Управление ресурсным обеспечением кормопроизводства

Ведение. Сбалансированное кормление и уход за животными – один из главных компонентов, обеспечивающих рост объемов животноводческой продукции, этот показатель с успехом выполняет кормопроизводство. Оно имеет ключевое значение для обеспечения продовольственной безопасности страны в условиях импортозамещения и является координатором сбалансированного развития животноводства, растениеводства, земледелия и рационального природопользования.

Экономическая эффективность отрасли животноводства базируется на сочетании двух основных факторов – высокой продуктивности животных за счет использования насыщенных кормов и низко затратной системе кормопроизводства, что способствует повышению рентабельности производства животноводческой продукции. По мнению Косолапова В.М. «…создание эффективной системы кормопроизводства позволит реализовать генетический потенциал животных, обеспечить их высокую и устойчивую продуктивность, длительное хозяйственное использование» [3].

Цель исследований – обоснование теоретических положений по формированию    системы    управления    ресурсным    обеспечением кормопроизводства.

Условия, материалы и методы. Информационной и научно-методической основой проведения исследования послужил обзор и анализ научных трудов отечественных авторов по проблемам ресурсного обеспечения кормопроизводства.

Предметом исследования являются экономические отношения, возникающие в процессе организации ресурсного обеспечения кормопроизводства.

Исследование проводилось с применением следующих методов: монографический, аналитический, графический и другие методы.

Результаты исследований. Кормопроизводство на сегодняшний день – это ключевая подотрасль сельского хозяйства, которая влияет на развитие растениеводства, животноводства, пищевой и перерабатывающей промышленности, воспроизводство плодородия почв, охрану окружающей среды и экологическое состояние сельских территорий. В целях кормопроизводства используется более половины всех посевных площадей в стране [7].

Кормовую базу формируют корма растительного и животного происхождения, премиксы, комбикорма, концентраты белково-витаминноминеральные и др. По данным Росстата за последние пять лет по многим видам кормов наблюдается увеличение объемов производства (таблица 1).

Таблица 1 - Производство готовых кормов для животных в Российской

Федерации, тыс. т

Виды кормов	Годы					2022 г. в % к 2018 г.
	2018	2019	2020	2021	2022
Корма растительные	1680	1823	2 150	2 167	2 389	142,2
Корма животные сухие	89,7	113	139	144	135	150,5
Корма из рыбы, мяса китов и др. водных млекопитающих	3,4	4,8	3,3	3,3	4	117,6
Белок кормовой	164	156	129	129	116	70,7
Премиксы	462	509	507	511	524	113,4
Комбикорма	29242	30408	31303	32282	34369	117,5
Концентраты белково-витаминно-минеральные	160	165	191	166	133	83,1
Концентраты и смеси кормовые	1340	1331	1197	1470	1344	100,3

Источник: составлено по данным Росстата [10]

Наибольший рост приходится на сухие животные и растительные корма, соответственно на 50,5 и 42,2%, достигнув в натуральном выражении значений – 2389 тыс. т и 135 тыс. т. [4].

Прямо противоположная тенденция наблюдается по кормовому белку и концентратов белково-витаминно-минеральных. За анализируемый период их производство снизилось на 29,3 и 16,9% соответственно и составило в 2022 году 116 тыс. т. и 133 тыс. т.

На развитие подотрасли кормопроизводства влияет большое количество факторов, оказывающих непосредственное влияние на использование располагаемых ресурсов для производства и использования кормов и нормального функционирования производственного процесса.

Все многообразие факторов, влияющих на развитие и повышение эффективности кормопроизводства можно объединить в следующие группы: природно-биологические и экологические факторы; материально-технические и технологические факторы; организационно-экономические и социальные факторы (рисунок 1).

Основу кормовой базы составляют растительные корма. Около 95% в общем балансе кормов по питательности относится именно к ним, получаемым на сельскохозяйственных угодьях. Данный вид кормов 2-5 раз дешевле, чем корма микробного и животного происхождения [11].

Обоснование структуры сельскохозяйственных угодий является важным аспектом в управлении ресурсным обеспечением кормопроизводства. Оно включает в себя анализ и распределение различных типов земель под определенные культуры с учетом их особенностей и потребностей.

Внедрение кормовых культур в севооборот является одним из наиболее экономически эффективных и экологически безопасных методов борьбы с вредными организмами. При этом, некоторые бобовые травы, обогащают почву азотом, что снижает затраты на внесение минеральных удобрений.

ФАКТОРЫ РАЗВИТИЯ И ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ КОРМОПРОИЗВОДСТВА

Природнобиологические и экологические		Материально-технические и технологические		Организационноэкономические и социальные
Природноклиматические условия. Рельеф. Виды и типы почв. Виды и сорта культур. Водный и питательный режим. Состояние окружающей среды Система почвозащитных мероприятий.		Ресурсное обеспечение: посевные площади кормовых культур, машинно-тракторный парк, семеноводство, система удобрений, использование высококачественного сырья. Система агротехнических мероприятий. Севообороты. Мелиорация. Технологии заготовки и хранения кормов. Научные разработки в области кормопроизводства. Технологии заготовки и хранения кормов.		Кадровый потенциал. Научная организация труда. Стимулирование труда Качество продукции. Наличие развитой инфраструктуры. Послеуборочная логистика. Система дотаций и субсидий на производство кормов. Ценообразование. Финансирование.

Рисунок 1 – Факторы развития и повышения эффективности кормопроизводства

Эффективное кормопроизводство основывается на создании оптимальной структуры использования сельскохозяйственных угодий, что является фундаментом рационального природопользования и экологической основы действующих агроэкосистем. В процессе разработки этой структуры учитываются культурные и естественные пастбища, многолетние сенокосы, зернофуражные и пропашные культуры, а также однолетние и многолетние травы, которые возделываются в рамках полевых и кормовых севооборотов.

Не менее важное значение в формировании кормовой базы играет использование высококачественных комбикормов и кормовых добавок.

По имеющимся оценкам, в настоящее время в составе отечественных комбикормов на долю зерна приходится 68% по массе, тогда как в странах Европейского Союза в среднем 27,5% [8]. Научные исследования свидетельствуют о возможностях более широкого использования побочной продукции пищевых и перерабатывающих производств в кормлении сельскохозяйственных животных и увеличении их доли в комбикормах до 16% от общей массы. В связи с этим, важное значение имеет расширение применения жмыхов, шротов из крестоцветных и других нетрадиционных масличных и бобовых культур с целью увеличения удельного веса их использования, эффективности применения. Это повлечёт за собой введение в оборот неиспользуемых сельскохозяйственных земель, повысит экспортный потенциал АПК за счёт поставок на мировой рынок российских масличных культур и продуктов их переработки [8].

Кормовая база формируется в основном за счет кормов собственного производства, на их долю приходится в среднем около 90 % всех затрат на корма. Корма собственного и промышленного производства зачастую отличаются как по составу, так и по питательной ценности [5].

Проведенный анализ обеспеченности кормами сельскохозяйственных организаций Орловской области (табл. 2), показал, что, несмотря на покрытие потребности в грубых кормах в физических единицах измерения в 2022 и 2023 гг., обеспеченность кормами данного вида по питательной ценности не достигнута и по состоянию на 1 ноября 2023 года она составила 95,3%. Потребность в сочных кормах в 2022 году полностью была покрыта, но в 2023 году наблюдается негативная тенденция – потребность в данном виде кормов обеспечена всего лишь на 79,8%.

Таблица 2 – Обеспеченность кормами сельскохозяйственных организаций

Орловской области (по состоянию на 1 ноября) %

Показатели	2022 г.	2023 г.	Темп роста, %
Обеспеченность грубыми кормами (по питательной ценности кормов)	80,3	95,3	15,0 п.п.
Обеспеченность сочными кормами (по питательной ценности кормов)	100,7	79,8	-20,9 п.п.
Обеспеченность зернофуражом (по питательной ценности кормов)	95,0	95,0	0
Обеспеченность кормами поголовья скота (без свиней и птицы) в расчете на одну условную голову	89,6	89,4	-0,2 п.п.

Источник: по данным Департамента сельского хозяйства Орловской области [2]

Обеспеченность животноводства зернофуражом из собственного урожая текущего года находится на уровне 95% на протяжении последних лет. При этом общая обеспеченность кормами поголовья скота (без свиней и птицы) в расчете на одну условную голову в 2023 году составила 89,4%, что на 0,2 п.п. ниже уровня предыдущего года. [9]

Следовательно, необходимо стимулировать повышение питательности заготавливаемых кормов. Решение этой задачи видится с одной стороны в повышении удельного веса в севооборотах и урожайности кормовых культур с высоким содержанием белка, таких как люцерна, клевер, козлятник восточный, кормовые бобы, вика, чечевица и др., а с другой – путём обеспечения использования прогрессивных технологий кормозаготовки (с применением консервантов, современных способов хранения).

По мнению Мордовина А.Н. [6] важное значение в комплексе мероприятий, повышающих эффективность подотрасли кормопроизводства, занимает материально-техническое обеспечение и используемые технологии производства кормов, их хранения, переработки и скармливания.

Система технического обеспечения кормопроизводства включает как собственный парк техники сельхозпредприятия, предназначенный для производства, переработки, раздачи и транспортировки кормов, так и производственный потенциал сторонних организаций. Однако, наряду с недостаточной количественной и качественной обеспеченностью техникой процесса кормпроизводства, ее обновление отстаёт от темпов её выбытия в 3–

4 раза [1]. Поэтому техническая модернизация кормопроизводства должна включать стимулирование сельхозтоваропроизводителей для приобретения высокотехнологичных машин.

Таким образом, наряду с земельными и трудовыми ресурсами, используемый семенной материал, технологии и техника формируют ресурсное обеспечение кормопроизводства, которое предполагает создание комплексной системы по организации производства, хранения и расходования кормов с учётом уровня продуктивности животных. В связи с этим особую актуальность приобретает управление данными процессами, которое в конечном итоге позволит повысить эффективность отрасли животноводства за счет снабжения сельскохозяйственных животных и птиц качественными и сбалансированными кормами.

Эффективное ресурсное обеспечение  кормопроизводства должно базироваться на трёх взаимосвязанных элементах (рисунок 2):

• 1.    Принципах  формирования ресурсной  основы кормопроизводства,

которые включают в себя:

• -    принцип рационального обеспечения процессов производства, переработки, хранения и использования кормов материально-техническими ресурсами в соответствии с поголовьем, структурой стада и рационом кормления;

• -    принцип экономической целесообразности производства собственных кормов, то есть производимые корма должны быть дешевле и (или) качественнее приобретенных;

• -    принцип равномерности и бесперебойности производства, т.е. обеспечение животных биологически полноценными кормами в течение всего года;

• -    принцип    экономической    эффективности,    т.е.    оптимальное

удовлетворение потребности животных в полноценных кормах при минимальных затратах труда и средств на их единицу.

• -    принцип научности, предполагающий научную обоснованность в управлении ресурсами для производства кормов с учетом конкретных производственных условий.

• 2.    Основных    функциях    системы    ресурсного    обеспечения

кормопроизводства, к которым относится:

• -    планирование ресурсного обеспечения производства кормов; организация бесперебойного обеспечения рационов кормления всеми необходимыми элементами питания для животных;

• -    формирование условий для роста продуктивности животных за счет оптимизации кормления;

• -    обеспечение технологической, экологической безопасности производства;

• -    анализ и контроль качества используемого сырья и ресурсов.

• 3.    Формирование и реализация следующих процессов:

• -    внедрение инновационных технологий в производство, заготовку и хранение кормов;

• -    оснащение МТП современной техникой для заготовки и уборки кормов;

• -    применение оптимальной структуры севооборотов и высокопродуктивных сортов кормовых культур;

• -    реализация управленческих решений, способствующих наиболее эффективному обеспечению кормопроизводства ресурсным потенциалом;

• -    оптимизация использования кадровых ресурсов и мотивация трудовой

деятельности в процессе производства.

