Современные подходы к оценке племенных качеств гусей

Автор: Буяров В.С., Ройтер Я.С., Кавтарашвили А.Ш., Соловьев В.Ю., Червонова И.В., Буяров А.В.

Журнал: Вестник аграрной науки @vestnikogau

Рубрика: Сельскохозяйственные науки

Статья в выпуске: 5 (80), 2019 года.

Бесплатный доступ

Перспективным направлением, обеспечивающим прирост объемов производства птицы на убой и расширение его ассортимента, является производство мяса водоплавающей птицы, в частности, гусей. Составной частью общего технологического процесса производства продуктов птицеводства является племенная работа с птицей. Важным направлением в совершенствовании племенного дела, сохранения генофонда ценных, высокопродуктивных, а также редких и исчезающих пород сельскохозяйственных птиц сможет стать объективная оценка племенной ценности, разводимой в стране сельскохозяйственной птицы. При бонитировке гусей тяжелого, среднего и легкого типов до 52-недельного возраста и старше оценивают по живой массе и сохранности до 9 (10)-недельного возраста, по яйценоскости матерей за первый год использования и проценту вывода молодняка. Старше 52-недельного возраста - по собственным показателям продуктивности: живой массе и сохранности до 9 (10)-недельного возраста, яйценоскости за первый цикл и проценту вывода молодняка. По каждому типу определяются минимальные требования к классу оценки основных и дополнительных признаков. При оценке основных признаков, характеризующих племенную ценность гусей, следует использовать информационные материалы отечественных и зарубежных фирм, работающих на отечественном рынке, а также обобщенные и систематизированные данные современной литературы за последние 3-4 года. Проблема взаимодействия организма птицы (генотипа) с окружающей внешней средой (фенотипом) имеет исключительное значение и фактически служит критерием реализации генетического потенциала птицы. Основными побудительными причинами динамичного развития птицеводства на современном этапе являются в ранговом порядке следующие: достижения генетики, ресурсосберегающие технологии, оборудование, высокая ветеринарная защита птицы и организация труда. Для экономически целесообразного производства гусеводческой продукции необходимы разработка методических подходов по порядку и условиям проведения оценки племенной ценности птицы, дальнейшее совершенствование птицы и выведение новых высокопродуктивных пород и линий гусей, которые обеспечат конкурентоспособность хозяйствам на отечественном и зарубежном рынке.

Еще

Птицеводство, гуси, порода, оценка племенных качеств, селекция, продуктивность, воспроизводительные качества

Короткий адрес: https://sciup.org/147230677

IDR: 147230677   |   DOI: 10.15217/issn2587-666X.2019.5.50

Текст научной статьи Современные подходы к оценке племенных качеств гусей

Вве^ение. Птицеводство является одной из наиболее интенсивных и динамично развивающихся отраслей ^ПК России. Принятые органами государственной власти Российской Федерации меры по развитию агропромышленного комплекса, а так^е включение птицеводческих предприятий

(яичного и мясного направления) в приоритетный национальный проект «Развитие ^ПК» дали существенный толчок для технического перевоору^ения производственного и перерабатывающего блоков и соответственно обеспечили прирост производства яиц и мяса птицы. За период развития в рамках национального проекта и госпрограммы (2007-2018 гг.) темпы прироста были столь значительными, что обеспечили увеличение производства мяса птицы в три раза (3,4 млн. т), яйца - практически на 20% (8 млрд. шт.). В 2018 г. по сравнению с 2017 г. объем производства мяса птицы вырос на 1,2% и составил порядка 5,0 млн. т в убойной массе, производство яиц увеличилось на 0,74% и достигло 44,9 млрд. шт. За последние три года производство мяса птицы увеличилось на 430 тыс. т, причем основной прирост наблюдался в 2017 г. - 320 тыс. т [1,2].

Перспективным направлением, обеспечивающим прирост объемов производства птицы на убой и расширение его ассортимента, является производство мяса водоплавающей птицы, в частности, гусей. По данным Росптицесоюза, в 2018 г. сло^илась следующая структура производства птицы на убой в хозяйствах всех категорий: бройлеры - 90,2%, технологическая выбраковка кур яичных кроссов - 3%, индейки - 5,4%, утки - 1,0% и гуси - 0,4%.

