Тематическая группа «Названия пищи» в «Словаре русских говоров севера Пермского края»

Автор: Зверева Юлия Владимировна

Журнал: Вестник Пермского университета. Российская и зарубежная филология @vestnik-psu-philology

Статья в выпуске: 3 (15), 2011 года.

Бесплатный доступ

В статье рассматриваются названия пищи в пермских говорах на материале картотеки «Словаря русских говоров севера Пермского края». Сравнение данных картотеки с материалами других пермских диалектных словарей позволяет сделать вывод о том, что часть лексем не находит отражения ни в каких словарях или значения слов может не совпадать с зафиксированными в других источниках. Анализ лексики питания в картотеке «Словаря русских говоров севера Пермского края» свидетельствует о наличии большого количества вариантов названий одной реалии, а также о сходстве традиционного рациона жителей Пермского края и крестьян Русского Севера.

Лексика, лексико-семантическая группа, пермские говоры, питание

Короткий адрес: https://sciup.org/14729021

IDR: 14729021

Список литературы Тематическая группа «Названия пищи» в «Словаре русских говоров севера Пермского края»

АС -Словарь говора д. Акчим Красновишерского района Пермской области (Акчимский словарь). Пермь, 1984-2003. Вып.1-5.
Бакланова И.И. Названия мучных изделий в пермских говорах//Лексический атлас русских народных говоров (Материалы и исследования)/Ин-т лингв. исслед. СПб.: Наука, 2008, С.274-279.
Виноградова П.П. Общие названия выпечных хлебных изделий в говорах Костромской области как материал для ЛАРНГ//Лексический атлас русских народных говоров (Материалы и исследования)/Ин-т лингв. исслед. СПб.: Наука, 2008, С.267-274.
Воронина Т.А. Традиционная и современная пища русского населения в Вологодской области//Русский Север: Ареалы и культурные традиции: сб. науч. тр. СПб.: Наука, 1992. С.78-101.
Ганцовская Н.С. Названия пищи в акающих костромских говорах//Среднерусские говоры и памятники письменности: сб. науч. тр. Калинин: Изд-во Калинин. гос. ун-та, 1989. С.22-29.
Гришанова В.Н. Обрядовые выпечные изделия и их названия в одном из орловских говоров//Лексический атлас русских народных говоров (Материалы и исследования). 1994. СПб. изд. ИЛИ РАН, 1996. С.83-88.
Губарева В.В. Лексика питания в говорах Тамбовской области: автореф. дис.... канд. филол. наук по спец. 10.02.01 -русский язык/Тамбов. гос. техн. ун-т. Тамбов, 2001. 25 с.
Демидова К.И. Региональный аспект в изучении фрагментов языковой картины мира//Язык. Система. Личность. Екатеринбург: НУДО «Межотраслевой регион. центр», 2000. С.57-66.
Дилакторский -Словарь областного вологодского наречия. По рукописи П.А. Дилакторского 1902 / изд. подгот. А. Н. Левичкин, С. А. Мызников. СПб.: Наука, 2006. 677 с.
Зверева Ю.В. Лексико-семантическая группа «питание» в пермских говорах как источник этнокультурной информации//XX Оломоуцкие дни русистов: материалы Междунар. конф. (02.09.-04.09.2009, г. Оломоуц). Оломоуц, 2009а. С.101-104.
Зверева Ю.В. Названия алкогольных напитков в пермских говорах//Слово и текст в культурном сознании эпохи: cб. науч. тр. Вологда, 2008. Ч.2. С.50-54.
Зверева Ю.В. Названия напитков в пермских говорах//Живая речь Пермского края в синхронии и диахронии. Материалы и исследования/отв. ред. И.И. Русинова; Перм. гос. ун-т. Пермь, 2009б. Вып. 3. С.71-77.
Ильинская Н.Г. Лексика, обозначающая выпечные изделия: (На материале архангельских говоров): автореф. дис.... канд. филол. наук/МГУ им. М.В. Ломоносова. Филол. фак-т. М., 1985. 23 с.
Карасёва Т.В. Названия варенца в воронежских говорах//Фольклор и литература: проблемы изучения: сб. ст. Воронеж: Изд-во Воронеж. гос. ун-та, 2001. С.178-182.
Карасёва Т.В. Названия пищи в воронежских говорах: (Этнолингвистический аспект): автореф. дис.... канд. филол. наук по спец. 10.02.01 -русский язык/Воронеж. гос. ун-т. Воронеж, 2004. 23 с.
Карасева Т.В. Названия сала в воронежских говорах//Проблемы лингвистического краеведения: материалы Всерос. науч.-практ.конф., посвящ. 75-летию докт. филол. наук, проф. Елены Николаевны Поляковой (г. Пермь, 27-29 ноября 2007 г.)/Перм. гос. пед. ун-т. Пермь, 2007. С.155-159.
КПРС -Коми-пермяцко-русский словарь/сост. Р.М. Баталова, А.С. Кривощекова-Гантман. М., 1985. 624 с.
Куликовский Г. Словарь областного олонецкого наречия в его бытовом и этнографическом применении. СПб., 1898. 151 с.
Лутовинова И.С. Словообразовательный анализ названий кушаний в псковских говорах//Севернорусские говоры: сб. науч. тр. Л.: Изд-во Ленингр. гос. пед. ин-та им. А.И. Герцена, 1989. Вып.5. С.45-56.
Лутовинова И.С. О названиях кушаний в печорских говорах//Севернорусские говоры: сб. науч. тр. Л., 1970. Вып.1. С.119-127.
Лутовинова И.С. Названия обрядовых кушаний в псковских говорах//Проблемы комплексного изучения Северо-Запада РСФСР: сб. науч. тр. Л.: Изд-во Ленингр. гос. ун-та, 1972. С.56-57.
Народы Поволжья и Приуралья.Коми-зыряне. Коми-пермяки. Марийцы. Мордва, Удмурты / Отв. ред.: Н.Ф. Мокшин, Т.П. Федянович, Л.С. Христолюбова. -М.: Наука, 2000. 579 с.
НОС -Новгородский областной словарь/Ин-т лингв. исслед. РАН; изд. подгот. А. Н. Левичкин и С. А. Мызников. СПб.: Наука, 2010. 1435 с.
Ожегов -Ожегов С.И., Шведова Н.Ю. Толковый словарь русского языка. 4-е изд., доп. М.: ООО «ИТИ Технологии», 2008. 944 с.
Павлова Н.В. Наименования обрядовых блюд и кушаний (на материале «Словаря орловских говоров»)//Лексический атлас русских народных говоров (Материалы и исследования)/Ин-т лингв. исслед. СПб.: Наука, 2009. С.174-179.
Полякова Е.Н. Культура питания в Прикамье XVI-XVIII веков (по данным лексики и ономастики пермских памятников письменности). Статья первая//Вестн. Перм. ун-та. Российская и зарубежная филология. 2009а. Вып. 1. С.3-17.
Полякова Е.Н. Культура питания в Прикамье XVI-XVIII веков (по данным лексики и ономастики пермских памятников письменности). Статья вторая//Вестн. Перм. ун-та. Российская и зарубежная филология. 2009б. Вып. 5. С.5-15.
Полякова Е.Н. Что пили и курили в Прикамье в XVI -первой трети XVIII века (по данным лексики пермских памятников письменности)/Е.Н.Полякова//Вест. Перм. ун-та. Российская и зарубежная филология. 2010. Вып. 1(7). С.5-11.
Похлебкин В.В. Национальные кухни наших народов. М.: Центрполиграф, 2004. 329 с.
Рудыкина Е.С., Чемова В.М. Способы номинации мучных изделий в устной речи донских казаков//Лексический атлас русских народных говоров (Материалы и исследования)/Ин-т лингв. исслед. СПб.: Наука, 2008. С.261-267.
Русские/отв. ред. В.А. Александров, И.В. Власова, Н.С. Полищук. М.: Наука, 2005. 828 с.
Тишков В.А. (отв. ред.). Русские: История и этнография.. М.: АСТ: Олимп, 2008. 751 с.
Русский Север. Этническая история и народная культура. XII -XX века. М.: Наука, 2004. 848 с.
СПГ -Словарь пермских говоров/под ред. А.Н. Борисовой и К.Н. Прокошевой. Пермь, 2000-2002. Вып.1-2.
СРГБ -Словарь русских говоров Башкирии: А-Я/под ред. З.П. Здобновой. Уфа: Гилем, 2008. 406 с.
СРГСПК -Словарь русских говоров севера Пермского края. Пермь, 2011. Вып. 1. А-В. 364 с.
СРГКПО -Словарь русских говоров Коми-Пермяцкого округа. Пермь: ПОНИЦАА, 2006. 272 с.
Срезневский И.И. Материалы для словаря древнерусского языка по письменным памятникам: в 3 т. СПб., 1893-1912.
СРНГ -Словарь русских народных говоров/ ред. Ф. П. Филин, Ф. П. Сороколетов, О. Д. Кузнецова, С. А. Мызников. СПб., 1966-2010. Вып. 1-43.
ССРЛЯ -Словарь современного русского литературного языка: в 17 т. М.; Л.: Изд-во АН СССР, 1950-1965.
Туркина Р.В. Наименования пищи человека в говорах Калининской области: (К вопросу о структуре тематической группы)//Среднерусские говоры: сб. науч. тр. Калинин: Изд-во Калинин. гос. ун-та, 1986. С.116-121.
Черных А.В. Народы Пермского края. История и этнография. Пермь: Изд-во «Пушка». 2007. 296 с.
Черных П.Я. Историко-этимологический словарь современного русского языка: в 2 т. М., 1994.
ЯОС -Ярославский областной словарь: учебное пособие. Ярославль: ЯГПИ им. К.Д.Ушинского, 1981-1991. Вып. 1-10.

Еще

Статья научная