Совершенствование технологии выращивания подсолнечника с повышением урожайности и качества продукции

Автор: Палицына Д.В.

Журнал: Вестник Академии права и управления @vestnik-apu

Статья в выпуске: 1 (82), 2025 года.

Бесплатный доступ

В статье представлены технологические карты возделывания подсолнечника с учетом статистических данных для нормальной и интенсивной технологии возделывания. Цель исследования -совершенствование технологии возделывания подсолнечника с применением экономического расчета урожайности и качества масличной продукции. Главной задачей аграрного сектора экономики любой страны является получение высоких рентабельных урожаев подсолнечника и продуктов выработки - растительных масел. Только при таких условиях можно надеяться на успешное развитие культивирования подсолнечника и повышение качества продукции, а также на создание благоприятных условий для расширенного воспроизводства, что обеспечит стабильный рост урожайности. В последние годы в сфере производства растительных масел возникли вопросы, на которые агробиологическая наука пока не способна предоставить ответы. Это затрудняет решение существующих проблем. Рассматривая технологические карты для культивирования семян как по обычным, так и по интенсивным методам, можно констатировать, что уровень урожайности непосредственно зависит от степени интенсификации производства. Тем не менее при увеличении интенсивности производства важно установить оптимальный уровень интенсификации, так как существует предел, после которого дополнительные инвестиции перестают окупаться дополнительным объемом продукции из масличного сырья.

Еще

Подсолнечное масло, агроклимат, масличность, технологии

Короткий адрес: https://sciup.org/14132904

IDR: 14132904

Текст научной статьи Совершенствование технологии выращивания подсолнечника с повышением урожайности и качества продукции

П одсолнечник занимает важное место в аграрной экономике России, являясь основной масличной культурой. В мировом масштабе он занимает третье место по значимости, уступая лишь сое и арахису. Эта культура ценится за высокое содержание масла, которое используется не только в кулинарии, но и пищевой промышленности, а также при производстве косметики и биодизеля. В последние годы подсолнечник стал особенно популярным среди фермеров, что связано с его устойчивостью к различным климатическим условиям и болезням. Например, в 2022 году посевные площади подсолнечника в России превысили 9 млн гектаров, что является рекордным показателем [8]. Это говорит о растущем интересе к этой культуре и ее экономической привлекательности. Кроме того, подсолнечник требует относительно небольших затрат на уход и может давать высокий урожай даже на менее плодородных почвах. Важным аспектом является и то, что подсолнечник обогащает почву, улучшая ее структуру и состав, что положительно сказывается на севообороте.

В мировом производстве подсолнечника также наблюдается рост; в последние годы посевные площади этой культуры достигли 25,6 млн гектаров. Основные производители помимо России – Украина, Аргентина и Турция. Эти страны активно развивают технологии возделывания и переработки подсолнечника, что способствует увеличению его доли на мировом рынке.

Таким образом, подсолнечник не только играет ключевую роль в экономике России, но и становится важным элементом глобального аграрного сектора, способствуя развитию устойчивого сельского хозяйства и обеспечению продовольственной безопасности. Расширению посевных площадей и технологии возделывания подсолнечника способствует высокая рентабельность, что связано с увеличением спроса на масличное сырье, как в России, так и за рубежом. Широкое распространение этой культуры обусловлено, кроме того, большим содержанием жира (48…55 %), а также белка (20…23 %) в семенах и разнообразным ассортиментом продукции, вырабатываемой из семян подсолнечника [5].

Цель исследования – совершенствование технологии возделывания подсолнечника с применением экономического расчета урожайности и качества масличной продукции.

Цикл развития сельскохозяйственных культур, таких как злаковые и масличные, от посева до сбора

урожая представляет собой сложный процесс, состоящий из множества последовательных фаз развития. Эти фазы, отражающие морфологические и физиологические изменения растения, не являются однородными по длительности и интенсивности, что обуславливает необходимость их детального описания и классификации.

