Стратегические ориентиры и критерии идентификации позиций общепита в экономике страны и регионов

Развитие продовольственного комплекса страны и регионов, модернизация рыночных механизмов эффективного регулирования взаимосвязанного развития отраслей, формирующих структуру рынка, являются актуальными и приоритетными проблемами, ориентированными на снижение затрат, на удовлетворение потребностей населения в продуктах питания, повышение качества, снижение времени, улучшение условий и комфортности обслуживания. Решение указанных проблем актуально и при разработке стратегических направлений государственной политики в этой отрасли. Обеспечение населения страны продовольственными товарами является одной из важнейших функций управления развитием национальной экономики, ее региональными и отраслевыми сегментами, главным условием сохранения экономической стабильности и безопасности.