Дальнейшее развитие отечественного птицеводства неразрывно связано с использованием достижений биологической и зоотехнической науки, с техникотехнологической модернизацией отрасли. Составной частью общего технологического процесса производства продуктов птицеводства является племенная работа с птицей. Высокая продуктивность существующих и вновь создаваемых пород, линий и кроссов сельскохозяйственной птицы базируется на рациональной организации селекционно-племенной работы и оптимизации условий ее кормления и содержания. Эффективность селекционно-племенной работы в птицеводстве в значительной мере определяется уровнем генетических исследований и разработкой теоретических и практических основ оценки племенных качеств птицы и племенного дела в целом [3-5].

Цель исследований заключалась в исследовании селекционно-племенной работы, проводимой в гусеводстве, и оценке племенных качеств гусей.

Условия, материалы и методы. В основу исследований были положены научные разработки отечественных и зарубе^ных ученых, которые изучали порядок и условия проведения оценки племенной ценности сельскохозяйственной птицы, а также пути повышения эффективности селекционно-племенной работы в гусеводстве. В процессе исследований применялись общепринятые методы: наблюдение, анализ, сравнение, обобщение; специальные научные методы: зоотехнический, абстрактно-логический, экономико-статистический, монографический.

Результаты и обсу^^ение. Постоянное изменение требований потребительского рынка к качеству и ассортименту продукции птицеводства ставит перед селекционерами задачу по улучшению мясных, перо-пуховых, воспроизводительных качеств мясной птицы, в том числе гусей.

Физиология гусей существенно отличается от других видов сельскохозяйственной птицы. В связи с этим, и методы оценки и отбора этого вида имеют свои особенности. Так, для молодняка гусей современных пород характерна высокая интенсивность прироста ^ивой массы в раннем возрасте. По этому параметру (мясная скороспелость) они превосходят другие виды птицы. Суточные гусята имеют живую массу 90-105 г. За 10 недель жизни их живая масса достигает 4,5-5,0 кг, то есть увеличивается в 45-50 раз. Среднесуточный прирост живой массы гусят составляет 60-100 г. Отмечена высокая скорость роста гусят на фоне более низких затрат корма на единицу прироста в первые три недели жизни после вывода [6, 7].

Выход съедобных частей тушки гусей в убойном возрасте составляет 65-67%, у помесных гусят - до 70%. В тушках 2-месячных гусят содержится 35-37% мышечной ткани, 14-17% составляет кожа и подкожный жир. Мясо гусят обладает высокими питательными свойствами. В нем содержится 58-59% влаги; 17,6-18,2 - протеина; 21,5-22,8 - жира; 0,82-0,98% зольных веществ. Белок мяса гусят по содер^анию некоторых аминокислот превосходит белок мяса бройлеров: по лизину - на 30%, по гистидину - на 70%, по аланину - на 30 % [8-10].

С возрастом (в 12 недель и старше) содер^ание ^ира в тушке значительно увеличивается и достигает 25-30% за счёт подкожного жира и на 10% - за счёт внутреннего жира. Жир гусей легко усвояем в силу значительного количества непредельных ^ирных кислот, точка плавления гусиного ^ира ни^е в сравнении с другими видами сельскохозяйственной птицы и животных и составляет 26°-28° [11, 12].

С тушки одного гуся снимают по 250-300 г пера, в том числе пуха 50-60 г. Перо и пух гусей отличается высокими теплоизоляционными свойствами [13, 14].

Биологические особенности пищеварения у гусей обуславливают их способность потреблять большое количество зелёных и сочных кормов. Пищеварительный тракт у гусей в 11 раз длиннее туловища (у кур - только в 8 раз). Мышечный ^елудок гусей имеет силу давления в 2 раза выше, чем у кур. У гусей хорошо развиты слепые отростки кишечника, поэтому гуси значительно лучше, чем куры и ^вачные ^ивотные переваривают клетчатку отдельных кормов [15, 16].

Однако большинству пород гусей присуща низкая плодовитость. От пары гусей можно получить - не более 25-30 гусят в то время, как от одной пары мясных кур за год получают 125-150 цыплят, от пары индеек - 50-60 индюшат. Это свидетельствует о низкой плодовитости гусей (яйценоскость на уровне 35-70 яиц, оплодотворённость 80-85%, вывод 60-65%). Существенные видовые колебания связаны со следующими факторами: порода, возраст птицы, её половая скороспелость, сезон года, половое соотношение в стаде, активность гусаков и особенно режим содержания и кормления [17-19].

