Сравнительная оценка адаптивности коров черно-пестрой голштинской породы зарубежной и отечественной селекции

Гукежев В.М.; Хуранов А.М.; Gukezhev V.M.; Khuranov A.M.

doi:10.17238/issn2587-666X.2021.1.88

Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство \ Общее животноводство. Разведение млекопитающих животных и птиц. Скотоводство. Домашние животные и их разведение \ Крупные жвачные животные. Крупный рогатый скот

Сравнительная оценка адаптивности коров черно-пестрой голштинской породы зарубежной и отечественной селекции

Автор: Гукежев В.М., Хуранов А.М.

Журнал: Вестник аграрной науки @vestnikogau

Рубрика: Сельскохозяйственные науки

Статья в выпуске: 1 (88), 2021 года.

Бесплатный доступ

Получены сравнительные данные показателей молочной продуктивности и возрастной изменчивости у коров черно-пестрой голштинской породы зарубежной и отечественной селекции. Установлено, что коровы отечественной селекции по удою за первую лактацию достоверно (+774,5 кг) превышают сверстниц селекции США и незначительно (+15,7 кг) Нидерландов. По второй лактации эта тенденция сохраняется и, соответственно, составила +251,6 кг и +8,4 кг. В последующем показатели продуктивности выравниваются и с возрастом имеют тенденцию к снижению. Установлено влияние линейной принадлежности к анализируемым показателям продуктивности. Результаты сравнительной оценки молочной продуктивности коров селекции разных стран свидетельствуют о том, что животные местной селекции по удою за первые две лактации незначительно превышают показатели сверстниц нидерландской селекции, соответственно, на 15,7 кг и 8,4 кг, разница недостоверная, что касается коров-первотелок американской селекции, удой первотелок местной селекции достоверно на 774,5 кг (P≤0,01) превосходил удой сверстниц американской селекции. По второй лактации эта разница оказалась несколько меньше и составила 251,6 кг (td=1,55), разница близка к достоверной. Фактически в такой же степени коровы первых двух лактаций нидерландской селекции превосходили сверстниц американской селекции. Широкое использование генофонда голштинского скота способствовало резкому увеличению количества хозяйствующих субъектов с молочной продуктивностью стад 8000 кг молока и более на корову в год, соответственно, определенному увеличению объемов производства молока. Одним из главных недостатков использования голштинской породы является низкая воспроизводительная способность, в связи с этим в работе исходим из того, что коровы с межотельным периодом свыше 400 дней являются проблемными по воспроизводству и не могут быть использованы в селекционной работе по совершенствованию голштинской породы.

Еще

Коровы, голштинская черно-пестрая порода, происхождение, продуктивность, возрастная изменчивость, продуктивное долголетие

Короткий адрес: https://sciup.org/147228908

IDR: 147228908 | УДК: 636.234.1.082.32:619:616-008.96:636.234.1.082.2(100+470+571) | DOI: 10.17238/issn2587-666X.2021.1.88

Comparative evaluation of adaptivity of cows of black-and-white Holstein breed of foreign and domestic breeding

Comparative data of indicators of milk productivity and age variability in black-and-white Holstein cows of foreign and domestic selection were obtained. It was found that cows of domestic breeding in terms of milk yield for the first lactation significantly (+774.5 kg) exceed their peers of selection in the USA and slightly (+15.7 kg) in the Netherlands. For the second lactation, this tendency persists and, accordingly, amounted to +251.6 kg and +8.4 kg. Subsequently, productivity indicators level out and tend to decrease with age. The influence of linear belonging to the analyzed productivity indicators has been established. The results of a comparative assessment of the milk productivity of cows bred in different countries indicate that animals of local breeding in terms of milk yield for the first two lactations slightly exceed the indicators of their peers in the Netherlands breeding, respectively, by 15.7 kg and 8.4 kg, the difference is not significant, as for cows - first-calf heifers of American selection, milk yield of first-calf heifers of local selection significantly exceeded milk yield of peers of American selection by 774.5 kg (P≤0.01). For the second lactation, this difference was slightly less and amounted to 251.6 kg (td = 1.55), the difference is close to significant. In fact, to the same extent, the cows of the first two lactations of the Dutch selection were superior to their peers of the American selection. The widespread use of the gene pool of Holstein cattle contributed to a sharp increase in the number of economic entities with milk production of herds - 8000 kg of milk and more per cow per year, respectively, a certain increase in milk production. One of the main disadvantages of using the Holstein breed is its low reproductive capacity, in this regard, in this work, we proceed from the assumption that cows with an interbody period of more than 400 days are problematic in reproduction and cannot be used in breeding work to improve the Holstein breed.

Еще

Текст научной статьи Сравнительная оценка адаптивности коров черно-пестрой голштинской породы зарубежной и отечественной селекции

Введение. Для повышения конкурентоспособности отечественного ^ивотноводства и, в первую очередь, формирования современного рынка высокоценного племенного генетического мaтериала, необходимо создание устойчивой структуры, организующей и координирующей деятельность по повышению эффективности производства ^ивотноводческой продукции за счет увеличения темпов генетического потенциала ^ивотных в общей системе репродукции генетических ресурсов [1].

Н.З. Басовский и Б.П. Завертяев указывают на то, что оценка и отбор скота производятся в основном по молочной продуктивности. Ме^ду тем этот признак имеет отрицательную взаимосвязь с воспроизводительными функциями ^ивотных. Поэтому отбор скота только по молочной продуктивности мо^ет привести к ухудшению воспроизводительной способности [2].

^нистенюк С.В. отмечает, что сохранность коров – одна из основных составляющих высокой рентабельности молочного ^ивотноводства. Нормальным считается объем выбраковки около 25% поголовья в год, что обеспечивает регулярное обновление стада за счет ремонтного молодняка. В некоторых хозяйствах е^егодно выводят из стада до 40% коров [3]. Ряд ученых отмечает, что основной причиной выбраковки коров из стада являются гинекологические заболевания [4, 5].

Лабинов В.В. (2014) отмечает, что в последние годы наблюдается явная тенденция сни^ения продуктивного долголетия коров во всех субъектах Российской Федерации [6]. Молчанова Н.В., Сельцов В.И. и ^.^. Филипченко [7] отмечают, что «…средний возраст выбывших коров из стада за 2002-2013 годы составил 3,33 лактации. Следовательно, у большинства коров генетический потенциал не реализуется по причине непродол^ительного продуктивного использования, коровы не до^ивают до этого возраста, когда максимально проявляется их молочная продуктивность».

Экономическая эффективность молочного скотоводства совершенно естественно, в первую очередь, определяется величиной удоя. Ни для кого не секрет, что из всех молочных пород коров мира пальму первенства по этому показателю зaслу^енно дер^ит голштинская порода и интерес к этой породе очевиден.

Смена собственности, переход к рыночным отношениям и другие факторы в значительной степени способствовали, довольно широкому распространению данной породы и в нашей стране. Однако, исследования показали, что эффективность отрасли, наряду с удоем, зависит от плодовитости, продол^ительности использования и качества производимой продукции ^ивотных, по которым данная порода уступает.

Цeль исслe^oʙаʜий – провести сравнительную оценку адаптивности коров голштинской породы зарубе^ной и отечественной селекции в условиях высокопродуктивного стада для дальнейшего разведения.

Услoʙи^, мaтeриалы и мeтo^ы. Исследования проведены на базе молочного ^ивотноводческого комплекса ООО «^гро-Союз» Чегемского района КБР. Объектом исследования были 564 коровы с завершенной лактацией в течение года.

В работе использованы зоотехнический, статистический и сравнительный анализы, результаты которых обработаны с использованием пакета программы Microsoft Excel. Достоверность полученных данных установлена по критерию Стьюдента.

