Accounting features of professional activities of future managers in the sphere of hotel and tourism business in the process of professional applied physical training

Сфера туризма на сегодняшний день является одним из крупных секторов экономики. Все развитые государства мира уже давно заинтересованы в его развитии. В мировой экономике туризм вышел на лидирующие позиции, конкурируя лишь с добычей нефти.

По прогнозу Всемирной туристской организации, до конца 2020 года Российская Федерация войдет в двадцатку крупнейших стран по въезду туристов. Реформы государственного устройства постперестроечной России способствовали оказанию огромного влияния на экономику страны. Введение института предпринимательства, упрощение туристских формальностей; значительное расширение круга лиц, потенциально способных выезжать за пределы нашего государства; введение политики валютного регулирования, позволяющей легитимное обращение и вывоз значительных валютных сумм; выделение устойчивой группы населения со средними и высокими доходами, достаточными для поездки за рубеж, - все это дало мощный толчок к генерации масштабных туристских потоков, которые вызвали перераспределение капиталов и приоритетов в этой сфере, оживление туристской отрасли, помогли создать тысячи организаций индустрии туризма и десятки тысяч рабочих мест [3].

Из года в год в нашей стране увеличивается количество фирм, занимающихся деятельностью в сфере туризма. В туристическом бизнесе невозможно трудиться без специфической профессиональной подготовки. В связи с этим пропорционально с приумножением роста туристических организаций увеличивается и спрос на высококвалифицированных менеджеров в сфере гостинично-туристического бизнеса.

Отметим, что повышение конкурентоспособности менеджеров в индустрии гостиничного и туристического бизнеса на рынке труда требует наличия у данных специалистов качеств, которые обеспечивают им повышенную адаптированность к трудовой деятельности. Результативность труда начинающего специалиста, его закрепление на своем рабочем месте, прежде всего, будет зависеть от того, насколько он будет приспособлен в профессиональной деятельности в рамках программы обучения в высшем учебном заведении, то есть будет обладать знаниями, а также навыками и умениями их использовать самостоятельно в реальных трудовых условиях. Требования к физической и психической подготовленности, предъявляемые профессией специалиста в сфере гостиничного и туристического бизнеса, делают особо актуальным и значимым процесс организации высококачественной подготовки студентов в период обучения в учреждениях высшего профессионального образования. Эта проблема успешно решается на занятиях по физической культуре, при помощи средств и методов профессионально-прикладной физической подготовки.

Профессионально-прикладная физическая подготовка благополучно формирует обширный комплекс личностных и психофизиологических качеств, которые необходимы специалисту в его профессиональном труде.

Сегодня в нашей стране профессионально-прикладная физическая подготовка осуществляется в качестве одного из разделов обязательного курса в образовательных учреждениях среднего и высшего профессионального образования, а также в системе научной организации труда в период профессиональной деятельности персонала, когда это требуется по условиям и характеру организации труда.

Прежде чем определить комплекс личностных и физиологических качеств менеджера в индустрии туризма, которые необходимо развивать для эффективной и продуктивной профессиональной деятельности при помощи средств профессиональноприкладной физической подготовки, охарактеризуем роль менеджера в организации.

Менеджер является ведущим и главенствующим лицом любой организации, в том числе и туристической [2].

Менеджер является профессионально подготовленным управляющим, который имеет в подчинении определенную группу сотрудников организации, занимает в штатном расписании постоянную должность, наделен в определенной сфере деятельности полномочиями по принятию управленческих решений и распределению ресурсов внутри организации и за ее пределами, а также является ответственным за достижение конечных результатов деятельности предприятия[4].

Деятельность менеджера направлена на то, чтобы работники стали не просто арифметической суммой людей со своими проблемами и интересами, но сплоченным коллективом, нацеленным на созидание, на выполнение общественной задачи, чтобы проявились все позитивные эффекты социальной организации (прежде всего, синергетического), ради которых люди и объединятся в ней, чтобы организация стала действительно организацией [7].

На основании вышесказанного можно сделать вывод, что менеджер – это руководитель всех рангов, который направляет усилия и действия своих подчиненных на решение поставленных задач. В работе менеджера на первом плане находится взаимодействие и сотрудничество с людьми. Люди являются главным объектом трудовой деятельности, определяющим специфику и характер профессии менеджера. Воздействуя на людей, менеджер добивается определенных результатов от совместной работы с ними.

Ряд авторов, таких как И.В. Зорин, Т.П. Каверина, В.А. Квартальнов, отмечают, что для трудовой деятельности менеджера характерно то, что он:

• 1.    преследует общие цели организации, представителем которой он является при взаимодействии с другими людьми и организациями, действуя от ее имени и по ее поручению;

• 2.    нацелен на достижение конкретных и реальных результатов, связанных с достижением целей организации;

• 3.    привлекает других людей и использует их возможности для решения возложенных на него задач;

• 4.    самостоятельно работает и несет всю полноту ответственности за принимаемые им решения и за последствия от их реализации;

• 5.    стремится к самоутверждению и самореализации в профессии, при этом используется весь арсенал своих личных и деловых качеств; не ограничивается официальными требованиями к выполнению своих должностных обязанностей.

• 6.    коммуникативными, то есть способностями, которые проявляются в сфере общения и способствуют успешной деятельности сотрудника организации (способность к общению с туристами, умение найти правильный подход к ним, наладить взаимоотношения и т. д.);

• 7.    вербальными способностями, то есть умением выражать свои мысли ясно, четко, выразительно;

• 8.    ораторскими способностями, умением грамотно выражать свои мысли, умением убеждать собеседника;

• 9.    умением слушать, то есть добиваться того, чтобы собеседник говорил открыто и с удовольствием;

• 10.    развитыми организаторскими способностями;

• 11.    умением принимать решения в неопределенных ситуациях;

• 12.    способностью решать проблемные, конфликтные ситуации в сжатые сроки;

• 13.    способностью к самоконтролю;

• 14.    хорошим развитием словестно-логической и образной памяти;

• 15.    хорошим развитием мнемических способностей, то есть долговременной и кратковременной памяти;

• 16.    высоким уровнем развития переключения и распределения внимания, то есть способностью быстро переводить внимание с одного предмета на другой, а также способностью удерживать в центре внимания одновременно несколько предметов или совершать одновременно несколько действий;

• 17.    способностью влияния на окружающих.

Менеджер по туризму – это сотрудник туристического оператора или туристического агентства, на которого возлагается ответственность по обеспечению поездки клиента внутри страны или за её пределами, а также выполнение всех требуемых мероприятий информационного и документационного характера.

По мнению М.А. Жуковой, менеджер по туризму должен обладать следующими способностями:

К личностным качествам, интересам и склонностям, которые обеспечивают успешность выполнения профессиональной деятельности менеджера в гостиничнотуристическом бизнесе можно отнести:

• -    интерес и уважение к людям, терпимость;

• -    энергичность, эрудированность;

• -    артистизм;

• -    разносторонность, находчивость, оригинальность;

• -    уверенность в принимаемых решениях, в себе;

• -    воспитанность, тактичность;

• -    стремление к саморазвитию;

• -    наблюдательность;

• -    гибкость, то есть умение быстро и гибко реагировать на изменения ситуации;

• -    креативность;

• -    целеустремленность, настойчивость;

• -    упорядоченность, а именно стремление к порядку, технологичности и нормативности [1].

Следует отметить, что в своей работе менеджер по туризму должен руководствоваться правилами профессиональной этики и защиты прав потребителей в целях сохранения их здоровья, имущества, багажа, окружающей среды.

По мнению А.А. Одинцова показатели знания и соблюдения профессиональной этики поведения отражают:

• -    индивидуальные свойства, в число которых входят этичность, доброжелательность, вежливость, контактность, коммуникабельность и т. п., а также внешние данные;

• -    внимательность и предупредительность в отношениях с потребителями в пределах своих должностных обязанностей.

• -    умение создать атмосферу гостеприимства, умение проявлять терпение, выдержку и обладание способностью избегать конфликтных ситуаций [7].

