Совершенствование молочного скотоводства путём увеличения показателей белка в молоке

Практика показывает, что при успешной селекции на удой и содержание жира в молоке, белковость молока, не повышается, а снижается. Прошлые годы одной из основных причин недостаточного повышения белковомолочности коров было отсутствие в этом материальной заинтересованности, так как при реализации молока оно оценивалось по общей массе и содержанию в нем только жира. Повышение массовой доли белка в молоке коров - актуальная проблема для молочного скотоводства, поскольку этот показатель в России в настоящее время имеет самое низкое значение среди производителей молока. Известно, что возможности совершенствования стада зависят от многих факторов: от количества селекционируемых признаков, их наследуемости и взаимосвязей, от интенсивности отбора и достигнутого селекционного фона признаков, их наследуемости, изменчивости и взаимосвязей, от интенсивности отбора и достигнутого селекционного фона признаков, что определяет в свою очередь селекционный дифференциал. Цель исследований: анализ показателей молочной продуктивности, обуславливающих повышение содержания белка в молоке.