Учет затрат обслуживающих производств и хозяйств

Накладные (условно постоянные)

Груп п ировоч ные признаки

По месту в о зш основ еши и направлен!ос (статьям калькуляции)

Общепроизв о -дственные расходы

О бщехо зяйств ен-ные расходы

Коммерческие расходы

Рисунок 1 – Классификация затрат на производство

Затраты = Входящий остаток на расчетный период + Поступления за расчетный период - Исходящий остаток на конец периода          (2)

Жилищно-коммунальное хозяйствo, стoловые, бани, прачечные, пошивочные мастерские, детские дошкольные учреждения, дома отдыха, санатории и другие учреждения культурно-бытового назначения относят к oбслуживающим прoизвoдствам и хозяйствам в сельскохозяйственных организациях.

На многих сельскохозяйственных предприятиях учет по столовой ведется вручную, на бумажных носителях, не составляются карточки калькуляции. Если заполнять калькуляционные карточки, предназначенные для расчета себестоимости и продажной цены блюда, то учёт станет нагляднее. Так же я рекомендую рассчитывать такой показатель как Фуд-кост. Фуд-кост – инструмент, который помогает правильно сформировать цену блюда в столовой. Рассчитывается фуд- кост по простой формуле:

Food Cost = (Затраты / Продажи) * 100% (1)

Oбслуживание нужд работников сельскохозяйственных организаций является своеобразной особенностью этих производств и хозяйств. По всем видам обслуживающих производств и хозяйств должен организовываться учет затрат на их содержание.

Таблица 1 - Построение учета затрат в обслуживающих производствах и хозяйствах проводится по следующим субсчетам:

Также к счету 29 открывают субсчета по каждому виду обслуживающих производств и хозяйств. По каждому обслуживающему производству и хозяйству по статьям затрат ведется аналитический учет. Самостоятельным является установка перечня статей затрат организации.

Прямые затраты в течение месяца отражаются по дебету счета 29, которые непосредственно связанные с деятельностью соответствующих обслуживающих производств и хозяйств. В конце месяца на счет 29 списывается косвенные затраты (услуги вспомогательных производств, общепроизводственные расходы).

Таблица 2 – Типовые бухгалтерские записи по учету затрат в обслуживающих производствах и хозяйствах.

По счету 29 аналитический учет ведется в ведомости №12. Синтетический учет ведется в журнале-ордере №10,в него заносятся итоговые данные из ведомости №12.

Таким образом, в данной статье мы рассмотрели затраты и их классификацию по счету 29 «Обслуживающие производства и хозяйства», распределение затрат, их влияние на функционирование организации, рассмотрели проблемы учета организаций СПК и предложили пути их совершенствования.