Совершенствование симментальского скота по интенсивности роста и молочной продуктивности в Орловской области

Автор: Полухина М.Г., Ханина Т.И.

Журнал: Биология в сельском хозяйстве @biology-in-agriculture

Рубрика: Селекция и генетика в животноводстве

Статья в выпуске: 1 т.1, 2013 года.

Бесплатный доступ

Симментальский скот является одной из самых распространённых пород в мире, он широко используется в Европе, США и России, имеет высокий генетический потенциал молочной и мясной продуктивности, но не реализует его на 100%. Это связано со многими причинами: плохим кормлением и содержанием, неудовлетворительным качеством оценки его племенной ценности. Для решения этих проблем мы провели исследования молочной продуктивности данной породы. В статье приведены результаты селекции симментальского скота в Орловской области, оценена эффективность скрещивания с голштинскими быками на интенсивность роста, молочную продуктивность и селекционно-технологические качества помесного скота.

Еще

Селекция, скрещивание, линии, симментальский, голштинский скот

Короткий адрес: https://sciup.org/14770267

IDR: 14770267

Текст научной статьи Совершенствование симментальского скота по интенсивности роста и молочной продуктивности в Орловской области

решённых проблем: низкая молочная продуктивность, некачественное вымя, недостаточная скорость роста и пр.

Материалы и методы исследований

Для дальнейшего решения задачи повышения интенсивности роста и молочной продуктивности симментальского скота нами были проведены исследования в ООО «Фатнево» Болховского района Орловской области. В исследованиях применялся принцип пар-аналогов. Исследуемое поголовье включало контрольную группу (симменталов) и 7 опытных групп с кровностью от 1/8 до 7/8 по красно-пёстрым голштинам, при изучении животных разных линий контрольной группой были чистопородные животные линии Радониса 838, разводимой в хозяйстве наиболее длительной время. Статистический анализ проводили в компьютерной программе «Microsoft Excel».

Результаты собственных исследований

Исследования показали, что скрещивание не оказывало отрицательного влияния на интенсивность роста бычков (см. таблицу 1). Все помесные животные в 10 месяцев показали преимущество над симменталами на уровне до 2,6-25,0 кг (до p<0,05-0,01), а средние показатели по стаду бычки с кровностью 1/8-3/4 по голштинам превысили на 1,1-13,5 кг живой массы. Существенных отличий по интенсивности роста в группах с разной линейной принадлежностью получено не было.

Коровы с кровностью по голштинам с 62,5% и 12,5% лактировали дольше коров из других групп и превысили контроль на 27 и 22 дня соответственно (см. таблицу 2). Коровы с кровностью 87,5% по голштинам лак-тировали всего 308 дней. По удою за 100 дней лактации лучшими стали коровы III группы, которые превысили контроль на 46 кг молока. Эта же группа стала первой по удою за 305 дней, опередив контроль на 245 кг молока. Если по процентному содержанию жира в молоке все группы находились на одном уровне, то по количеству молочного жира лидировали коровы III группы, обогнавшие контроль на 9,7 кг.

Таблица 1. – Интенсивность роста помесных бычков хозяйства в зависимости от генотипа

Группа	n	Живая масса по месяцам, кг
Группа	n	При рожд.	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Бычки
C	25	29,3	47,5	66,0	82,6	92,8	102,9	114,4	125,8	141,5	147,4	148,6
1/8Г	26	29,5	48,1	66,7	84,9	96,2	106,1	116,8	127,9	140,2	150,8	161,2
1/4Г	7	29,7	47,9	68,9	83,7	98,7	113,8	126,8	139,8	144,7	155,0	169,5
3/8Г	19	30,1	50,1	70,5	89,3	101,8	111,1	121,1	131,1	135,7	148,2	166,2
1/2Г	20	29,6	45,9	63,4	81,5	94,2	105,7	117,2	129,1	142,5	153,3	172,1
5/8Г	15	29,2	49,9	70,6	91,5	104,6	115,6	126,9	138,3	148,0	156,0	173,6
3/4Г	11	29,9	47,3	65,6	85,0	97,1	110,3	122,6	133,4	147,1	159,8	164,0
7/8Г	16	29,5	48,8	66,9	86,3	98,8	110,6	123,9	137,9	151,3	154,8	159,2
Все	138	29,6	48,2	67,1	85,5	97,7	108,6	120,2	132,0	144,2	151,6	160,1
+/- ко всему поголовью бычков
C	25	-0,3	-0,7	-1,1	-2,9	-4,9	-5,7	-5,8	-6,2	-2,7	-4,2	-11,5
1/8Г	26	-0,1	-0,1	-0,4	-0,6	-1,5	-2,5	-3,4	-4,1	-4	-0,8	1,1
1/4Г	7	0,1	-0,3	1,8	-1,8	1	5,2	6,6	7,8	0,5	3,4	9,4
3/8Г	19	0,5	1,9	3,4	3,8	4,1	2,5	0,9	-0,9	-8,5	-3,4	6,1
1/2Г	20	0	-2,3	-3,7	-4	-3,5	-2,9	-3	-2,9	-1,7	1,7	12
5/8Г	15	-0,4	1,7	3,5	6	6,9	7	6,7	6,3	3,8	4,4	13,5
3/4Г	11	0,3	-0,9	-1,5	-0,5	-0,6	1,7	2,4	1,4	2,9	8,2	3,9
7/8Г	16	-0,1	0,6	-0,2	0,8	1,1	2	3,7	5,9	7,1	3,2	-0,9

