Содержание и кормление телят молочных пород, выращиваемых на мясо с использованием ЗЦМ разных производителей

Введение . В России немногие скотоводческие хозяйства занимаются разведением мясного скота для получения качественной говядины. В большинстве случаев откорм бычков на мясо

Annotation. The work examines the technology of raising young cattle for meat. The procedure for receipt, acceptance, accounting, maintenance, transfer of calves to sectors, distribution of bedding, collection of manure. Raising dairy calves on the territory of the Feedlot joint venture occurs in several stages. At the first stage, animals are kept in sector “C 1” for up to 60 days in individual boxes. After reaching a live weight of 85-120 kg, they are transferred to group housing in calf barns in sector “C 2” (61-90 days of housing), where the animals are kept for 30 days. At the next stage, the calves are transferred to sector “C 3” (91-150 days of housing). At the age of 150 days, the animals reach a weight of 200-220 kg and are transferred to the fourth sector “C 4” (151-340 days of housing). At the final stage in sector “C 5” (341-450 days of housing), the animals weigh 550-600 kg. Until recently, feeding calves from 15 to 60 days was carried out with Proteinmol milk replacer, but supplies of Proteinmol milk replacer are being stopped. The farm is looking for alternative replacement options. For this purpose, an experiment was carried out on feeding “Norma” replacer produced by EcoTrade LLC; the company’s goal is also to improve the composition of “Norma” replacer. According to the results of the experiment, the average daily gains of calves on the new milk replacer "Norma" are lower than on the previous milk replacer "Proteinmol". However, the use of “Norma” milk replacer for the farm is economically beneficial, since the cost of 1 ECU of the diet and the cost of feed spent per 1 kg of growth are reduced. Saving feed costs per 1 kg of growth is 0.38 rubles. By improving the composition of the “Norma” milk replacer, in the case of an increase in average daily growth and its fixed price, feed costs per 1 kg of growth will decrease. The savings in feed costs per 1 kg of growth will be 12 rubles.

можно скорее рассматривать как побочное направление при производстве молока. Так, до 2017 года на базе откормочной площадки ООО «Заречное» Рамонского района Воронежской об- ласти структурного подразделения «Фидлот» откармливалось поголовье только мясного скота абердин-ангусской породы. Животные абердин-ангусской породы с рождения и до возраста 10-12 месяцев находятся в условиях свободного выпаса на пастбищах ферм «Корова-теленок» засеянных специально отобранными травяными культурами. По достижении веса 350 кг ангусы перемещаются на СП «Фидлот», где осуществляется откорм в течение 200 дней смесью на основе кукурузы. При достижении живой массы 600 кг (341-450 дней содержания на ферме), они отправляются на убой.

В 2017 году началось строительство производственного участка индивидуального содержания КРС молочных пород, таких, как голштино-фризская, чёрно-пёстрая, джерсейская, швицкая, симментальская, айрширская, монбельярдская и др. закупаемых на молочных фермах.

Цель исследований. В сложившихся условиях импортозамещения найти альтернативу используемому в хозяйстве заменителю цельного молока российского производства для кормления телят молочных пород.

Условия, материалы и методы . Данная работа была выполнена на базе откормочной площадки ООО «Заречное» Рамонского района Воронежской области структурного подразделения «Фидлот», на производственном участке содержания молочных телят - секторе «С 1», в отделении приёмки покупного скота. Произведена экономическая эффективность выращивания телят на новом ЗЦМ отечественного производства ООО «ЭкоТрейд», а также на ЗЦМ того же производителя улучшенного состава.

Результаты и обсуждение. Телята молочных пород в хозяйстве закупаются в возрасте 3-14 дней в хозяйствах Воронежской области и близлежащих городах (Псков, Питер, Пенза и т.д.), удаленностью не более 1000 км. Привозят преимущественно бычков, а также бракованных по породе тёлок и фримантинок. Транспортируют животных в скотовозах, вместимостью 100-150 голов для единовременной перевозки. Разгружают телят в здание приёмки - приёмочный бокс. За время пребывания телят в приёмочном боксе кормление происходит дважды по 2 л на голову. В случае если не удается накормить животное, ветеринарный врач осуществляет дренчевание теленка. После выпивания в целях идентификации поступившего скота осуществляют биркование и чипирование. Далее осуществляют первичные ветеринарные мероприятия: вакцинирование и обезроживание. Учётчик создаёт для каждой головы индивидуальную карточку с зафиксированным весом. Затем животных перемещают в боксы индивидуального содержания на площадку сектора «С 1», где телят содержат до 2-х месячного возраста в домиках индивидуального содержания. 8500 домиков располагается в 34 ряда по 250 штук. На момент написания работы поголовье составляло 8311 голов, 85% которых представлены животными голштинской породы чёрно-пёстрой масти. Размер каждого до- мика составляет 2x1,5 м. В каждом домике имеется: дверной проем, форточка, два ведра под воду и комбикорм, вентиляционные отверстия и молоко-держатель для бутылок с ЗЦМ. Подстилкой в домиках служит солома кукурузных культур. Наполняют подстилкой домики по средством устройства, представляющего собой прицеп с поршнем, который толкает тюк соломы к соломодробилке, после чего солома по средством конвейерной ленты направляется в домик, куда загружается примерно 2-3 кг соломы.