Существуют различные фенологические шкалы, используемые для точного определения стадии развития растений, позволяющие агрономам принимать обоснованные решения по уходу за посевами, прогнозировать урожайность и своевременно проводить необходимые агротехнические мероприятия, например, внесение удобрений или обработку от вредителей и болезней. Одна из распространенных систем кодирования фаз развития сельскохозяйственных культур использует двузначный числовой код (от 00 до 99), где первая цифра обозначает макростадию, вторая – микростадию.

Макростадии представляют собой крупные, легкоразличимые этапы развития, такие как прорастание, кущение, выход в трубку, цветение, созревание. Каждая макростадия, в свою очередь, подразделяется на несколько микростадий, отражающих более тонкие изменения в морфологии и физиологии растения. Например, кущение (код 30) включает в себя микростадии, характеризующие интенсивность кущения, длину и количество листьев. Более детальная микростадиальная классификация позволяет точнее оценить состояние растений и предсказать их дальнейшее развитие.

Длительность каждой фазы развития зависит от множества факторов: генетических особенностей сорта, погодных условий (температура, влажность, освещенность), типа почвы, уровня агротехники (внесение удобрений, полив, обработка от сорняков и вредителей). Например, в условиях засухи фаза цветения может быть значительно короче, чем в условиях достаточного увлажнения, что может негативно повлиять на завязываемость зерна или образование плодов. Аналогично, дефицит питательных веществ может замедлить рост и развитие растений на всех этапах, приводя к снижению урожайности.

Кроме числовых кодов для описания фаз развития часто используются и другие характеристики, например, количество листьев, высота растений, стадия развития репродуктивных органов (колошение, цветение, образование зерна). Дополнительные параметры помогают более точно определить стадию

развития и скорректировать агротехнические мероприятия.

Современные агрономические практики всё чаще используют дистанционное зондирование (например, анализ мультиспектральных снимков с дронов) для оценки состояния посевов и определения фазы развития растений на больших площадях. Это позволяет оптимизировать использование ресурсов и повысить эффективность сельскохозяйственного производства. Глубокое понимание фаз развития сельскохозяйственных культур и умение их точно определять является ключевым фактором для повышения урожайности и обеспечения продовольственной безопасности [2].

У данной шкалы есть недостаток – правильное понимание значения цифрового кода или его текстовой интерпретации требует определенного опыта (см. Рисунок 1).

Тем не менее в контексте сельскохозяйственного производства ключевое значение имеет практи-

ческое использование этих знаний, которые помогают выявлять фазы, определяющие главную цель, – достижение высокого урожая.

У злаковых и масличных культур фазы роста и развития имеют значительные отличия. Также существуют различия между яровыми и озимыми растениями. Это объясняется тем, что весенние культуры обладают значительно более коротким вегетационным периодом [2].

Климаскопия подсолнечника представляет собой данные, полученные в ходе многолетних исследований, касающихся роста этой культуры (урожайности) и усредненной температуры воздуха. Эти сведения представлены в виде таблицы, что облегчает их анализ (см. Таблицу 1).

Согласно данным, представленным в Таблице 1, на протяжении исследуемого периода самыми урожайными стали 2023 и 2024 годы, тогда как 2020 год оказался низкоурожайным. Причиной низкого

Рисунок 1. Стадии (фазы) роста и развития подсолнечника (упрощенный вариант): от посева, прорастания до формирования розетки и 8-й пары листьев; этап удлинения стебля, развитие корневой и вегетативной систем; бутончик и цветение; максимальная фаза развития растения и созревание семян; отмирание

Источник: [2]

Таблица 1

Температура и дефицит влажности воздуха по фазам развития подсолнечника (за последние 5 лет)

