Состояние и динамика развития животноводства Орловской области

Введение. Животноводство, как одна из основных отраслей сельского хозяйства, призвана удовлетворять потребности населения в продуктах питания, в частности в белке животного происхождения. Помимо продовольственной данная отрасль выполняет и другие функции, такие как обеспечение жителей села работой, повышение уровня социально-экономического развития территории, а также экологической устойчивости области [1].

Структура животноводческой отрасли Орловской области представлена следующими подотраслями: скотоводство, свиноводство, птицеводство, овцеводство и козоводство. Они производят основные продукты животноводства (мясо, молоко, яйца, шерсть), служащие сырьем для колбасной, маслосыродельной, молочной, кожевенной и других отраслей перерабатывающей промышленности.

В аграрной экономике именно животноводство является системообразующей отраслью. Его развитие, как локомотив, тянет к новому качеству рост зернопроизводства и кормопроизводства, да и всей отрасли растениеводства в целом [2]. Как уже было сказано, оно создает условия для круглогодичной занятости сельских жителей, формируя при этом развитую инфраструктуру села.

Целью исследований являлся анализ состояния и динамики развития животноводства Орловской области.

Условия, материалы и методы исследований. Эмпирической основой исследования послужили данные Федеральной службы государственной статистики, Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Орловской области. В процессе исследований применялись общепринятые методы: анализ, сравнение, обобщение; специальные научные методы: абстрактно-логический, экономико-статистический.

Основная часть. В российском агропромышленном комплексе в последние годы отмечается устойчивая тенденция к росту. Этому способствуют усилия, предпринимаемые профильными ведомствами на национальном и региональном уровнях, и международная конъюнктура, где в новых условиях немаловажную роль играет ставка на продвижение экспорта и импортозамещение.

Современное состояние российской животноводческой отрасли нельзя назвать однозначным. Несмотря на пандемию, прошлый 2020 год для российского АПК оказался довольно успешным: фиксируется рост производства по основным отраслям растениеводства и животноводства [3]. Количество производимой продукции в 2020 году по сравнению с 2016 в действовавших ценах, выросло в 1,1 раза [4]. Наибольший рост наблюдается в свиноводстве -8,9% (+446 тыс. тонн), что обусловлено реализацией инвестиционных проектов в этой сфере и расширением экспортных возможностей для российских поставщиков. Также достигнут прирост в производстве крупного рогатого скота (+0,3%) и птицы (+0,3%). Производство яиц составило 44,8 млрд штук, в том числе в сельскохозяйственных организациях показатель увеличился на 64,6 млн штук (+0,2%). Но в то же время упало поголовье овец и коз на 12,4%, крупного рогатого скота на 1,7%, количество птицы остаётся нестабильным (то повышается, то понижается) [5].

В Орловской области функционируют 160 сельскохозяйственных предприятий [6]. Среди наиболее крупных формирований в области активно осуществляют производственную деятельность ООО «Знаменский селекционно-гибридный центр», ООО «Мираторг-Орел», ООО «Орловский лидер», ООО «Брянская мясная компания», АО «Агрофирма «Мценская», ЗАО «Славянское» и другие.

Значительное место в АПК Орловской области занимает животноводство. В 2020 г. на долю продукции данной отрасли приходилось 25% продукции сельского хозяйства [7]. 79,4% всей продукции животноводства производится сельскохозяйственными организациями; 18,4% - хозяйствами населения и только 2,2% - крестьянскими (фермерскими) хозяйствами (рис. 1).

2,2%

Сельскохозяйственные организации Хозяйства населения КФХ и ИП

Рисунок 1 - Продукция сельского хозяйства (в т.ч. животноводства) по категориям хозяйств Орловской области

В Орловской области на конец 2020 г. поголовье сельскохозяйственных животных составило: крупный рогатый скот - 167,8 тыс. голов, в т.ч. 42,7 тыс.

коров; свиньи – 620,0 тыс. голов; овцы и козы – 53,9 тыс. голов; птица – 2864,0 тыс. голов (табл. 1) [8]. Отмечена положительная динамика в увеличении поголовья КРС (+3,6% к 2016 г.), в т.ч. коров (+9,2%), птицы (+24,1%) и особенно свиней (+62,2% к 2016 г.). Следует отметить, что по сравнению с 2016 годом произошло существенное снижение поголовья овец и коз – на 19,4%.

Таблица 1 – Поголовье скота и птицы в хозяйствах всех категорий Орловской области, (на конец 2020 г., тыс. гол.)

Год	КРС	в т.ч. коровы	Свиньи	Птица	Овцы и козы
2016	162,0	39,1	382,2	2308,2	66,9
2017	147,2	41,5	410,3	1997,1	66,9
2018	173,7	42,8	391,4	1541,8	55,4
2019	162,4	42,0	525,4	2167,5	53,6
2020	167,8	42,7	620,0	2864,0	53,9

На 1 ноября 2021 года поголовье коров в Орловской области увеличилось на 8,3% по сравнению с аналогичной датой прошлого года и составило 45,5 тыс. голов. Рост поголовья крупного рогатого скота наблюдался в шести районах области, коров – в семи. Необходимо отметить, что наибольшее увеличение поголовья как КРС, так и коров зафиксировано в Шаблыкинском районе. Численность свиней выросла на 41,8%, составив 827,4 тыс. голов, в связи с открытием в области новых свиноводческих комплексов ООО «Мираторг-Курск» (в Дмитровском, Кромском, Троснянском и Шаблыкинском районах). Поголовье птицы увеличилось на 3,6%, до 2554,2 тыс. голов, благодаря созданию птицефабрики ООО «ПОЗЦ Свеженка» в Урицком районе. Численность овец и коз выросла на 1,6% и составила 51,1 тыс. голов. В целом отмечена положительная динамика в увеличении поголовья КРС, птицы и особенно свиней (рис. 2).