По мнению А.Г. Мастерова и О.А. Тынянкина, эффективность и продуктивность профессиональной деятельности менеджера во многом зависит от:

• -    наличия специальных знаний в области современного менеджмента и умения применения их на практике;

• -    обладания хорошими коммуникативными способностями;

• -    способности противостоять стрессам и умению находить выход из конфликтных ситуаций;

• -    обладания знаниями и навыками управления состоянием своего организма;

• -    способности самостоятельного применения этих знаний, умений и навыков в реальных производственных условиях;

• -    способности быстро восстанавливать свои физические и душевные силы и критически оценивать собственную деятельность;

• -    наличия оптимального уровней здоровья, физической, психофункциональной и функциональной подготовленности.

• 18.    популяризировать и вести здоровый образ жизни, развиваться физически и самосовершенствоваться;

• 19.    придерживаться здорового режима труда и отдыха, дозировать нагрузки, воздерживаться от систематических перегрузок, развивать стрессоустойчивость, саморегуляцию;

• 20.    поддерживать и в кратчайшие временные рамки восстанавливать трудоспособность, стремительно обновлять свои физические и духовные силы;

• 21.    сохранять высокую профессиональную активность в критических, конфликтных и экстремальных ситуациях.

На решение возникающих в ходе работы менеджера проблем требуются не только время и усилия, но нередко и огромное умственное напряжение, максимальное включение и использование аналитико-конструктивных способностей человека[5]. Все это вызывает необходимость высокой работоспособности, трудоспособности, хорошего здоровья и профессионального долголетия, что возможно при организации оптимального режима двигательной активности[9].

Общепризнанный факт, что деятельность менеджера индустрии туризма связана с малоподвижной двигательной активностью. Снижение двигательной активности ведет к нарушениям функций нервной системы, ухудшению доставки кислорода к сердечной мышце.

Оптимальный уровень двигательной активности является неотъемлемой частью здорового образа жизни человека, при этом она должна осуществляться в окультуренной форме. Только при этих условиях возможно обеспечение роста эффективности управленческого труда.

Представители профессии менеджера должны иметь хорошую физическую форму [8]. На базе ведения здорового образа жизни и осуществления саморегулирования, грамотный и компетентный менеджер должен уметь:

Всему этому способствуют занятия физической культурой и спортом, но, как правило, возможности менеджера в сфере гостиничного и туристического бизнеса в этом ограничены рамками свободного времени. Поэтому эффективность таких занятий напрямую зависит от способности и умения менеджера самостоятельно их организовать и провести.

Проанализировав ряд литературных источников [1, 2, 7], можно сделать вывод, что наиболее общим условием эффективности различных видов деятельности является обеспечение оптимального соответствия индивидуальных особенностей людей объек- тивным требованиям профессий. Для определения такого соответствия необходимо, прежде всего, знать специфику деятельности, которая требует от сотрудника проявления тех или иных способностей, а затее уже решать вопросы, связанные с возможностью диагностики и прогнозирования способностей и его пригодности к конкретной деятельности. Для этого разрабатываются профессиограммы.

Профессиограмма представляет собой системное описание социальных, психологических, физических и иных требований к носителю определенной профессии и определение необходимых для данного вида деятельности качеств личности, составляющих основу профессиональной пригодности людей. Профессиограмма необходима для правильного подбора средств физической культуры.

Подводя итог вышесказанному, можно сделать вывод, что в процессе физического воспитания целесообразно учитывать особенности профессии. Необходимо в подготовке студентов – будущих менеджеров индустрии туризма в процессе физического воспитания применять системный подход к использованию всех средств, методов и форм, при помощи которых уровень развития профессионально значимых качеств обучающихся к моменту окончания высшего учебного заведения будет максимально приближен или доведен до необходимых параметров.

В связи с этим возникает необходимость такого построения учебного процесса по физическому воспитанию студентов – будущих менеджеров гостиничного и туристического бизнеса, который позволит обеспечить оптимизацию функциональной, физической и психофункциональной подготовленности, состояния здоровья, как важнейших составляющих профессиональной готовности будущих специалистов.