Сравнение режимов питания школьников сельской и городской местности. Выявление нарушений деятельности органов ЖКТ на основе опроса

Результаты исследования

В нашем исследовании приняли участие 200 школьников, среди которых были 100 городских и 100 сельских школьников. Представителей женского пола-78%, мужского-22%. Большинство исследуемых относится к средним и старшим классам. Кратность приёма пищи как в городе, так и в селе в большинстве случаев (80%) 2-4 раза в день. Среди городских школьников 60% питаются в школьной столовой, а среди сельских 53%. Большинство (по 74 и 78% соответственно) каждый день включают в свой рацион свежие фрукты и овощи, которые являются источниками витаминов, полезных микроэлементов, антиоксидантов и питательных веществ, без которых наш организм не может нормально функционировать. Что касается буфетной продукции, то в городе 37% школьников употребляют её каждый день, 37% не употребляют. В селе данные показатели распределились следующим образом: 18% и 43% соответственно. В городе обучающиеся в основном перекусывают фруктами (52%) , 29% не перекусывают и 19% перекусывают мучными изделиями. В селе же подавляющее большинство не перекусывают-65%, 21% фруктами и 14%мучными изделиями. 68% в городе и 89% в селе употребляют регулярно молочные и молочнокислые продукты.

Как в городе, так и в селе предпочтение отдают варёным и паровым блюдам (44 и 46% соответственно). На 2 месте стоят жареные и жирные блюда (22% и 28%). Последний приём пищи в городе преобладает в 18:00 44%, в то время как в городе в 20:00 39%. Продолжительность приёма пищи составляет не более получаса. Большинство (62%) в городе завтракают кашей, а в селе не завтракают- 40%

На основе опроса нами было выяснено, что 49% обучающихся в городе и 54% обучающихся в селе беспокоят боли в животе. Примерно по 30% как в городе, так и в селе отмечают диспептические расстройства , такие как тошнота, рвота, изжога, отрыжка, диарея, запоры. 30% школьников села имеют уточнённые заболевания органов ЖКТ, а в городе-8%. Среди них: гастрит (60%-село,75%-город), гартродуоденит (20% село) и хронический панкреатит ( 20%село, 25% город). Диету большинство из них не соблюдают (80-90%)

Таким образом, в качестве отклонений от принципов рационального питания среди ответов респондентов обеих групп следует отметить:

• -    избыточное потребление сладкого - 88% и 82% анкетируемых,

• -    предпочтение жареных блюд - 22%, и 28%

• - отсутствие завтрака- 9% и 40%

  -отсутствие перекусов между приёмами пищи- 29% 65%

• -    несоблюдение режима питания - 25%,

• -    поздний ужин (после 22.00) – 9% и 8%

В то же время ежедневно завтракают дома до начала школьных занятий – 91% респондентов в городе и 60% в селе

Соблюдают правильный режим приема пищи – 75%.

Редко употребляют сладости – 12%.и 18%

Выводы

• 1.     В качестве наиболее заметных отклонений от принципов

• 2.     Определённое количество исследуемых отмечают боли в

• 3.     Обучающиеся как городской, так и сельской местности имеют

• 4.     Несмотря на наличие вышеуказанных заболеваний, учащиеся

рационального питания можно отметить избыточное потребление сладкого, приём жирной и жареной пищи, отсутствие завтрака и перекусов между приёмами пищи, поздний ужин.

животе и диспептические расстройства ( рвота, изжога, отрыжка, диарея, запоры).

патологии, связанные с питанием, среди которых гастрит, гастродуоденит, панкреатит.

не соблюдают диету.