Ежедневно формируются сменные задания для рабочих, где содержится информация по кормлению и поению телят, в соответствии с рядами и номерами «домиков», объему выдаваемого корма или питья и дополнительных ингредиентов в случае необходимости. Рабочий по уходу за животными, занимающийся наведением ЗЦМ, наводит смесь ЗЦМ в соответствии со сменным заданием. Параллельно замесу идет подготовка молочного трейлера, приехавшего с рядов: с бутылок снимают соски, промывают и обрабатывают; бутылочки промывают и обрабатывают. Когда бутылки готовы их заполняют готовым ЗЦМ через гребёнку и надевают чистые соски. Кормление телят ЗЦМ осуществляется два раза в сутки. При кормлении используется два трейлера. Чтобы не запутаться, после раздачи последней бутылки рабочий на первом трейлере устанавливает палку с соской на домик индивидуального содержания. Телят, не способных встать и самостоятельно сосать соску, выпаивают вручную. После выпаивания ЗЦМ, трейлер проезжает по рядам и собирает пустые бутылочки. Цикл по кормлению телят ЗЦМ повторяется до тех пор, пока не будут накормлены все телята в соответствии со сменным заданием.

С первого дня содержания на площадке телятам скармливают гранулированный комбикорм «КК-62 Престартер для телят». Раздача комбикорма осуществляется 1 раз в сутки. Поение телят водой осуществляется 2 раза в сутки. В холодное время года вода может замерзнуть, тогда её выбивают резиновой киянкой.

Удаление твердой фракции навоза (подстилочного и бесподстилочного) производится механизированным способом, с помощью скреперов и тракторов. Сбор навоза осуществляется во временные навозохранилища, представляющие из себя сепараторы из монолитного бетона, имеющие систему отведения навозной жижи в отводящие лотки и далее в лагуны-накопители. Весь удаляемый свежий навоз фиксируется в системе учета 1С. После созревания, органические удобрения вносят на поля вокруг территории комплекса.

Выращивание телят молочного направления на территории СП «Фидлот» происходит в несколько этапов. На первом этапе животных содержат в секторе «C 1» до 60 дней в индивидуальных боксах до достижения живой массы 85-120 кг. После их переводят на групповое содержание в телятники, сектор «С 2» (61-90 дней содержания), где животных держат 30 дней. На следующем эта- пе телят переводят в сектор «C 3» (91-150 дней содержания) в односкатные полуоткрытые загоны. При переводе в данный сектор бычков кастрируют. В возрасте 150 дней животные достигают веса 200-220 кг и их переводят в четвертый сектор «C 4» (151-340 дней содержания). На заключительном этапе в секторе «C 5» (341-450 дней содержания) животные весят 550-600 кг. Оттуда их отправляют на гуманный убой на мясокомбинат, построенный в 2014 году в селе Ступино Рамонского района Воронежской области. Комбинат вырабатывает до 150 т говядины в смену и до 40 тыс. т в год, включает в себя 4 цеха: убоя, первичного охлаждения, обвалки и упаковки.

Продукцию мясного откорма реализуют в ресторанах, кафе, рознице и подкормках/кормах для животных. Пищевая продукция представлена под собственными торговыми марками: «PRIMEBEEF» – премиальный бренд мраморной говядины и «Заречное» – бренд натуральной говядины из бычков мясомолочных пород.

На момент выполнения работы кормление телят от 15 до 60 дней, находящихся в хозяйстве осуществлялось ЗЦМ «Протеинмол», однако поставки ЗЦМ «Протеинмол» прекращаются. Хозяйство ищет альтернативные варианты замены. С этой целью на территории СП «Фидлот» проводился опыт по скармливанию ЗЦМ «Норма» производства ООО «ЭкоТрейд», целью фирмы так же является совершенствование состава ЗЦМ. Для приготовления ЗЦМ смешивается 145 г молочного порошка с 1 л питьевой воды. В опыте, проведённом с 10 января по 10 марта 2023 года участвовало 250 голов КРС.

Из таблицы экономической эффективности использования ЗЦМ разных производителей отметим, что среднесуточные приросты на новом ЗЦМ «Норма», ниже ожидаемых и ниже, чем на предыдущем ЗЦМ «Протеинмол». Однако использование ЗЦМ «Норма» для хозяйства является экономически выгодным, так как снижается себестоимость 1 ЭКЕ рациона и стоимость корма, затраченного на 1 кг прироста. Экономия затрат корма на 1 кг прироста составляет 0,38 рубля.

Таблица – Экономическая эффективность использования ЗЦМ разных производителей

Эксперимент по совершенствованию состава ЗЦМ «Норма» в хозяйстве с целью увеличения среднесуточных приростов телят фирмой ООО «ЭкоТрейд» продолжается. В случае получения положительного результата затраты корма на 1 кг прироста снизятся как в энергетическом, так и денежном выражении относительно старой и новой схем. Экономия затрат корма на 1 кг прироста составит 12 рублей.

При одновременном содержании на открытой площадке 8500 голов телят и скармливании каждому телёнку ЗЦМ в течении 46 (60-14) дней экономия затрат на поголовье за молочный период составит:

За 1 день – 0,85 кг

За 46 дней – x кг

X = 39,1 кг

39,1 кг x 8500 голов x 12 рублей = 3 988 200 рублей.

Выводы. В настоящее время ООО «ЭкоТ-рейд» отрабатывает и совершенствует состав ЗЦМ для телят. Существующий на сегодняшний день состав, несмотря на снижение среднесуточных приростов телят относительно ранее используемого ЗЦМ даёт экономию затрат корма на 1 кг прироста, совершенствование состава ЗЦМ позволит повысить среднесуточные привесы, а вместе с тем и экономию затрат кормов на единицу прироста.