Год	Прорастание		Всходы		Кущение		Созревание		Урожайность, т/га
Год	T , °С	мб	T , °С	мб	T , °С	мб	T , °С	мб	Урожайность, т/га
2020	18,5	5,8	20,1	7,7	24,2	14,0	21,2	9	5,3
2021	16,9	6,2	23,0	10,1	23,8	9,6	21,0	8,2	5,7
2022	20,4	9,8	19,0	9,5	24,0	9,5	20,8	8,6	5,8
2023	17,4	8,7	20,8	5,5	23,6	10,3	20,8	8,6	6,1
2024	19,4	5,2	21,9	6,7	24,3	12,5	21,1	7,9	6,5
Средн.	18,5	7,1	20,96	7,9	24	11,2	21	8,5	5,9

Источник: официальный сайт статистики [10]

урожая в 2020 году, составившего всего 5,3 т/га, стали пониженные температуры воздуха в моменты прорастания и созревания, а также высокая влажность в эти же фазы (см. Рисунок 2).

В современных условиях экономики главной целью производства сельскохозяйственной продукции является максимизация прибыли при минимизации затрат. Уровень прибыли в экономике напрямую связан с эффективностью урожая культур. Поэтому чтобы установить оптимальные расходы и структуру затрат на продукцию, при расчетах и формировании прибыли ключевым показателем является урожайность на единицу площади. Учитывая это, разрабатываются эффективные технологии возделывания подсолнечника, адаптированные для конкретных сельхозпредприятий.

Урожайность подсолнечника зависит от множества факторов, включая экономические условия. Существует ряд методик, позволяющих оценить влияние различных факторов на урожай и общий сбор подсолнечника, одной из которых является индексный анализ.

Индексы, в зависимости от охвата исследуемых единиц, делятся на индивидуальные и агрегированные. Агрегированные индексы отображают суммарные (обобщенные) результаты изменения всех единиц, составляющих статистическую группу [2]. Индекс вариации средней урожайности подсолнечника определяется как соотношение средней урожайности данного года к уровню урожайности подсолнечника за предыдущий год:

UУ= ū1/ ū0 = Σ У1П1/ Σ П1 / Σ У0П0/ Σ П0, (1) где Σ У1П1 / Σ П1 – средняя урожайность подсолнечника в отчетном году;

ū₁ – средняя урожайность подсолнечника отчетного года;
ū₀ – средняя урожайность подсолнечника прошлого года.

Чтобы технология возделывания подсолнечника приносила высокое качество продукции, по стати- стическим данным были составлены технологические карты нормальной и интенсивной технологии возделывания (см. Таблицы 2, 3).

При культивировании подсолнечника с использованием стандартной технологии, основанной на агрономических методах обработки, расходы на один гектар посевов составляют 7908,02 руб. Стоимость продукции в расчете на одну тонну семян подсолнечника равна 4393,3 руб. (см. Таблицу 2).

При использовании интенсивных агротехнологий для выращивания подсолнечника, в основном с применением агрохимических методов, расходы на гектар посевов составляют 8446,8 руб. Стоимость производства одной тонны подсолнечных семян достигает 3672,5 руб. (см. Таблицу 3)

Таким образом, анализируя технологические схемы по произрастанию семян по нормальной и интенсивной технологии возделывания можно сказать, что урожайность тесно связана с уровнем производства и его интенсификации. Тем не менее при увеличении интенсивности необходимо определить ее оптимальный предел, так как наступает момент, когда дополнительные вложения не приносят достаточного уровня возмещения в виде продукции из масличного сырья.

Увеличение урожайности и качества семян подсолнечника при требуемом сокращении посевных площадей способствует улучшению структуры посевных земель в сельском хозяйстве. Это, в свою очередь, делает аграрный сектор более прибыльным и поддерживает продовольственную безопасность России.

Создание высокотехнологичных масличных изделий, стремящихся поддерживать конкурентные позиции на международной арене, подразумевает необходимость развивать производство товаров из экологически чистого сырья, которое соответствует строгим стандартам экологической безопасности [1].