Маточное поголовье местной селекции формируется за счет ремонтных телок, полученных и выращенных в условиях хозяйства. Для воспроизводства стада используется семя чистопородных быков-производителей голштинской породы.

Peзультаты и oбсу^^eʜиe. Широкое использование голштинского скота практически во всех регионах РФ выявило ряд проблем, которые требуют достаточно серьезного изучения и анализа. Основными из них являются относительно низкие показатели воспроизводительной способности и продол^ительности продуктивного долголетия. В связи с этим, нами проведена группировка коров по возрасту, независимо от происхо^дения (табл. 1).

Таблица 1 – Сравнительная оценка адаптивности коров голштинской породы разных линий

Линейная принадле^ность	№ лактации	n	Удой за 305 дн., кг		Массовая доля ^ира, %		Молочный ^ир, кг
Линейная принадле^ность	№ лактации	n	Х±m х	Ϭ	Х±m х	Ϭ	Х±m х	Ϭ
ВБ^		174	8804,4±103,1	1152,3	3,8±0,003	0,03	331,7±3,67	41,05
РС	I	112	8794,8±129,2	1198,5	3,78±0,004	0,04	331,7±4,6	42,65
МЧ		6	7405,5±979,9	1697,1	3,82±0,03	0,05	281,8±35,04	60,7
В среднем на 292 голов:			8334,9±404,1	1349,3	3,8±0,01	0,04	315,1±14,44	48,1
ВБ^		91	9858,0±160,8	1354,8	3,76±0,004	0,04	369,9±5,74	48,4
РС	II	99	9896,1±161,9	1411,7	3,76±0,004	0,03	371,4±5,84	50,87
МЧ		9	9826,3±570,4	1275,4	3,76±0,01	0,03	369,5±20,65	46,2
В среднем на 199 голов:			9860,1±297,7	1347,3	3,76±0,006	0,033	370,3±10,74	48,5
ВБ^		29	9401,8±375,1	1634,9	3,76±0,009	0,04	353,4±13,58	59,19
РС	III	24	9836,8±362,3	1403,0	3,76±0,01	0,04	369,9±13,08	50,68
МЧ		-	-	-	-	-	-	-
В среднем на 53 голов:			9619,3±368,7	1518,9	3,76±0,0095	0,04	361,7±13,33	54,9
ВБ^		-	-	-	-	-	-	-
РС	IV	12	8049,8±513,3	1539,7	3,8±0,0096	0,03	305,8±18,8	56,3
МЧ		-	-	-	-	-	-	-
В среднем на 12 голов:			8049,8±513,3	1539,7	3,8±0,0096	0,03	305,8±18,8	56,3
ВБ^		8	8840,3±878,6	1964,6	1964,6	0,05	331,2±31,27	69,92
РС	V	-	-	-	-	-	-	-
МЧ		-	-	-	-	-	-	-
В среднем на 8 голов:			8840,3±878,6	1964,6	1964,6	0,05	331,2±31,27	69,92

Данные таблицы 1 показывают, что из всей выборки удельный вес коров I и II-го отелов составил 87,1% (491 гол.) и только 12,9% (73 гол.) коров трех отелов и старше. Обращает внимание и тот факт, что максимальный удой за первые 305 дней лактации получен по группе коров 2-го отела и составил 9879,8 кг, что, соответственно, на 1119,4 кг больше удоя первотелок, на 251,5 кг – коров 3-го отела, на 1396,2 кг – коров 4-го отела и на 677,5 кг – коров 5-го отела.

Полученные данные наглядно свидетельствует об отсутствии классической изменчивости удоя с возрастом до 3-5 лактаций по данной породе, а сни^ение удоя с возрастом, соответственно, об экономической нецелесообразности содер^ания взрослых коров, что в свою очередь сокращает возмо^ность получения ремонтного молодняка.

