Урожайность и качество коллекционных образцов озимого ячменя в условиях юга Ростовской области

Kalinin Alexander Eduarduvkh - Candidate of Technical Sciences, head of the Energy department, Azov-Black Sea Rngincoring Institute FSB EII IRE "Don State Agrarian University" in Zernograd (Rostov region, Russia). Phone (863-59) 42-4-00. E-mail: energeiikaachgaa^maiLru.

Tokareva Anna Nikolaevna - Candidate of Technical Sciences, associate professor of the Energy department, Azov-Black Sea Engineering Institute FSBET HPE "Don State Agrarian University" in Zernograd (Rostov region, Russia). Phone: (863-59) 4 2-4-00.

E-mail ■ tanna_ing@maiLni

Makarova Maria Stanislavovna - Candidate of Technical Sciences, associate professor of the Energy department, .Azov-ВI ack Sea Engineering Institute FSB El HPE "Don State Agrarian University" in Zernograd (Rostov region. Russia) Phone: (863-5 9)42-4-00.

E- m ai 1.24 m aii j a04i^' m a i 1. ru.

Hclenov Vitalij Nikolaevich- Candidate of Technical Sciences, associate professor of the Energy department. Azov-Bl ack Sea Engineering Institute FSBEI HPE "Don State Agrarian University" in Zernograd (Rostov region, Russia). Phone (863-5 9) 4 2-4-00.

Е-mail' vctal_bclcnov@mail ni.

УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО КОЯЛЕКЦИОННЫХ ОБРАЗЦОВ ОЗИМОГО ЯЧМЕНЯ В УСЛОВИЯХ ЮГА РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ сС 2015 г. Л. С E/xwava КБ. А/шнюк, zU/U Сил**«адьт/. /1.Я Фиськр

Озимый ячмень, возделываемый ни юіс России, занимает здесь сжезодно ло -КИ1 зыс. гексаров. Высокая урожайность пой кхлызрьз ле всегда подтверждается его качеством. Наличие отрицательной корреляции межлх этими призмами г и требхет постоянного поиска доноров с максимальныхг их про имен нем для включения в гибридизацию.

Исслсдоваппя пока шли. что зровень проявлсзігія выизсү газ за низах признаков по многом зависел от погодных > ело вин в годы исследований Гак. хрожайноегь коллекционных образцов сильно варьировала по золам: от 30(1 до 7<и> і/м". Наименьшей она была в 2012 годх (на фоне expo вой зимы и еххою леча). а ианболзлией в 2(НЗ годх. когда условия перезимовки были благоприятными.

В среднем $а голы исследований наибольшею х рожай ность имели сорта и; Всероссийского НИИ зерновых к\льзх}з - Тигр и Жиззли: Крас но даре коз и НИИСХ- Гордей, Стратез-. Самсон. Коңд[нзт. линии ЗК5-1 и 386-2. Рял из них. сорт Тиз^х Гордей. Самсон и линия 3S6-2 во вес годы исследований формировали довольно крх пнос tepao (43.9 47,9 г), что очень важно для этой кхлызры.

ОССМЮС ВU1[МПИ11€ ГфН 1T1V4CE1H1E ИСХОДНОГО матсршпл было XДСЛСЕЮ ОПрСДСЛСЕіІІЕО ТЕІКИХ ПОЮІЗПТ€ЛСЕІ качества. как содержание белка в'крис п его пленчатост к. Наибольшее содержание белка с невысокий по- каутгслями пленчигости (9-11'i'ii) в среднем на юлы Еісследованіій отмечалось х сор job и линий селекции КНИИСХ (Бастипн. Симсон. Л-.'85-l}. ставропольского сорта Аігдркиііа. образцов иі Германии. Болгарии и Че mi mJ pin ле ролла. DAtPUhK. SC-L 9~/D4/i)5 соотвстетнемноі.

К со жилен Еію. выделить ибрачцы. \ лично сочетающие вышечка sa иные іі[нгжаки. не представилось ВОТМОЖТІЫМ. ,ГЦзкесс лидеры по отдельным прпигакам не все г,та отличались достлточпон шхюетоп костью, х с то іі чивестью к полеганию и боле тян. Моэгохн объединение водном генотипе наиболее важных sossiii-ствснно-ценных прячников остается первостепенной чпдегесй в селекции очимого ячменя.

Достижения отечественных селекционеров щ последние 2d 30 лет убедительно свидетельствуют, что с использованием метода мсжсорювоіі гисріиикшпн ую вполне возможно.

A^iwyfrt^/eL/Kitft/: сорт, озимый ячмень, коллекция. урожайность, качество

Winter barley being cultivated in the south of Russia, lakes here а усаг4(Ю tlcusaixl hectares High productivity of this сиііисс is not aJvaxs confirmed bx its qiuililv "Hie piesencc of a ncgalhe correlation between these cluiracLcnsLics ret] Hires a const: ini sea re] i of donors xxilh l Ію i г шихіешіеп піаіііісхкіііоп to be included in ihe hybridization.

On average lor the years of rescaich the g tea test) ickl liad xEnicUes of the Russian Research [nslitulc - the Tigris and Zhiguli; Krasnodar Agric till lira I Research Інміііпіс Gordo. Strategist. Seiiiisoii. Kondou. 3X5-1 and 3X6-2 lines Some of them Ti«cr varieties. Gordo. Samson and 3X6-2 line duriny all the tears of research have fonned a ihirh huge grain (43.9-47.9 g). I hut is x en inipo сіеиіі lor this culture.

Special attention in Hie nnv nuncrial sludv lias been paid to I he definition of qiuililv indicators such as protein conic nt in grain and its filmy. The highest prole in content pith low tales of filmy (V-| |%j on average for lhe years of research pas noted in ihe varieties and breeding of KSRI AC lines (Bastion. Samson L-3S5-I1. Stas ropol saricrics (Aidrcxv). samples Ггош Gernujm. Bulgaria Enid Икс Czech Republic (TsiEidcrvlki. ОАНШбК. SG-L 97/114/115. respectively)

Unfortunately. it was not possible to identify pallcrns. that successfully combines the above features. liven Ihe leaders of iudix idnnl signs меге not alxiEavs having sufficient туй Lie г linrdiness. rests h nice In lodging Eind diseases Therefore. Ilie union of the most important agronomic trails in one Hcnotvpc remains a priority in the winter barley selection.

Achieve] tie ills of domestic breeder in lhe past 2(1 3(1 years sinmgh suggest ikn using of Ию ішсп.лгіс1:іі hybridization method n is quite possible

Acr iwriA; soil, m inter barley. co I lection samples, productivity, b юром er assessment.

В условиях Нижнего Дона проведено изучение исходного материала озимого ячмень ио урожаи пост и и качеству зерна. Исследования показали, что уровень проявления вышеуказанных признаков во многом зависел oi погодных условий и годы исследований. Установлено, что урожайность коллекционных образцов наименьшей была в 2012 году (на фоне суровой зимы и сухого лета), а наибольшей - в 2013 году, когда условия перезимовки были благоприятными. Также проведена оценка исходною материала ио содержанию белка в зерне и его плен чаюет и. Выделены наиболее перспективные образны для использования в программах скрещиваний.

Введение. Ячмени - одна из основных зернофуражных культур России Позделы-ваясь в яровой и озимой формах, он занимает ежегодно до 10 млн гектаров Уступая пшенице по зимостойкости, основные посевы озимого ячменя сосредоточены в Южном федеральном округе - 400 тыс. га, из которых свыше 60% приходится на Краснодарский край. 20-25% - на Ставрополье л до 15% на юг Ростовской области. Средняя урожайность в зависимости от условии зоны вырашивання сильно варьирует. от 3,2 до 6,0 it более тонн с I гектара (А.А Романенко, 2004; В М, Шевцов и др . 2010; АС Ерешко и др., 2014).

