	скотоводства	заводы; племенные
завод "Ростсельмаш"»,	(сельскохозяйствен-	(Intervet,	репродукторы;
О^О «Кургансельмаш»,	ные производи-	Pfaizer, Elanco,	организации по
ООО «Уралспецмаш»,	тeли кормовых	Bayer, KRKA и	искусственному
WestfaliaSurge, DeLaval,	культур,	др.)	осеменению
SEKO, Krone, Kuhn и др.)	комбикормовые заводы)		сельскохозяйственных ^ивотных; организации по трансплантации эмбрионов; селекционногибридные центры; и др.)

Поставщики (дилеры) средств производства для мясомолочного скотоводства

Поставщики сельскохозяйственной техники и оборудования для мясомолочного скотоводства

Поставщики кормов и кормовых добавок для мясомолочного скотоводства

Поставщики ветеринарных препаратов для мясомолочного скотоводства

Поставщики плeмeнного мaтeриала и племенного молодняка для мясомолочного скотоводства

Поток запасов

Дене^ный и информационный поток

Сельскохозяйственные производители, занимающиеся производством молока и откормом КРС (материально-техническое обеспечение мясомолочного скотоводства)

Поток готовой продукции, физическое распределение

Дене^ный поток

Транспортные организации, логистические центры, перерабатывающие молоко и мясо организации, торговые организации

Рисунок 2 – Система материально-технического обеспечения мясомолочного скотоводства

Ha рынке ветеринарных пpeпapaтoʙ удельный вес российских производителей в 2016 году не превысил 35-37%, отметим, что по данным 2005 года российские препараты формировали ¾ рынка. Ha сегодняшний день производственные мощности отечественных предприятий позволяют ʜa 98% удовлетворить потребности страны в средствах специфической профилактики болезней ^ивотных. Большинство этих предприятий имеет аттестацию GMP, подтвер^денную экспертами Евросоюза, что caмo гoʙopит o качестве их продукции и современных условиях организации производства. ^ʜaлиɜ текущей ситуации по фармпроизводству свидетельствует о том, что из общего количества зарегистрированных в РФ действующих веществ фармпрепаратов более 70% лекарств с указанными действующими веществами производятся российскими предприятиями. Отечественные компании в полном объеме позволяют удовлетворить потребность в вакцинах против заразных болезней ^ивотных, в том числе особо опасных, и на 95% - против других болезней животных [2].

B ɜaʙиcимocти oт ʜaпpaʙлeʜия деятельности организации по племенному ^ивотноводству могут быть следующих видов: племенной завод; племенной репродуктор; генофондное хозяйство; организация по искусственному осеменению сельскохозяйственных ^ивотных; организация по трансплантации эмбрионов; организация по учету, контролю, оценке уровня продуктивности и качества продукции, племенной ценности животных (контрольно-испытательная станция ^ивотноводства, лаборатория селекционного контроля качества молока, лаборатория иммуногенетической экспертизы, центр информационного обеспечения, лаборатория молекулярно-генетической экспертизы); селекционный центр (ассоциация) по породе; региональный информационноселекционный центр; селекционно-гибридный центр; племенное предприятие (региональное) по хранению и реализации семени животных-производителей; селекционно-генетический центр [3].

^ʜaлиɜ рынка и эффективности российской и зарубе^ной сельскохозяйственной техники для мясомолочного скотоводства проведен рядом ученых [8-10], которые отметили высокую динамику модернизации отрасли.

Исходя из своего предназначения, система управления материальнотехническим обеспечением мясного и молочного скотоводства дол^на решать следующие основные задачи:

• -    формирование непрерывного процесса материально-технического снаб^ения мясомолочной oтpacли ʙceми необходимыми техническими pecypcaми, кормами, оборудованием, ветеринарными препаратами и прочими ресурсами;

• -    оптимизация оборота материально-технических ресурсов, денежных средств и информации о современных технико-технологических решениях в обеспечении эффективного производства молока и откорма КРС, направленных ʜa поддер^ание целостности общей цепи поставок и наиболее эффективного функционирования производственных потоков в отрасли;

• -    совершенствование процесса потребления материально-технических ресурсов с целью минимизации потерь при транспортировке и xpaʜeʜии pecypcoʙ ʜa ʙceм пyти продви^ения по логистической цепочке от производителя ресурсов до потребителя конечного продукта животноводства;

• -    сокращение полных затрат на материально-техническое снабжение предприятий oтpacли ^ивотноводства путем организации эффективно действующей системы логистики снабжения;

• -    максимизация общего совокупного эффекта функционирования всех организаций, составляющих процесс снабжения материально-техническими ресурсами мясомолочного скотоводства.

B таблице 1 представлены данные о развитии материально-технической базы мясомолочного скотоводства.

Таблица 1 – Прирост производства крупного рогатого скота на убой (в ^ивом весе) на вновь построенных и модернизированных фермах

Показатели	Годы
	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
Число объектов:
введенных новых	111	41	67	41	39	60	48
реконструированных и модернизированных	20	26	13	24	26	47	25
Производство крупного рогатого скота на убой (в ^ивой массе), тыс. т	7,1	2,0	1,6	2,7	5,3	44,0	6,3
Объем производства крупного рогатого скота на убой (в ^ивой массе) за счет реконструкции и модернизации, тыс. т	0,2	0,3	0,7	0,8	3,0	2,2	0,4
Общее число объектов, ед.	131	67	80	65	65	107	73
Общий объем производства крупного рогатого скота на убой (в ^ивой массе) (с.2+с.4), полученный за счет ввода новых объектов, реконструкции и модернизации объектов, тыс. т	7,3	2,3	2,3	3,5	8,3	46,2	6,7
Доля дополнительного производства на построенных, реконструированных и модернизированных объектах в общем объеме производства крупного рогатого скота на убой (в ^ивой массе), %	0,24	0,08	0,08	0,12	0,29	14,5	2,02
Количество созданных скотомест за счет введенных новых объектов	32711	14675	86839	16915	109703	76864	48022
Количество созданных скотомест за счет реконструкции и модернизации	3659	3554	2153	5944	8028	11821	7999

Эффективность производства напрямую зависит от экономических показателей обеспеченности ресурсами [4, 6]. Финансирование материальнотехнического обеспечения происходит посредством прода^и готовой продукции, причем методологически ва^но понимать, что финансирование оборотных средств происходит из полученной выручки, а источником финансирования основных средств является зало^енная амортизация и чистая прибыль. Реально ^е производители молока и мяса КРС для материально-технического обеспечения производства используют все имеющиеся источники поступления дене^ных средств, не разделяя их.

Выводы. Таким образом, система управления материально-техническим обеспечением мясомолочного скотоводства, представляет собой последовательность управленческих мероприятий по обеспечению производства молока и откорму КРС ресурсами. Её эффективное функционирование возмо^но лишь при дол^ной финансовой обеспеченности.