Рисунок 2 – Поголовье скота и птицы в хозяйствах всех категорий, тыс. голов [9]

В настоящее время около 65% скота находится в сельскохозяйственных организациях, из них: крупного рогатого скота – 83,6%, в т.ч. коров – 74,5%;

свиней – 95,6%; овец и коз – 6,1% (рис. 3). Около 30% скота находится в хозяйствах населения, из них: КРС – 11,6%, в т.ч. коров – 17,2%; свиней – 4,4%. Следует отметить, что значительная часть овец и коз, при их небольшом поголовье, сосредоточена в хозяйствах населения – 82,9%. На долю крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей приходится всего лишь около 5%.

Сельскохозяйственные Хозяйства населения             КФХ и ИП организации

Рисунок 3 – Структура поголовья скота по категориям хозяйств Орловской области на конец 2020 г., % [10]

С 2016 по 2020 гг. увеличилось производство скота и птицы в убойном весе на 73,6% в результате роста производства птицы (на 43,5%), крупного рогатого скота (на 49,8%) и особенно свиней (на 99,3%). Производство молока, яиц и шерсти в рассматриваемый период характеризуется снижением на 9,3; 51,8% и 25% соответственно (табл. 2).

Таблица 2 – Производство основных продуктов животноводства в хозяйствах всех категорий Орловской области [11]

Показатели	Годы
	2016	2017	2018	2019	2020
Скот и птица на убой (в убойном весе), тыс. тонн	85,2	100,7	109,8	133,0	147,9
из них КРС	25,5	26,7	28,7	46,3	38,2
свиньи	45,0	56,2	67,7	67,2	89,7
овцы и козы	1,1	0,9	1,1	0,8	0,8
птица	13,1	16,3	11,8	18,3	18,8
Молоко, тыс. тонн	178,0	170,0	162,6	165,1	161,5
Яйца, млн штук	109,7	103,9	87,5	58,3	52,9
Шерсть (в физическом весе), тонн	60,0	58,0	61,0	42,0	45,0

В январе-октябре 2021 г. в сельскохозяйственных организациях объем производства скота и птицы на убой (в живом весе) увеличился на 20,1% к уровню прошлого года и достиг 184,6 тыс. т; молока – на 2,3%, до 95,2 тыс. т; яиц – на 39,5%, до 10,9 млн шт.

От одной коровы в среднем в сельскохозяйственных организациях региона было надоено 5236 кг молока (+209 кг к уровню января-октября 2020 г.). В девяти районах области увеличилась продуктивность коров, но наиболее высокий надой молока – 7495 кг – получен животноводами Верховского района. От одной курицы-несушки в птицеводческих организациях в среднем получено по 154 яйца против 203 яиц годом ранее [12].

В Орловской области конкурентоспособный потребительский рынок животноводческой продукции. Его большая часть принадлежит местным производителям. В настоящее время потребление основных продуктов питания, в частности животноводческой продукции, населением Орловской области в расчете на душу населения находится практически на постоянном уровне (табл. 3).

Таблица 3 – Потребление животноводческой продукции населением Орловской области (на душу населения) [13]

Показатели	Годы
	2016	2017	2018	2019	2020
Мясо и мясопродукты (в пересчёте на мясо), кг	75	77	79	80	80
Молоко и молокопродукты (в пересчете на молоко), кг	201	203	197	196	197
Яйца и яйцепродукты, штук	278	273	272	267	267

По сравнению с 2016 г. в 2020 г. население области стало на 6,7% больше потреблять мяса и мясопродуктов при одновременном снижении потребления молока и молокопродуктов на 2,0%, а также яиц и яйцепродуктов – на 4,0.

Заключение. Проведенный анализ состояния животноводческой отрасли Орловской области указывает на недостаточные темпы интенсификации отрасли, что можно объяснить причинами различного характера. В первую очередь, здесь можно обозначить существующий диспаритета цен на продукцию животноводства и используемые отраслью ресурсы. Это влечет за собой повышение себестоимости продукции при одновременном сокращении ее рентабельности.

Крайне низкая рентабельность животноводства является как раз еще одним сдерживающим фактором, не позволяющим в полной мере привлечь инвестиции в отрасль. Наименее прибыльным является производство молока, а наиболее рентабельным – производство мяса птицы и свинины.

Таким образом, значительно увеличить объемы производства продукции животноводства в короткие сроки возможно только при вложении существенных финансовых затрат. Главная роль в реализации данного направления должна принадлежать крупным инвестиционным компаниям. Ведь потенциал животноводства намного выше, чем у прочих отраслей сельского хозяйства. Кроме того, его развитие стимулирует развитие других отраслей, в первую очередь зерно- и кормопроизводства.

pitaniya%20naseleniem%20Orlovskoy%20oblasti(1).pdf (data obrashcheniya: 25.11.2021).