Способы продвижения продовольственных товаров на региональном рынке

В настоящее время на рынке продовольственных товаров наблюдается жесткая конкуренция, для победы в конкурентной борьбе предприятия розничной торговли и производители продовольственных товаров используют различные способы продвижения товаров на рынок. Продвижение продуктов питания – способ привлечения внимания целевой аудитории, способ информирования покупателей о конкурентных преимуществах продовольственных товарах.

Продвижение продовольственных товаров приобретает особое значение не только в момент продажи, но и при выведении товаров на рынок, является при этом частью комплекса маркетинга продукта. От эффективного продвижения во многом будет зависеть степень восприятия товара потребителем, узнаваемость и конкурентоспособность торговой марки, коммерческий успех фирмы, которая ее реализует.

Так, например, при заведении товаров в ассортиментную матрицу многие розничные торговые сети обращают внимание на активность коммуникационной политики, известность бренда, чему способствует эффективное продвижение.

Продвижение    продовольственных    товаров    на    рынке продовольственных товаров выполняет ряд функций: информирование целевой аудитории о товаре и его конкурентных преимуществах, формирование образа престижности, статуса товара или компании, повышение популярности товаров, влияние на стереотипы восприятия товара, стимулирование всех участников системы сбыта.

Для выполнения представленных функций продвижения используют следующие способы: реклама (наружная, теле- радио реклама и др.), пропаганда (выступления, выставки, пресс-релизы, публикации), стимулирование продаж.

На рынке г. Перми и Пермского края основным каналом сбыта продовольственных товаров являются розничные сети, наиболее известные из них: «Семья», «Виват», «Пятерочка». Торговые сети ориентируются на различные целевые аудитории, поэтому используют разные способы продвижения продовольственных товаров.

Магазин «Семья» ориентируется на население г. Перми со средним и выше среднего доходом, ценящим комфорт и удобство. Магазин «Семья» для продвижения продовольственных товаров использует следующие способы:

• -    реклама по телевидению – в рекламе показывают логотип магазина, что способствует повышению статуса, престижа предприятия и росту узнаваемости. Целью рекламы является информирование покупателей об акциях и скидках на товары и привлечение целевой аудитории в магазин за приобретение товара.

• -    наружная реклама: вывески и реклама на билбордах имеет своей целью повышение узнаваемости магазина, рост престижа, информирование покупателей о товарах со сниженными ценами.

• -    дисконтные карты. Одним из целевых сегментов магазина «Семья» являются пенсионеры и многодетные семьи, специально для данного сегмента магазин «Семья» разработал дисконтные карты, предоставляющие возможность получения скидки в размере 10% каждый понедельник и каждый день с 8:00 до 11:00. Для всех покупателей семья, не зависимо от статуса, действуют дисконтные карты, предоставляющие скидку от 3% до 5% в зависимости от частоты и стоимости покупок.

• -    мерчендайзинг. В магазине «Семья» есть должность мерчендайзера – сотрудника, отвечающего за выкладку товара и информирование покупателей об ассортименте. Кроме того в магазине работают мерчендайзеры предприятий-производителей продовольственных товаров. Целью работы является привлечение внимания покупателей к конкурентным наименованиям товара, наиболее выгодным для магазина и производителя.

• -    проведение дегустаций. В магазине производители продовольственных продуктов проводят дегустацию и предлагают подарки за покупку.

Таким образом, магазин «Семья» использует способы продвижения ориентированные на выбранную целевую аудиторию, способы продвижения являются эффективными.

Розничная торговая сеть «Виват» ориентирована на население со средним доходом, приоритетом целевой аудитории является стоимость и качество товара.

Розничная сеть «Виват» использует следующие способы для продвижения продуктов питания:

• -    наружная реклама – вывески, баннеры, билборды. Наружная реклама направлена на повышение узнаваемости магазина и информирование покупателей о снижении цен на ряд товарных позиций.

• -    телевизионная реклама – направлена на широкий слой населения и

• имеет своей целью повышение престижа и рост узнаваемости магазина, следовательно, повышение доверия к магазину, а также информирование покупателей о низких ценах на товары.

