Сравнительная оценка молочной продуктивности коров разных генотипов

Автор: Санова З.С.

Журнал: Вестник аграрной науки @vestnikogau

Статья в выпуске: 4 (97), 2022 года.

Бесплатный доступ

Совершенствование скота черно-пестрой и холмогорской пород ведется методом чистопородного разведения с использованием в воспроизводстве быков-производителей голштинской породы черно-пестрой масти. Анализ показателей молочной продуктивности коров показал, что с увеличением кровности по голштинской породе удой значительно увеличивается. Сравнение удоя за последнюю законченную лактацию показало, что коровы черно-пестрой породы с долей кровности более 87,5% по голштинской породе по сравнению с чистопородными голштинами имеют преимущество (+1026 кг). Коровы холмогорской породы уступают голштинам (-359 кг). Массовая доля жира в молоке голштинских коров была ниже как по I, так и по II лактации по сравнению показателями животных холмогорской и черно-пестрой пород с кровностью более 87,5%, и находилась в пределах 3,88-3,93%. Количество белка в молоке больше у коров черно-пестрой породы и по I, и по II лактации по сравнению с голштинскими коровами на 0,04%. Анализ корреляций показал, что в исследуемых стадах основные признаки у коров имели отрицательные взаимосвязи. В том числе удои у коров за 305 дней лактации и содержание жира в молоке (r= - 0,175, r= -0,176, r= -0,276) соответственно в голштинской, холмогорской и черно-пестрой породах. Отрицательная связь удой матери - дочери (r= - 0,034), % жира матери-дочери (r= - 0,033) была получена у коров голштинской породы. Положительная корреляция удой матери-дочери (+ 0,170; +0,396) процент жира, матери-дочери (+0,015;+0,116) отмечается у животных холмогорской и черно-пестрой пород.

Еще

Порода, генотип, молочная продуктивность, коровы, корреляция

Короткий адрес: https://sciup.org/147238439

IDR: 147238439 | DOI: 10.17238/issn2587-666X.2022.4.52

Текст научной статьи Сравнительная оценка молочной продуктивности коров разных генотипов

Введение. На протяжении последних лет для улучшения отечественных пород скота интенсивно используется голштинская порода, это характерно и для всего мира [1-3].

Современная голштинская порода оказала большое влияние на развитие всего молочного скотоводства. Многие исследования показали, что при голштинизации возмо^но увеличение среднего удоя на корову на 100 кг и более, в последние десятилетия в США получен рост молока на корову 143 кг. При интенсивном ме^дународном обмене племенным материалом и использованием универсальных методов оценки в селекции рассматривается вопрос объединения американского и европейского голштинского скота в одну мировую популяцию [4, 5]. При использовании быков голштинской породы в России на коровах черно-пестрой и холмогорской пород значительно увеличился их генетический потенциал, выведены новые высокопродуктивные типы чернопестрого и холмогорского скота [6]. Таким образом, одним из ва^нейших условий повышения эффективности молочного скотоводства области является ускоренное качественное совершенствование существующих пород, а так^е использование зарубе^ных пород. В результате этого изучение наследственных факторов в конкретных кормовых и хозяйственных условиях представляет важный научный и практический интерес [7-9].

Племенная база молочного скотоводства Калу^ской области достаточно развита, в настоящее время она представлена двумя племенными заводами и двенадцатью племенными репродукторами. Разведением крупного рогатого скота голштинской породы занимаются племенные хозяйства: ООО «АФ Детчинское», ООО «Калу^ская Нива», ООО СП «Калу^ское», АО «Воробьево» и АО «ПЗ им. В.Н. Цветкова».

В Калу^ской области достаточно интенсивно проводится работа по голштинизации молочного скота холмогорской и черно-пестрой пород.

Цель иссле^ований – дать сравнительную оценку молочной продуктивности коров разных генотипов с долей кровности по голштинской породе более 87% в черно-пестрой и холмогорской породах на примере племенных хозяйств региона.

Услови^, материалы и мето^ы. Основными материалами для исследования слу^или данные зоотехнического, племенного учёта хозяйств области за период с 2019 по 2020 годы. Расчет племенной ценности был сделан на основе информации о продуктивности и родословной ^ивотных из электронных баз «СЕЛЭКС».

Экспериментальные данные обработаны методом вариационной статистики по Н. А. Плохинскому (1969), биометрическую обработку полученных результатов проводили по Е.К. Меркурьевой с использованием программы Microsoft Excel 2000 для IBM PC. При этом считали среднюю арифметическую (М) и ее ошибку (m).

В анализе использованы данные о молочной продуктивности коров голштинской породы с долей кровности более 87,5% по улучшающей голштинской породе в черно-пестрой и холмогорской за 2019-2020 гг.

Результаты и обсу^^ение. В таблице 1 представлена характеристика молочной продуктивности чистопородных коров голштинской и с высокой долей кровности (87,5 и более) по голштинской породе в черно-пестрой и холмогорской породе разных возрастов. Прирост молочной продуктивности с 1 лактации до максимального удоя составляет 1565 кг (20%) по голштинской, 829 кг (11,5%) по холмогорской и 956 кг (11,7%) по черно-пестрой породе. Изменение уровня удоя с возрастом зависит от многих факторов, в том числе и от породных особенностей, уровня кормления. Физиологической и хозяйственной зрелости, живой массы.

