Сравнительная оценка адаптивности коров черно-пестрой голштинской породы зарубежной и отечественной селекции

Автор: Гукежев В.М., Хуранов А.М.

Журнал: Вестник аграрной науки @vestnikogau

Статья в выпуске: 1 (88), 2021 года.

Бесплатный доступ

Получены сравнительные данные показателей молочной продуктивности и возрастной изменчивости у коров черно-пестрой голштинской породы зарубежной и отечественной селекции. Установлено, что коровы отечественной селекции по удою за первую лактацию достоверно (+774,5 кг) превышают сверстниц селекции США и незначительно (+15,7 кг) Нидерландов. По второй лактации эта тенденция сохраняется и, соответственно, составила +251,6 кг и +8,4 кг. В последующем показатели продуктивности выравниваются и с возрастом имеют тенденцию к снижению. Установлено влияние линейной принадлежности к анализируемым показателям продуктивности. Результаты сравнительной оценки молочной продуктивности коров селекции разных стран свидетельствуют о том, что животные местной селекции по удою за первые две лактации незначительно превышают показатели сверстниц нидерландской селекции, соответственно, на 15,7 кг и 8,4 кг, разница недостоверная, что касается коров-первотелок американской селекции, удой первотелок местной селекции достоверно на 774,5 кг (P≤0,01) превосходил удой сверстниц американской селекции. По второй лактации эта разница оказалась несколько меньше и составила 251,6 кг (td=1,55), разница близка к достоверной. Фактически в такой же степени коровы первых двух лактаций нидерландской селекции превосходили сверстниц американской селекции. Широкое использование генофонда голштинского скота способствовало резкому увеличению количества хозяйствующих субъектов с молочной продуктивностью стад 8000 кг молока и более на корову в год, соответственно, определенному увеличению объемов производства молока. Одним из главных недостатков использования голштинской породы является низкая воспроизводительная способность, в связи с этим в работе исходим из того, что коровы с межотельным периодом свыше 400 дней являются проблемными по воспроизводству и не могут быть использованы в селекционной работе по совершенствованию голштинской породы.

Еще

Коровы, голштинская черно-пестрая порода, происхождение, продуктивность, возрастная изменчивость, продуктивное долголетие

Короткий адрес: https://sciup.org/147228908

IDR: 147228908 | DOI: 10.17238/issn2587-666X.2021.1.88

Текст научной статьи Сравнительная оценка адаптивности коров черно-пестрой голштинской породы зарубежной и отечественной селекции

Введение. Для повышения конкурентоспособности отечественного ^ивотноводства и, в первую очередь, формирования современного рынка высокоценного племенного генетического мaтериала, необходимо создание устойчивой структуры, организующей и координирующей деятельность по повышению эффективности производства ^ивотноводческой продукции за счет увеличения темпов генетического потенциала ^ивотных в общей системе репродукции генетических ресурсов [1].

Н.З. Басовский и Б.П. Завертяев указывают на то, что оценка и отбор скота производятся в основном по молочной продуктивности. Ме^ду тем этот признак имеет отрицательную взаимосвязь с воспроизводительными функциями ^ивотных. Поэтому отбор скота только по молочной продуктивности мо^ет привести к ухудшению воспроизводительной способности [2].

^нистенюк С.В. отмечает, что сохранность коров – одна из основных составляющих высокой рентабельности молочного ^ивотноводства. Нормальным считается объем выбраковки около 25% поголовья в год, что обеспечивает регулярное обновление стада за счет ремонтного молодняка. В некоторых хозяйствах е^егодно выводят из стада до 40% коров [3]. Ряд ученых отмечает, что основной причиной выбраковки коров из стада являются гинекологические заболевания [4, 5].

Лабинов В.В. (2014) отмечает, что в последние годы наблюдается явная тенденция сни^ения продуктивного долголетия коров во всех субъектах Российской Федерации [6]. Молчанова Н.В., Сельцов В.И. и ^.^. Филипченко [7] отмечают, что «…средний возраст выбывших коров из стада за 2002-2013 годы составил 3,33 лактации. Следовательно, у большинства коров генетический потенциал не реализуется по причине непродол^ительного продуктивного использования, коровы не до^ивают до этого возраста, когда максимально проявляется их молочная продуктивность».

