Современные системы содержания цыплят-бройлеров: отечественный и мировой опыт (обзор)
Автор: Кавтарашвили А.Ш., Буяров В.С.
Журнал: Биология в сельском хозяйстве @biology-in-agriculture
Рубрика: Актуальные вопросы частной зоотехнии, разведения, селекции и генетики сельскохозяйственных животных
Статья в выпуске: 2 (31), 2021 года.
Бесплатный доступ
В статье дана характеристика различных систем выращивания цыплят-бройлеров. Система выращивания бройлеров является важнейшим фактором, влияющим на продуктивность, сохранность и экономическую эффективность производства мяса птицы. В промышленном птицеводстве применяют следующие способы выращивания бройлеров на мясо: на глубокой подстилке, обогреваемых полах, сетчатых полах и в клеточных батареях. Многие недостатки и экономические показатели выращивания бройлеров на подстилке и обогреваемых полах вынуждают ученых и практиков к поиску альтернативных систем содержания птицы. Технология выращивания бройлеров в клеточных батареях является существенным резервом быстрого и значительного увеличения производства мяса. При этой технологии в 2,5-3 раза увеличивается поголовье птицы в птичнике, а значит, и выход мяса с единицы площади пола птичника без снижения сохранности поголовья и качества тушек. Однако в связи отсутствием в классических клеточных батареях условий для удовлетворения физиологических и поведенческих потребностей птицы и, следовательно, общественного неодобрения они законодательно запрещены в нескольких штатах США и во всех странах Европейского союза. Система выращивания бройлеров на сетчатых полах, как и клеточная, исключает использование подстилочного материала, что сводит к минимуму контакт птицы с пометом. При разработке технологии выращивания бройлеров необходимо учитывать современные тренды мирового птицеводства, а также опыт содержания птицы на перфорированных сетчатых полах, достоинств напольной и клеточной систем содержания птицы. Растет интерес к экологически чистым «органическим» продуктам, которые были произведены по технологиям, максимально приближенным к естественным условиям содержания сельскохозяйственной птицы.
Бройлеры, технология выращивания, системы содержания, глубокая подстилка, клеточные батареи, сетчатые полы
Короткий адрес: https://sciup.org/147235399
IDR: 147235399
Список литературы Современные системы содержания цыплят-бройлеров: отечественный и мировой опыт (обзор)
- Фисинин В.И. и др. Технология производства мяса бройлеров. Сергиев Посад, 2008.
- Morris T. (1993) Poultry production systems: Behaviour, Management and welfare, be M.C. Applebe, B.O. Huges, H.A. Elson. xvi 238 pp. Wallingford: CAB international (1992). £40.00 or $76.00 (hardback). ISBN 0 85198 797 4. The journal of agricultural Science, 120(3), 420-421.
- Фисинин В.И. и др. Промышленное птицеводство: монография. Сергиев Посад, 2016.
- Li H., Wen X., Alphin R. et al. Effects of two different broiler flooring systems on production performances, welfare, and environment under commercial production conditions // Poultry Science. 2017. Vol. 96. P. 1108-1119.
- Лукьянов В. И др. В клетке или на полу? // Птицеводство. 2007. № 2. С. 3-12.
- Фисинин В., Кавтарашвили А. Наука и практика за клеточную технологию // Животноводство России. 2009. № 1. С. 17-18.
- De Jong I.C. Gunnink H., Van Harn J. Wet litter not only induces footpad dermatitis but also reduces overall welfare, technical performance, and carcass yield in broiler chickens // J. Appl. Poult. Res. 2014.Vol. 23. P. 51-58.
- Lopes M., Roll V.F.B., Leite F.L. et al. Quicklime treatment and stirring of different poultry litter substrates for reducing pathogenic bacteria counts // Poult. Sci. 2013. Vol. 92. P. 638-644.
- Sonoda L. T., Moura D.J., Bueno L.G.F. et al. Broiler Litter Reutilization Applying Different Composting Concepts // Brazilian Journal of Poultry Science. 2012. Vol. 14 (3). P. 159-232.
- Wiedemann S.G. Litter Reuse: An Evidence-based Guide to Reusing Litter // Rural Industries Research and Development Corporation, 2015. - 16 р.
- Попов А. Опыт применения непрерывной (поточной) технологии выращивания бройлеров // Науч. тр. УСХА. Киев, 1975. Т. 1557. С. 58-62.
