Технология возделывания расторопши пятнистой

Автор: Ю.Я. Спиридонов, Н.И. Будынков, Н.М. Жолинский, Т.В. Наумова, З.М. Азизов, И.И. Демакина, Н.В. Николайченко, Н.Б. Суминова, М.А. Даулетов, Б.З. Шагиев

Журнал: Фермер. Поволжье @vfermer-povolzhye

Рубрика: Технологии

Статья в выпуске: 5 (82), 2019 года.

Бесплатный доступ

В данной статье приведены результаты применения на расторопше пятнистой высокоэффективных приемов агротехники, в т. ч. химических препаратов. Показано, что их использование позволяет получать стабильные урожаи возделываемой культуры. Использование шротов из ее семян позволяет значительно повысить надои и качество молока.

Короткий адрес: https://sciup.org/170177402

IDR: 170177402

Текст научной статьи Технология возделывания расторопши пятнистой

можно возделывать во всех районах, где безморозный период 210-220 дней. Растение засухоустойчивое. Для сухой степи Поволжья эта культура достаточно новая, поэтому технология ее возделывания нуждается в изучении и корректировке с учетом почвенноклиматических условий региона.

Цель исследований – разработка приемов возделывания расторопши пятнистой, направленных на получение устойчивых урожаев высококачественных семян и изучение влияния замены подсолнечного шрота на шрот расторопши в рационе КРС на молочную продуктивность и качество молока.

Методика исследований

Полевые опыты проводили в 20102015 гг. на опытном поле ФГБНУ «НИИСХ Юго-Востока», расположен- ном в зоне засушливой черноземной степи Поволжья.

Погодные условия в годы исследований в полной мере охватывали всю совокупность климатических особенностей региона, отличаясь разнообразием (ГТК 2010 г. – 0,3 мм, 2011 г. – 0,4 мм, 2012 г. – 0,4 мм, 2013 г. – 1,2 мм, 2014 г. – 0,6 мм, 2015 г. – 0,7 мм).

Почвы опытного поля НИИСХ Юго-Востока – чернозем южный, среднемощный, тяжелосуглинистый. Пахотный слой характеризовался следующими показателями: содержание гумуса (по Тюрину) – 4,56%, азота в пахотном слое 0,238 %, валового фосфора 0,127 %. Сумма поглощенных оснований в горизонте А – 40,0 мг/экв на 100 г почвы, pH – 7,0.

Полевые опыты закладывали в 4-х кратной повторности систематическим методом. Учетная площадь площадок составляла 126 м2. Технология возделывания общепринятая для условий региона.

На опытных участках организацию и проведение полевых опытов осуществляли по методике Ю. Я. Спиридонова, В. Г. Шестакова (2013).

Структурные и качественные показатели маслосемян расторопши определяли по соответствующим нормативам: влажность семян (метод высушивания) – по ГОСТ 12041 – 66, массу 1000 семян – по ГОСТ 10842 – 76.

Научно-хозяйственный опыт проводили в 2012-2015 гг. в СХПК «СХА» Нееловская Базарно-Карабулакского района Саратовской области. Для проведения опыта отобрали 16 коров чернопестрой породы на 1-2 месяце лактации с удоем 5000 кг молока за предшествующий лактационный период, которых по принципу аналогов распределили в группы (по 8 голов в каждой).

Эффективность использования протеиновых добавок в рационах лакти- рующих коров изучали по следующей схеме: коровы контрольной группы получали основной рацион (ОР), в котором 25% переваримого протеина представлено подсолнечниковым шротом. Коровам опытной группы вскармливали ОР, в котором 25% пере-варимого протеина представлено из семян расторопши пятнистой. Рационы коров ежедекадно корректировали с учетом продуктивности животных. В конце научно-хозяйственного опыта на трех лактирующих коровах из каждой группы проводили физиологические исследования по методике ВИЖа.

Среднесуточные рационы подопытных коров представлены в таблице 1, балансирование кормовых рационов подопытных коров.

В ходе исследований изучали особенности роста и развития растений расто-ропши пятнистой, облиственность, рост корней, биохимические показатели зеленой массы и химического состава семян в связи с технологическими приемами возделывания культуры в условиях сухой степи Поволжья.