Экономическая эффективность молочного скотоводства совершенно естественно, в первую очередь, определяется величиной удоя. Ни для кого не секрет, что из всех молочных пород коров мира пальму первенства по этому показателю зaслу^енно дер^ит голштинская порода и интерес к этой породе очевиден.

Смена собственности, переход к рыночным отношениям и другие факторы в значительной степени способствовали, довольно широкому распространению данной породы и в нашей стране. Однако, исследования показали, что эффективность отрасли, наряду с удоем, зависит от плодовитости, продол^ительности использования и качества производимой продукции ^ивотных, по которым данная порода уступает.

Цeль исслe^oʙаʜий – провести сравнительную оценку адаптивности коров голштинской породы зарубе^ной и отечественной селекции в условиях высокопродуктивного стада для дальнейшего разведения.

Услoʙи^, мaтeриалы и мeтo^ы. Исследования проведены на базе молочного ^ивотноводческого комплекса ООО «^гро-Союз» Чегемского района КБР. Объектом исследования были 564 коровы с завершенной лактацией в течение года.

В работе использованы зоотехнический, статистический и сравнительный анализы, результаты которых обработаны с использованием пакета программы Microsoft Excel. Достоверность полученных данных установлена по критерию Стьюдента.

Маточное поголовье местной селекции формируется за счет ремонтных телок, полученных и выращенных в условиях хозяйства. Для воспроизводства стада используется семя чистопородных быков-производителей голштинской породы.

Peзультаты и oбсу^^eʜиe. Широкое использование голштинского скота практически во всех регионах РФ выявило ряд проблем, которые требуют достаточно серьезного изучения и анализа. Основными из них являются относительно низкие показатели воспроизводительной способности и продол^ительности продуктивного долголетия. В связи с этим, нами проведена группировка коров по возрасту, независимо от происхо^дения (табл. 1).

Таблица 1 – Сравнительная оценка адаптивности коров голштинской породы разных линий

Линейная принадле^ность	№ лактации	n	Удой за 305 дн., кг		Массовая доля ^ира, %		Молочный ^ир, кг
Линейная принадле^ность	№ лактации	n	Х±m х	Ϭ	Х±m х	Ϭ	Х±m х	Ϭ
ВБ^		174	8804,4±103,1	1152,3	3,8±0,003	0,03	331,7±3,67	41,05
РС	I	112	8794,8±129,2	1198,5	3,78±0,004	0,04	331,7±4,6	42,65
МЧ		6	7405,5±979,9	1697,1	3,82±0,03	0,05	281,8±35,04	60,7
В среднем на 292 голов:			8334,9±404,1	1349,3	3,8±0,01	0,04	315,1±14,44	48,1
ВБ^		91	9858,0±160,8	1354,8	3,76±0,004	0,04	369,9±5,74	48,4
РС	II	99	9896,1±161,9	1411,7	3,76±0,004	0,03	371,4±5,84	50,87
МЧ		9	9826,3±570,4	1275,4	3,76±0,01	0,03	369,5±20,65	46,2
В среднем на 199 голов:			9860,1±297,7	1347,3	3,76±0,006	0,033	370,3±10,74	48,5
ВБ^		29	9401,8±375,1	1634,9	3,76±0,009	0,04	353,4±13,58	59,19
РС	III	24	9836,8±362,3	1403,0	3,76±0,01	0,04	369,9±13,08	50,68
МЧ		-	-	-	-	-	-	-
В среднем на 53 голов:			9619,3±368,7	1518,9	3,76±0,0095	0,04	361,7±13,33	54,9
ВБ^		-	-	-	-	-	-	-
РС	IV	12	8049,8±513,3	1539,7	3,8±0,0096	0,03	305,8±18,8	56,3
МЧ		-	-	-	-	-	-	-
В среднем на 12 голов:			8049,8±513,3	1539,7	3,8±0,0096	0,03	305,8±18,8	56,3
ВБ^		8	8840,3±878,6	1964,6	1964,6	0,05	331,2±31,27	69,92
РС	V	-	-	-	-	-	-	-
МЧ		-	-	-	-	-	-	-
В среднем на 8 голов:			8840,3±878,6	1964,6	1964,6	0,05	331,2±31,27	69,92

Данные таблицы 1 показывают, что из всей выборки удельный вес коров I и II-го отелов составил 87,1% (491 гол.) и только 12,9% (73 гол.) коров трех отелов и старше. Обращает внимание и тот факт, что максимальный удой за первые 305 дней лактации получен по группе коров 2-го отела и составил 9879,8 кг, что, соответственно, на 1119,4 кг больше удоя первотелок, на 251,5 кг – коров 3-го отела, на 1396,2 кг – коров 4-го отела и на 677,5 кг – коров 5-го отела.