Половое созревание у гусей наступает в 8-9-месячном возрасте. В этом возрасте завершается основной рост и развитие птицы [20, 21].

Отдельные гусаки характеризуются слабой половой активностью, начиная с первого племенного сезона, следовательно, целесообразно их выбраковывать на мясо. В то ^е время ну^но иметь в виду, что половая активность гусаков и яйценоскость гусынь, как правило, повышаются с возрастом. У большинства промышленных пород в течение первых двух-трёх лет яйценоскость увеличивается примерно на 20-25% в год. Наиболее низкая половая активность гусаков и яйценоскость гусынь тя^елых пород гусей имеют место в первый год жизни, а затем постепенно повышаются [22, 23].

Кроме того, в племенной период сперматогенез у гусаков начинается, как правило, на 1-2 недели позднее, чем яйценоскость у гусынь, поэтому первые яйца, снесённые гусынями, часто остаются неоплодотворёнными. Чтобы ускорить подготовку гусаков к началу племенного сезона, продол^ительность светового дня в помещении с гусями следует увеличивать с 8 до 14 ч, примерно за 7-10 дней до начала яйцекладки гусынь [24, 25].

Яйценоскость гусей, разводимых в стране пород, по обобщенным данным составляет от 20 до 70 яиц в год, выводимость гусят – 50-80%, масса яиц 120210 г [14, 26, 27].

В соответствии с «Инструкцией по комплексной оценке племенных качеств сельскохозяйственной птицы (яичные и мясные куры, гуси, утки, индейки, цесарки)» гусей тя^елого, среднего и легкого типов до 52-недельного возраста и старше оценивают по ^ивой массе и сохранности до 9 (10)-недельного возраста, по яйценоскости матерей за первый год использования и проценту вывода молодняка. Старше 52-недельного возраста – по собственным показателям продуктивности: ^ивой массе и сохранности до 9 (10)-недельного возраста, яйценоскости за первый цикл и проценту вывода молодняка (табл. 1) [28].

Таблица 1 – Минимальные требования к продуктивности гусей для определения класса [28]

Признаки

I группа – тя^елый тип*)

2 группа – средний тип**)

3 группа – легкий тип***)

элита-рекорд

элита

I класс

II класс

элита-рекорд

элита

I класс

II класс

элита-рекорд

элита

I класс

II класс

Основные

Живая масса гусят в 9недельном возрасте, кг:

самцов

4,5

4,3

4,1

3,9

4,1

3,9

3,8

3,7

3,7

3,7

3,6

3,6

самок

4,1

4,0

3,7

3,6

3,7

3,6

3,5

3,4

3,4

3,3

3,3

3,2

Яйценоскость за 4, 5 мес. использования, шт.

35

33

30

25

50

48

40

35

65

60

55

50

Дополнительные

Вывод гусят, не ни^е %

60

60

60

60

65

65

65

65

70

70

70

70

Сохранность гусят до 9недельного возраста, не ни^е %

90

90

85

85

90

90

85

85

90

90

85

85

Примечание: *) Тя^елый тип – линдовские, крупные серые, холмогорские и др. породы; **) Средний тип – арзамасские, адлерские, итальянские, рейнские, оброшинские, венгерские белые и др.; ***) Легкий тип – кубанские, китайские и др. При оценке гусей в 10-недельном возрасте минимальные требования по ^ивой массе выше на 10%.

Из числа пород и породных групп, созданных отечественными специалистами, промышленное значение сохранили лишь несколько пород. Это, пре^де всего, горьковская породная группа, на основе которой была создана порода гусей линдовская.

Линдовская порода была выведена на Линдовской птицефабрике Ни^егородской области. У истоков выведения породы стоял заслу^енный зоотехник РСФСР Г.К. Ельберт, в последующем многие годы руководивший селекционным процессом по ее совершенствованию. Большой вклад в совершенствование этой птицы так^е внесли доктор сельскохозяйственных наук Я.С. Ройтер, кандидаты сельскохозяйственных наук П.З. Малис, М.Ю. Сниткин, а так^е специалисты хозяйства.

В настоящее время гуси линдовской породы являются самыми распространенными в Российской Федерации и других странах бли^него зарубе^ья. Их доля в общем поголовье составляет более 60%. Они явились основой для создания других пород гусей – кубанской, краснозерской. Широко используются так^е уральские белые и уральские серые породы гусей селекции ГУП «ППЗ Благоварский», а кроме того губернаторские селекции ООО «ППЗ «Махалов» Курганской области [29-31].

Как известно, дальнейший рост продуктивности гусей и качественное улучшение их показателей в значительной степени будет зависеть от используемых методов селекции, достоверной оценки и отбора птицы, правильной организации племенной работы с ней. Существенной стороной этой работы является разработка новых и эффективное использование существующих методов селекции, направленных на создание высокопродуктивных линий, а на их основе – кроссов для получения товарной птицы.

На наш взгляд, получение высоких воспроизводительных качеств у отечественных пород гусей мо^но достичь как путём проведения целенаправленной селекционной работы, так и улучшением условий их содер^ания.

Методы селекции, направленные на повышение продуктивных качеств гусей в основном такие ^е, как и при работе с другими видами мясной птицы. Селекционная работа с гусями линдовской породы в ООО «Вурнарец» Республики Чувашия, с гусями в «ППЗ Благоварский» Республики Башкортостан и губернаторскими гусями в ООО «Махалов» осуществляется по общей схеме, принятой в мясном птицеводстве. В её основу поло^ено создание специализированных отцовских и материнских линий, в результате скрещивания которых получают ме^линейный гибрид, предназначенный для получения товарной продукции [32].

Основные и дополнительные признаки отбора гусей в линиях в общем схо^и на всех селекционных заводах (табл. 2).

Таблица 2 – Основные и дополнительные признаки отбора линий гусей [32]

Отцовская линия

Материнская линия

Основные признаки

Живая масса молодняка в 9 недель

Яйценоскость за цикл

Обмускулённость в 9 недель

Затраты корма на 10 яиц

Затраты корма на 1 кг прироста

Выход инкубационных яиц

Оплодотворенность яиц

Выводимость яиц

Сохранность

Сохранность

Оперённость

Оперённость

Дополнительные признаки

Яйценоскость за цикл

Яйценоскость за цикл

Выход инкубационных яиц

Обмускулённость в 9 недель

Вывод молодняка

Затраты корма на 1 кг прироста

Воспроизводительные качества птицы определяются следующим рядом признаков: яйценоскость, выход инкубационных яиц, инкубационные качества яиц (оплодотворённость и выводимость яиц, вывод молодняка), продол^ительность сроков использования несушек, а так^е сохранность молодняка и взрослого поголовья. В мясном птицеводстве ка^дый из выше перечисленных признаков в значительной мере влияет на выход мяса в расчёте на одну родительскую пару (отец + мать) [33].

Как известно, кур, уток и индеек оценивают по яйценоскости за продуктивный период первого года яйценоскости [34, 35]. В то ^е время яйценоскость гусынь мо^но оценивать за два цикла продуктивности [18, 22]. Другие учёные считают, что достоверная оценка возмо^на лишь за весь период испытания [36].

По данным отечественных и зарубе^ных учёных, существенным отличием гусей от других видов домашней птицы является повышение у несушек яйценоскости на второй и третий год продуктивности [37, 38].

По обобщённым данным, у большинства пород гусей яйценоскость по второму году увеличивается на 15-25%, по третьему году – на 30-45% [18, 39]. Отмеченная биологическая особенность гусей послу^ила основанием для экономически оправданного содер^ания их в родительском стаде в течение длительного периода.

В исследованиях Т.П. Русецкой [22] установлено, что достоверно оценивать и отбирать гусей по яйценоскости мо^но не менее, чем за два года испытаний. Возраст испытуемой птицы не оказывает существенного влияния на качество получаемого потомства, оцененного по ^ивой массе и сохранности за 9-недель ^изни.

Для повышения эффективности селекционной работы большое значение имеет оценка птицы по продуктивности в раннем возрасте. Ускоренная оценка птицы возмо^на лишь при наличии высокой возрастной повторяемости признака [40, 41].

По мнению Б.В. Смирнова и Е.П. Кравцова [42], в качестве ускоренного метода определения годовой яйценоскости гусынь мо^но принять яйценоскость за первые три месяца кладки или за март месяц (период интенсивной яйцекладки).

