Учет затрат обслуживающих производств и хозяйств
Автор: Черникова В.С., Ветрова Л.Н.
Журнал: Экономика и социум @ekonomika-socium
Статья в выпуске: 2-4 (15), 2015 года.
Бесплатный доступ
В данной статье рассматриваются такие понятия, как: затраты, обслуживающие производства и хозяйства; счета, относящиеся к учету обслуживающих производств и хозяйств.
Затраты, обслуживающие производства и хозяйства
Короткий адрес: https://sciup.org/140112975
IDR: 140112975
Текст научной статьи Учет затрат обслуживающих производств и хозяйств
Накладные (условно постоянные)
 
    
    Груп п ировоч ные признаки
 
    
    По месту в о зш основ еши и направлен!ос (статьям калькуляции)
Общепроизв о -дственные расходы
О бщехо зяйств ен-ные расходы
Коммерческие расходы
Рисунок 1 – Классификация затрат на производство
Затраты = Входящий остаток на расчетный период + Поступления за расчетный период - Исходящий остаток на конец периода (2)
Жилищно-коммунальное хозяйствo, стoловые, бани, прачечные, пошивочные мастерские, детские дошкольные учреждения, дома отдыха, санатории и другие учреждения культурно-бытового назначения относят к oбслуживающим прoизвoдствам и хозяйствам в сельскохозяйственных организациях.
На многих сельскохозяйственных предприятиях учет по столовой ведется вручную, на бумажных носителях, не составляются карточки калькуляции. Если заполнять калькуляционные карточки, предназначенные для расчета себестоимости и продажной цены блюда, то учёт станет нагляднее. Так же я рекомендую рассчитывать такой показатель как Фуд-кост. Фуд-кост – инструмент, который помогает правильно сформировать цену блюда в столовой. Рассчитывается фуд- кост по простой формуле:
Food Cost = (Затраты / Продажи) * 100% (1)
Oбслуживание нужд работников сельскохозяйственных организаций является своеобразной особенностью этих производств и хозяйств. По всем видам обслуживающих производств и хозяйств должен организовываться учет затрат на их содержание.
Таблица 1 - Построение учета затрат в обслуживающих производствах и хозяйствах проводится по следующим субсчетам:
| Счет | Наименование статей | 
| 29-1 | «Жилищно-коммунальное хозяйство» | 
| 29-2 | «Производства бытового обслуживания населения» | 
| 29-3 | «Производства общественного питания» | 
| 29-4 | «Детские дошкольные учреждения» | 
| 29-5 | «Учреждения культурно-бытового назначения» | 
Также к счету 29 открывают субсчета по каждому виду обслуживающих производств и хозяйств. По каждому обслуживающему производству и хозяйству по статьям затрат ведется аналитический учет. Самостоятельным является установка перечня статей затрат организации.
Прямые затраты в течение месяца отражаются по дебету счета 29, которые непосредственно связанные с деятельностью соответствующих обслуживающих производств и хозяйств. В конце месяца на счет 29 списывается косвенные затраты (услуги вспомогательных производств, общепроизводственные расходы).
Таблица 2 – Типовые бухгалтерские записи по учету затрат в обслуживающих производствах и хозяйствах.
| Наименование показателя | Дт | Кт | 
| Списаны материалы, используемые в обслуживающих производствах и хозяйствах | 29 «Обслуживающие и хозяйства» | 10 «Материалы» | 
| Списаны отклонения в стоимости материалов | 29 «Обслуживающие и хозяйства» | 16 «Отклонение в стоимости материальных ценностей» | 
| Начислена з/п | 29 «Обслуживающие и хозяйства» | 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» | 
| Начислены страховые взносы | 29 «Обслуживающие и хозяйства» | 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению» | 
| Начислена амортизация по основным средствам, используемым в обслуживающих производствах и хозяйствах | 29 «Обслуживающие и хозяйства» | 02 «Амортизация основных средств» | 
| Оприходована готовая продукция обслуживающих производств и хозяйств предназначенная для продажи | 43 «Готовая продукция» | 29 «Обслуживающие и хозяйства» | 
| Списаны расходы обслуживающих производств | 20 «Обслуживающие и хозяйства» | 29 «Обслуживающие и хозяйства» | 
| Списана с/с услуг обслуживающих производств и хозяйств оказанных на сторону | 90.2 «Прочие расходы» | 20 «Обслуживающие и хозяйства» | 
По счету 29 аналитический учет ведется в ведомости №12. Синтетический учет ведется в журнале-ордере №10,в него заносятся итоговые данные из ведомости №12.
Таким образом, в данной статье мы рассмотрели затраты и их классификацию по счету 29 «Обслуживающие производства и хозяйства», распределение затрат, их влияние на функционирование организации, рассмотрели проблемы учета организаций СПК и предложили пути их совершенствования.
Список литературы Учет затрат обслуживающих производств и хозяйств
- Бабаев Ю.А Бухгалтерский финансовый учет: Учебник для вузов. Под ред. Ю.А. Бабаева. -М.; ВЗФЭИ, 2012.
- Управленческий учет. Конспект лекций/Е.В. Русина, С.В. Грудько. -Гродно: ГГАУ, 2010
- Ветрова Л.Н. Закрытие счетов бухгалтерского учета в сельскохозяйственных организациях//Все для бухгалтера, 2006-стр. 22-28
- Ветрова Л.Н. Некоторые особенности бухгалтерского учета продажи продукции сельскохозяйственными товаропроизводителями//Все для бухгалтера, 2011-стр. 5-9
- Ветрова Л.Н., Матвеев В.В., Колгушова Ю.Л. Методика оценки бизнес-рисков как совокупность способов предотвращения вероятности появления незапланированных расходов в сельскохозяйственных организациях//Научно-методический журнал «Концепт», 2014-стр. 2476-2480
 
	 
		