Полученные данные наглядно свидетельствует об отсутствии классической изменчивости удоя с возрастом до 3-5 лактаций по данной породе, а сни^ение удоя с возрастом, соответственно, об экономической нецелесообразности содер^ания взрослых коров, что в свою очередь сокращает возмо^ность получения ремонтного молодняка.

^нализ изменчивости показателей продуктивности коров разного возраста (табл. 2) свидетельствует о том, что при относительно низкой величине изменчивости удоя коров-первотелок с возрастом, к пятому отелу этот показатель увеличивается практически в два раза, но при этом средние показатели удоя сни^аются. Для большей наглядности нами, наряду с изменчивостью удоя, приведены данные по фактическим показателям (лимит) колебания удоя и количества молочного ^ира.

Таблица 2 – Изменчивость продуктивности коров разного возраста

№ лакт.	n	Удой за 305 дн. лактации, кг				Молочный ^ир, кг
		Х±m х	Сv	Лимит		Х±m х	Сv	Лимит
		Х±m х	Сv	min	max	Х±m х	Сv	min	max
I	294	8760,4±81,8	13,78	4859	11426	330,3±2,9	13,03	189,5	425,1
II	200	9879,8±109,9	13,85	6624	12716	370,8±3,9	13,25	250,4	472,9
III	58	9628,3±246,1	15,55	6507	12016	361,9±8,9	14,97	249,3	453,0
IV	20	8483,6±453,6	19,28	5950	11411	321,4±16,4	18,41	229,3	424,3
V	10	9202,3±830,0	22,09	6023	11374	345,1±30,0	21,32	230,6	428,0

Как было отмечено выше, на данном этапе, дойное поголовье коров представлено тремя группами ^ивотных разной селекции, результативность использования которых представлена в таблице 3.

Таблица 3 – Сравнительная оценка адаптивности коров голштинской породы селекции разных стран

Страна селекции	№ лакт.	n	Удой за 305 дн, кг		Массовая доля ^ира, %		Молочный ^ир, кг		± к РФ по удою, кг
Страна селекции	№ лакт.	n	Х±m х	Ϭ	Х±m х	Ϭ	Х±m х	Ϭ	± к РФ по удою, кг
СШ^		7	8028,5±640,4	1432,0	3,79±0,008	0,02	304,0±23,99	53,66	-774,5
Нидерланды	I	130	8787,3±118,5	1143,2	3,77±0,004	0,04	330,8±4,19	40,39	-15,7
РФ		155	8802,97±112,6	1212,5	3,77±0,003	0,04	331,8±4,02	43,3	-
В среднем на 292 голов:			8539,6±290,5	1262,6	3,777±0,005	0,03	322,2±10,73	45,8
СШ^		54	9705,9±196,2	1373,4	3,76±0,005	0,04	364,4±6,96	48,72	-251,6
Нидерланды	II	17	9949,1±412,3	1367,3	3,76±0,008	0,03	373,3±14,99	49,71	-8,4
РФ		128	9957,5±143,7	1378,7	3,76±0,003	0,03	373,6±5,18	49,7	-
В среднем на 199 голов:			9870,8±250,7	1373,1	3,76±0,0053	0,033	370,43±9,04	49,38
СШ^		26	9685,2±380,5	1568,8	3,76±0,008	0,03	363,4±13,82	56,98	+127,6
Нидерланды	III	-	-	-	-	-	-	-	-
РФ		31	9557,6±354,9	1505,8	3,77±0,009	0,04	359,9±12,81	54,35	-
В среднем на 57 голов:			9621,4±735,4	1537,3	3,765±0,0085	0,035	361,65±13,315	55,67
СШ^		9	8497±540,5	1528,8	3,8±0,01	0,04	322,5±19,74	55,84	+37,4
Нидерланды	IV	-	-	-	-	-	-	-	-
РФ		11	8459,6±1002,1	2004,2	3,78±0,02	0,05	319,4±35,84	71,67	-
В среднем на 20 голов:			8478,3±771,3	1766,5	3,79±0,015	0,045		63,76
СШ^		10	9202,3±830,02	2033,1	3,76±0,02	0,05	345,1±30,03	73,56	-
Нидерланды	V	-	-	-	-	-	-	-	-
РФ		-	-	-	-	-	-	-	-
В среднем на 10 голов:			9202,3±830,02	2033,1	3,76±0,02	0,05	345,1±30,03	73,56

