Современные тенденции разведения и культивирования нетрадиционных объектов аквакультуры (арктический голец, камчатский краб, морской еж) и технологии переработки гидробионтов

Современные тенденции разведения и культивирования нетрадиционных объектов аквакультуры (арктический голец, камчатский краб, морской еж) и технологии переработки гидробионтов

Автор: Макаревич Павел Робертович, Облучинская Екатерина Дмитриевна, Дворецкий Александр Геннадьевич, Журавлева Нонна Георгиевна

Журнал: Вестник Мурманского государственного технического университета @vestnik-mstu

Рубрика: Морская зоология

Статья в выпуске: 2 т.21, 2018 года.

Бесплатный доступ

Проведен анализ современной научно-технической, нормативной, методической литературы, касающейся биотехнологий выращивания нетрадиционных видов рыб (арктического гольца), ценных морских видов беспозвоночных животных (камчатского краба и морского ежа), а также технологий комплексной переработки гидробионтов. Описаны современные направления и проблемы культивирования и использования данных объектов. Показано, что пресноводные формы арктического гольца успешно используются в аквакультуре во многих странах мира, освоение анадромных (проходных) гольцов в качестве объекта марикультуры остается малоизученным, считать его объектом марикультуры пока рано. Вполне возможно, что в скором времени в результате селекционного отбора или межвидовых скрещиваний будут получены формы с необходимыми свойствами. Анализ литературных данных позволяет заключить, что в РФ не проводились регулярные работы по аквариальному содержанию морских ежей с целью получения высококачественного сырья для создания основы (ингредиентов) продукции лечебно-профилактического назначения. Основные усилия предыдущих исследований искусственного разведения камчатского краба были направлены на выращивание жизнестойкой молоди (мальков) и подращивание некондиционных особей до товарного качества. Вместе с тем следует отметить, что способы культивирования крабов в возрасте 3-5 лет совершенно не изучены. Также нет сведений о наличии доступных и относительно дешевых способов, направленных на ускорение линьки краба, а известно, что именно долгий период роста этого ракообразного (товарного размера особи достигают за 9-10 лет) препятствует развитию аквакультуры вида в промышленных масштабах. Современная переработка морских гидробионтов должна основываться на комплексном безотходном подходе с получением традиционных пищевых продуктов, лечебно-профилактических средств и кормов для аквакультуры. Создание подобного единого технологического цикла при переработке камчатского краба, морских ежей и арктического гольца является перспективным направлением развития рыбоперерабатывающей отрасли на территории Мурманской области.

Еще

Аквакультура, камчатский краб, морской еж, арктический голец, биологически активные вещества гидробионтов

Короткий адрес: https://sciup.org/142215148

IDR: 142215148   |   DOI: 10.21443/1560-9278-2018-21-2-355-370

Список литературы Современные тенденции разведения и культивирования нетрадиционных объектов аквакультуры (арктический голец, камчатский краб, морской еж) и технологии переработки гидробионтов