Рисунок 2. Урожайность подсолнечника по годам (за последние 5 лет)

Источник: [4]

Таблица 2

Технологическая схема стандартного процесса выращивания семян подсолнечника. Культура подсолнечник. Урожайность с га, т (физ. вес), 1,8. Площадь, га, 100. Валовой сбор, т, 180. Предшественник озимые зерновые. Норма высева семян на 1 га, ц, 0,04

№ п/п	Наименование работ	г м S ш	0 ко га О. г ф КО О	Состав агрегата				га = о К ко га га х а \| СП и	X ф и 6 X О о X	ко 2 н и О О и	3 £ = £ н S £ -	£ s' га S >s к 1 1 О н	КО га га м ф и со
				га а 2 ⁰⁵ е-® £ О О. * га 2	Сельхозмашина и орудия
				га а 2 ⁰⁵ е-® £ О О. * га 2	Марка		Кол-во
1	2	3	4	5	6		7	8	9	10	11	12	13
1	Загрузка минеральных удобрений	т	35	Автокран			1	5	7	378		472	850
2	Добавка минеральных удобрений	т	35	МТЗ-80	1 ПТС-4		1	4,5	7	210		920	1130
3	Загрузка удобрений на минеральной основе	т	35	Автокран			1	5	7	360		472	832
4	Применения минеральных удобрений	га	100	МТЗ-1221		Ру3000	1	51,7	1,93	1596		1082	2678
5	Дискование почвы	га	100	Джон-Дир		БДМ 6×4	1	26	3,8	6102		1680	7782
6	Дискование почвы	га	110	Джон-Дир		БДМ 6×4	1	26	3,8	6102		940,8	7042,8
7	Вспашка на 25-27 см	га	110	Джон-Дир		ПЛН-8-35	1	11	9,1	15249		2217,3	17466,3
8	Выравнивание зяби	га	110	Джон-Дир		АДУ-6	1	11	9,1	7200		985,2	8185,2
9	Боронование	га	110	ДТ-75		БЗСС-24	1	37	2,7	1544		582,4	2126,4
10	Предпосевная культивация	га	110	ДТ-75		УСМК-5,4	1	17	5,9	4338		1267,5	5605,5
11	Предпосевная погрузка мин. удобрений	т	10	Автокран			1	5	2	108		134,8	242,8
12	Подвоз минеральных удобрений	т	10	МТЗ-80		1 ПТС-4	1	4,5	2,22	60		262,9	322,9
13	Загрузка минеральных удобрений	т	10	Автокран			1	5	2	102,8		134,8	237,6
14	Внесение минеральных удобрений	га	100	МТЗ-82		Ру 3000	1	51,7	1,93	1596		1082	2678
15	Погрузка семян	т	0,4	электродвигатель			1	163,0			2,0	15	17
16	Подвоз семян	т	0,4	ЗИЛ-130			1	30	0,1	50		10	60
17	Сев	га	110	Джон-Дир		Гаспардо	1	50	2	5760		3360	9120
18	Прикатывание посевов	га	110	Т-70С		ЗККШ-6	1	62,9	1,6	2444		889	3333

Продолжение таблицы 2

Источник: [9]

19	Боронование до всходов	га	110	МТЗ 1221	ЗБС-1	1	20	5	2400		2330	4730
20	Боронование по всходам	га	110	МТЗ 1221	ЗБС-1	1	20	5	2400		2330	4730
21	1-я междурядная обработка	га	110	МТЗ 1221	КРН-4,2	1	11	10	4560		4230	8790
22	2-я междурядная обработка	га	110	МТЗ 1221	КРН-4,2	1	12,5	8	4200		3730	7930
23	Уборка	га	100	Дон-1500		1	28	3,6	30000		5000	35000
24	Транспортировка семян	т	160	КАМАЗ		1	50	3,6	2048,2		4730,9	6779,1
25	Очистка семян	т	160	ЗАВ-40		1	100	2		157,5	644	801,5
26	Погрузка семян	т	160	ЗПС-60		1	80	17,5			553,4	553,4
27	Транспортировка семян	т	160	КАМАЗ		1	100	1,8	2048,2		4730,9	6779,1
28	Итого								100856,2	159,5	44786,9	145802,6

Таблица 3

Технологическая схема интенсивного способа сельскохозяйственного производства семян подсолнечника.