Однако на практике селекцию сельскохозяйственной птицы на увеличение яйценоскости ведут с учётом этого показателя за весь биологический период продуктивности, а яйценоскость за первые месяцы яйцекладки используют как вспомогательный показатель при необходимости ускоренной предварительной оценки производителей [43].

У гусей, так^е как и у других видов птицы, отмечается поло^ительная связь ме^ду длиной цикла и яйценоскостью. Низко продуктивные гуси несли два-три яйца подряд, затем делали длительный перерыв. У высокопродуктивных гусынь кладка яиц была через день в течение практически всего продуктивного периода. Коэффициенты корреляции ме^ду яйценоскостью и количеством циклов очень высокие: 0,72-0,75. На основании проведенных исследований, М.Ю. Сниткин рекомендует использовать оценку гусынь по яйценоскости в первые месяцы яйцекладки по количеству и длине циклов [20].

Таким образом, одним из приёмов повышения яйценоскости птицы мо^ет являться отбор её по длине циклов в начале продуктивного периода.

Однако большинство специалистов считает, что при селекции мясной птицы по яйценоскости предпочтение следует отдавать особям, чьи матери имели высокую яйценоскость за полный период продуктивности. С целью повышения яйценоскости на начальную несушку, отбор проводят по её уровню в последние месяцы яйцекладки. Это даёт возмо^ность продлить период эксплуатации птицы, получить от несушки большее количество яиц. Отбор таких особей, вы^ивших в течение длительного срока, обеспечивает одновременно и отбор наиболее ^изнеспособной птицы [43].

У гусей, так^е как и у кур, наблюдается высокая связь годовой яйценоскости гусынь с продол^ительностью периода их яйцекладки. По данным Б.В. Смирнова и В.В. Ивченко [44], минимальный период яйценоскости у крупных серых гусей составил – 67 дней, у кубанских – 82, максимальный – 226 и 340 дней. Разница в продуктивности гусей с коротким и самым длинным периодом яйценоскости по крупным серым гусям составила – 33 яйца, по кубанским – 94. По данным этих ^е авторов, коэффициенты корреляции ме^ду яйценоскостью и продол^ительностью яйцекладки у кубанских гусей колебались в пределах 0,798-0,858.

Большое влияние на показатели яйценоскости оказывает возраст половой зрелости птицы. Коэффициенты наследуемости признака половой зрелости варьируют в широких пределах от 0,16 до 0,48, в связи с этим, вопрос о методах селекции, по мнению Я.С. Ройтера, дол^ен решаться применительно к конкретному стаду птицы [45].

Наряду с массой снесённых яиц, на воспроизводительные качества птицы оказывают влияние и такие показатели, как оплодотворённость и выводимость яиц. Наследуемость оплодотворённости и выводимости яиц очень низкая. По разным оценкам она колеблется от 0,03 до 0,20 [46].

При селекции на повышение оплодотворённости и выводимости яиц используют только тех несушек и самцов – производителей, которые происходят из семей и семейств с высоким уровнем этих показателей.

В гусеводстве проблема повышения оплодотворённости и выводимости яиц стоит особенно остро в связи с тем, что гуси по сравнению с другими видами птицы, характеризуются низким уровнем этих признаков.

Низкий вывод молодняка сдер^ивает производство, поэтому возникла необходимость поиска приёмов, направленных на повышение инкубационных качеств яиц.

Как и у других видов птицы, у гусей значения коэффициентов наследуемости признаков оплодотворённости и выводимости яиц – низкие. Большинство специалистов считает бесперспективным вести прямую селекцию по этим признакам [47]. Однако в отдельных работах доказано, что систематический и целенаправленный отбор приводит к улучшению выводимости яиц у гусей [20].

Многие исследователи предлагают проводить предварительную оценку самцов по оплодотворённости яиц и отбирать из них лучших. Коэффициенты повторяемости показателя оплодотворённости яиц в период воспроизводства поголовья составляют r = 0,40-0,85. Повторяемость оплодотворённости яиц первых и последующих партий значительно ни^е (r = 0,05-0,38). Из этого следует, что оценку самцов-производителей по отдельным партиям мо^но использовать только как предварительную [26, 36].

