Состояние и перспективы производства ячменя в Российской Федерации

Ячмень относится к числу древнейших возделываемых растений земного шара. Вначале ячмень использовался как продовольственная, хлебная культура, позже он стал возделываться как важнейшая кормовая культура. Возделываемые ячмени представляют собой обширную и богатую формами группу растений, обладающих многообразными свойствами и качествами, что позволяет им почти одинаково успешно произрастать в самых разнообразных экологических условиях. Эта уникальная культура возделывается от Заполярья до пустынь на всех континентах, в горах до 3500 м над уровнем моря.

Три десятилетия назад он занимал в мире 92,4 млн гектаров, в настоящее время по предварительным данным ФАО площадь его посева сократилась до 80 млн га, что определило его место в мировом земледелии после пшеницы, риса и кукурузы. Средняя урожайность зерна ячменя в мировом сообществе составляет 2,3 т/га, а валовой сбор – 18860 млн тонн.

За последние годы наибольшая урожайность ячменя получена во Франции, Германии, Англии. Так, во Франции в 1997 году урожайность ячменя составила 6,02 т/га (Нечаев В.И., 1999).

Бывший Советский Союз с его 30– 34 млн га под ячменем занимал первое место в мире по посевным площадям. И сейчас, несмотря на резкое сокращение площадей под этой культурой из-за снижения потребности в кормах со стороны животноводства, Российская Федерация все еще занимает первое место в мире по площадям занятым ячменем. По данным ФАО на 2004 год посевная площадь под ячменем в России составляла 9,2 млн га, что в два раза больше, чем в Канаде (4,6 млн га), почти в три раза больше, чем в Турции (3,6 млн га) и Австралии (3,0 млн га) и в четыре раза выше показателей США и Германии (Шевцов В.М., 2008).

В России ячмень возделывается повсеместно и по посевным площадям занимает второе место после пшеницы (табл. 1). Большая часть посевов ячменя приходится на европейскую часть России, где валовой сбор его зерна составляет ежегодно от 18 до 20 млн тонн.

Таблица 1

Культура	Годы						Среднее
	2001	2002	2003	2004	2005	2006
Пшеница	23765	25662	22186	24029	25399	24208	24208
Ячмень	10127	10279	10165	9980	9137	9990	9938
Кукуруза на зерно	684	625	730	918	868	1080	818
Просо	1214	581	830	1028	500	671	804
Овес	4869	4269	3735	3569	3340	3599	3897
Рис	154	149	156	133	145	164	150
Зернобобовые	1076	1214	1275	1224	1113	1215	1186
Подсолнечник	3821	4117	5337	4848	5546	6169	4973
Соя	417	476	586	571	720	846	603

Посевные площади сельскохозяйственных культур в Российской Федерации (тыс., га)

За период с 2001 по 2006 годы его посевная площадь в РФ в среднем составила 9938 тыс. га. В последние годы наблюдается некоторое снижение посевных площадей. Так если в 2001 году ячменем было засеяно 10127 тыс. га, то в 2006 году площадь его сократилась уже на 137 тыс. га. Меньше всего ячменя было высеяно в 2005 году – 9137 тыс. га. Связано это в первую очередь с тем, что потребность в зерне ячменя, в связи с резким сокращением животноводства в стране, снизилась. Вместе с тем, только в нем имеется весь набор незаменимых аминокислот, которые в организме животных либо совсем не синтезируют- ся, либо образуются в недостаточном количестве (лизин, метионин, триптофан и др.). По этому показателю ячмень занимает ведущее место среди всех зерновых культур и особенно необходим в приготовлении комбикормов для свиноводства.

Так, по данным ФАО, 42–48% мирового производства ячменя идет на промышленную переработку, включающую в первую очередь приготовление различных комбикормов, в России – на фуражные цели используют до 80% ячменя.

Ячмень, как известно, возделывается в осенних и весенних посевах. Озимый ячмень в структуре мировых посевных пло- щадей занимает примерно 30% (Трофи-мовская А.Я., 1972). Хотя в последние годы, более чем в два раза, увеличилась площадь его посевов в Германии, Франции, Чехословакии и Румынии (Д. Шпаар и др., 1998). Так как озимый ячмень менее зимостоек, чем пшеница и рожь, в условиях континентального климата России, основные площади его сосредоточены в Южном федеральном округе, где в общей структуре посевных площадей он занимает от 6 до 10 процентов. При этом благоприятные условия в период посева способствуют расширению его площадей, а годы с суровыми зимами – её снижению. Как подтверждение этому за период с 2001 по 2006 годы посевные площади его значительно колебались. В 2002 году озимым ячменем было занято в ЮФО 677 тыс. га, а в условиях сухой осени 2004 года им было засеяно на 101 тыс. га меньше. Показатели 2003, 2005 и 2006 гг. находились примерно на одном уровне 485–497 тыс. га. В России наблюдается общая тенденция снижения посевных площадей как под озимым, так и под яровым ячменем (рис. 1).