^нализ изменчивости показателей продуктивности коров разного возраста (табл. 2) свидетельствует о том, что при относительно низкой величине изменчивости удоя коров-первотелок с возрастом, к пятому отелу этот показатель увеличивается практически в два раза, но при этом средние показатели удоя сни^аются. Для большей наглядности нами, наряду с изменчивостью удоя, приведены данные по фактическим показателям (лимит) колебания удоя и количества молочного ^ира.

Таблица 2 – Изменчивость продуктивности коров разного возраста

№ лакт.	n	Удой за 305 дн. лактации, кг				Молочный ^ир, кг
		Х±m х	Сv	Лимит		Х±m х	Сv	Лимит
		Х±m х	Сv	min	max	Х±m х	Сv	min	max
I	294	8760,4±81,8	13,78	4859	11426	330,3±2,9	13,03	189,5	425,1
II	200	9879,8±109,9	13,85	6624	12716	370,8±3,9	13,25	250,4	472,9
III	58	9628,3±246,1	15,55	6507	12016	361,9±8,9	14,97	249,3	453,0
IV	20	8483,6±453,6	19,28	5950	11411	321,4±16,4	18,41	229,3	424,3
V	10	9202,3±830,0	22,09	6023	11374	345,1±30,0	21,32	230,6	428,0

Как было отмечено выше, на данном этапе, дойное поголовье коров представлено тремя группами ^ивотных разной селекции, результативность использования которых представлена в таблице 3.

Таблица 3 – Сравнительная оценка адаптивности коров голштинской породы селекции разных стран

Страна селекции	№ лакт.	n	Удой за 305 дн, кг		Массовая доля ^ира, %		Молочный ^ир, кг		± к РФ по удою, кг
Страна селекции	№ лакт.	n	Х±m х	Ϭ	Х±m х	Ϭ	Х±m х	Ϭ	± к РФ по удою, кг
СШ^		7	8028,5±640,4	1432,0	3,79±0,008	0,02	304,0±23,99	53,66	-774,5
Нидерланды	I	130	8787,3±118,5	1143,2	3,77±0,004	0,04	330,8±4,19	40,39	-15,7
РФ		155	8802,97±112,6	1212,5	3,77±0,003	0,04	331,8±4,02	43,3	-
В среднем на 292 голов:			8539,6±290,5	1262,6	3,777±0,005	0,03	322,2±10,73	45,8
СШ^		54	9705,9±196,2	1373,4	3,76±0,005	0,04	364,4±6,96	48,72	-251,6
Нидерланды	II	17	9949,1±412,3	1367,3	3,76±0,008	0,03	373,3±14,99	49,71	-8,4
РФ		128	9957,5±143,7	1378,7	3,76±0,003	0,03	373,6±5,18	49,7	-
В среднем на 199 голов:			9870,8±250,7	1373,1	3,76±0,0053	0,033	370,43±9,04	49,38
СШ^		26	9685,2±380,5	1568,8	3,76±0,008	0,03	363,4±13,82	56,98	+127,6
Нидерланды	III	-	-	-	-	-	-	-	-
РФ		31	9557,6±354,9	1505,8	3,77±0,009	0,04	359,9±12,81	54,35	-
В среднем на 57 голов:			9621,4±735,4	1537,3	3,765±0,0085	0,035	361,65±13,315	55,67
СШ^		9	8497±540,5	1528,8	3,8±0,01	0,04	322,5±19,74	55,84	+37,4
Нидерланды	IV	-	-	-	-	-	-	-	-
РФ		11	8459,6±1002,1	2004,2	3,78±0,02	0,05	319,4±35,84	71,67	-
В среднем на 20 голов:			8478,3±771,3	1766,5	3,79±0,015	0,045		63,76
СШ^		10	9202,3±830,02	2033,1	3,76±0,02	0,05	345,1±30,03	73,56	-
Нидерланды	V	-	-	-	-	-	-	-	-
РФ		-	-	-	-	-	-	-	-
В среднем на 10 голов:			9202,3±830,02	2033,1	3,76±0,02	0,05	345,1±30,03	73,56

