Учет особенностей профессиональной деятельности будущих менеджеров в сфере гостиничного и туристического бизнеса в процессе профессионально-прикладной физической подготовки

Сфера туризма на сегодняшний день является одним из крупных секторов экономики. Все развитые государства мира уже давно заинтересованы в его развитии. В мировой экономике туризм вышел на лидирующие позиции, конкурируя лишь с добычей нефти.

По прогнозу Всемирной туристской организации, до конца 2020 года Российская Федерация войдет в двадцатку крупнейших стран по въезду туристов. Реформы государственного устройства постперестроечной России способствовали оказанию огромного влияния на экономику страны. Введение института предпринимательства, упрощение туристских формальностей; значительное расширение круга лиц, потенциально способных выезжать за пределы нашего государства; введение политики валютного регулирования, позволяющей легитимное обращение и вывоз значительных валютных сумм; выделение устойчивой группы населения со средними и высокими доходами, достаточными для поездки за рубеж, - все это дало мощный толчок к генерации масштабных туристских потоков, которые вызвали перераспределение капиталов и приоритетов в этой сфере, оживление туристской отрасли, помогли создать тысячи организаций индустрии туризма и десятки тысяч рабочих мест [3].

Из года в год в нашей стране увеличивается количество фирм, занимающихся деятельностью в сфере туризма. В туристическом бизнесе невозможно трудиться без специфической профессиональной подготовки. В связи с этим пропорционально с приумножением роста туристических организаций увеличивается и спрос на высококвалифицированных менеджеров в сфере гостинично-туристического бизнеса.

Отметим, что повышение конкурентоспособности менеджеров в индустрии гостиничного и туристического бизнеса на рынке труда требует наличия у данных специалистов качеств, которые обеспечивают им повышенную адаптированность к трудовой деятельности. Результативность труда начинающего специалиста, его закрепление на своем рабочем месте, прежде всего, будет зависеть от того, насколько он будет приспособлен в профессиональной деятельности в рамках программы обучения в высшем учебном заведении, то есть будет обладать знаниями, а также навыками и умениями их использовать самостоятельно в реальных трудовых условиях. Требования к физической и психической подготовленности, предъявляемые профессией специалиста в сфере гостиничного и туристического бизнеса, делают особо актуальным и значимым процесс организации высококачественной подготовки студентов в период обучения в учреждениях высшего профессионального образования. Эта проблема успешно решается на занятиях по физической культуре, при помощи средств и методов профессионально-прикладной физической подготовки.

Профессионально-прикладная физическая подготовка благополучно формирует обширный комплекс личностных и психофизиологических качеств, которые необходимы специалисту в его профессиональном труде.

Сегодня в нашей стране профессионально-прикладная физическая подготовка осуществляется в качестве одного из разделов обязательного курса в образовательных учреждениях среднего и высшего профессионального образования, а также в системе научной организации труда в период профессиональной деятельности персонала, когда это требуется по условиям и характеру организации труда.

Прежде чем определить комплекс личностных и физиологических качеств менеджера в индустрии туризма, которые необходимо развивать для эффективной и продуктивной профессиональной деятельности при помощи средств профессиональноприкладной физической подготовки, охарактеризуем роль менеджера в организации.

Менеджер является ведущим и главенствующим лицом любой организации, в том числе и туристической [2].

Менеджер является профессионально подготовленным управляющим, который имеет в подчинении определенную группу сотрудников организации, занимает в штатном расписании постоянную должность, наделен в определенной сфере деятельности полномочиями по принятию управленческих решений и распределению ресурсов внутри организации и за ее пределами, а также является ответственным за достижение конечных результатов деятельности предприятия[4].

Деятельность менеджера направлена на то, чтобы работники стали не просто арифметической суммой людей со своими проблемами и интересами, но сплоченным коллективом, нацеленным на созидание, на выполнение общественной задачи, чтобы проявились все позитивные эффекты социальной организации (прежде всего, синергетического), ради которых люди и объединятся в ней, чтобы организация стала действительно организацией [7].

На основании вышесказанного можно сделать вывод, что менеджер – это руководитель всех рангов, который направляет усилия и действия своих подчиненных на решение поставленных задач. В работе менеджера на первом плане находится взаимодействие и сотрудничество с людьми. Люди являются главным объектом трудовой деятельности, определяющим специфику и характер профессии менеджера. Воздействуя на людей, менеджер добивается определенных результатов от совместной работы с ними.

Ряд авторов, таких как И.В. Зорин, Т.П. Каверина, В.А. Квартальнов, отмечают, что для трудовой деятельности менеджера характерно то, что он:

• 1.    преследует общие цели организации, представителем которой он является при взаимодействии с другими людьми и организациями, действуя от ее имени и по ее поручению;

• 2.    нацелен на достижение конкретных и реальных результатов, связанных с достижением целей организации;

• 3.    привлекает других людей и использует их возможности для решения возложенных на него задач;

• 4.    самостоятельно работает и несет всю полноту ответственности за принимаемые им решения и за последствия от их реализации;

• 5.    стремится к самоутверждению и самореализации в профессии, при этом используется весь арсенал своих личных и деловых качеств; не ограничивается официальными требованиями к выполнению своих должностных обязанностей.

• 6.    коммуникативными, то есть способностями, которые проявляются в сфере общения и способствуют успешной деятельности сотрудника организации (способность к общению с туристами, умение найти правильный подход к ним, наладить взаимоотношения и т. д.);

• 7.    вербальными способностями, то есть умением выражать свои мысли ясно, четко, выразительно;

• 8.    ораторскими способностями, умением грамотно выражать свои мысли, умением убеждать собеседника;

• 9.    умением слушать, то есть добиваться того, чтобы собеседник говорил открыто и с удовольствием;

• 10.    развитыми организаторскими способностями;

• 11.    умением принимать решения в неопределенных ситуациях;

• 12.    способностью решать проблемные, конфликтные ситуации в сжатые сроки;

• 13.    способностью к самоконтролю;

• 14.    хорошим развитием словестно-логической и образной памяти;

• 15.    хорошим развитием мнемических способностей, то есть долговременной и кратковременной памяти;

• 16.    высоким уровнем развития переключения и распределения внимания, то есть способностью быстро переводить внимание с одного предмета на другой, а также способностью удерживать в центре внимания одновременно несколько предметов или совершать одновременно несколько действий;

• 17.    способностью влияния на окружающих.

Менеджер по туризму – это сотрудник туристического оператора или туристического агентства, на которого возлагается ответственность по обеспечению поездки клиента внутри страны или за её пределами, а также выполнение всех требуемых мероприятий информационного и документационного характера.

По мнению М.А. Жуковой, менеджер по туризму должен обладать следующими способностями:

К личностным качествам, интересам и склонностям, которые обеспечивают успешность выполнения профессиональной деятельности менеджера в гостиничнотуристическом бизнесе можно отнести:

• -    интерес и уважение к людям, терпимость;

• -    энергичность, эрудированность;

• -    артистизм;

• -    разносторонность, находчивость, оригинальность;

• -    уверенность в принимаемых решениях, в себе;

• -    воспитанность, тактичность;

• -    стремление к саморазвитию;

• -    наблюдательность;

• -    гибкость, то есть умение быстро и гибко реагировать на изменения ситуации;

• -    креативность;

• -    целеустремленность, настойчивость;

• -    упорядоченность, а именно стремление к порядку, технологичности и нормативности [1].

Следует отметить, что в своей работе менеджер по туризму должен руководствоваться правилами профессиональной этики и защиты прав потребителей в целях сохранения их здоровья, имущества, багажа, окружающей среды.

По мнению А.А. Одинцова показатели знания и соблюдения профессиональной этики поведения отражают:

• -    индивидуальные свойства, в число которых входят этичность, доброжелательность, вежливость, контактность, коммуникабельность и т. п., а также внешние данные;

• -    внимательность и предупредительность в отношениях с потребителями в пределах своих должностных обязанностей.

• -    умение создать атмосферу гостеприимства, умение проявлять терпение, выдержку и обладание способностью избегать конфликтных ситуаций [7].

По мнению А.Г. Мастерова и О.А. Тынянкина, эффективность и продуктивность профессиональной деятельности менеджера во многом зависит от:

• -    наличия специальных знаний в области современного менеджмента и умения применения их на практике;

• -    обладания хорошими коммуникативными способностями;

• -    способности противостоять стрессам и умению находить выход из конфликтных ситуаций;

• -    обладания знаниями и навыками управления состоянием своего организма;

• -    способности самостоятельного применения этих знаний, умений и навыков в реальных производственных условиях;

• -    способности быстро восстанавливать свои физические и душевные силы и критически оценивать собственную деятельность;

• -    наличия оптимального уровней здоровья, физической, психофункциональной и функциональной подготовленности.

• 18.    популяризировать и вести здоровый образ жизни, развиваться физически и самосовершенствоваться;

• 19.    придерживаться здорового режима труда и отдыха, дозировать нагрузки, воздерживаться от систематических перегрузок, развивать стрессоустойчивость, саморегуляцию;

• 20.    поддерживать и в кратчайшие временные рамки восстанавливать трудоспособность, стремительно обновлять свои физические и духовные силы;

• 21.    сохранять высокую профессиональную активность в критических, конфликтных и экстремальных ситуациях.

На решение возникающих в ходе работы менеджера проблем требуются не только время и усилия, но нередко и огромное умственное напряжение, максимальное включение и использование аналитико-конструктивных способностей человека[5]. Все это вызывает необходимость высокой работоспособности, трудоспособности, хорошего здоровья и профессионального долголетия, что возможно при организации оптимального режима двигательной активности[9].

Общепризнанный факт, что деятельность менеджера индустрии туризма связана с малоподвижной двигательной активностью. Снижение двигательной активности ведет к нарушениям функций нервной системы, ухудшению доставки кислорода к сердечной мышце.

Оптимальный уровень двигательной активности является неотъемлемой частью здорового образа жизни человека, при этом она должна осуществляться в окультуренной форме. Только при этих условиях возможно обеспечение роста эффективности управленческого труда.

Представители профессии менеджера должны иметь хорошую физическую форму [8]. На базе ведения здорового образа жизни и осуществления саморегулирования, грамотный и компетентный менеджер должен уметь:

Всему этому способствуют занятия физической культурой и спортом, но, как правило, возможности менеджера в сфере гостиничного и туристического бизнеса в этом ограничены рамками свободного времени. Поэтому эффективность таких занятий напрямую зависит от способности и умения менеджера самостоятельно их организовать и провести.

Проанализировав ряд литературных источников [1, 2, 7], можно сделать вывод, что наиболее общим условием эффективности различных видов деятельности является обеспечение оптимального соответствия индивидуальных особенностей людей объек- тивным требованиям профессий. Для определения такого соответствия необходимо, прежде всего, знать специфику деятельности, которая требует от сотрудника проявления тех или иных способностей, а затее уже решать вопросы, связанные с возможностью диагностики и прогнозирования способностей и его пригодности к конкретной деятельности. Для этого разрабатываются профессиограммы.

Профессиограмма представляет собой системное описание социальных, психологических, физических и иных требований к носителю определенной профессии и определение необходимых для данного вида деятельности качеств личности, составляющих основу профессиональной пригодности людей. Профессиограмма необходима для правильного подбора средств физической культуры.

Подводя итог вышесказанному, можно сделать вывод, что в процессе физического воспитания целесообразно учитывать особенности профессии. Необходимо в подготовке студентов – будущих менеджеров индустрии туризма в процессе физического воспитания применять системный подход к использованию всех средств, методов и форм, при помощи которых уровень развития профессионально значимых качеств обучающихся к моменту окончания высшего учебного заведения будет максимально приближен или доведен до необходимых параметров.

В связи с этим возникает необходимость такого построения учебного процесса по физическому воспитанию студентов – будущих менеджеров гостиничного и туристического бизнеса, который позволит обеспечить оптимизацию функциональной, физической и психофункциональной подготовленности, состояния здоровья, как важнейших составляющих профессиональной готовности будущих специалистов.