• -    интернет – реклама. Розничная сеть «Виват» имеет официальный сайт, группу в Ввконтакте, предприятие зарегистрировано на различных интернет-порталах, предлагающих товары и услуги магазинов города. На каждом сайте интернета есть информация о магазине «Виват», а также об актуальных акциях, скидках, мероприятиях. В настоящее время целевая аудитория магазина «Виват» получает информацию из интернета, поэтому предприятия стремится максимально использовать все возможные интернет площадки для информирования своей целевой аудитории.

• -    Подарок за покупку. В компании регулярно проводятся различные акции. Наиболее известной является розыгрыш мобильного телефона iPhone 6S, который проводится каждую среду. Для участия в розыгрыше покупателям за покупки выдаются купоны, которые вклеиваются в специальный буклет, покупатели заполняют анкету участника и ждут результатов розыгрыша. Участие в розыгрыше дает право на получение скидки на другие продовольственные товары. Условия проведения розыгрыша и информация о результатах представлена на сайте компании и в официальной группе компании в Вконтакте.

Таким образом, торговая сеть «Виват» стремится использовать малобюджетные способы продвижения, направленные на повышение узнаваемости предприятия и информирование покупателей о ценовом преимуществе товаров.

Торговая сеть «Пятерочка» является дискаунтеров – реализует продукцию по сравнительно низким ценам, для населения со средним и ниже среднего доходом. Предприятие «Пятерочка» использует следующие способы продвижения товаров на рынок:

• -    наружная реклама – вывески, рекламные щиты, штендеры, билборды, реклама в лифтах жилых домов. Наружная реклама привлекает внимание целевой аудитории, способствует росту узнаваемости бренда «Пятерочка» и информирует покупателей о товарах, реализуемых по сниженным ценам.

• -    Проведение акции. Магазин «Пятерочка» запустил акцию – при совершении единовременной покупки на 600 рублей и выше, покупателю выдается купон на 60 рублей, которым он может расплатиться при следующей покупке в магазине «Пятерочка». Таким образом, покупателей получает скидку 60 рублей на следующую покупку, что стимулирует его к совершению следующей покупки в сети магазинов «Пятерочка», кроме того данная акция стимулирует покупателя на приобретение товаров на 600 рублей и выше.

• -    интернет – реклама. Магазин «Пятерочка» имеет официальный сайт, на котором представлен каталог продукции, актуальные цены на товары. На сайте представлена информация о компании и проведении различных акций.

Таким образом, магазин «Пятерочка» информирует широкий слой населения о товарах, акциях, ценах. Магазин стремится использовать малобюджетные способы рекламы и расширить круг постоянных и лояльных клиентов. В магазине «Пятерочка» не используются принципы мерчендайзинга.

В настоящее время каждая торговая сеть выбирает для себя способы продвижения продовольственных товаров, которые способны информировать целевую аудиторию предприятия и являются приемлемыми по стоимости для компании.

Наиболее перспективными способами продвижения продовольственных товаров являются:

• -    интернет-реклама, официальный сайт, группа в контакте. В интернете должна быть представлена актуальная информация о ассортименте и ценах на товары, информация о скидках и акциях, в интернете должны быть предоставлена возможность выбора, покупки и оплаты заказа.

• -    меречедайзинг. Известно, что 70% покупок потребитель совершает импульсивно, потому значительно внимание при продвижение продовольственных товаров необходимо уделять использованию принципов мерчендайзинга, а именно, привлекательная выкладка товаров, грамотное зонирование товарных групп, использование приятных ароматов и музыки в торговом зале;

• -    подарок за покупку (предоставление скидки на следующую покупку). Продовольственные товары потребитель выбирает и приобретает ежедневно, следовательно, одной из целей продвижения товаров является создание кругу постоянных клиентов, стимулирование клиента на совершение постоянных покупок, для этого эффективными являются дисконтные карты, подарки и скидки на следующую покупку.

Выбранные предприятием способы продвижения продуктов питания должны максимально удовлетворять потребности покупателя в информации о магазине, товарах и услугах, следовательно, способствовать стимулированию продаж и росту прибыли магазина и предприятий производителей.

"Экономика и социум" №7(26) 2016