Способы повышения производительности труда в пчеловодстве

В статье произведен анализ состояния и оценка производительности труда в пчеловодстве в нашей стране и за рубежом. Произведен расчет рентабельности труда в первой десятке стран с высокими показателями производительности труда и валовым сбором меда.

In the article the analysis and assessment of the state of labor productivity in beekeeping in our country and abroad. The calculation of the profitability of labor in the top ten countries with high levels of labor productivity and gross harvest of honey.

Производительность труда является составной частью внутреннего валового продукта (ВВП), приходящаяся на единицу населения страны, и определяет в целом уровень конкурентоспособности государства. Первое место по данному показателю занимает США, здесь на душу населения производится продукции на 28-30 тыс. долл., а в России – на 6-7 тыс. долл. Наша страна занимает 30-35 место среди развитых стран по уровню производительности труда. В сельском хозяйстве уровень развития отрасли определяется долей внутреннего валового продукта, произведенного одним занятым полный рабочий день работником данной отрасли. Во всех странах, в том числе и в России, сельскохозяйственную продукцию производят не только крупные предприятия и где рабочие заняты целый день (данный вид деятельности является основным), но и также временные рабочие, работники личных подсобных хозяйств и т.д. В пчеловодстве, как уже отмечалось в первой главе, эта вторая категория является основным производителем. Для сопоставимости, во всех странах численность рабочих приводят к величине полнозанятых работников, то есть по 8 часов в день (или 2000 часов в течение года). В нашей стране, к сожалению, не подсчитывается численность полнозанятых работников в сельском хозяйстве [1]. Производительность труда в подотраслях сельского хозяйства определяется величиной продукции, произведенной одним работником. Так, например, в США в зернопроизводящей отрасли один полонозанятый работник дает 720 т зерна, в Канаде - 650 т, в России - 51 т. В пчеловодстве производительность часто оценивается количеством товарного меда на одну пчелосемью. Несмотря на то, что Россия занимает 8-е место по валовому производству меда и 2-е место по количеству пчелиных семей, при расчете количества меда на одну пчелосемью показатели очень низкие по сравнению с другими странами: США - 36 кг, Китай - 27 кг, Мексика - 22 кг, Россия - 10 кг. Известны также следующие средние цифры по высокопроизводительному пчеловодству в США в 2000 годах: годовой доход от продажи меда составил 125 млн. долл., размер государственных дотаций - 46 млн. долл., 600

пчеловодов-профессионалов производят 75% товарного меда, средняя рентабельность пчеловодов 20%, каждый профессионал содержит 1500-2500 пчелиных семей, всего занято в пчеловодстве 2400 человек и привлекаются на неполный рабочий день 5000 человек.

Таким образом, наша страна значительно отстает в мире по производительности труда как в целом по отрасли -сельскохозяйственном производстве, так и в частности - в пчеловодстве. Одним из комплексных показателей оценки производительности труда является рентабельность производства или рентабельность труда. По аналогии с общим выражением по рентабельности труда [1], запишем формулу для оценки рентабельности труда Р_т в пчеловодстве с учетом, что единицы измерения финансовых потоков будут выражены в денежных единицах (д.е.), единица измерения рентабельности труда будет выражаться в д.е./чел:

_р _ ( Ц - С ) ■ N ■ M _( Ц + Д — З м — З зп — З пр ) • N ■ M ,        (1)

PT -            - пр                            пр где Ц - цена единицы продукции, д.е./т; С - себестоимость продукции, д.е./т; N - среднее количество пчелиных семей, шт.; M

Агротехника и энергообеспечение. – 2014. – № 1 (1)

- средняя медопродуктивность одной пчелиной семьи, т; n -средняя численность занятых в производстве; Д - все виды дотаций, д.е./т; З - затраты материальных ресурсов, д.е./т; З -заработная плата, д.е./т; З - прочие затраты, д.е./т.

Отношение N - это фактически норма обслуживания, тогда n пр формула (1) принимает вид:

P t = ( Ц + Д - С ) ■ Н об ■ M .              (2)

В финансово-экономической деятельности известен также показатель рентабельность производства p , который рассчитывается как отношение прибыли к полной себестоимости производства и реализации товара. Выражение в скобках в формуле (2) представляет собой прибыль, и тогда формулу (2) можно представит в следующем виде:

P t = Р р ■ С ■ Н об ■ M ,                     ⁽³⁾

Однако чаще всего себестоимость производства и реализации является неизвестной величиной, а известна рентабельность и закупочная цена продукции. В связи с этим формулу (2.3) лучше представить в виде:

P t = | Ц - -Ц   I- Н об ■ M = Ц ■I l--¹    I- Н об ■ M = Ц ■ -^п-  ■ Н об ■ M ,   ⁽⁴⁾

(     Р пр + ¹ )               (    Р пр ^{+ 1} )                Р пр ^{+ 1}

Рассчитаем рентабельность труда в первой десятке стран с высокими показателями производительности труда и валовым сбором меда (таблицы 1, 2).

Таблица 1 - Рейтинг стран по рентабельности труда частных пасек

Таблица 2 - Рейтинг стран по рентабельности труда промышленных пасек

Как видно из таблиц 1-2, российские показатели рентабельности труда значительно ниже ведущих стран по пчеловодству. Однако у отдельных пчеловодов значение показателей будет выше за счет большей медопродуктивности и увеличения нормы обслуживания, а также за счет дохода от реализации дополнительной продукции (прополис, воск, маточное молочко, получение дополнительных пчелосемей). Так, например, в Краснодарском крае лучше природные условия и выше показатели медопродуктивности, а также большее количество пчелосемей приходится на одного пчеловода. На основе данных по Краснодарскому краю установлено, что средняя медопродуктивность в регионе составляет 60 кг, среднее количество семей на одного пчеловода – 50 шт. Тогда при такой же закупочной цене, как и по всей России, с использованием полученной формулы (4) рентабельность труда в Краснодарском крае составит – 1940 долл./чел. Это практически в 5 раз выше, чем в среднем по России.