Рис. 1. Посевные площади озимого и ярового ячменя в России

При этом основные площади в производстве по-прежнему занимает яровой ячмень. В 2005 году его посевы были на уровне 8645 тыс. га (самый низкий показатель за период 2001–2006 гг.) Больше всего под яровым ячменем было занято в 2003 году – 9668 тыс. га. Показатели 2001, 2002 и 2006 гг. были в пределах 9602–9505 тыс. га. В среднем за эти годы яровой ячмень в России занимал площадь в 9389 тыс. га. Это ещё раз подтверждает тот факт, что посевные площади под яровым ячменем могут значительно изменяться по годам, и связано это в первую очередь с рыночным спросом на данную продукцию, а она последние годы падает.

Помимо высоких кормовых достоинств зерна ячменя основной причиной его популярности в производстве является высокая продуктивность, особенно озимого, о чем свидетельствуют средние многолетние данные (Шевцов В.М., 2008, табл. 2).

Проанализировав статистические данные по урожайности зерновых за последние 28 лет в Российской Федерации Ю.К. Новоселов (2004) отмечает, что из зерновых и зернофуражных культур наибольшей продуктивностью обладает озимый ячмень (3,24 т/га).

Это объясняется биологическими особенностями культуры. Исследования, проведенные в нашей стране и за рубежом, показывают, что формирование продуктивности озимого ячменя проходит в относительно увлажненный период, что позволяет ему лучше использовать влагу осеннезимних осадков.

Таблица 2

Урожайность сельскохозяйственных культур в Российской Федерации (т/га)

Культура	1991–1995	1969–2000
Пшеница озимая	2,4	2,1
Ячмень озимый	3,2	3,0
Пшеница яровая	1,2	1,3
Ячмень яровой	1,7	1,5
Овес	1,4	1,4
Просо	0,8	0,9
Зернобобовые	1,2	1,3
Рис	2,9	2,8
Кукуруза	2,8	2,3

Поэтому по урожайности зерна он значительно превосходит яровой ячмень и пшеницу, озимую рожь и овёс (Сокол А.А., 1985; Шевцов В.М., 1991, 2008). Особенно это наглядно на юге России в засушливые годы, когда он, уходя от летнего «запала» и «захвата», формирует урожайность в 1,5–

• 2 раза выше, чем яровой ячмень (Ереш-ко А.С., 2002, 2007).

По данным Госкомстата России средняя урожайность озимого ячменя за 2001– 2006 гг. составила 3,4 т/га, что выше, чем у ярового, на 1,6 т/га. Особенно большая прибавка отмечалась в засушливом 2002 году (рис. 2).

Рис. 2. Урожайность озимого и ярового ячменя в РФ

Учитывая явное преимущество озимого ячменя по урожайности перед яровым и наблюдаемое потепление климата, для увеличения валового производства зерна при одних и тех же затратах целесообразно в южном регионе Российской Федерации довести площади его посева до 1 млн гектаров. По самым скромным подсчетам это может дать дополнительно 1,5–2 млн тонн зерна, не считая других хозяйственных выгод, связанных с возделыванием этой культуры.

Успешному решению этого вопроса в большей степени будут способствовать предложенные производству новые высокоадаптивные сорта ячменя и передовые агроприёмы их возделывания. Наиболее распространенными на юге России из сор- тов озимого ячменя являются Добрыня–3, Михайло, Кондрат, Павел (КНИИСХ им. П.П. Лукьяненко), Ларец, Ростовский 55 (ВНИИЗК им. И.Г. Калиненко); ярового ячменя – Приазовский 9, Зерноградец 770, (ВНИИЗК), Одесский 100 (ОСГИ), Мамлюк и Виконт (КНИИСХ). Для проведения очередной сортосмены этими учреждениями сельскохозяйственному производству Северного Кавказа сейчас предложены новые высокопродуктивные, высокоадаптивные сорта озимого ячменя: Мастер, Полет, Жигули, Романс, Зимур, Самсон и ярового ячменя: Ратник, Сокол, Ясный, Вакула, Стимул, Кумир.

Производством семян этих сортов наряду с оригинаторами занимаются высокоспециализированные учебно-опытные хозяйства Краснодарского края и Ростовской области.