Результаты исследований

Условия нашей зоны вполне благоприятны в экологическом и экономическом отношениях для выращивания высококачественных семян такой ценной культуры, как расторопша пятнистая. Установлено влияние на всхожесть семян сроков их хранения (табл.2).

Наиболее ценные качества семена приобретают на 2-й год хранения, достигая всхожести 95%, что на 8,5% выше по сравнению с семенами 1-го года после уборки. После 3-го года хранения всхожесть снижалась на 14 – 19%.

При выращивании расторопши пятнистой очень важно не пропустить срок уборки. Ее следует проводить в конце фазы восковой спелости – начале полной, что исключает потерю семян.

Мы уделяли большое внимание зимостойкости культуры. При осеннем сроке посева растения расторопши успевали сформировать мощную розетку и хорошо укоренялись до наступления первых заморозков. Подзимний посев проводили с таким расчетом, чтобы до наступления ночных заморозков семена не успели прорасти. Непродолжительные среднемесячные заморозки в ноябре до -5,30 С° и в декабре -12,0С° при низком количестве осадков (15-20) приводили к полной гибели растений к

Таблица 1. Среднесуточное потребление кормов (кг в среднем на голову)

Корм

Контрольная

Экспериментальная

Экспарцетовое сено (кг)

4,1

4,1

Кукурузный силос (кг)

23,4

23,3

Патока свекловичная (кг)

1,5

1,5

Комбикорм (кг)

6,5

6,5

в том числе

шрот подсолнечниковый

1,2

дерть гороховая

шрот расторопши

2,3

соль поваренная (г)

80

80

В рационе содержится

обменной энергии (МДж)

161,4

161,4

сухого вещества (кг)

16,1

16,1

сырого протеина (г)

2440,9

2450,3

переваримого протеина (г)

1699,5

1705,6

расщепляемого протеина (г)

1498,4

1457,6

нерасщепляемого протеина (г)

942,5

992,7

лизина (г)

109,5

121,4

метионина+цистина (г)

84

89,2

триптофана (г)

26,6

28,0

сырого жира (г)

479,.5

519,8

сырой клетчатки (г)

3111,2

3170,2

сахара (г)

1205,9

1247,3

кальция (г)

123,5

141,3

фосфора (г)

80,1

87,1

каротина (мг)

566,4

564,4

весне. Поэтому расторопша пятнистая на территории сухой степи Поволжья может возделываться как однолетняя культура, осенний и подзимний посев применять не следует.

Основная причина снижения урожая в засушливых условиях заключается в подавлении ростовых процессов, приводящих к уменьшению размеров растения в целом и его репродуктивных органов в частности. Изучение особенностей роста и развития культуры позволило установить продолжительность ее вегетационного и межфазных периодов, которые колебались от 82 до 95 дней.

В результате проведенных исследований была выявлена биологическая особенность расторопши пятнистой – наличие удлиненных периодов от всходов до образования розетки (30 – 35 дней), от образования розетки до бутонизации (13 – 17 дней), последующие периоды вегетации примерно равновеликие и непродолжительные.

Повышению засухоустойчивости сельскохозяйственных культур в сухой степи Поволжья придается особое значение. Адаптивные возможности организма во многом определяют степень структурированности его тканей. Физиологические функции растительного организма тесно связаны с его морфологическими и анатомическими признаками. Для оценки степени засухоустойчивости расторопши в 2010 – 2015 гг. проводили определение таких признаков ксероморфности растений, как водоудерживающая способность, остаточный водный дефицит, число открытых устьиц, коэффициент засухожаро-устойчивости (КЗЖУ).

Установлено, что число устьиц на единицу площади листа (30 – 40 шт./мм2), а значит расторопша имеет и наиболее высокую ксероморфную структуру и устойчивость к водному и температурному стрессу.

Важным критерием засухоустойчивости является коэффициент засу-хожароустойчивости. Анализ показал, что КЗЖУ у подсолнечника составил (41,5%), у расторопши (36,0%) у пшеницы (28,2%). По этому критерию расторопша уступает подсолнечнику на 12%.

Водоудерживающая способность растений и их засухоустойчивость напрямую зависят от количества связанной воды, которая трудно отдается растением. В связи с этим мы определяли структурные формы воды. Результаты

Таблица 2. Влияние сроков хранения семян расторопши пятнистой на их всхожесть

Год

Фаза развития

Изменение всхожести семян в %

1– год

2-й год

3-й год

2011

Полное созревание

Конец восковой спелости

82

81

92

87

80

71

2012

Полное созревание

88

95

83

Конец восковой спелости

86

91

70

Таблица 3. Показатели признаков ксероморфности растений расторопши (2010-2015гг.)

Показатели

Фаза вегетации

образование розетки

бутонизация

цветение

Количество открытых устьиц, шт./мм2

40

34

30

Остаточный водный

12,8

13,5

15,0

дефицит, %

этих исследований показали, что содержание связанной воды в листьях расто-ропши повышается к фазе цветения и созревания семян. В период цветения содержание связанной воды у расто-ропши составило меньше (51,3%). Следовательно, расторопша является засухоустойчивой культурой.

В связи с тем, что расторопша пятнистая в начале вегетации медленно растет и угнетается сорняками, мы изучали эффективность применения довсходовых гербицидов. За годы исследований количество сорняков, сохранившихся после довсходового применения Дуал голд в дозе 1,6 л/га, не превышало 6,5%. После применения Трефлан (3,0 л/га), внесенного под предпосевную культивацию, сохранилось 11,4% сорняков, Гезагард (3,5 л/га – 15,%). Хантер, вне- сенный по вегетации при высоте культуры 12 см, оказался менее эффективным. Снижение засоренности составило 72,2%. Однодольных сорняков после обработки уцелело 32 шт./м2. Это в 4 раза больше, чем на лучшем варианте, где использовали Дуал голд (табл. 4). Учет сорняков проводили через месяц после внесения препарата.

Резкое снижение засоренности вследствие применения гербицидов обеспечило значительные прибавки урожая. Наибольшие прибавки обеспечили Дуал голд – 0,32 т/га, Трефлан и Гезагард – 0,24 и 0,20 т/га соответственно. Наименьшая прибавка получена от Хантер – 0,13т/га при урожае в контроле 0,81 т/га.

В наших исследованиях, при выращивании расторопши, применение химических средств защиты стало основным фактором, способствующим получению высоких и стабильных урожаев культуры. Поэтому мы изучали способы защиты этой культуры также от вредителей и болезней. Различий между сортами по степени повреждения вредителями не наблюдали, поэтому привели данные только по сорту Амулет. Установлено, что основными вредителями были озимая совка и луговой мотылек. Для борьбы с ними использовали Борей 0,12 и 0,15 л/га. Норма рабочего раствора – 200 л/га. Вынесение различных доз препарата в фазу 5-6 листьев показало его высокую биологическую эффективность: от дозы 0,15 л/га – 93,0% (против озимой совки и 91,8 % против лугового мотылька); от дозы 0,12 л/га – 86,7 и 85,2 % соответственно. На контрольном варианте количество озимой совки достигало 2,8 экз. на 1м2, лугового мотылька – 9,4 экз. За период проведения опыта на расторопше не было значительного развития болезней. Только на отдельных растениях отмечали пятнистость листьев не более 20%, ржавчины – 3,0%.

Использование инсектицида Борей в дозе 0,12 л/га способствовало повышению урожайности до 0,76 т/га, а в дозе 0,15 л/га – до 0,80 т/га при урожае на контроле 0,68 т/га. То есть прибавка составила 0,08 и 0,12 т/га соответственно в зависимости от нормы расхода препарата. Аналогичные результаты представлены и в специальной литературе. Многие исследователи отмечают получение высоких урожаев возделываемых культур при применении СЗР на фоне традиционной технологии.

Таблица 4. Биологическая эффективность применения гербицидов на посевах расторопши пятнистой (сорта Амулет)

Вариант

Норма внесения л/га

Количество сорняков, шт./м2

Урожайность т/га

2011 г.

2012 г.

2013 г.

2014 г.

среднее

Контроль

115,0

0,66

0,90

0,72

0,96

0,81

Трефлан (под культивацию)

3,0

13,2

0,85

1,12

0,98

1,25

1,05

Гезагард (под культивацию)

3,5

18,0

0,90

1,09

0,93

1,12

1,01

Дуал голд (до всходов)

1,6

7,5

0,92

1,15

1,01

1,24

1,13

Хантер (высота культуры 12-15 см)

1,5

32,0

0,80

1,12

0,84

1,16

0,94

НСР05

0,02

0,03

0,02

0,04

0,03

Продукты переработки семян рас-торопши пятнистой в виде шрота и жмыха являются высокоценными источниками биологически активных соединений в рационах высокопродуктивных лактирующих коров, что отражается на продуктивности и химическом составе молока (табл. 5).

Включение в состав рационов лак-тирующих коров источника протеина в количестве 25% расторопши пятнистой от его общей потребности способствовало не только стабильному удержанию удоев на высоком уровне, но и заметному повышению жирности и белковости молока.

Среднесуточный удой 4%-го молока опытной группы коров составил 19,3 кг или на 10,9% выше по сравнению с животными контрольной группы, получавшими подсолнечниковый шрот. Изменения отмечены и по валовому

Таблица 5. Молочная продуктивность подопытных коров (в среднем по группе на голову)

Показатель

Контрольная

Экспериментальная

Среднесуточный удой (кг)

18,6±0,33

20,3±0,42

% жира в молоке

3,74±0,01

3,80±0,01

Количество 4%-го молока(кг)

17,4±0,41

19,30,62

Сухое вещество (%)

12,62±0,16

12,87±0,17

Общий белок (%)

3,11±0,03

3,35±0,04

Казеин (%)

2,41±0,05

2,48±0,03

Небелковый азот (%)

0,040±0,03

0,016±0,02

Зола (%)

0,567±0,06

0,594±0,06

Кальций (%)

0,127±0,002

0,143±0,001

Фосфор (%)

0,097±0,05

0,114±0,07

Витамин А (мг/кг)

0,488±0,01

0,520±0,09

Сумма аминокислот (г)

30,8±0,026

37,4±0,31

надою молока лактирующих коров. В молоке коров опытной группы, получавших в рационе шрот из семян рас-торопши, увеличилось содержание жира, белка, аминокислот, ненасыщенных жирных кислот. Соответственно. На 1,6 – 3,0; 6,0 – 7,7; 7,7 – 8,4; 7,1 – 7,7% по сравнению с животными контрольной группы.

Затрата обменной энергии на 1 кг молока 4% -ной жирности были ниже на 14,3% по сравнению с коровами контрольной группы.

Выводы

В богарных условиях расторопша пятнистая, с периодом вегетации 82 – 95 дней, наиболее полно использует сумму эффективных температур и обеспечивает получение 0,80 т/га семян.

Выявлена биологическая особенность расторопши пятнистой – наличие удлиненных периодов вегетации от всходов до образования розетки листьев и от образования розетки до бутонизации, последующие периоды были более короткими и равновеликими. В начале вегетации для расто-ропши характерны низкие темпы роста и развития растений, которые к фазе бутонизации усиливаются. В фазу цветения – формирования плодов максимальный сбор надземной зеленой биомассы составлял 43,3 т/га, листовая поверхность – до 54,6 тыс. м2/га.

Применение под предпосевную культивацию гербицидов Трефлан, Геза-гард, Дуал голд снижало засоренность в 10-14 раз по сравнению с контролем. Максимальную урожайность (1,13 т/га) семян расторопши из изучаемых препаратов обеспечил Дуал голд (1,6 л/га). Прибавка урожая на этом варианте составила 0,32 т/га.

Применение инсектицида Борей способствовала повышению урожайности семян расторопши до 0,76 и 0,80 т/га соответственно при урожае на контроле 0,68 т/га.

При использовании шротов из расто-ропши пятнистой в составе рационов коров в количестве 25% от потребности, выявлена тенденция повышения надоев до 19,3 кг молока 4% жирности, что на 10,9% выше по сравнению с контрольной группой, также имеется относительное увеличение жирности и белковости молока.

Ю.Я. Спиридонов, Н.И. Будынков, ФГБНУ «ВНИИФ»;

Н.М. Жолинский, Т.В. Наумова, З.М. Азизов, И.И. Демакина, ФГБНУ «НИИСХ Юго-Востока»;

Н.В. Николайченко, Н.Б. Суминова, М.А. Даулетов, Б.З. Шагиев, ФГБОУ ВО «СГАУ» f

Статья научная