Примечание: С – симментальская порода, Г – кровность по красно-пёстрой голштинской породе

Таблица 2. - Влияние процента генов красно-пёстрой голштинской породы на продуктивные качества симментальского скота по первой лактации

2 8 И н « а ° с	й у у	X у ж у	2 )Д й у й У у У	У rs со >к Р у			о со )S	s' Р сЗ 2 Й s £ О 5 О И «ом U R S	Н S S н ОО S О S у ю s S В у О о Ь ski	о о У К) к	У о )S о о
Симменталы	19	320	4151	3901	3,74	145,6	1644	1,703	81	476	101
(контроль)	19	±15	±274	±192	±0,02	±6,7	±51	±0,061	±4	±10	±15
12,5 % (1/8)	28	342	4312	3856	3,76	144,8	1587	1,751	78	484	118
(I)	28	±16	±217	±138	±0,02	±4,5	±53	±0,040	±3	±6	±17
25 % (1/4)	28	334	4419	4011	3,76	150,8	1649	1,678	94	474	117
(II)	28	±15	±215	±117	±0,01	±2,4	±44	±0,046	±13	±5	±15
37,5 % (3/8)	17	318	4465	4146	3,74	155,2	1690	1,675	82	489	88
(III)	17	±13	±149	±146	±0,02	±5,7	±89	±0,048	±3	±10	±14
50 % (1/2)	39	308	3855	3807	3,75	142,6	1616	1,721	79	481	84
(IV)	39	±5	±116	±104	±0,01	±3,7	±44	±0,033	±3	±4	±6
62,5 % (5/8)	30	347	4271	3756	3,77	141,2	1605	1,756	77	481	125
(V)	30	±14	±210	±120	±0,01	±4,4	±54	±0,039	±3	±5	±14
75 % (3/4)	9	309	3848	3710	3,77	139,8	1599	1,701	79	485	81
(VI)	9	±15	±267	±213	±0,02	±7,9	±65	±0,062	±5	±12	±14
87,5 % (7/8)	8	308	3527	3440	3,77	129,4	1363	1,746	82	478	88
(VII)	8	±18	±160	±254	±0,03	±8,9	±44	±0,099	±8	±9	±19

Живая масса была самой высокой у коров III группы, превзошедших контроль на 13 кг и остальные группы на 4-15 кг. Скорость молокоотдачи была примерно одинаковой во всех группах и варьировала от 1,675 до 1,756 кг/мин.

Перечисленные выше показатели мы также изучили при оценке продуктивности коров по линиям (см. таблицу 3). Сравнивая удой коров разных линий за первые 100 дней лактации, можно сказать, что самой лучшей была линия Вис Бэк Айдиал 1013415 (1763 кг), опередившая контрольную группу на 190 кг. Эта же группа была луч- шей и по удою за 305 дней (4333 кг), которая на 546 кг превзошла контроль, а по удою за лактацию (5067 кг) – на 1199 (p<0,01). Также эта линия была лучшей и в показателях жира – 162,9 кг, что было больше контроля на 21,6 кг (p<0,01). Жирномолочность животных всех линий была достаточно высокой (3,76-3,78%), но не имела достоверных различий.

Живая масса была наибольшей у животных контрольной линии и линии Романдейл Шайлимар 265607 – 490-491 кг. Также можно было выделить линию Неолита

8593: она незначительно уступала по живой массе линии Вис Бэк Айдиал 1013415 и по многим показателям превосходила линию Радониса 838.

Изучив генетическую изменчивость признаков у дочерей быков-производителей, семя которых использовали в ООО "Фатнево", мы выяснили, что наилучшее наследование признаков показали дочери быка Кролла 1071 линии Вис Бэк Айдиал 1013415: наследуемость была высокой по всем трём признакам (удой за 305 дней, кг; жир, %; жир, кг).