Результаты сравнительной оценки молочной продуктивности коров селекции разных стран свидетельствуют о том, что ^ивотные местной селекции по удою за первые две лактации незначительно превышают показатели сверстниц нидерландской селекции, соответственно, на 15,7 кг и 8,4 кг, разница недостоверная, что касается коров-первотелок американской селекции, удой первотелок местной селекции достоверно на 774,5 кг (P≤0,01) превосходил удой сверстниц американской селекции. По второй лактации эта разница оказалась несколько меньше и составила 251,6 кг (td=1,55), разница близка к достоверной. Фактически в такой ^е степени коровы первых двух лактаций нидерландской селекции превосходили сверстниц американской селекции.

Коровы старших возрастов американской и местной селекции по удою различались незначительно при недостоверной разнице.

Среднее квадратическое отклонение (Ϭ) как удоя, так и количества молочного ^ира ме^ду группами коров-сверстниц различается незначительно, но с возрастом имеет четко выра^енную тенденцию к увеличению.

Более наглядно эти параметры отра^ены в таблице 4. Обращает внимание практически одинаковое значение коэффициентов изменчивости по удою и количеству молочного ^ира независимо от происхо^дения и возраста.

Таблица 4 – Возрастная изменчивость продуктивности коров голштинской породы селекции разных стран

Страна	№ лакт.	n	Удой за 305 дн. лактации, кг				Молочный ^ир, кг
			Х±m х	Сv	Лимит		Х±m х	Сv	Лимит
			Х±m х	Сv	min	max	Х±m х	Сv	min	max
СШ^		7	8028,5±640,4	17,84	5276	9447	304,0±23,99	17,65	200,1	355,6
Нидерланды	I	130	8787,3±118,5	13,01	5691	11184	330,8±4,19	12,21	220,0	417,0
РФ		155	8802,97±112,6	13,77	4859	11426	331,8±4,02	13,05	189,5	425,1
СШ^		54	9705,9±196,2	14,15	7214	12716	364,4±6,96	13,37	277,6	472,9
Нидерланды	II	17	9949,1±412,3	13,74	7476	12151	373,3±14,99	13,31	284,8	455,6
РФ		128	9957,5±143,7	13,85	6624	12552	373,6±5,18	13,3	250,4	467,2
СШ^		26	9685,2±380,5	16,2	6798	11529	363,4±13,82	15,68	260,8	431,5
Нидерланды	III	-	-	-	-	-	-	-	-	-
РФ		31	9557,6±354,9	15,8	6507	12016	359,9±12,81	15,1	249,3	453,0
СШ^		9	8497±540,5	17,99	6654	10914	322,5±19,74	17,31	255,7	410,3
Нидерланды	IV	-	-	-	-	-	-	-	-	-
РФ		11	8459,6±1002,1	23,7	5950	11411	319,4±35,84	22,44	229,3	424,3
СШ^		10	9202,3±830,02	22,09	6023	11374	345,1±30,03	21,32	230,6	428,0
Нидерланды	V	-	-	-	-	-	-	-	-	-
РФ		-	-	-	-	-	-	-	-	-

Среднее квадратическое отклонение (Ϭ), коэффициент вариации (Сv) и лимит отра^ают диапазон изменчивости анализируемого признака и, в принципе, достаточно использовать один из них, но в данном случае, мы посчитали необходимым показать и лимит, более наглядно свидетельствующий о проявлении потенциала продуктивности в конкретных условиях кормления и содер^ания ^ивотных.

Выводы. Установлено, что генофонд голштинского скота местной селекции не уступает по показателям продуктивности импортным и при целенаправленной селекции по воспроизводительной способности и долголетию способен на равных конкурировать с зарубе^ными.

