Современные проблемы повышения эффективности выращивания кормовых культур

Автор: Цветкова Л.А., Брит С.А.

Журнал: Экономика и бизнес: теория и практика @economyandbusiness

Статья в выпуске: 5 (15), 2016 года.

Бесплатный доступ

В статье рассматриваются современные проблемы выращивания кормовых культур и роль кормопроизводства для сельского хозяйства в целом. Проведен анализ современного состояния производства кормов в Новосибирской области. На примере организации ООО «Эгида» предложены мероприятия по повышению эффективности выращивания кормов, в частности за счет повышения урожайности и использования современной технологии заготовки кормов.

Эффективность, кормопроизводство, структура, урожайность, затраты, технология

Короткий адрес: https://sciup.org/170180183

IDR: 170180183

Текст научной статьи Современные проблемы повышения эффективности выращивания кормовых культур

В современных условиях рыночной экономики главным ориентиром для сельскохозяйственных организаций являются производство и реализация животноводческой продукции как фактор стабильности и финансового благополучия. Но отсутствие планирования кормопроизводства, снижение урожайности кормовых культур из-за ухудшения ресурсного обеспечения, большие затраты на производство кормов и несовершенная технология в кормопроизводстве стали причинами убыточности этой отрасли в ряде сельхозпредприятий. Рациональное использование кормов предопределяет эффективность животноводства, поскольку на долю кормов приходится более половины всех затрат на производство животноводческой продукции [1].

Кормопроизводство играет ведущую роль в сельском хозяйстве России, позволяет решать многие проблемы его развития. Животноводству оно дает корма, растениеводству — эффективные севообороты и повышение урожайности зерновых и других культур, земледелию — повышение плодородия почв.

Без развития кормопроизводства невозможно успешно решать задачи обеспечения населения продуктами питания и продовольственной безопасности страны. На это обращено внимание в «Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продо- вольствия на 2013–2020 годы», утвержденной постановлением правительства РФ от 14.07.2012 № 716 [2].

Кормовая база сельскохозяйственных организаций должна создаваться на внутренних ресурсах хозяйств, иметь необходимые резервы и одновременно включать наиболее дешевые источники питательных веществ. Только при этих условиях могут быть обеспечены растущая продуктивность животных, высокое качество продукции и последовательное снижение ее себестоимости.

Негативные явления в агропромышленном комплексе, вызванные экономическим кризисом, проявились в животноводстве и растениеводстве. Хозяйства ежегодно уменьшают объемы производства животноводческой продукции вследствие низкой рентабельности [3].

Сокращение поголовья крупного рогатого скота в Новосибирской области еще продолжается. Поголовье крупного рогатого скота в 2015 году по сравнению с 2005–м сократилось на 33,1%. Несмотря на это, производство молока в Новосибирской области в 2015 году по сравнению с 2005-м. возросло на 19%. Во многом это обусловлено ростом продуктивности животных. Так, надой молока на 1 корову за период исследования повысился на 48,6%, а среднесуточный прирост — на 10,24% (таблица 1). Несмотря на то, что продуктивность увеличилась, она остается на до- вольно низком уровне. Одним из необхо- сти животных является их полноценное и димых условий повышения продуктивно- сбалансированное кормление [4].

Таблица 1. Показатели экономической эффективности производства продукции животноводства в Новосибирской области

Показатель	2005	2011	2012	2013	2014	2015	2015в % к 2005
Поголовье крупного рогатого скота, тыс. гол.	699,1	551,3	552,7	522,3	490,6	467,4	66,9
Произведено молока, тыс. тонн	557,1	775,3	713,1	654,2	660,6	664,1	119,2
Средний удой молока от одной коровы, кг	2785	3905	3932	3759	4046	4139	148,6
Среднесуточные привесы скота на выращивании, откорме, г: крупный рогатый скот	410	464	443	424	469	452	110,2

Для производства кормов на предприятиях Новосибирской области используют 30% от всей посевной площади. В целом по Новосибирской области посевная площадь кормовых культур в 2015 году по отношению к 2005-му снизилась под кукурузу на силос и зеленый корм и под многолетние травы, за исключением однолетних трав (таблица 2).Производство кормов напрямую связано с посевной площадью и урожайностью кормовых культур. Территория области расположена в зоне рискованного земледелия, поэтому производство продуктов растениеводства находится в сильной зависимости от климатических условий [5]. Урожайность и производство кормовых культур в 2015 году по отношению к 2005-му существенно снизились почти по всем культурам.

Таблица 2. Показатели, характеризующие размеры кормопроизводства в Новосибирской области

Показатель	2005	2011	2012	2013	2014	2015	2015в % к 2005
Посевная площадь
Вся посевная площадь	2536,6	2408,5	2415,1	2420,1	2388,5	2339,9	92,3
Кормовые культуры – всего	754,2	672,7	685,1	728,7	705,2	704,2	93,4
в т.ч. кукуруза на силос и зеленый корм	70,9	42,7	49,5	55,9	36,8	42,2	59,5
другие силосные куль туры	12,2	14,0	14,1	13,8	8,2	6,1	50,0
однолетние травы	213,8	263,4	273,5	303,7	291,1	291,9	136,5
многолетние травы	457,2	352,7	347,9	333,9	349,4	345,9	75,7
Урожайность
Кукуруза на силос и зеленый корм	140	144	95	177	100	95	67,9
Другие силосные куль туры	101	98	61	132	78	61	60,4
Однолетние травы на сено	14,1	12,6	11,9	12,4	9,0	11,9	84,4
Многолетние травы на сено	11,2	11,1	8,8	12,1	10,7	8,8	78,6
Естественные сенокосы на сено	5,7	7,5	6,7	8,6	8,5	6,7	117,5

Исследования, проведенные на основе данных ООО «Эгида» Куйбышевского района Новосибирской области, дали возможность выявить резервы роста эффективности возделывания кормовых культур и оценить возможности безубыточности в кормопроизводстве.

В структуре площади пашни произошло увеличение доли посевных площадей однолетних трав на зеленую массу. На долю кормовых культур приходится 79%, из них 19% — многолетние травы на сено и 60% — однолетние травы на зеленую массу (таблица 3). Зеленая масса используется для производства сенажа, который вклю- чен в рацион КРС. Выручка в растениеводстве увеличилась на 96 тыс. руб., в животноводстве — на 23,6 млн руб. От производства и реализации продукции животноводства предприятие получает 99% выручки, в т. ч. выручка от производства и реализации молока — 86%. За исследуемый период предприятие из убыточного превратилось в прибыльное как в целом по производству, так и по отрасли животноводства — следовательно, этой отрасли необходимо уделить особое внимание, совершенствуя в первую очередь кормопроизводство.

Таблица 3. Состав и структура посевных площадей ООО «Эгида»

Показатели	2011		2012		2013		2014		2015		Изменение 2015. к 2011.
Показатели	га	%	га	%	га	%	га	%	га	%	га
Всего посевных площадей	3648	100	3956	100	5018	100	5018	100	5018	100	1370
в т. ч. зерновые и зернобобовые	850	23,3	1125	28,4	1054	21,0	1580	31,5	1430	28,5	580
кормовые культуры	2798	76,7	2831	71,6	3964	79,0	3438	68,5	3588	71,5	790
из них: многолетние травы на сено	950	26,0	950	24,0	950	18,9	950	18,9	610	12,2	-340
однолетние травы на зеленую массу	1848	50,7	1881	47,6	3014	60,1	2488	49,6	2978	59,3	1130

Самый высокий удельный вес в себестоимости продукции животноводства принадлежит кормам (49–53%), причем доля собственных кормов составляет 24– 36% от общего количества кормов (таблица 4).

Таким образом, сокращение затрат на корма является основной задачей повышения рентабельности и конкурентоспособности животноводческой продукции.