Культура подсолнечник.Урожайность с га, т (физ. вес) 2,3. Площадь, га, 100. Валовой сбор, т, 230.

Предшественник озимые зерновые. Норма высева семян на 1 га, ц, 0,04

E E Z	Ф s X и t о ⁰ ф 2 г °-s A3 z	s M s Ш	H 0 vo я a S Ф Ю О	Состав агрегата			я = 0 К КО я я и	X ф о г и и 0 X	ко 2 L. Л н и 0 0 и	s 'st	Я (О S ^а >S w О н	ко я 0 и со
				A3 ¹⁰ n 2	Сельхозмашина и орудия
				A3 ¹⁰ n 2	я Я г	0 co 0 X
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
1	Погрузка минеральных удобрений	т	35	Автокран		1	5	7	378		472	850
2	Подвоз минеральных удобрений	т	35	МТЗ-80	1 ПТС-4	1	4,5	7	210		920	1130
3	Загрузка минеральных удобрений	т	35	Автокран		1	5	7	360		472	832
4	Внесение минеральных удобрений	га	100	МТЗ-1221	Ру3000	1	51,7	1,93	1596		1082	2678
5	Дискование почвы	га	100	Джон-Дир	БДМ 6×4	1	26	3,8	6102		1680	7782
6	Подвоз воды для гербицидов	т	25	К-701	РЖТ-16	1	50	0,5	397		98,2	495,2
7	Подвоз гербицидов	т	0,15	ГАЗ-53		1	0,2		12		112,1	124,1
8	Внесение гербицидов	га	100	МТЗ-80	ОП-2000	1	50		1080		572,1	1652,1

Продолжение таблицы 3

9	Глубокое рыхление		га	100	NEW HOLLAND	Artiglio-400		1	2	50	30240		2677	32917
10	Выравнивание зяби		га	100	Джон-Дир	АДУ-6		1	11	9,1	7200		985,2	8185,2
11	Боронование		га	100	ДТ-75	БЗСС-24		1	37	2,7	1544		582,4	2126,4
12	Подвоз воды		т	25	К-701	РЖТ-16		1	50	0,5	397		178,2	575,2
13	Подвоз гербицида		т	0,1	ГАЗ-53			1		0,2	12		112,1	124,1
14	Внесение почвенного гербицида		га	100	МТЗ-80		ОП-2000	1	50	2	1080		572,1	1652,1
15	Предпосевная культивация		га	100	ДТ-75		УСМК- 5,4	1	17	5,9	4338		1267,5	5605,5
16	Погрузка мин. удобрений		т	10	Автокран			1	5	2	108		134,8	242,8
17	Подвоз мин. удобрений		т	10	МТЗ-80		1 ПТС-4	1	4,5	2	60		262,9	322,9
18	Загрузка мин. удобрений		т	10	Автокран			1	5	2	102,8		134,8	237,6
19	Внесение минеральных удобрений		га	100	МТЗ-82		Ру 3000	1	51,7	1,93	1596		1082	2678
20	Погрузка семян	т	0,4	электродвигатель		1	163,0					2,0	15	17
21	Подвоз семян	т	0,4	ЗИЛ-130		1	30		0,1	50			10	60
22	Сев	га	100	Джон-Дир		о CL лз с из 1—	1		50	2	5760		3360	9120
23	Прикатывание посевов	га	100	Т-70С		^ 3 ГП	1		62,9	1,6	2444		889	3333
24	Подвоз гербицида	т	0,1	ГАЗ-53		1	0,2			24		112,1	136,1
25	Подвоз воды	т	25	К-701		ю	1		50	0,5	397		98,2	495,2
26	Внесение гербицида	га	100	МТЗ-80		о о О ГМ 1= о	1		50		1080		572,1	1652,1
27	Междурядная обработка	га	100	МТЗ 1221		сч I ^	1		11	10	4560		4230	8790
28	Погрузка микроудобрений	т	0,3	вручную		2	10		0,03			333		333
29	Подвоз микроудобрений	т	0,3	МТЗ-80			1		4,5	0,07	60		262,9	322,9
30	Внесение микроудобрений	га	100	МТЗ-82		о о on	1		51,7	1,93	1596		1082	2678
31	Погрузка десиканта	т	0,2	вручную			2		10	0,02			333	333
32	Подвоз десиканта	т	0,2	ГАЗ-53			1		0,6		24		112,1	136,1