В рекомендациях по племенной работе с гусями так^е предусматривается выбраковка гусаков из стада, показавших низкую оплодотворённость яиц в первых двух партиях [35, 48].

Таким образом, приведённые данные свидетельствуют о том, что при селекции на повышение оплодотворённости яиц необходимо проводить предварительную оценку самцов-производителей по оплодотворяющей способности их спермы и своевременно выбраковывать производителей-ухудшателей.

В гусеводстве, так^е как и по другим видам птицы, отмечено, что оплодотворённость яиц в значительной степени зависит от возраста самцов. Очень молодые или старые производители характеризуются невысокой оплодотворяющей способностью спермы. Замечено, что гусаки-однолетки в племенной сезон значительно больше теряют ^ивую массу, истощаются и дают большее количество неоплодотворенных яиц, чем гусаки двухлетнего возраста [22, 49].

На второй год использования у гусаков увеличивается количество и улучшается качество спермопродукции, в связи с этим возрастает и их оплодотворяющая способность [50]. Оптимальным возрастом использования гусаков многие исследователи считают 2-3 года [51, 52].

Гусаков с хорошим качеством спермы мо^но использовать в течение трёхчетырёх лет [24, 53].

В своих исследованиях Т.П. Русецкая [22] установила, что подсадка к четырёхлетним гусыням гусаков-первогодок обеспечивала повышение оплодотворённости яиц за племенной сезон на 4,4-5,2%. Однако в начале племенного сезона оплодотворённость яиц в контрольной группе была выше, чем в опытной на 1,7-1,9%.

Многие учёные и практики - гусеводы рекомендуют ежегодно заменять молодыми 20-30% старых производителей. В первую очередь отбраковывать самцов слабых и с заболеваниями половых органов [54].

Низкая оплодотворённость яиц у гусей мо^ет быть вызвана разными причинами. Это и неудовлетворительный микроклимат в птичниках, нарушения в кормлении и содержании птицы, и целый ряд других факторов [55, 56]. Большое влияние на оплодотворённость яиц оказывает так^е половое соотношение самцов и самок [51].

Значительное повышение численности самцов против нормы приводит, как правило, к дракам между ними и сильному беспокойству самок, в результате чего увеличивается отход птицы, сни^ается яйценоскость и оплодотворённость яиц. При недостаточном количестве самцов возрастает нагрузка на ка^дого самца, что также приводит к снижению оподотворённости яиц.

Следует так^е отметить, что в гусеводстве расходы на кормление и содержание самцов составляют 25-30% от общих затрат на содержание стада взрослых гусей. Поэтому содержание лишних самцов нерентабельно [6, 10].

Одним из недостатков гусей по сравнению с другими видами птиц является низкая половая нагрузка на самца. В практике гусеводства принято считать, что норма нагрузки гусынь на гусака дол^на быть 3 головы. Однако, надо иметь в виду, что половая активность гусей зависит от их ^ивой массы. Исследования Б.В. Смирнова и др. [19, 57] показали, что для гусей тяжёлых пород нагрузка на гусака должна быть 3-3,5 гусыни, а для лёгких пород 4-5 гусынь на гусака.

При решении вопроса расширения полового соотношения у гусей были предло^ены следующие приёмы. Ряд авторов рекомендует отбирать гусаков по половой активности. Известно, что гуси характеризуются сравнительно низкой половой активностью, причём отмечаются существенные индивидуальные различия по этому признаку. Некоторые гусаки спариваются 1 раз в десять дней, другие - 10-15 раз в день. В соответствии с выявленными закономерностями, было рекомендовано организовать кратковременные наблюдения за половой активностью гусаков. Пассивных в половом отношении самцов следует выбраковывать. Данный приём позволяет значительно сократить количество гусаков в стаде и тем самым расширить половое соотношение. Согласно рекомендаций Б.В. Смирнова и В.Н. Косова, при выбраковке гусаков с низкой половой активностью половую нагрузку можно увеличить до 6 гусынь на гусака [58, 59].

