Содержание тяжелых металлов в мышцах леща из разных плесов Рыбинского водохранилища
Автор: Паюта Александра Александровна, Флерова Екатерина Александровна, Зайцева Юлия Владимировна
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Ветеринария и зоотехния
Статья в выпуске: 1, 2023 года.
Бесплатный доступ
Цель исследования - определить концентрацию тяжелых металлов (Cd, Pb, Al, Cr, Cu, Mn, Fe, Co, Ni, V) в мышечной ткани леща из Шекснинского и Волжского плесов - районов Рыбинского водохранилища, отличающихся уровнем антропогенного воздействия. Задачи - выявить интенсивность аккумуляции тяжелых металлов в мышцах леща из этих плесов; оценить безопасность мяса для использования в пищу. Объектом исследования были половозрелые, примерно одноразмерные особи леща, выловленные тралом в нагульный период (n = 40). У рыб иссекали мышечную ткань и замораживали до проведения анализа. В лаборатории ткань высушивали при 60 °C до постоянной массы, содержание тяжелых металлов определяли на ОЭС ИСП Optima 2000 DV (Perkin-Elmer, США). Обнаружено, что в мышцах леща из Шекснинского плеса, подвергающегося большей антропогенной нагрузке, интенсивнее накапливались Al, Fe, Co. Подтверждена взаимосвязь накопления токсикантов в организме рыб и их негативного влияния на физиолого-биохимические показатели леща. Выявлена синхронность биоаккумуляции Fe в зависимости от их концентрации в донных отложениях. Получены следующие средние концентрации тяжелых металлов в мышцах леща из Рыбинского водохранилища: Cd - 0,005 мг/кг; Pb - 0,048; Al - 10,414; Cr - 0,149; Cu - 0,978; Mn - 0,631; Fe - 8,692; Co - 0,006 мг/кг. Содержание Ni и V оказалось ниже предела обнаружения. Полученные результаты соответствуют требованиям отечественных и международных стандартов, следовательно, мышцы леща безопасны для здоровья человека и могут употребляться в пищу.
Лещ abramis brama, тяжелые металлы, мышцы, рыбинское водохранилище, шекснинский плес, волжский плес
Короткий адрес: https://sciup.org/140297487
IDR: 140297487 | DOI: 10.36718/1819-4036-2023-1-103-108
Список литературы Содержание тяжелых металлов в мышцах леща из разных плесов Рыбинского водохранилища
- Accumulation of heavy metals in crayfish and fish from selected Czech reservoirs / I. Kuklina [et al.] // BioMed research international. 2014. V. 2014. 9 p.
- Spatial monitoring of heavy metals in the inland waters of Serbia: a multispecies approach based on commercial fish / A. Milošković [et al.] // Envi-ronmental Science and Pollution Research. 2016. V. 23, № 10. P. 9918–9933.
- Томилина И.И., Гапеева М.В., Ложкина Р.А. Экотоксикологическая оценка качества воды и донных отложений // Структура и функционирование экосистемы Рыбинского водохранилища в начале XXI века. М.: РАН, 2018. С. 371–388.
- Томилина И.И., Гапеева М.В., Ложкина Р.А. Оценка качества воды и донных отложений каскада водохранилищ реки Волга по показателям токсичности и химического состава // Тр. Института биологии внутренних вод РАН. 2018. № 81 (84). С. 107–131.
- Physiological Parameters of Bream (Abramis brama L.) in Parts of the Rybinsk Reservoir of Different Types / A.A. Payuta [et al.] // Inland Water Biology. 2019. V. 12, № 2. P. 217–224.
- Moiseenko T.I., Kudryavtseva L.P., Gashki-na N.A. Assessment of the geochemical back-ground and anthropogenic load by bioaccumu-lation of microelements in fish // Water Re-sources. 2005. V. 32, № 6. P. 640–652.
- Гапеева М.В. Биогеохимическое распределение тяжелых металлов в экосистеме Рыбинского водохранилища // Современное состояние экосистемы Рыбинского водохранилища. СПб.: Гидрометеоиздат, 1993. С. 42–49.
- Касумян А.О. Воздействие химических загрязнителей на пищевое поведение и чувствительность рыб к пищевым стимулам // Вопросы ихтиологии. 2001. Т. 41, № 1. С. 82–95.
- Голованова И.Л. Влияние тяжелых металлов на физиолого-биохимический статус рыб и водных беспозвоночных // Биология внутренних вод. 2008. № 1. С. 99–108.
- Паюта А.А. Содержание и распределение липидов, белка, углеводов, минеральных веществ и воды в тканях рыб водохранилищ Верхней Волги: автореф. дис. … канд. биол. наук. Ярославль, 2021.
- Григорьева И.Л. Негативное влияние крупных промышленных комплексов на поверхностные воды (на примере Череповецкого промузла) // Перспективы развития инже-нерных изысканий в строительстве в Рос-сийской Федерации: мат-лы докл. XIII Об-щерос. науч.-практ. конф. и выставки. М.: Геомаркетинг, 2017. С. 150–156.
- Оценка антропогенного загрязнения р. Енисей по содержанию металлов в основных компонентах экосистемы на участках, расположенных выше и ниже г. Красноярска / О.В. Анищенко [и др.] // Журнал Сибирского федерального университета. Биология. 2010. Т. 3, № 1. С. 82–98.
- Stráňai I., Andreji J. Heavy metals (Co, Ni, Cr, Pb, Cd) content in tissues of Nitra river fishes // Slovak Journal of Animal Science. 2007. V. 40, № 2. P. 97–104.
- Özparlak H., Arslan G., Arslan E. Determina-tion of some metal levels in muscle tissue of nine fish species from the Beyşehir Lake, Tur-key // Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences. 2012. V. 12, № 4. P. 761–770.