Следует отметить, что широкое использование генофонда голштинского скота способствовало резкому увеличению количества хозяйствующих субъектов с молочной продуктивностью стад 8000 кг молока и более на корову в год.

БИБЛИОГPAФИЯ

1. Ескин Г.В. Основные направления развития Головного центра по воспроизводству сельскохозяйственных ^ивотных на 2009-2012 гг. и на период до 2015 года. «Сервисные центры по воспроизводству сельскохозяйственных ^ивотных – основа эффективного развития ^ивотноводства. Опыт создания и работы сервисных центров по воспроизводству сельскохозяйственных ^ивотных в рамках реализации Государственной программы развития сельского хозяйства». 22-24 сентября 2009 г. Дубровицы. 2009. С. 22-31.
2. Басовский Н.З., Завертяев Б.П. Селекция скота по воспроизводительной способности. М.: Россельхозиздат. 1975. 143 с.
3. ^нистенюк С.В. Продуктивное долголетие коров айрширской породы в зависимости от причин выбытия из стада // Ветеринария. 2012. № 12. С. 34-38.
4. Шендаков ^.И. Результаты селекции чёрно-пёстрого скота при использовании потенциала голштинской породы // Вестник аграрной науки. 2020. № 5 (86). С. 107-114.
5. Хуранов ^.М., Панков Б.Г. Биологическое обоснование создания рентабельного молочного скотоводства: монография. Нальчик: Кабардино-Балкарский Г^У, 2019. 212 с.
6. Лабинов В.В. Современное состояние и перспективы развития ^ивотноводства // Рыночная экономика: взаимодействие партнеров. 2014. № 12. С. 2-5.
7. Молчанова Н.В., Сельцов В.И., Филипченко ^.^. Продуктивное долголетие дочерей голштинских быков в высокопродуктивном стаде // Пути продления продуктивной ^изни молочных коров на основе оптимизации разведения, технологий содер^ания и кормления ^ивотных: материалы ме^дународной научно-практической конференции. Пос. Дубровицы, 2015. С. 57-63.

Список литературы Сравнительная оценка адаптивности коров черно-пестрой голштинской породы зарубежной и отечественной селекции

Ескин Г.В. Основные направления развития Головного центра по воспроизводству сельскохозяйственных животных на 2009-2012 гг. и на период до 2015 года. "Сервисные центры по воспроизводству сельскохозяйственных животных - основа эффективного развития животноводства. Опыт создания и работы сервисных центров по воспроизводству сельскохозяйственных животных в рамках реализации Государственной программы развития сельского хозяйства". 22-24 сентября 2009 г. Дубровицы. 2009. С. 22-31.
Басовский Н.З., Завертяев Б.П. Селекция скота по воспроизводительной способности. М.: Россельхозиздат. 1975. 143 с.
Анистенюк С.В. Продуктивное долголетие коров айрширской породы в зависимости от причин выбытия из стада // Ветеринария. 2012. № 12. С. 34-38.
Шендаков А.И. Результаты селекции чёрно-пёстрого скота при использовании потенциала голштинской породы // Вестник аграрной науки. 2020. № 5 (86). С. 107-114.
Хуранов А.М., Панков Б.Г. Биологическое обоснование создания рентабельного молочного скотоводства: монография. Нальчик: Кабардино-Балкарский ГАУ, 2019. 212 с.
Лабинов В.В. Современное состояние и перспективы развития животноводства // Рыночная экономика: взаимодействие партнеров. 2014. № 12. С. 2-5.
Молчанова Н.В., Сельцов В.И., Филипченко А.А. Продуктивное долголетие дочерей голштинских быков в высокопродуктивном стаде // Пути продления продуктивной жизни молочных коров на основе оптимизации разведения, технологий содержания и кормления животных: материалы международной научно-практической конференции. Пос. Дубровицы, 2015. С. 57-63.

Еще