Окончание таблицы 3

33	Подвоз воды	т	10	К-701	ю	1	50		397		98,2	495,2
34	Опрыскивание	га	100	АН-2			260				8250	8250
35	Уборка	га	100	Дон-1500		1	28	3,6	30000		5000	35000
36	Транспортировка семян с поля	т	180	КАМАЗ		1	50	4,6	2048,2		4730,9	6779,1
37	Очистка семян	т	180	ЗАВ-40		1	100	2		157,5	644	801,5
38	Погрузка семян	т	180	ЗПС-60		1	80	17,5			553,4	553,4
39	Транспортировка семян	т	180	КАМАЗ		1	100	1,8	2048,2		4730,9	6779,1
40	Итого							107301,2		159,5	48814,2	156274,9

Источник: [9]

Список литературы Совершенствование технологии выращивания подсолнечника с повышением урожайности и качества продукции

Андреев А.В. Методы оценки реализуемости мероприятий развития производства продукции организациями химической промышленности в условиях импортозамещения // Вестник Екатерининского института. 2021. № 4 (56). С. 4-10. EDN: ZHCXCM
Восковых А.М., Блощицын Д.А. Индексный анализ урожайности и валового сбора подсолнечника в районах Воронежской области // Экономика и менеджмент инновационных технологий. 2017. № 10. EDN: ZRENVT
Кагермазова А.Ч., Иванова З.А., Нагудова Ф.Х. Влияние различных приемов технологии возделывания подсолнечника на экономическую эффективность производства // Современные проблемы науки и образования. 2019. № 5.
Кутаев А.А., Нечаева М.Л. Прогнозные параметры стратегического развития зерновой отрасли // Вестник НГИЭУ. 2024. № 6 (157). С. 90-100.
Можаев Е.Е., Волков А.П., Лях А.В. Изменение продуктивности зерновых и масличных культур в связи с изменением климата // Вестник Екатерининского института. 2024. № 3 (67). С. 26-33. EDN: EDRPUJ
Мустафин И.И. Популяционная селекция подсолнечника в условиях Тамбовской области // Национальная ассоциация ученых. 2020. № 55-1 (53). С. 13-16. EDN: OLVAHW
Спиваков А.А., Квасов А.Ю. Адаптивная ресурсосберегающая технология возделывания подсолнечника в условиях Воронежской области / Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Центрально-Черноземной полосы имени В.В. Докучаева. 2019. 53 с.
Совершенствование технологии возделывания подсолнечника с повышением урожайности и качества продукции в засушливых почвенно-климатических условиях / В.А. Милюткин, В.А. Шахов, Н.К. Комарова [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 1 (87). С. 152-158. EDN: AUOBZL
Агроном / Direct.Farm. Стадии развития подсолнечника по шкале ВВСН [Электронный ресурс]. URL: https://direct.farm/post/stadii-razvitiya-podsolnechnika-po-shkale-vvsn-28596 (дата обращения: 02.12.2024).
Россия в цифрах: краткий статистический сборник. М., 2020. 521 с.

Еще

Статья научная