Термотерапия как метод оздоровления растений винограда от Botrytis cinerea

Введение. Развитие виноградарства России как рентабельной отрасли экономики неразрывно связано не только с активной селекционной работой, внедрением новых хозяйственно ценных сортов и прогрессивных технологий, но и с созданием эффективного комплекса защитных мероприятий [1]. Ввиду специфики возделывания виноградников, культура обладает большой восприимчивостью к болезням. Это обусловлено тем, что виноградные насаждения располагаются крупными массивами, с большим разнообразием сортов и возраста растений [2].

Насаждения виноградников повреждаются многочисленными вирусными, бактериальными и грибными болезнями. В мире в настоящее время зафиксировано около 700 видов вредных организмов, повреждающих растения винограда. Потери урожая от болезней ежегодно составляют порядка 30–40 %, а при некачественных и несвоевременных защитных мероприятиях могут превышать более 50 % [3, 4].

Инфекционные болезни различной этиологии (грибной, микоплазменной, бактериальной, вирусной) поражают виноградное растение системно. Микозы – болезнь винограда, вызываемая грибами, бактериоз – бактериального происхождения. Патогены грибного происхождения имеют широкое распространение. Botrytis cinerea – повсеместно распространенная болезнь виноградных растений. Поражение этим грибным патогеном ухудшает качество вин: у красных разрушаются красящие вещества, белые приобретают буроватую окраску. Потери урожая составляют 50–70 % [5].

На сегодняшний день одним из эффективных способов борьбы с заболеваниями виноградников признана система санитарной селекции. Фи- тосанитарная селекция направлена как на получения исходных здоровых клонов растений, так и для закладки новых виноградных насаждений [6].

Прогрессирующее развитие ряда особо вредоносных заболеваний постоянно меняет фито-санитарное состояние виноградных плантаций, что обуславливает необходимость совершенствования системы защиты, в которой большое значение имеют методы оздоровления посадочного материала [7].

Цель исследования – оптимизация технологии производства посадочного материала винограда, свободного от Botrytis cinerea , при использовании термотерапии и комплексного препарата «Альбит».

Объекты и методы. Объекты исследования – сорт винограда Памяти Смирнова, подвой Кобер 5ББ, препарат «Альбит» комплексного действия (0,2 %). Опыт проведен в разработанной экспериментальной установке (патент № 2626722) на базе ФГБНУ ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2017–2019 гг. Схема опыта: 4 варианта (по 90 шт. растений винограда), 3-кратная повторность. Исследования, наблюдения, учеты проведены по общепринятым методикам.

Результаты и их обсуждение. Технология оздоровления растений винограда от Botrytis cinerea при использовании температурного воздействия и препарата «Альбит» включала последовательные этапы: нарезка глазков привоя (сорт Памяти Смирнова), ослепление подвоя (Кобер 5ББ), процесс стратификации, термотерапия растений с препаратом «Альбит» (0,2 %). Препарат «Альбит» повышает устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды, поражению болезням, урожайность и качество продукции.

На стадии прорастания конидий Botrytis cinerea (в период прорастания зеленого конуса из глазка привоя 2 см) использовали метод термотерапии. Процесс воздействия температуры на черенки винограда проводили последовательно, непрерывно повышая ее до 45–50 ºС – критической границы, после которой наступила гибель Botrytis cinerea. Данные по оздоровлению растений винограда от Botrytis cinerea при использовании стрессовых температур представлены на рисунке 1.

£ 80

§ 60

| 40

I 20

• 4.    Термотерапия 45-50 °C 10 мин

• 3. Термотерапия 60 °C 30 мин

• 2. Термотерапия 60 °C 60 мин

• 1.    Хинозо.т 0.1%-ый (контроль)

• ■ 1. Хинозол 0,1%-ый (контроль)         ■ 2. Термотерапия 60 °C 60 мин

• ■3. Термотерапия60 °C 30 мин           ^и4. Термотерапия45-50 °C 10 Mini

НСР05=6.7

Рис. 1. Воздействие 2-факторного опыта термотерапии

(1-й – температура; °С, 2-й – время, мин) при оздоровлении саженцев винограда (сорт Памяти Смирнова, подвой Кобер 5ББ) от Botrytis cinerea (среднее за 2017–2019 гг.)