Таблица 4. Структура себестоимости продукции животноводства ООО «Эгида»

Вид продукции	Статьи затрат
	Затраты всего	в т. ч. оплата труда с отчислениями	Корма		Электро-энергия	Нефте-продукты	Содержание ОС
			Всего	в т.ч. собств.произ -ва
Молоко	100	33,3	49	36	7,1	8,6	2
Прирост живой массы КРС	100	23,6	52,6	23,6	6,9	14,8	2

Урожайность многолетних трав на сено за исследуемый период увеличилась и в 2015 году составила 15,2 ц/га; урожайность сенокосов и естественных пастбищ на сено также увеличилась и составила 12,5 ц/га; урожайность однолетних трав на зеленую массу снизилась и составила 55,41 ц/га (таблица 5).

Таблица 5. Урожайность кормовых культур ООО «Эгида»

Показатель	2011	2012	2013	2014.	2015	Изменение 2015. к 2011.
Многолетние травы на сено, ц/га	9,0	9,07	9,26	17,2	15,2	6,2
Однолетние травы на зеленую массу, ц/га	57,21	54,88	40,62	50,83	55,41	–1,8
Сенокосы и естественные пастбища на сено, ц/га	9,4	6,47	15,9	11,85	12,5	3,1

Валовой сбор всех кормовых культур увеличился. По многолетним травам это произошло за счет увеличения урожайности на 6,2 ц/га, а по однолетним — за счет увеличения площади посева в 2,7 раза. Увеличение площади — это экстенсивный путь развития отрасли; площадь ограничена в размерах — следовательно, правильным решением увеличения объемов производства кормов является рост урожайности зеленой массы однолетних трав.

В рацион КРС включаются концентраты (зернофураж), сенаж, сено, солома, заменитель цельного молока, патока. Наибольший удельный вес в рационе коров, откормочного поголовья и племенного скота приходится на долю сенажа, качество которого зависит от технологии его заготовки.

Таким образом, при организации выращивания кормовых культур можно выделить следующие проблемы:

1. Низкая урожайность однолетних трав на зеленую массу, которая зависит от технологии возделывания (не вносятся удобрения, не проводятся мероприятия по защите растений).
2. Низкое качество сенажа, которое зависит от технологии его заготовки (потеря питательных веществ при сенажировании).

С целью повышения урожайности однолетних трав на зеленую массу в технологию возделывания многолетних трав необходимо включить внесение фосфорных и калийных удобрений.

Для повышения качества сенажа необ- ходимо использовать современные технологии его заготовки. Одна из них заключается в упаковке сенажа в специальную пленку. Опыт показывает, что сенаж в упаковке дает увеличение питательности кормов примерно на 20%, позволяя получить полностью сбалансированный корм, эффективно его использовать и повысить продуктивность животных на 20–30%, снизить затраты кормов в сухом веществе и себестоимость продукции животноводства, уменьшить потребность в площади для производства кормов на 25% даже при сохранении существующего уровня урожайности кормовых культур и угодий.

Результатом реализации предложенных мероприятий в конечном итоге станут рост продуктивности КРС, увеличение объемов производства и реализации животноводческой продукции и улучшение финансового состояния организации.

Список литературы Современные проблемы повышения эффективности выращивания кормовых культур

Иванова А.П., Межуева Л.В. Проблемы повышения качества кормов//Вестник Оренбургского государственного университета. -2005. -№ 4 -С. 154-156.
Официальный интернет-портал Министерства сельского хозяйства РФ.
Шаронов Е.В. Подход к оценке экономической эффективности производства//Молодой ученый. -2014. -№18. -С. 470-473.
Ларетин Н. Методологические основы развития устойчивого кормопроизводства//АПК: экономика, управление. -2013. -№ 9. -С. 73-78.
Хицкова И.Ф. На пути к инновационному развитию АПК: программы, опыт, научное обеспечение/под ред. И.Ф. Хицковой. -Воронеж, 2014. -776 с.

Статья научная