Системный анализ производственной цепочки территориального туристского продукта Жуис-де-Фора (Бразилия)

Статья посвящена анализу производственной цепочки в формировании и продвижения системы туристских услуг (территориальный туристский продукт) в дестинации Жуис-де-Фора (Бразилия). Особое внимание уделяется структурным компонентам и основным звеньям производственной цепи, процессу внутреннего управления и возможным межорганизационным отношениям. Автор проанализировал научную литературу по операционному и производственному менеджменту, производственному планированию и контролю (PCP), логистике, логистическому позиционированию, цепочке поставок и туризму, выявил и охарактеризовал существующие концепции и подходы к определению производственных процессов в сфере формирования территориального туристского продукта, но основании чего предложил авторскую модель производственной цепи турпродукта территории. Данное исследование базируется на качественных и количественных методах. Автором проведено системное картирование с помощью случайной и вероятностной выборки 100 компаний, составляющих производственную цепочку туристического бизнеса в Жуис-де-Фора, дополненное качественными данными о бизнес-процессах в этих компаниях. Производственная цепочка рассматривалась детально по всем ее основным звеньям, а именно: проживание, питание, туристические агентства, объекты истории и культуры, транспорт. Анализ проводился на основе 6 блоков задач, каждый из которых содержал набор вопросов, которые сформировали «x-ratio» туристической производственной цепочки в Жуис-деФора. Результаты исследования показывают, что, несмотря на получение средней годовой выручки в размере 3,6 млн в год на компанию, в этом секторе по-прежнему отсутствуют внутренние улучшения в методах управления, а также есть недостатки в межорганизационной интеграции, однако при определенных оптимизационных решениях, эффективность компаний и всей дестинации в целом могла бы быть выше.