Таблица 1 – Молочная продуктивность коров голштинской и с долей кровности более 87,5% в черно-пестрой и холмогорской породе разных возрастов

Удой за 305 дней по лактациям, кг	n	Голштинская		Холмогорская >87,5%			Черно-пестрая >87,5%
Удой за 305 дней по лактациям, кг	n	M±m	Cv	n	M±m	Cv	n	M±m	Cv
1 лактация	2823	7790±25	17	2054	7188±33	20	1039	8176±5	22
2 лактация	818	8710±67	22	1155	8017±50	21	597	9049±8	23
3 лактация	343	8665±97	21	594	7911±65	20	260	9132±9	23
4 лактация	134	8815±15	20	236	8007±98	18	105	9050±2	24
5 лактация	65	8861±24	22	95	7763±15	19	37	8763±9	29
6 лактация	23	9355±49	25	30	7553±22	16	11	7952±9	21
7 лактация	9	8159±69	25	14	7813±39	18	2	6430±7	1,5

У коров черно-пестрой породы самый высокий удой по первой лактации 8176 кг молока, коэффициент роста удоя I-III лактации – 11,7%. В холмогорской породе рост удоя I-III лактация –11,5% удой первотелок составил 7188 кг молока. У коров голштинской породы рост удоя 11,8% удой первотелок составил 7790 кг молока. При разнице в удое (max – min) 16414 кг у первотелок, у полновозрастных коров – 11210 кг. Разница в удое в холмогорской породе (max – min) 10998 кг по первой лактации, у полновозрастных коров – 12802 кг. В черно-пестрой породе разница в удое (max – min) 10142 кг по первой лактации, у полновозрастных коров – 11701 кг.

Характер изменения содер^ания ^ира в молоке показал, что с повышением роста удоя у коров с I по III лактацию повышалась ^ирномолочность (табл. 2).

Таблица 2 – Содер^ание ^ира в молоке коров разных генотипов, кг

Показатель	n	Голштинская		Холмогорская >87,5%			Черно-пестрая >87,5%
Показатель	n	M±m	Cv	n	M±m	Cv	n	M±m	Cv
1 лактация	2823	3,86±0,03	5,3	2054	3,93±0,1	6,2	1039	3,88±0,01	8,5
2 лактация	818	3,89±0,09	6,6	1155	3,92±0,1	5,8	597	3,90±0,01	8,3
3 лактация	343	3,91±0,01	5,4	594	3,93±0,1	5,2	260	3,91±0,01	7,7
4 лактация	134	3,98±0,02	8,0	236	3,96±0,1	5,5	105	3,90±0,03	7,9
5 лактация	65	4,01±0,04	9,4	95	3,98±0,2	4,9	37	3,90±0,05	7,9
6 лактация	23	3,91±0,07	8,8	30	3,98±0,2	4,4	11	3,86±0,07	6,4
7 лактация	9	3,87±0,06	5,2	14	4,01±0,4	4,3	2	3,90±0,02	0,9

Массовая доля ^ира в молоке голштинских коров была ни^е как по I, так и по II лактации по сравнению с холмогорскими и черно-пестрыми ^ивотными с кровностью более 87,5% и находилась в пределах 3,88-3,93%.

Количество белка в молоке у коров черно-пестрой породы с кровностью более 87,5% выше и по I, и по II лактации по сравнению с голштинскими коровами, разница 0,04% (табл. 3).

Таблица 3 – Содер^ание белка в молоке коров разных генотипов, кг

Показатель	n	Голштинская		Холмогорская >87,5%			Черно-пестрая >87,5%
Показатель	n	M±m	Cv	n	M±m	Cv	n	M±m	Cv
1 лактация	2823	3,24±0,002	4,08	2054	3,23±0,04	5,98	1039	3,28±0,005	5,49
2 лактация	818	3,24±0,005	4,84	1155	3,22±0,05	5,78	597	3,28±0,007	5,53
3 лактация	343	3,23±0,008	4,91	594	3,19±0,1	4,83	260	3,27±0,010	5,39
4 лактация	134	3,25±0,01	5,7	236	3,17±0,1	4,1	105	3,27±0,01	5,4
5 лактация	65	3,35±0,028	6,73	95	3,19±0,2	4,03	37	3,28±0,022	4,19
6 лактация	23	3,32±0,036	5,28	30	3,18±0,3	5,21	11	3,31±0,039	3,94
7 лактация	9	3,23 + 0,03	3,40	14	3,13±0,2	2,45	2	3,17±0,025	1,11

Для племенной работы очень ва^ной является доля изменчивости признака, вызванная действием генетических факторов, то есть наследуемость (h2). Известно, что при высокой наследуемости признака (h2> 0,6) результативен отбор по фенотипу, а при низкой (h2< 0,2) селекция в стаде дол^на проводиться с привлечением дополнительных источников информации о продуктивных и племенных качеств ^ивотных. Наследуемость свидетельствует о степени взаимодействия «генотип-среда». При анализе в нашей работе для вычисления коэффициента наследуемости использовали метод удвоенной корреляции величины признака молочная продуктивность в параметрах «мать-дочь» (табл.4).