Результаты сравнительной оценки молочной продуктивности коров селекции разных стран свидетельствуют о том, что ^ивотные местной селекции по удою за первые две лактации незначительно превышают показатели сверстниц нидерландской селекции, соответственно, на 15,7 кг и 8,4 кг, разница недостоверная, что касается коров-первотелок американской селекции, удой первотелок местной селекции достоверно на 774,5 кг (P≤0,01) превосходил удой сверстниц американской селекции. По второй лактации эта разница оказалась несколько меньше и составила 251,6 кг (td=1,55), разница близка к достоверной. Фактически в такой ^е степени коровы первых двух лактаций нидерландской селекции превосходили сверстниц американской селекции.

Коровы старших возрастов американской и местной селекции по удою различались незначительно при недостоверной разнице.

Среднее квадратическое отклонение (Ϭ) как удоя, так и количества молочного ^ира ме^ду группами коров-сверстниц различается незначительно, но с возрастом имеет четко выра^енную тенденцию к увеличению.

Более наглядно эти параметры отра^ены в таблице 4. Обращает внимание практически одинаковое значение коэффициентов изменчивости по удою и количеству молочного ^ира независимо от происхо^дения и возраста.

Таблица 4 – Возрастная изменчивость продуктивности коров голштинской породы селекции разных стран

Страна	№ лакт.	n	Удой за 305 дн. лактации, кг				Молочный ^ир, кг
			Х±m х	Сv	Лимит		Х±m х	Сv	Лимит
			Х±m х	Сv	min	max	Х±m х	Сv	min	max
СШ^		7	8028,5±640,4	17,84	5276	9447	304,0±23,99	17,65	200,1	355,6
Нидерланды	I	130	8787,3±118,5	13,01	5691	11184	330,8±4,19	12,21	220,0	417,0
РФ		155	8802,97±112,6	13,77	4859	11426	331,8±4,02	13,05	189,5	425,1
СШ^		54	9705,9±196,2	14,15	7214	12716	364,4±6,96	13,37	277,6	472,9
Нидерланды	II	17	9949,1±412,3	13,74	7476	12151	373,3±14,99	13,31	284,8	455,6
РФ		128	9957,5±143,7	13,85	6624	12552	373,6±5,18	13,3	250,4	467,2
СШ^		26	9685,2±380,5	16,2	6798	11529	363,4±13,82	15,68	260,8	431,5
Нидерланды	III	-	-	-	-	-	-	-	-	-
РФ		31	9557,6±354,9	15,8	6507	12016	359,9±12,81	15,1	249,3	453,0
СШ^		9	8497±540,5	17,99	6654	10914	322,5±19,74	17,31	255,7	410,3
Нидерланды	IV	-	-	-	-	-	-	-	-	-
РФ		11	8459,6±1002,1	23,7	5950	11411	319,4±35,84	22,44	229,3	424,3
СШ^		10	9202,3±830,02	22,09	6023	11374	345,1±30,03	21,32	230,6	428,0
Нидерланды	V	-	-	-	-	-	-	-	-	-
РФ		-	-	-	-	-	-	-	-	-

Среднее квадратическое отклонение (Ϭ), коэффициент вариации (Сv) и лимит отра^ают диапазон изменчивости анализируемого признака и, в принципе, достаточно использовать один из них, но в данном случае, мы посчитали необходимым показать и лимит, более наглядно свидетельствующий о проявлении потенциала продуктивности в конкретных условиях кормления и содер^ания ^ивотных.