  • Терехин Ю. В. Рекомендации по искусственному разведению гольцов на рыбоводном заводе "Имандра" Мурманской области. Мурманск: ПИНРО, 1984. 10 с.
  • Ковачева Н. П. Аквакультура ракообразных отряда Decapoda: камчатский краб Pаralithodes camtschaticus и гигантская пресноводная креветка Macrobrachium rosenbergii: . М.: ВНИРО, 2008. 240 с.
  • Stevens B. G., Dunham A., Kittaka J., Kovatcheva N., Persselin S. . Aquaculture and stock enhancement of king crabs//King crabs of the world: biology and fisheries management: /B. G. Stevens Boca Raton: CRC Press (Taylor & Francis Group), 2014. P. 403-448.
  • Савваиттова К. А. Арктические гольцы: (Структура популяц. систем, перспективы хоз. использ.). М.: Агропромиздат, 1989. 223 с.
  • Салменкова Е. А., Омельченко В. Т. Генетическая дивергенция и таксономический статус гольцов рода Salvelinus//Успехи современной биологии. 2013. Т. 133, № 3. С. 269-283.
  • Blancheton J. P. Intensification of landbased aquaculture production in single pass and reuse systems//Aquacultural Engineering and Environment/Ed. Asbjørn Bergheim. Research Signpost, 2007. P. 21-47. Open Access version: http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/6831.
  • Pedersen C. L. Energy budget for juvenile rainbow trout at various oxygen concentration//Aquaculture. 1987. V. 62, Iss. 3-4. P. 289-298. DOI: https://doi.org/10.1016/0044-8486(87)90171-2.
  • Gunnarsson S., Imsland A. K., Siikavuopio S. I., Árnason J. . Enhanced growth of farmed Arctic charr (Salvelinus alpinus) following a short-day photoperiod//Aquaculture. 2012. V. 350-353. P. 75-81. DOI: https://doi.org/10.1016/j. href='contents.asp?titleid=71' title='Aquaculture'>Aquaculture.2012.04.014.
  • Jeuthe H., Brännäs E., Nilsson J. Effects of egg size, maternal age and temperature on egg, viability of farmed Arctic charr//Aquaculture. 2013. V. 408-409. P. 70-77. DOI: https://doi.org/10.1016/j. href='contents.asp?titleid=71' title='Aquaculture'>Aquaculture.2013.05.034.
  • Liu Q., Duston J. Preventing sexual maturation in Arctic charr by 24 h light overwinter and suppressing somatic growth//Aquaculture. 2016. V. 464. P. 537-544. DOI: https://doi.org/10.1016/j. href='contents.asp?titleid=71' title='Aquaculture'>Aquaculture.2016.07.038.
  • Abro R., Sundell K., Sandblom E. . Evaluation of chitinolytic activities and membrane integrity in gut tissues of Arctic charr (Salvelinus alpinus) fed fish meal and zygomycete biomass//Comparative Biochemistry and Physiology Part B: Biochemistry and Molecular Biology. 2014. V. 175. P. 1-8. DOI: https://doi.org/10.1016/j.cbpb.2014.06.003.
  • Murray D. S., Hager H., Tocher D. R., Kainz M. J. Effect of partial replacement of dietary fish meal and oil by pumpkin kernel cake and rapeseed oil on fatty acid composition and metabolism in Arctic charr (Salvelinus alpinus)//Aquaculture. 2014. V. 431. P. 85-91. DOI: https://doi.org/10.1016/j.Aquaculture.2014.03.039.
  • Frøiland E., Jobling M., Björnsson B. J. . Seasonal appetite regulation in the anadromous Arctic charr: Evidence for a role of adiposity in the regulation of appetite but not for leptin in signalling adiposity//General and Comparative Endocrinology. 2012. V. 178, Iss. 2. P. 330-337. DOI: https://doi.org/10.1016/j.ygcen.2012.06.017.
  • Масленников С. И., Кашин И. А., Левин B. C. Промысел и воспроизводство камчатского краба у берегов Приморья//Вестник Дальневосточного отделения Российской академии наук. 1999. № 3. С. 100-106.
  • Воробьева Н. К. Камчатский краб -объект аквакультуры//Камчатский краб в Баренцевом море: /отв. ред. Б. И. Беренбойм. Мурманск: ПИНРО, 2003. С. 325-333.
  • Mortensen A., Damsgard B. Growth, mortality, and food preference in laboratory-reared juvenile king crab (Paralithodes camtschatica)//Proceedings of International Symposium of Biology, Management, and Economics of Crabs from High Latitude Habitats. Anchorage: University of Alaska, 1996. P. 665-674. Report No. 96-02.
  • Ковачева Н. П., Лебедев Р. О., Паршин-Чудин А. В., Загорский И. А., Кряхова Н. В. Успешный опыт искусственного воспроизводства камчатского краба Paralithodes camtschaticus на побережье Баренцева моря//Рыбное хозяйство. 2010. № 6. С. 70-72.
  • Marukawa H. Biology and fishery research on Japanese king crab Paralithodes camtschatica//Journal of the Imperial Fisheries Experimental Station. 1933. V. 37, N 4. P. 1-152.