Интерпретировав данные рисунка 2, можно провести корреляцию между температурным воздействием и временем обработки виноградных растений. Термотерапия 45–50 °С 10 мин способствует оздоровлению саженцев виногра- да от Botrytis cinerea, выход больных растений составил 0,2 %, в то же время в контрольном варианте (хинозол 0,1 %-й) саженцев с видимым поражением – 28 %.

Рис. 2. Воздействие различной экспозиции температуры и времени на гибель Botrytis cinerea (сорт Памяти Смирнова, подвой Кобер 5ББ) (среднее за 2017–2019 гг.)

Термическое воздействие при 60 °С в течение 60 мин привело к повреждению проводящих тканей виноградных черенков, выход составил 8,8 %. Воздействие такой же температурой (60 °С) 30 мин также привело к ожогу тканей саженцев, но при этом выход их значительно увеличился и составил 15 %.

Таким образом, обработка черенков винограда по общепринятой технологии (хинозол 0,1 %-й) оказалась малоэффективным. Боль- шое количество саженцев было эпатировано Botrytis cinerea и их выход составил 27,4 %. При термотерапии 45–50 °С 10 мин был получен лучший результат, выход саженцев составил 80,6 %. При термическом приеме в освобождении от Botrytis cinerea был совместно использован препарат «Альбит» комплексного действия для насыщения черенков винограда макро- и микроэлементами (табл.).

Содержание в саженцах винограда минеральных веществ при использовании термотерапии и препарата «Альбит» (0,2 %) (сорт Памяти Смирнова, подвой Кобер 5ББ) (среднее за 2017-2019 гг.)

Вариант опыта	Макроэлемент, %			Микроэлемент, мг/кг
	О'" Н О	^о о^ o' -8-о о е	О'" >^ 05 ^	5 ь^ I S	o' LQ	5 1^ 05 КО О ^	=г о 05 ।_______
1. Термотерапия 60 °С 60 мин + 0,2 % «Альбит»	0,80	0,11	0,67	1,20	11,7	0,02	1,69
2. Термотерапия 60°С 30 мин + 0,2 % «Альбит»	0,90	0,12	0,69	1,21	11,9	0,02	1,68
3. Термотерапия 45–50 °С 10 мин + 0,2 % «Альбит»	0,90	0,12	0,70	1,23	12,70	0,03	1,73
4. Хинозол 0,1 %-й (контроль)	0,76	0,10	0,59	1,04	10,79	0,02	1,45
НСР 05	0,02	0,04	0,10	0,04	3,05	0,01	0,11

Как видно из таблицы, содержание минеральных веществ в саженцах винограда было выше в 3-м варианте (термотерапия 45–50 °С 10 мин), чем в контрольном. При термическом воздействии в 45–50 °С 10 мин + 0,2 % «Аль- бит» содержание макро- и микроэлементов в саженцах винограда увеличилось: азот – на 0,14 %; фосфор – на 0,02; калий – на 0,11 %; цинк – на 0,19 мг/кг; бор – на 1,91; кобальт – на 0,01; марганец – на 0,28 мг/кг (рис. 3, 4).

■ Хинозол 0.1%-ый (контроль)

■ Термотерапия 45-50 °C 10 мнн+ 0.2% Альбит

Рис. 3. Сравнительное содержание макроэлементов в саженцах винограда, обработанных 0,2 % «Альбитом» с температурой 45–50 °С 10 мин, и контроле (среднее за 2017–2019 гг.)

□ Хинозол 0.1%-ый (контроль)

□ Термотерапия 45-50 °C 10 мин + 0.2% Альбит

Рис. 4. Сравнительное содержание микроэлементов в саженцах винограда, обработанных 0,2 % «Альбитом» с температурой 45–50 °С 10 мин, и контроле (среднее за 2017–2019 гг.)

Заключение. Установлено, что термотерапия 45–50 °С 10 мин обеззараживает саженцы винограда, выход здоровых растений составил 80,6 %. Совместное применение препарата

«Альбит» способствовало увеличению содержания необходимых макро- и микроэлементов для дальнейшего физиологического развития растений.