Современное состояние животноводства России

В настоящее время уделяется достаточно большое внимание сельскому хозяйству , выводу его из затянувшегося кризиса , увеличению производства сельскохозяйственной продукции .

За последние два года был реализован национальный проект « Развитие АПК », способствующий стабилизации положения дел в животноводстве , увеличению производства мяса , молока и получившей продолжение в разработке и реализации среднесрочной программы развития АПК . В тоже время , еще медленно восстанавливаются существенные потери поголовья всех видов животных , производство столь необходимой для человека животноводческой продукции , продолжается тенденция по увеличению импорта сырья и продуктов питания .

По данным Кабанова В . Д . (2008 г .), при сложившемся большом сокращении душевого потребления мяса , молока , рыбы , другой высокоценной продукции , огромном дефиците в питании значительной части населения незаменимых аминокислот , полиненасыщенных жирных кислот , биологически - активных веществ создается критическая ситуация с сохранением здоровья людей , что проявляется в снижении иммунитета , увеличении аллергических и других заболеваний , нарушению репродуктивных функций , вынашивания и воспитания здоровья детей , повышение смертности населения , сокращение продолжительности жизни .

Из всех глобальных проблем для населения земли (потепление климата, уменьшение озонового слоя земли, проблема демографии, уменьшение площади лесов, сокращение биологического разнообразия планеты, экологические нарушения и т.д.) важнейшая глобальная проблема для человечества является продовольственная проблема.

По данным М алахова А . С . (2006 г .), за жизнь (70 лет ) человек потребляет 45 тонн разнообразных продуктов питания в т . ч . молока и молочных продуктов - 10,0 т ., мяса - 6,0 т ., хлеба и хлебных продуктов - 4,5 т ., сливочного масла - 0,5 т . и - 21 тыс . штук яиц . Ежедневное потребление продуктов питания на душу населения земли возросло до 2750 калорий .

В 1990 г в СССР уже потребляли на душу населения 3440 ккал в сутки , 86 г белка при норме 98-100 г .

В настоящее время по оценкам Ю НИСЕФ при общей тенденции улучшения питания населения в мире из 6,5 млрд . человек , голодает 2 млрд ., из которых умирает 20 млн . ежегодно от голода .

По уровню среднедушевого потребления Россия занимала 7- ое место в мире .

В ходе проводимых реформ Россия потеряла продовольственную независимость , значительно сократилось поголовье скота и валовое производство .

Чтобы обеспечить свою продовольственную безопасность Россия должна ежегодно производить мяса 12 - 15 млн . тонн , молока 130 -135 млн . тонн , яиц 52 - 55 млрд . шт ., зерна 130 - 135 млн . тонн или 1 тонну на человека .

К сожалению , мы пока далеки от таких показателей .

Производство продуктов питания животного происхождения на душу населения в 2007 году уменьшилось в сравнении с 1990 годом , мяса и молока в 1,7 раза , яиц в 1,2 раза .

В связи с этим уменьшилось потребление основных продуктов питания животного происхождения : мясо и мясопродуктов ( в пересчете на мясо ) - с 75 кг до 61 кг или в 1,2 раза , молока и молокопродуктов - с 386 кг до

242 кг или в 1,6 раза , рыба и рыбопродуктов с 20 кг до 13,5 кг .

Невероятные условия правительства , поддержка и защита разными способами отечественных производителей привела в последние годы к опре деленным положительным сдвигам в этом направлении .

В настоящее время отмечается стабилизация численности поголовья я производства продукции , наблюдается положительная тенденция от стаби лизации к развитию по целому ряду показателей животноводства .

Происходит увеличение численности поголовья свиней овец и птицы .. Поголовье свиней сокращалось с 38,3 млн . голов (1990 г .) до 13,5 млн . голов (2005 г .) , на 01.01.07 численность свиней увеличилась до 15,8 млн . голов или на 2,3 млн . голов в сравнении с предыдущим годом и до 16,2 млн . голов на 01.01.08 года или на 0,6 млн . голов в год .

Поголовье овец стало увеличиваться , начиная с 2005 года . На 01.01.08 года , поголовье овец увеличилось до 20,2 млн . голов или на 5,4 млн . голов в сравнении с 2005 годом . К сожалению , мы пока производим менее 0,2 кг мытой шерсти на душу населения .

Поголовье птицы так же стало увеличиваться , начиная с 2005 года . На 01.01.08 года в стране насчитывалось 390 млн . голов птицы , что на 51 млн . голов больше , чем в 2000 году .

К сожалению , поголовье крупного рогатого скота остается примерно на уровне 2005 года , а численность коров продолжает сокращаться . На 01.01.08 года стадо коров сократилось по сравнению с 1990 годом на 11,2 млн . голов или в 2,2 раза и упало до 9,3 млн . голов , сокращалось примерно , за последние 3 года на 100 тыс . голов в год . Валовое производство молока сократилось с 55,7 млн . тонн до 30,0 млн . тонн .

Для того , чтобы довести душевое потребление молока и молочных продуктов россиян до медицинской нормы (360 кг ), необходимо поднять производство молока до 52 млн . тонн ( Кабанов В . Д . 2008).

Остается сложной проблемой сохранение генетических ресурсов животноводства , за годы реформ были утрачены многие высокопродуктивные отечественные породы , хорошо адаптированные к разнообразным природно - климатическим и хозяйственным условиям нашей страны .

М ногие отечественные породы скота находятся на грани исчезновения . Завоз и замена скота зарубежными породами не решит наши проблемы .

Сохранение отечественного генофонда невозможно без усилий и большой государственной поддержки .

Отрадно отметить, что производство животноводческой продукции всех видов стало постепенно увеличиваться, начиная с 2005 года. Идет реконструкция старых ферм и строительство новых, современных с механизацией и автоматизацией трудоемких процессов. Внедряются новые технологии. Особенно заметно этот процесс идет в Татарстане, Башкортостане, Калужской, Белгородской, Ленинградской и др. областях.

При сложившимся положительном отношении государства к нуждам животноводства , оно будет восстановлено и стабильно развиваться .