Трансжиры как фактор развития заболеваний
Автор: Стародубцева Н.И.
Журнал: Мировая наука @science-j
Рубрика: Основной раздел
Статья в выпуске: 4 (13), 2018 года.
Бесплатный доступ
В статье рассматриваются трансжиры, продукты питания, в которых они содержатся. Анализируется законодательное урегулирование проблемы избыточного содержания трансизомеров жирных кислот, влияние данных веществ на организм человека
Трансжиры, продукты питания, влияние на организм человека
Короткий адрес: https://sciup.org/140263450
IDR: 140263450
Список литературы Трансжиры как фактор развития заболеваний
- Трансжиры - что это? Насколько они опасны для организма? URL: http://fb.ru/article/169901/transjiryi-chto-eto-naskolko-oni-opasnyi-dlya-organizma (дата обращения 08.04.2018)
- Трансжиры - мина замедленного действия. Список продуктов, опасных для здоровья. URL: https://www.podmoskovje.com/transzhiry-mina-zamedlennogo-dejstviya/ (дата обращения 08.04.2018)
- C 1 января 2018 года содержание трансизомеров жирных кислот в твердых, мягких и жидких маргаринах, заменителях молочного жира, жирах специального назначения должно составлять не более 2,0 процентов от общего содержания жира в пищевом продукте. URL: http://www.consultant.ru/law/hotdocs/52344.html/ (дата обращения 08.04.2018)
- ГОСТ Р 54687-2011 Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли трансизомеров ненасыщенных жирных кислот. Введ.01.01.2013. - М.: Стандартинформ, 2013, 8 с. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.internet-law.ru/gosts/gost/53206
- ГОСТ 31754-2012 Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот. Введ. 01.07.2013. - М.:Стандартинформ, 2014, 24 с. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.internet-law.ru/gosts/gost/52992
Статья научная