Таблица 3. – Влияние линейной принадлежности на продуктивные качества симментальского скота по первой лактации

Линии	й m о й о	о о о й « X й р о и X	2 й	СП Й rs со >к О й ⁴	Рч	Рч	о ^ X Й ^ со >8 о й ⁴	о о *	s 2 s у й s s S й -& § Ь 8 5 \|	о X CQ S к	>s о 1 И 2 ^ CQ У Рч О ° Рч О К
Контроль:	24	297	3868	3787	3,74	141,2	1573	1,661	82	490	78
Радонис 838	24	±8	±179	±144	±0,02	±5,1	±65	±0,052	±4	±9	±10
С. Т. Рокит	13	320	4379	3957	3,75	148,3	1719	1,675	81	472	103
252803	13	±21	±319	±187	±0,02	±6,8	±66	±0,044	±4	±6	±21
Р. Шайлимар	26	289	3505	3731	3,74	139,3	1488	1,680	84	491	76
265607	26	±3	±45	±79	±0,01	±2,9	±33	±0,037	±3	±4	±4
Р. Соверинг	10	332	4432	3992	3,75	149,6	1560	1,519	121	462	108
198998	10	±17	±116*	±149	±0,01	±5,8	±80	±0,055	±35	±8	±18
Неолит 8593	14	379 ±26**	4996 ±414*	4227 ±234	3,75 ±0,03	157,9 ±8,0	1683 ±63	1,666 ±0,078	78 ±3	485 ±10	159 ±25
М. Чифтейн	65	314	3848	3692	3,78	139,5	1616	1,764	75	480	95
95679	65	±7	±107	±93	±0,01	±3,4	±39	±0,026	±2	±4	±7
В. Б. Айдиал	11	368	5067	4333	3,76	162,8	1763	1,891	82	474	150
1013415	11	±24**	±280**	±240*	±0,02	±4,9**	±81	±0,075*	±4	±9	±24

Примечание: * - р<0,05, ** - р<0,01

Таблица 4. – Продуктивные качества дочерей быков-производителей

Кличка быка, его № и линия	>s У О о S	продуктивные признаки дочерей
Кличка быка, его № и линия	>s У О о S	>s и >s	= 8 ь	\|\|		^	1 й \|\|	5 § 5 ^ н о ^а о о о	Щ Н ''х а о s ^ >s ⁰³ Й S £ ”	^	ч 3 a S й ” §ч
Артист 7643	13	323	4184	3894	3,75	146,0	1627	1,704	83,1	480	101
Неолит 8593	13	±58	±884	±594	±0,07	±21,4	±231	±0,194	±31,3	±27	±25
Буран 86	15	314	3803	3682	3,84	141,5	1665	1,822	74,2	465	88
М. Чифтейн 95679	15	±13	±200	±196	±0,02	±7,3	±72	±0,064	±3,0	±7	±13
Вожак 149	11	319	4650	4453	3,71	165,2	1861	1,632	82,9	473	98
М. Чифтейн 95679	11	±20	±163	±143	±0,02	±5,2	±114	±0,037	±3,3	±12	±19
Кролл 1071	11	368	5067	4332	3,76	162,9	1763	1,891	81,8	474	150
В. Б. Айдиал 1013415	11	±24	±140	±140	±0,02	±4,9	±81	±0,075	±4,1	±9	±24
Май 228	26	317	3785	3731	3,70	139,3	1487	1,679	84,0	491	76
Р. Шайлимар 265607	26	±3	±45	±79	±0,01	±2,9	±33	±0,037	± 3,2	±4	±4
Моби 260	35	313	3345	3326	3,78	125,7	1463	1,763	73,8	487	93
М. Чифтейн 95679	35	±9	±103	±86	±0,01	±3,1	±33	±0,034	±2,6	±3	±6
Все	178	325	4166	3859	3,76	144,8	1613	1,718	81,6	480	104
Все	178	±5	±75	±51	±0,01	±1,8	±20	±0,017	±2,3	±2	±5

Исходя из данных, представленных в таблице 4, можно отметить, что бык-производитель Май 228 линии Романдейл Шайлимар 265607 оказался ухудшателем. Продуктивные качества его дочерей были не только ниже, чем у матерей, но и ниже, чем у сверстниц и в среднем по стаду.

Бык Кролл 1071 линии Вис Бэк Айдиал 1013415 являлся улучшателем по всем оцениваемым признакам. Его дочери превосходили своих матерей и сверстниц по удою, % жира и молочному жиру, средние показатели стада его дочери превысили на 473 кг молока и 18,1 кг молочного жира. Бык Вожак 129 линии М. Чифтейн

95679 был лучшим по удою за 305 дней лактации, превышая средний удой по стаду на 594 кг (p<0,05).

Выводы

Таким образом, в селекции симментальского скота целесообразно применять голштинизацию, для дальнейшего разведения можно рекомендовать быков Кролла 1071 линии Вис Бэк Айдиал 1013415 и Вожака 129 линии Монтвик Чифтейн 95679, поскольку их племенные качества могут и в перспективе улучшить продуктивность симментальского скота. Скрещивание с голштинами оказывает положительное воздействие на скорость роста симментальских бычков.

Список литературы Совершенствование симментальского скота по интенсивности роста и молочной продуктивности в Орловской области

Алифанов В., Алифанов С. Роль австрийских симменталов в селекции. Животноводство России. 2010; 9:39-40.
Ляшук Р. Н., Шендаков А. И., Востров М. В., Сорокин В. В. К вопросу о голштинизации чёрно-пёстрого скота в Орловской области. Вестник ОрёлГАУ. 2007; 1:38-41.
Ляшук Р.Н., Шендаков А. И. Результаты селекции молочного скота в Орловской области. Аграрная наука. 2007; 9:25-27.
Ляшук Р. Н., Шендаков А. И., Востров М. В. Повышение генетического потенциала молочного скота. Зоотехния. 2007; 11:3-6.
Ляшук Р. Н., Шендаков А. И., Сорокин В. В., Амелин Е. Г. Зоотехнические аспекты реализации продуктивного потенциала голштинизированного чёрно-пёстрого скота. Аграрная наука. 2008; 2:20-22.
Ляшук Р. Н., Шендаков А. И., Сорокин В. В. Повышение генетического потенциала молочного скота. Зоотехния. 2009; 3:2-3.
Ляшук Р. Н., Масалов В. Н., Шендаков А. И. Основные направления развития молочного скотоводства в Орловской области. Вестник ОрёлГАУ. 2011; 1:9-13.
Ляшук Р. Н., Шендаков А. И., Сурженков А. В. Селекционно-генетический потенциал импортированного молочного скота. Вестник ОрёлГАУ. 2010; 2:30-32.
Шендаков А. И. Молочная продуктивность симментал-голштинских коров. Молочное и мясное скотоводство. 2002; 2:16-17.
Шендаков А. И. Комплексный анализ результатов селекции молочного скота в Орловской области Вестник ОрёлГАУ. 2010; 2:16-22.
Шендаков А. И. Результаты использования потенциала голштинского скота в Орловской области. Зоотехния. 2010; 2:6-9.
Шендаков А. И. Селекция палево-пёстрого и красно-пёстрого скота. Теория и практика. Germany, издательство «LAP» («Palmarium academic publishing»), 2012:154 стр.
Шендаков А. И., Данилов В. Н., Крюков В. И. Влияние генотипа коров на сыропригодность молока. Молочное и мясное скотоводство. 2003; 8:16-18.
Шендаков А.И., Крюков В. И., Данилов В. Н. Сыропригодность молока симментальских коров и помесей. Зоотехния. 2004; 2.:29-30.
Шендаков А. И., Крюков В. И. Совершенствование симментальского скота в Орловской области. Молочное и мясное скотоводство. 2004; 7:10-11.
Шендаков А. И. Использование потенциала голштинского скота. Зоотехния. 2005; 8:5-7.
Шендаков А. И. Устойчивость признаков у симментал-голштинских коров. Зоотехния. 2006; 7:4-5.
Шендаков А. И., Крюков В. И. Совершенствование симментальского скота в Орловской области. Зоотехния. 2007; 7:4-6.
Шендаков А. И., Крюков В. И. Состав, качество и сыропригодность молока коров в зависимости от генотипа. Известия Орловского ГТУ, серия «Легкая и пищевая промышленность». 2003; 3-4.
Шендаков А. И. Модернизация селекции в молочном скотоводстве Орловской области. Молочное и мясное скотоводство. 2008; 6: 15-19.
Шендаков А. И., Шендакова Т. А. Генетические аспекты модернизации молочного скотоводства. Вестник Орёл ГАУ. 2009; 2:30-35.
Шендаков А. И. Результаты голштинизации молочного скота в Орловской области. Аграрный вестник Урала. 2010; 11(77):70-72.
Эрнст Л. К., Зиновьева Н. А., Коновалова Е. Н. и др. Изучение влияния прилития крови голштинского скота на изменение генофонда крупного рогатого скота отечественных пород с использованием ДНК-микросателлитов. Зоотехния. 2007; 12:2-5.

Еще

Статья научная