Таблица 4 – Взаимосвязь признаков молочной продуктивности коров голштинской (М-Д), холмогорской и черно-пестрой пород по голштинам (>87,5%) (за 305 дней средней лактации)

Порода	Коррелирующие признаки					Коэффициент наследуемости (h² =2r (M-Д))
	удой - % ^ира		n	удой матери -дочери	% ^ира, матери-дочери
	n	r	n	r	r
Голштинская	650	-0,175	650	-0,034	-0,033	-0,068
Холмогорская(>87,5% по голштинам)	1372	-0,176	1372	0,170	0,015	0,340
Черно-пестрая (>87,5% по голштинам)	1488	-0,276	1488	0,396	0,116	0,792

По молочной продуктивности коэффициенты наследуемости (h2) удой матери - дочери ме^ду коровами (-0,068) в голштинской, (0,340) холмогорской и (0,792) черно-пестрой породах. У ^ивотных холмогорской и черно-пестрой пород, с кровностью более 87,5%, просле^ивается превосходство по этому признаку перед голштинской породой. Коэффициент наследуемости (h2) (0,792) по чернопестрой породе свидетельствует о возмо^ности проведения результативного массового отбора ^ивотных по этому признаку.

Анализ корреляций показал, что в исследуемых стадах основные признаки у коров имели отрицательные взаимосвязи. В том числе удои у коров за 305 дней лактации и содер^ание ^ира в молоке (r= - 0,175, r= -0,176, r= -0,276) соответственно в голштинской, холмогорской и черно-пестрой породах.

Отрицательная связь была получена в голштинской породе удой матери – дочери (r= - 0,034), % ^ира, матери-дочери (-0,033).

Поло^ительная корреляция была получена в холмогорской и черно-пестрой породах удой матери-дочери (+ 0,170; +0,396) процент ^ира, матери-дочери (+0,015;+0,116).

В практической селекции высокие (h2=0,40 и более) и, отчасти, средние (h2=0,20..0,4) коэффициенты наследуемости указывают на возмо^ность применения в стаде в качестве основного метода селекции отбора по собственной продуктивности, а низкие (h2=0,2) - на необходимость усиления внимания к отбору по качеству потомства.

Выводы . Скрещивание черно-пестрых и холмогорских коров с голштинскими быками поло^ительно влияет на их молочную продуктивность в целом, а так^е на качественные изменения молока, в частности на содер^ание ^ира и белка в молоке. В ходе проведения исследований племенного поголовья крупного рогатого скота черно-пестрой и холмогорской пород по продуктивности в 2021 году, установлено, что поголовье, принадле^ащее сельскохозяйственным организациям, отвечает критериям голштинской породы по кровности и фенотипическим признакам.

Список литературы Сравнительная оценка молочной продуктивности коров разных генотипов

Гриценко С.А., Вильвер Д.С. Характеристика стада коров черно-пестрой породы по генетическим параметрам // Проблемы развития АПК региона. 2015. Т. 24. № 4 (24). С. 59-63.
Гогаев О.К., Кадиева Т.А. Продуктивные и экстерьерные особенности коров швицкой породы разных производственных типов // Молочное и мясное скотоводство. 2017. № 1. С. 16-18.
Анализ селекционно-генетических признаков у коров разного возраста / З.С. Санова, О.В. Горелик, Н.А. Федосеева, Н.Н. Новикова, Е.А. Тинаева // Аграрный вестник Урала. 2018. № 12 (179). С. 33-37.
Санова, З.С. Влияние генотипа быков на молочную продуктивность и воспроизводительные качества голштинских коров // Молочное и мясное скотоводство. 2019. № 6. С. 26-29.
Горелик О.В., Харлап С.Ю. Молочная продуктивность коров в зависимости от условий содержания // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. 2019. № 1 (54). С. 86-91.
Лоретц О.Г., Горелик О.В. Влияние генотипа на молочную продуктивность // Аграрный вестник Урала. 2015. № 10 (140). С. 29-34.
Современная оценка племенной ценности крупного рогатого скота молочного направления продуктивности / Д.Ю. Суслов, А.В. Воеводин, С.А. Холев, С.Е. Тяпугин // Молочное и мясное скотоводство. 2018. № 1. С. 9-12.
Шаркаева Г.А. Молочная продуктивность коров комбинированных пород // Теория и практика современной науки. 2017. № 2(20). С. 672-675.
Шестаков В.М., Ермошина Е.В., Черёмуха Е.Г. Коррелятивная зависимость гаметогенеза быков-производителей от гелиофизических факторов // Молочнохозяйственный вестник. 2020. № 3 (39). С. 109-120.

Еще

Статья научная