  • Закс И. Г. Биология и промысел краба (Paralithodes) в Приморье//Вестник Дальневосточного филиала Академии наук СССР. 1936. Т. 18. С. 49-80.
  • Dvoretsky A. G., Dvoretsky V. G. Commercial fish and shellfish in the Barents Sea: Have introduced crab species affected the population trajectories of commercial fish?//Reviews in Fish Biology and Fisheries. 2015. V. 25, Iss. 2. P. 297-322. DOI: https://doi.org/10.1007/s11160-015-9382-1.
  • Зубкова Н. А. Опыт содержания камчатского краба в аквариуме//Труды ММБИ. 1964. Вып. 5 (9). С. 162-169.
  • Логвинович Д. Н. Аквариальные наблюдения над питанием камчатского краба//Известия ТИНРО. 1945. Т. 19. С. 79-97.
  • Kurata H. Studies on the larvae and postlarvae of Paralithodes camtschatica. III. The influence of temperature and salinity on growth of the larvae//Bulletin of the Hokkaido Regional Fisheries Research Laboratory. 1960. V. 17. P. 9-14.
  • Kurata H. Studies on the age and growth of Crustacea//Bulletin of the Hokkaido Regional Fisheries Research Laboratory. 1962. V. 24. P. 1-15.
  • Nakanishi T. Rearing condition of eggs, larvae and postlarvae of king crab//Bulletin of the Japan Sea Regional Fisheries Laboratory. 1987. V. 37. P. 57-161.
  • Nakanishi T. The effect of the environment on the survival rate, growth and respiration of eggs, larvae and post-larvae of king crab (Paralithodes camtschatica)//Proceedings of the International King Crab Symposium. Anchorage, Alaska, USA, January 22-24, 1985. Anchorage: University of Alaska, 1985. P. 167-185. University of Alaska Sea Grant AK-SG-85-12.
  • Иванов П. Ю., Щербакова Н. В. Опыт и проблемы выращивания камчатского краба в контролируемых заводских условиях//Известия ТИНРО. 2005. Т. 143. С. 305-326.
  • Альтов А. В., Воробьева Н. К., Мухина И. Н. Результаты опытных работ по культивированию камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) в прибрежных водах Баренцева моря//VII Всеросс. конф. по промысловым беспозвоночным (памяти Б. Г. Иванова): тез. докл. Мурманск, 9-13 октября 2006 г. М.: ВНИРО, 2006. С. 265-267.
  • Ковачева Н. П., Борисов Р. Р., Кряхова Н. В., Лебедев Р. О., Паршин-Чудин А. В. . Достижения искусственного воспроизводства камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) на Дальневосточном и Северном рыбохозяйственных бассейнах//Рыбное хозяйство. 2012. № 3. С. 63-66.
  • Dvoretsky A. G., Dvoretsky V. G. Size at maturity of female red king crab, Paralithodes camtschaticus, from the coastal zone of the Kola Peninsula (the Southern Barents Sea)//Cahiers de Biologie Marine. 2015. V. 56. P. 49-54.
  • Dvoretsky A. G., Dvoretsky V. G. Inter-annual dynamics of the Barents Sea red king crab (Paralithodes camtschaticus) stock indices in relation to environmental factors//Polar Science. 2016. V. 10, Iss. 4. P. 541-552.
  • Siikavuopio S.I. Green sea urchin, Strongylocentrotus droebachiensis, Müller in aquaculture: the effects of environmental factors on gonad growth: Doctoral dissertation. Tromsø: University of Tromsø, 2009. 56 p.
  • Paredes E., Bellas J., Costas D. Sea urchin (Paracentrotus lividus) larval rearing -Culture from cryopreserved embryos//Aquaculture. 2015. V. 437. P. 366-369. DOI: https://doi.org/10.1016/j.Aquaculture.2014.12.022.
  • Vizzini S., Miccichè L., Vaccaro A., Mazzola A. Use of fresh vegetable discards as sea urchin diet: effect on gonad index and quality//Aquaculture International. 2015. V. 23, Iss.1. P. 127-139. DOI: https://doi.org/10.1007/s10499-014-9803-5.
  • Зензеров В. С. Искусственное воспроизводство морского ежа Strongylocentrotus droebachiensis//Современные технологии и прогноз в полярной океанологии и биологии: /отв. ред. Г. Г. Матишов. Апатиты: КНЦ РАН, 1999. С. 145-157.
  • Blicher M. E., Rysgaard S., Sejr M. K. Growth and production of sea urchin, Strongylocentrotus droebachiensis, in a high-Arctic fjord, and growth along a climatic gradient (64-77 °N)//Marine Ecology Progress Series. 2007. V. 341. P. 89-102.
  • Siikavuopio S. I. . Effects of size and temperature on growth and feed conversion of juvenile green sea urchin (Strongylocentrotus droebachiensis)//Aquaculture. 2012. V. 354-355. P. 27-30. DOI: https://doi.org/10.1016/j.Aquaculture.2012.04.036.
  • Siikavuopio S. I., Mortensen A., Christiansen J. S. Effects of body weight and temperature on feeding, gonad growth and oxygen consumption in green sea urchin, Strongylocentrotus droebachiensis//Aquaculture. 2008. V. 281, Iss. 1-4. P. 77-82. DOI: https://doi.org/10.1016/j.Aquaculture.2008.05.033.