Выводы. Установлено, что генофонд голштинского скота местной селекции не уступает по показателям продуктивности импортным и при целенаправленной селекции по воспроизводительной способности и долголетию способен на равных конкурировать с зарубе^ными.

Следует отметить, что широкое использование генофонда голштинского скота способствовало резкому увеличению количества хозяйствующих субъектов с молочной продуктивностью стад 8000 кг молока и более на корову в год.

БИБЛИОГPAФИЯ

1. Ескин Г.В. Основные направления развития Головного центра по воспроизводству сельскохозяйственных ^ивотных на 2009-2012 гг. и на период до 2015 года. «Сервисные центры по воспроизводству сельскохозяйственных ^ивотных – основа эффективного развития ^ивотноводства. Опыт создания и работы сервисных центров по воспроизводству сельскохозяйственных ^ивотных в рамках реализации Государственной программы развития сельского хозяйства». 22-24 сентября 2009 г. Дубровицы. 2009. С. 22-31.
2. Басовский Н.З., Завертяев Б.П. Селекция скота по воспроизводительной способности. М.: Россельхозиздат. 1975. 143 с.
3. ^нистенюк С.В. Продуктивное долголетие коров айрширской породы в зависимости от причин выбытия из стада // Ветеринария. 2012. № 12. С. 34-38.
4. Шендаков ^.И. Результаты селекции чёрно-пёстрого скота при использовании потенциала голштинской породы // Вестник аграрной науки. 2020. № 5 (86). С. 107-114.
5. Хуранов ^.М., Панков Б.Г. Биологическое обоснование создания рентабельного молочного скотоводства: монография. Нальчик: Кабардино-Балкарский Г^У, 2019. 212 с.
6. Лабинов В.В. Современное состояние и перспективы развития ^ивотноводства // Рыночная экономика: взаимодействие партнеров. 2014. № 12. С. 2-5.
7. Молчанова Н.В., Сельцов В.И., Филипченко ^.^. Продуктивное долголетие дочерей голштинских быков в высокопродуктивном стаде // Пути продления продуктивной ^изни молочных коров на основе оптимизации разведения, технологий содер^ания и кормления ^ивотных: материалы ме^дународной научно-практической конференции. Пос. Дубровицы, 2015. С. 57-63.

Список литературы Сравнительная оценка адаптивности коров черно-пестрой голштинской породы зарубежной и отечественной селекции

Ескин Г.В. Основные направления развития Головного центра по воспроизводству сельскохозяйственных животных на 2009-2012 гг. и на период до 2015 года. "Сервисные центры по воспроизводству сельскохозяйственных животных - основа эффективного развития животноводства. Опыт создания и работы сервисных центров по воспроизводству сельскохозяйственных животных в рамках реализации Государственной программы развития сельского хозяйства". 22-24 сентября 2009 г. Дубровицы. 2009. С. 22-31.
Басовский Н.З., Завертяев Б.П. Селекция скота по воспроизводительной способности. М.: Россельхозиздат. 1975. 143 с.
Анистенюк С.В. Продуктивное долголетие коров айрширской породы в зависимости от причин выбытия из стада // Ветеринария. 2012. № 12. С. 34-38.
Шендаков А.И. Результаты селекции чёрно-пёстрого скота при использовании потенциала голштинской породы // Вестник аграрной науки. 2020. № 5 (86). С. 107-114.
Хуранов А.М., Панков Б.Г. Биологическое обоснование создания рентабельного молочного скотоводства: монография. Нальчик: Кабардино-Балкарский ГАУ, 2019. 212 с.
Лабинов В.В. Современное состояние и перспективы развития животноводства // Рыночная экономика: взаимодействие партнеров. 2014. № 12. С. 2-5.
Молчанова Н.В., Сельцов В.И., Филипченко А.А. Продуктивное долголетие дочерей голштинских быков в высокопродуктивном стаде // Пути продления продуктивной жизни молочных коров на основе оптимизации разведения, технологий содержания и кормления животных: материалы международной научно-практической конференции. Пос. Дубровицы, 2015. С. 57-63.

Еще

Статья научная