Современное состояние рынка макаронных изделий

Автор: Бабушкина Е., Тохирин Б.

Журнал: Экономика и бизнес: теория и практика @economyandbusiness

Статья в выпуске: 10-1 (92), 2022 года.

Бесплатный доступ

В статье представлен анализ рынка макаронных изделий, рассмотрены основные тенденции его развития в современных условиях, определены основные импортеры и экспортеры данной продукции, на которые приходится основной объем, выявлены основные направления развития рассматриваемой отрасли на перспективу. Установлено, что рынок макаронных изделий является устойчивым и независимым к воздействию негативных факторов внешней экономической и политической среды.

Макаронные изделия, рынок, производство, экспорт, импорт

Короткий адрес: https://sciup.org/170196224

IDR: 170196224   |   DOI: 10.24412/2411-0450-2022-10-1-21-24

Текст научной статьи Современное состояние рынка макаронных изделий

Макаронные изделия являются одним из наиболее популярных продуктов среди отечественных потребителей. Спрос на макароны в России достаточно стабилен и установился на высоком уровне. Отечественный рынок характеризуется также наличием достаточных количеств приемлемого по цене отечественного сырья, в связи с чем производство макаронных изделий в РФ активно развивается, а себестоимость готовых изделий остается относительно низкой [1-5].

На рисунке 1 представлена динамика производства макаронных изделий на территории РФ.

Таким образом, нестабильность мировой и отечественной экономики не оказала существенного негативного влияния на производителей макаронных изделий. В 2018 году объем производства вырос, а в 2020 – незначительно снизился, тогда как показатели платежеспособности населения повысились, инфляция замедлилась, а курсы инвалюты начали снижаться. Причина заключается в структуре спроса: макаронные изделия потребляются в качестве гарнира, также как и различные крупы. Снижение объемов производства в 2020 году не оказало заметного негативного воздействия на уровень предложения макаронных изделий на отечественном рынке.

Рис. 1. Динамика производства макаронных изделий в РФ, 2018-2020 гг., тыс. тонн

Далее рассмотрим тенденции внешней торговли макаронными изделиями (рис. 2). Натуральный объем импорта макаронных изделий в РФ снизился за последние 3 года более, чем в два раза. Сокращение объемов импорта произошло как среди стран СНГ, так и среди прочих стран, однако снижение объемов импорта из стран СНГ менее заметно. Сложившаяся ситуация обусловлена двумя негативными факторами на мировом рынке: ростом курса инвалюты при снижении платежеспособного спроса и введением режима продовольственного эмбарго относительно многих стран Европы.

Рис. 2. Динамика импорта макаронных изделий в РФ в натуральном выражении, 2018

2020 гг., тыс. тонн

В структуре импорта преобладают поставки из стран вне СНГ, однако в последние три года наблюдается стабильное увеличение доли макаронных изделий, поставляемых из СНГ.

Далее проанализируем динамику и структуру импорта макаронных изделий в денежном выражении (рис. 3).

Рис. 3. Динамика импорта макаронных изделий в денежном выражении, 2018-2020 гг., млн. долл.

Итак, при сокращении натуральных объемов импорта в 2 раза, денежные объемы импорта сократились примерно в три раза. При этом более заметно снизился денежный объем импорта макаронных изделий из стран СНГ, что связано с тем, что при росте курса инвалюты, международные расчеты производились исходя из рублевой стоимости макаронных изделий. Динамика физических объемов экспорта макаронных изделий представим на рисунке 4.

Рис. 4. Динамика объемов экспорта макаронных изделий в натуральном выражении, 2018

2020 гг., тыс. тонн

Объемы экспорта макаронных изделий, напротив, начали заметно повышаться в последние два года. В структуре экспорта преобладают покупатели из стран СНГ, однако с 2018 года объем поставок в прочие страны увеличился практически вдвое, в связи в чем в натуральной структуре экспорта наблюдаются заметные сдвиги.

Таким образом, ослабление курса рубля оказало также и положительное влияние на рынок макаронных изделий РФ, открыв для отечественных производителей западные рынки. Далее проанализируем экспорт макаронных изделий в денежном выражении (рис. 5).

■ 2018

■ 2019

■ 2020

Рис. 5. Динамика экспорта макаронных изделий в денежном выражении, 2018-2020 гг.,

млн. долл.

В отличие от натурального, стоимостной объем экспорта за последние три года снизился примерно на 30%, при этом объемы экспорта в страны СНГ снизились в большей степени, чем экспорт в прочие страны. И если в 2018 году стоимостной объем экспорта в страны вне СНГ также повысился, то в 2020, в связи со стабилизацией валютного курса стоимостные объ- емы экспорта вновь начали снижаться.

Таким образом, по итогам проделанного исследования можно сделать вывод, что рынок макаронных изделий – один из немногих товарных рынков РФ, на которые не оказало значительного негативного влияния рост курса иностранной валюты и снижение платежеспособности населения. Напротив, изменение рубля способствовало выходу отечественных производителей на новые территориальные рынки, снижение объемов импорта ввиду роста доллара и запрета на ввоз в РФ продукции отдельных стран-производителей способствовало развитию отечественного производства, а спрос на макаронные изделия не снизился, поскольку цены на товары-заменители макаронных изделий (например, крупы) возросли заметно выше. Таким образом, рынок макаронных изделий можно назвать устойчивым и независимым к воздействию негативных факторов внешней экономической и политической среды.

Список литературы Современное состояние рынка макаронных изделий

  • Батурина Н.А., Нурахмедова М.Д. Современные тенденции развития рынка макаронных изделий // Научные Записки ОрелГИЭТ. - 2016. - №5 (17). - С. 80-83.
  • Джолдасбаева Г.К., Есахметова Л.М. Экспорт продукции зерноперерабатывающих предприятий // Проблемы агрорынка. - 2020. - №2. - С. 126-133.
  • Yesakhmetova L. Increase in exports of grain processing products // Problems of AgriMarket. - 2021. - №1. - С. 172-177.
  • Аналитическое агентство "Alta Consulting Group". Импорт макаронных изделий в Россию сократился в 2 раза за последние 2 года. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://alto-group.ru.
  • Аналитическое агентство "IMEXP Analytics". Экспорт готовых продуктов из зерна, злаков, муки, крахмала или молока; мучных кондитерских изделий (группа 19 ТН ВЭД). - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://imexp.ru.
Статья научная