- Салеева И.П. Технологические методы и приемы повышения эффективности производства мяса бройлеров: дис. ... д-ра с.-х. наук. Сергиев Посад, 2006.
- Фисинин В.И., Кавтарашвили А.Ш. Биологические и экономические аспекты производства мяса бройлеров в клетках и на полу // Птицеводство. 2016. № 5. С. 25-31.
- Valli M. Valli Poultry Equipment Manufacturers // Galeata, Italy; Personal Communication, 2013.
- Gruijthuijsen V., Jansen M. Poultry Equipment // Barneveld, The Netherlands; Personal Communication, 2013.
- 16.Amos T.T. Analysis of backyard poultry production in Ondo State // Nigeria. International Journal of Poultry Science. 2006. Vol. 5(3). P. 247-250.
- Tamilvanan T., Thiagarajan M., Ramesh V., Sivakumar T. Carcass yield and quality characters of broiler chicken under cage and floor management systems fed with different processed feed and probi-otics // Ind. Vet. J. 2003. Vol. 80. P. 152-155.
- Tamilvanan T., Thiagarajan M., Ramesh V. et al. Performance of broiler chicken under cage and floor systems of management fed differently processed feeds // Ind. J. Anim. Sci. 2001. Vol. 71. P. 985-988.
- Scientific Committee on Animal Health and Animal Welfare. The welfare of chickens kept for meat production (broilers). 2000, p. 16. // URL: http ://ec.europa. eu/food/fs/sc/scah/out3 9_en.pdf (дата обращения: 02.04.2021).
- California Health and Safety Code, Division 20, Chapter 13.8, Farm Animal Cruelty, Section 2599025994. URL:http://www.leginfo.ca. gov/cgi-bin/displaycode?section=hsc&group=_25001-26000&file=25990-25994 (дата обращения: 02.04.2021).
- Michigan Compiled Laws, Chapter 287, Act 466 of 1988, Section 287.746. URL: http://legislature.mi.gov/doc.aspx?mcl-287-746] (дата обращения: 02.03.2021).
- Council Directive 1999/74/EC of 19 July 1999. Laying Down Minimum Standards for the Protection of Laying Hens. // URL: http://eurlex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri= OJ:L:1999:203:0053:0057:EN:PDFfaara обращения: 02.04.2021).
- Столляр Т.А. и др. Технология выращивания бройлеров на сетчатых полах: методические рекомендации. Загорск, 1979.
- Shields S., Greger M. Animal welfare and food safety aspects of confining broiler chickens to cages // Animals. 2013. Vol. 3. P. 386-400.
- Slepukhin, V., Galpern I, Cherepanov S. Breeding Russian broilers to adapt them to the cage environment // World Poul. 2000. Vol. 16. P. 25-27.
- Соничев Б., Соничев Е. Опыт содержания цыплят-бройлеров на пластиковых решетчатых полах // URL: https://pandia.ru/text/80/265/59192.php (дата обращения: 02.04.2021).
- De Almeida E.A., Arantes De Souza L.F., Sant'Anna A.C. et al. Poultry rearing on perforated plastic floors and the effect on air quality, growth performance, and carcass injuries-Experiment 1: Thermal Comfort // Poultry Science. 2017. Vol. 96(9). P. 3155-3162.
- Adler C., Schmithausen A.J., Trimborn M. et al. Effects of a Partially Perforated Flooring System on Ammonia Emissions in Broiler Housing - Conflict of Objectives between Animal Welfare and Environment? // Animals. 2021. Vol. 11(3). Р. 707.
- Chuppava B., Visscher C., Kamphues J. Effect of different flooring designs on the performance and foot pad health in broilers and Turkeys // Animals. 2018. Vol. 8(5). Р. 70.
- Буяров В.С., Салеева И.П., Буяров А.В. Ресурсосберегающие методы и приемы повышения эффективности производства мяса бройлеров // Вестник Орел ГАУ. 2009. №2(17). С.54-60.
- Буяров В.С., Кавтарашвили А.Ш., Буяров А.В. Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации: монография. Орел: Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, 2017.
- Лукашенко В.С. и др. Методические наставления по технологии выращивания органических мясных цыплят. Сергиев Посад: ФНЦ «ВНИТИП» РАН. 2021. 36 с.