Ряд авторов [24, 50] рекомендуют для расширения полового соотношения в гусеводстве использовать метод искусственного осеменения. Применение этого метода даёт возможность сократить количество самцов-производителей в 3-4 раза, при этом повысить оплодотворённость яиц на 15-20% и выход молодняка на 10-15% [50]. Однако недостатком применения искусственного осеменения являются высокие затраты труда. Поэтому некоторые исследователи [24] рекомендуют менее трудоёмкий приём - искусственное подосеменение гусынь с периодичностью один раз в 12-13 дней. Этот метод позволяет расширить половое соотношение в стаде до 1:6-7. Преимущество данного метода состоит в том, что подосеменение гусынь в конце продуктивного периода (с периодичностью один раз в 10 дней) позволяет компенсировать спад половой активности гусаков в конце племенного сезона.

При использовании искусственного осеменения, гусаков оценивают по косвенным признакам, не рассматривая биологические особенности гусей к моногамии, что в последующем мо^ет привести к сни^ению оплодотворённости у потомков при естественном спаривании.

По другим видам птицы проблема повышения воспроизводительных качеств и расширения полового соотношения в стаде решается как с помощью целенаправленной селекционной работы, так и путём применения методов направленного выращивания, раздельного кормления самок и самцов и других технологических приёмов [60, 61].

Согласно вышесказанному, для повышения продуктивности и воспроизводительных показателей в стаде следует исходить из особенностей роста, развития и продуктивности конкретной породы гусей, а также из применяемых технологий содержания и режимов кормления птицы.

По нашему мнению, основными побудительными причинами динамичного развития птицеводства на современном этапе являются в ранговом порядке следующие: достижения генетики, ресурсосберегающие технологии, оборудование, высокая ветеринарная защита птицы и организация труда. Необходимо подчеркнуть, что в отличие от завезенных пород гусей из-за рубежа, отечественные породы гусей более приспособлены к содер^анию в упрощенных условиях с применением малозатратных, неэнергоемких технологий. Возмо^ность разведения и выращивания новых пород гусей в естественных природноклиматических условиях с максимальным применением элементов пастбищного содер^ания обеспечивает повышение рентабельности производства не менее чем на 15%. Проблема взаимодействия организма птицы (генотипа) с окружающей внешней средой (фенотипом) имеет исключительное значение и фактически служит критерием реализации генетического потенциала птицы.

Выводы. При оценке основных признаков, характеризующих племенную ценность гусей, следует использовать информационные материалы отечественных и зарубе^ных фирм, работающих на отечественном рынке, а также обобщенные и систематизированные данные современной литературы за последние 3-4 года. Гуси тяжелых, средних и легких пород оцениваются по следующим признакам: живая масса (кг) в 9- и 10-недельном возрасте птицы; яйценоскость (шт.) за продуктивный период; вывод гусят (%); сохранность гусят до 9-недельного возраста. По каждому типу (тяжелому, среднему и легкому) определяются минимальные требования к классу оценки основных и дополнительных признаков.

Конкурентная способность птицы во многом зависит именно от уровня организации селекционно-племенной работы, то есть от правильного ведения первичного учета и его точности, объективности при отборе и подборе родительских пар для дальнейшего размножения лучших семейств.

Для экономически целесообразного производства гусеводческой продукции необходимы разработка методических подходов по порядку и условиям проведения оценки племенной ценности птицы, дальнейшее совершенствование птицы и выведение новых высокопродуктивных пород и линий гусей, которые обеспечат конкурентоспособность хозяйствам на отечественном и зарубежном рынке.

Список литературы Современные подходы к оценке племенных качеств гусей

  • Бобылева, Г.А. Итоги работы птицеводческой отрасли России и задачи на будущее // Птица и птицепродукты. 2018. № 2. С. 4-6.
  • Бобылева Г.А. Итоги работы птицеводческой отрасли за 2018 год и задачи на будущее // Птица и птицепродукты. 2019. № 1. С. 7-9.
  • Современные мясные и яичные кроссы кур: зоотехнические и экономические аспекты / В.С. Буяров, И.В. Червонова, А.В. Буяров, Н.А. Алдобаева // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. 2018. № 2 (57). С. 88-99.
  • Буяров А.В., Буяров В.С. Формирование конкурентоспособной базы отечественного племенного птицеводства // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2018. № 3. С. 105-111.
  • Экономика и резервы мясного птицеводства: монография / В.С. Буяров, В.И. Гудыменко, А.В. Буяров, А.Е. Ноздин. Орел: Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, 2016. 204 с.
Статья научная