  • Pearce C. M., Daggett T. L., Robinson S. M. C. Effect of urchin size and diet on gonad yield and quality in the green sea urchin (Strongylocentrotus droebachiensis)//Aquaculture. 2004. V. 233. Iss. 1-4. P. 337-367. DOI: https://doi.org/10.1016/j.Aquaculture.2003.09.027.
  • Siikavuopio S. I., Mortensen A., Dale T., Foss A. Effects of carbon dioxide exposure on feed intake and gonad growth in green sea urchin, Strongylocentrotus droebachiensis//Aquaculture. 2007. V. 266, Iss. 1-4. P. 97-101. DOI: https://doi.org/10.1016/j.Aquaculture.2007.02.044.
  • Шацкий А. В. Морские ежи рода Strongylocentrotus мурманского побережья Баренцева моря: биология, распределение, перспективы промысла: автореф. дис. … канд. биол. наук: 03.02.10. М., 2012. 23 с.
  • Практическая аквакультура (разработки ЮНЦ РАН и ММБИ КНЦ РАН): /Г. Г. Матишов . Ростов н/Д: ЮНЦ РАН, 2011. 282 с.
  • Руцкова Т. А., Артюков А. А., Купера Е. В., Кочергина Т. Ю. . Некоторые аспекты комплексной переработки иглокожих//Вестник Дальневосточного отделения Российской академии наук. 2014. № 1 (173). С. 174-183.
  • Пивненко Т. Н., Дроздова Л. И., Загородная Г. И. Функциональный комбинированный продукт из медузы Rhopilema asamushi и икры морского ежа Strongylocentrotus intermedius//Известия ТИНРО. 2012. Т. 171. С. 303-312.
  • Средство, обогащенное пептидами, аминокислотами и фосфолипидами: пат. 2481119 Рос. Федерация/Пожарицкая О. Н., Уракова И. Н., Шиков А. Н., Макарова М. Н., Макаров В. Г. № 2012108497/15; заявл. 05.03.2012; опубл. 10.05.2013, Бюл. № 13.
  • Беседнова Н. Н. Морские гидробионты -потенциальные источники лекарств//Здоровье. Медицинская экология. Наука. 2014. Т. 57, № 3. С. 4-10.
  • Кадникова И. А., Рогов А. М., Ермаков А. А. Обоснование технологии экстрагирования пигментов из панциря морского ежа//Приволжский научный вестник. 2013. № 10 (26). С. 24-30.
  • Игнатова Т. А., Родина Т. В., Подкорытова А. В. Биотехнологическая конверсия отходов от разделки краба Paralithodes camtschaticus при получении кормовой добавки с хитином//Вестник биотехнологии и физико-химической биологии имени Ю. А. Овчинникова. 2015. Т. 11, № 1. С. 20-27.
  • Широнина А. Ю. Совершенствование технологии протеолиза рыбных белков и изучение коллоидно-химических свойств гидролизатов: дис. … канд. техн. наук: 05.18.04, 02.00.11. Мурманск, 2015. 23 с.
  • Способ производства деликатесного продукта: пат. 2447702 Рос. Федерация/Хайруллин М. Ф., Лукин А. А., Ребезов М. Б. № 2010124806/13; заявл. 16.06.2010; опубл. 20.04.2012, Бюл. № 11.
  • Способ получения хондроитина сульфата из тканей морских гидробионтов: пат. 2458134 Рос. Федерация/Новиков В. Ю., Порцель М. Н. № 2010153884/10; заявл. 27.12.2010; опубл. 10.08.2012, Бюл. № 22.
  • Фармацевтическая композиция, содержащая ферменты: коллагеназу и лизоцим и/или сангвиритрин: пат. 2504396 Рос. Федерация/Клопотенко Л. Л. № 2012138728/15; заявл. 10.09.2012; опубл. 20.01.2014, Бюл. № 2.
  • Способ комплексной переработки морских ежей: пат. 2432956 Рос. Федерация/Пожарицкая О. Н., Уракова И. Н., Шиков А. Н., Макаров В. Г. № 2010128393/15; заявл. 08.07.2010; опубл. 10.11.2011, Бюл. № 31.
  • Мухина И. Н. Повышение эффективности стартовых кормов для лососевых рыб путем введения биологически активных добавок: автореф. дис. … канд. биол. наук: 03.00.10. М., 2003. 25 с.
  • Способ осветления и обезжиривания белковых ферментативных гидролизатов: пат. 2193330 Рос. Федерация/Новиков В. Ю., Мухин В. А. № 2000112593/13; заявл. 19.05.2000; опубл. 27.11.2002, Бюл. № 33.
  • Способ получения ферментативных белковых гидролизатов из морских гидробионтов для микробиологических и/или кормовых целей: пат. 2215425 Рос. Федерация/Новиков В. Ю., Мухин В. А., Макин А. А. № 2001115122/13; 04.06.2001; опубл. 10.11.2003, Бюл. № 31.
  • Способ получения хитозан-нуклеинового гидролизата: пат. 2483110 Рос. Федерация/Максимова С. Н., Полещук Д. В., Гафуров Ю. М. № 2011146227/10; заявл. 11.11.2011; опубл. 27.05.2013. Бюл. № 15.
  • Способ получения белково-нуклеинового гидролизата: пат. 2055482 Рос. Федерация/Гафуров Ю. М., Козловская Э. П., Рассказов В. А., Галкин В. В., Артюков А. А., Козловский А. С., Арзамасцев Е. В. № 9494017460; заявл. 13.05.1994.
Еще
Статья научная
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp