Теоретические основы анализа затрат по производству и реализации сельскохозяйственной продукции

Производство в результате деятельности совершает материальные и денежные затраты, как на расширенное так и на простое воспроизводство оборотных средств и основных фондов, социальное развитие своих коллективов, производство и реализацию продукции и др. Производство продукции (работ и услуг) связано с определенными издержками и затратами. В процессе производства продукции используются средства труда, предметы труда, а так же затрачивается человеческий труд.[1]

Все затраты предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме, образуют себестоимость продукции. Она является важнейший показателем эффективного использования производственных ресурсов.

Проблема снижения затрат на производство и реализацию продукции -одна из актуальных для организаций в условиях рыночных отношений. Основными требованиями для конкурентно-способной продукции является хорошее качество и более низкие затраты по сравнению с другими организациями. Выявить возможности снижения затрат помогает анализ основных показателей деятельности организации.

Проверка правильности отнесения затрат на производство и реализацию продукции в настоящее время считается одним из наиболее важных вопросов, так как себестоимость продукции является важной характеристикой деятельности организации, ее филиалов, крупных подразделений, сегментов и направлений деятельности, определяющей качество их работы.[4]

Как считает Т.У. Турманидзе, основной целью анализа затрат предприятия является оценка качества используемых ресурсов на производство и реализацию продукции. [5]

Основные источники информации для анализа затрат и себестоимости продукции растениеводства представлены в таблице 1.

Таблица 1.  - Источники информации для анализа затрат и себестоимости продукции сельского хозяйства.

Группы источников информации	Источники информации
Плановонормативная Документац ия	Сметы: затрат на производство; себестоимости реализованной продукции; прямых материальных затрат; расходов на оплату труда; накладных расходов Плановые (нормативные) калькуляции себестоимости единицы продукции Нормативы по видам затрат Ценники; данные о ставках и тарифах на услуги
Отчетность	Бухгалтерская: Пояснения к бухгалтерскому балансу и отчету о финансовых результатах, Отчет о затратах на основное производство ф. № 8-АПК, Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции растениеводства ф. №9-АПК
Данные бухгалтерск ого учета	Учетные регистры Первичная документация:
Внеучетные данные	Акты инвентаризаций, ревизий и иных проверок. Отчеты аудиторов Статистическая информация, данные других предприятий, материалы публикаций

Текущий непрерывный учет издержек в местах возникновения затрат, повседневного выявления возможных отклонений от установленных норм, причин и виновников этих отклонений должен удовлетворять требованиям оперативного управления производством.

Одной из причин высокого уровня себестоимости продукции в некоторых хозяйствах является более низкий уровень механизации производственных процессов. Применение частичной механизации облегчает рабочий процесс, но не обеспечивает существенного роста производительности труда. Из этого следует, что комплексная механизация производственных процессов, рациональное использование машин, механизмов, оборудования один из путей снижения себестоимости продукции.[3]

На рисунке 1 представлена структура себестоимости продукции.

Рисунок 1- Структура себестоимости продукции

Объем производства и объем реализации продукции являются взаимозависимыми показателями.    В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченного спроса на первое место выдвигается объем производства продукции. Предприятие должно производить только те товары и в таком объеме, которые оно может реально реализовать.

Объектами производственного анализа являются:

• -    объем производства и реализации продукции в целом и по ассортименту;

• -    качество и конкурентоспособность продукции;

• -    структура производства и реализации продукции;

• -    ритмичность производства и реализации продукции.

Эффективное управление затратами на разных уровнях обеспечивается использованием методического единства, предполагающего единые требования к информационному обеспечению, планированию, учету, анализу затрат на предприятии. Это обеспечивает система управленческого учета, которая соединяет все эти элементы в едином методологическом и методическом пространстве и выступает как комплексное, системное исследование затрат на производство. [1]

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет большое значение, потому что позволяет определить тенденции изменения затрат производства, выполнение плана по уровню себестоимости, влияние факторов изменения издержек производства и на этой основе дать оценку работы предприятия и установить резервы снижения себестоимости продукции. [2]

Основным показателям объема производства и реализации продукции является валовая продукция. Она представляет собой общий объем продуктов основной деятельности предприятия за определенный период времени в денежном выражении. В показателе валовой продукции учитываются все произведенные в данном периоде продукты, отпущенные за пределы предприятия и предназначенные для собственного потребления, а также продукты различной степени готовности. [1]

На рисунке 2 представлены способы расчета валовой продукции.

Способы расчета валовой продукции

на основе валового оборота

на основе поэлементного подсчета

Рисунок 2 - Способы расчета валовой продукции

Таким образом, анализ затрат по производству и реализации продукции позволяет выявить тенденции изменения основных показателей, влияющих на себестоимость сельскохозяйственной продукции, а также проанализировать работу предприятия по рациональности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов.