Управление затратами и факторы снижения себестоимости продукции

Основной целью деятельности предприятия является его конкурентоспособность, достижение максимальной прибыли, которая служит основой и источником средств для расширения и развития производства, инноваций, повышения квалификации работников, улучшения условий и качества их труда, роста прочих конкурентных экономических показателей. Экономический результат деятельности определяется как разность дохода от продажи продукции и затрат на ее производство и реализацию. Именно поэтому важно анализировать затраты предприятия и квалифицированно ими управлять [1].

Цель работы - определить основные направления снижения себестоимости продукции в сельскохозяйственных организациях.

Задачи исследования:

• 1.    Рассмотреть основные направления снижения себестоимости продукции;

• 2.    Сравнить затраты на производство органической и неорганической продукции растениеводства в сельскохозяйственных организациях Алтайского края.

Материалы и методы исследования. В процессе исследования применены системный подход, общенаучные методы, включая обзорно-теоретический, экономикостатистический, расчетно-конструктивный, сравнительного и факторного анализа, си- стемно-функциональный. Использованы табличный метод для наглядного представления полученных результатов, обобщения. Объектом исследования являются ООО «Степной» Бийского района и АО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» Алтайского края.

Результаты исследований. Управление затратами представляет собой динамичный процесс, включающий управленческие действия, направленные на достижение предприятием высокого экономического результата как посредством снижения уровня затрат, так и за счет их оптимизации (определения оптимального уровня). Снижение затрат на производство и реализацию продукции позволяет организации получить определенные преимущества на товарном рынке перед конкурентами, а также осуществить свою ценовую политику и получить дополнительную прибыль.

Следовательно, основная цель управления затратами в организации - оптимизация суммы и уровня затрат, обеспечение достаточных темпов развития производственной деятельности предприятия и достижения нормальных объемов прибыли. Процесс управления затратами на производстве связан с выявлением и учетом факторов, влияющих на формирование себестоимости продукции.

Управление затратами является составной частью системы управления предприятием в целом. В общем смысле управление - это деятельность организации, направленная на реализацию целей объектов управления при условии рационального использования имеющихся ресурсов [2].

Основой управления затратами на предприятии является внедрение управленческого учета и анализа в производственных подразделениях и бизнес-процессах организации на основе цифровизации. На рисунке 1 представлены инструменты управленческого учета.

Рис. 1. Инструменты управленческого учета в организации

Объектами бухгалтерского управленческого учета являются затраты (текущие и капитальные) предприятия и его отдельных структурных подразделений - центров ответственности; результаты хозяйственной деятельности как всего предприятия, так и отдельных центров ответственности; внутреннее ценообразование, предполагающее использование трансфертных цен; бюджетирование и внутренняя отчетность [3]. В частности, на крупных агропромышленных предприятиях нет плановых отделов, работающих изолированно от бухгалтерской службы, но есть специалисты бухгалтеры, занимающиеся планированием и прогнозированием на базе опе- ративной бухгалтерской информации. Данный вид профессиональной деятельности также является составной частью эккаунтинга, предоставляющего руководству оперативную информацию для обоснования текущих и стратегических управленческих решений. На данных управленческого учета базируется постоянно действующий управленческий анализ, который представляет собой системный экономический анализ деятельности предприятия, основной целью которого является изучение прошлой, текущей и будущей деятельности сегментов бизнеса, основанное на прогнозировании финансовых результатов при выборе стратегии и тактики хозяйствования [4].

Одним из значимых показателей, определяющих работу любого предприятия, является себестоимость продукции (работ и услуг). От её уровня зависят финансовые результаты деятельности различных предприятий, экономическое состояние субъектов хозяйствования, а также темпы расширенного производства. Анализ себестоимости продукции даёт возможность выявить тенденции, которые приводят к изменению данного показания, установить и определить влияние факторов на его прирост, внедрить различные резервы и корректирующие меры, направленные на снижение себестоимости продукции [5].

Основными факторами снижения себестоимости продукции в сельскохозяйственных организациях являются:

• -    снижение затрат на оплату труда в расчете на единицу продукции на основе повышения производительности труда;

• -    улучшение использования основных фондов путем повышения выпуска продукции на каждый рубль основных фондов;

• -    рациональное использование сырья, материалов, топлива, энергии при понижении затрат на единицу изделия без понижения качества продукции;

• -    устранение перерасхода материальных запасов, топлива, энергии;

• -    снижение потерь от брака и ликвидация непроизводственных расходов;

• -    снижение расходов, связанных со сбытом продукции;

• -    снижение расходов на аппарат управления путем рациональной его организации;

• -    применение технологий органического земледелия в производстве органической сельскохозяйственной продукции.

Производство органической сельскохозяйственной продукции, в технологических процессах которого вместо химических удобрений, пестицидов и фунгицидов используются биоматериалы, естественная фауна, агротехнические приемы получает развитие в России и зарубежных странах как сегмент и направление совершенствования современного агропроизводства. Предпосылками развития органического сельского хозяйства явились негативные последствия глобальной интенсификации относительно природы и общества, особенно здоровья населения, потребителей органической продукции. Эффективность производства органической продукции рассматривается с позиций социо - эколого -экономического подхода. В условиях инновационного развития процессов производства органической сельскохозяйственной и пищевой продукции отмечаются точки экономического роста за счет внедрения биологизации агротехнологий производства. Научные исследования показывают реальные возможности повышения эффективности органического сельского хозяйства и его перспективности на основе применения биотехнологий, научно обоснованных севооборотов, агротехнических приемов, организации производства и труда, кооперации и агропромышленной интеграции. На основании полученных данных можно оценить затраты в ООО «Степной» и АО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» Алтайского края (табл. 1).

Таблица 1. Сравнение затрат на производство зерна и зернобобовых культур органическими и промышл енными методами в сельскохозяйственных организациях Алтайского края

Заключение. Сравнение затрат на производство зерна и зернобобовых по органическим технологиям в ООО «Степной» и промышленными методами в АО «Учебноопытное хозяйство «Пригородное» (табл. 1) показывает, что при значительных затратах на внесение минеральных удобрений и применение химических средств защиты растений урожайность зерновых и зернобобовых куль- тур в АО «Учебно-опытное хозяйство «Пригородное» в 1,4-1,5 раза выше, себестоимость единицы продукции ниже в 1,2-1,05 раза [6, 7]. Таким образом, себестоимость продукции должна постоянно являться объектом анализа, результаты которого будут направлены на своевременное реагирование в виде рекомендаций по дальнейшей эффективной деятельности предприятия.