Поскольку корма играют значительную роль в формировании себестоимости животноводческой продукции, так как на долю кормовой базы приходится более 60 % всех производственных затрат [5], то с точки зрения управленческого воздействия, основной целью функционирования системы управления ресурсным обеспечением кормопроизводства является не только создание условий для непрерывного снабжения отраслей животноводства качественными кормами, но и формирование кормовой базы с максимально низкой себестоимостью.

Комплексное управленческое воздействие на все подсистемы кормопроизводства позволит повысить эффективность производства продукции животноводства,

которая

отражается

в

изменении

экономических,

экологических и технологических показателях эффективности.

СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ РЕСУРСНЫМ ОБЕСПЕЧЕНИЕМ КОРМОПРОИЗВОДСТВА

	ПРИНЦИПЫ	ФУНКЦИИ		ПРОЦЕССЫ
	Рационального обеспечения процессов производства, переработки, хранения и использования кормов материально-техническими ресурсами	Планирование ресурсного обеспечения производства кер ио в		Формирование парка кормозаготовительной техники для обеспечения производства кормов
	Экономической целесообразности производства собственных кормов	Организация бесперебойного обеспечения рационов кормления всеми необходимыми элементами питания для животных		Использование высскопродукгивных сортов кермовых культур и эффективных типсв севооборотов
		Формирование условий для роста продуктивности животных за счет оптимизации кормления		Внедрение иннсвационных технологий производства, заготовки и хранения корпев
	Равномерности и бесперебойности производства
		Обеспечение технологической, экологической безопасности производства		Приятие управленческих решений по обеспечению эффективного использования ресурсного потенциала в кормопроизводстве
	Экономической эффективности
		Анализ и контроль качества используемого сырья и ресурсов
	Научности			Эффективное использование кадрового потенциала и мотивации трудовой деятельности в процессе прсизводства

ПОДСИСТЕМЫ КОРМ ПОРОЙ ЗВОДСТВА

_________Т

Выращивание кормов

* ~

Заготовка кормов

Хранение (реализация} кормов

] РЕЗУЛЬТАТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВА |-

¥

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

• -    Повышение производительности труда в животноводстве:

• -    Снижение себестоимости продуктам;

• -    Рост рентабельности производства продукции животноводства

• -    Использование побочной продукции растениеводства (зерноотходы, солома, зеленая масса) для приготовления кормов;

• -    Использование в процессе обеспечения кормами возобновляемых природных ресурсов.

• -    Оценка влияния ресурсного обеспечения кормопроизводства на эффективность животноводства;

• -    Повышение ресурсоотдачи производства продукции животноводства за счет эффективности кормления

Рисунок 2 – Система ресурсного обеспечения кормопроизводства

Выводы. Таким образом, эффективное развитие системы управления ресурсным обеспечением кормопроизводства можно обеспечить с помощью реализации следующих основных направлений:

• •    полное удовлетворение потребности отраслей животноводства кормами высокого качества за счет четкого планирования и организации ресурсного обеспечения кормопроизводства;

• •    вовлечение в хозяйственный оборот и повышение продуктивного потенциала не возделываемых естественных кормовых угодий;

• •    расширение ассортимента производимых кормовых культур, рост их урожайности и питательной ценности, позволяющих снизить себестоимость и обеспечить сбалансированность рационов кормления;

• •    активное использование современных инновационных технологий производства, переработки, хранения кормов;

• •    эффективное использование кадрового потенциала и мотивации трудовой деятельности в процессе производства;

• •    модернизация материально-технической базы отрасли;

• •    анализ и контроль качества используемого сырья и ресурсов;

• •    обеспечение, эколого-технологической безопасности производства;

• •    оценка влияния ресурсного обеспечения кормопроизводства на эффективность животноводства;

• •    повышение ресурсоотдачи производства продукции животноводства за счет эффективности кормления.

Эти направления позволяют повысить эффективность кормопроизводства, снизить затраты и улучшить качество кормовой продукции.