Дл я стаб и л и за ц и и у р t гжаев оз 11 мо го ячменя необходимо в кратчайший срок создать более пластичные copra, преодолев от р и цател ь н ые коррел я щ to иные с вя з и между высокой продук] hbhocj ью и показателями качества. Поэтому изучению и оценке по вышеуказанным признакам генетически разнообразного коллекционною материала озимого ячменя в условиях южной зоны Ростовской области и выделению паиболее перепекти в н ы х сортообразцов для включения в скрещивания в качестве родительских форм придается особое внимание (А С. Ерешко. 2005).

Результаты и их обсуждение. Анализируя полученные в наших опытах данные, следует отметить, что уровень проявления признаков во многом зависел от погодных условий в годы исследований.

Так, урожайность коллекционных образцов варьировала в широких пределах от 300 до 700 г/м2 (рисунок I).

Наименьшей она была в 2012 году, когда изучаемые образны озимого ячменя после суровых условий зимовки дополнительно подверглись острому дефициту' влаги и высоким температурам в период формирования и налива зерна. Средняя урожайность с делянки в этот год составила 398 г/м2, что ниже предыдущего 2011 года (581 г/м2) и последующего 2013 года (622 г/м2) на 183 г/м2 и 224 г/м2 соответственно Снижение урожайности в этот год у отдельных сортообразіюв. по сравнению с их урожайностью в благоприятном 2013 году, составило 50-70%.

При создании новых сортов основным критерием является уровень их урожайности, поэтому в селекционном процессе при изучении исходного материала ее оценке в сочетании с другими признаками уделяется особое внимание (Репко НВ. 2009; Harlan IR. 1968. Clarke J. 1981).

В условиях 2011 года максимальную урожайность (601-700 г/м2) сформировали 17 сортов и образцов. В эту группу вошли сорта и линии селекции КНИИСХ (Радикал, Вавилон, Секрет, Романс, Михайло. Павел. Кондрат, Спринтер, 386-1, 397-4, 388-2. 385-1, 390-1), ВНИИЗК (Тигр, Жи-гули), образцы из США (NB 03435. NB 0*18163), Болгарии (DA103940). Чехии (SG-I 97/04/05), Германии (Хайлат, Циндерелла).

В 2013 году у 44 сортов и образцов урожайность находилась в пределах 601-700 г/м2, это составляет 68% из всей совокупности.

Год

□ 300 400г кв.м  D4O1-500 г кв.м  0501 600г кв.м 0 601 "00г кв.м

Рисунок I - Распределение образцов озимого ячменя по урожайности

В среднем за годы исследований у 6 сортов и образцов урожайность находилась в пределах 501-600 г/м2 у 21 этот важный признак варьировал от 601 до 700 г/м2.

Нами выделены образны коллекционного питомника, сформировавшие среднюю высокую урожайность за годы исследований (таблица 1).

Таблица I -Лучшие сорта и линии озимого ячменя по урожайности, 201 1-2013 гг.

Сорт, ооразец	Происхождение	У рожа й е । ос ть, 17 м2 (среднее за годы исследован ий)	1 к st
Мастер, st	ВНИИЗК, Россия	593,3
Тигр	ВНИИЗК, Россия	6197	26,4
Жшули	ВНИИЗК, Россия	613,3	207
Гордей	КНИИСХ, Россия	645,3	52,0
Стратег	КНИИСХ, Россия	668,7	75,4
Самсон	КНИИСХ, Россия	6493	56,0
Павел	КНИИСХ, Россия	607,0	137
Кондрат	КНИИСХ, Россия	664,3	71,6
Федор	КНИИСХ, Россия	610,3	17,0
J1-3 88-2	КНИИСХ, Россия	631,3	387
П-3 86-2	КНИИСХ, Россия	660,3	677
Л-385-1	КНИИСХ, Россия	6967	103.4
ПСР05= 1 8,4 г/м-

У стандартных сортов Мастер и Добрый я 3 урожайность составила 593.3 г/м2 и 524,7 г/м- соответственно. Превысили оба стандарта сорта и линии селе кг ши Краснодарскою НИИСХ (Гордей, Стратег, Самсой. Павел, Кондрат, Федор, 388-2, 385-1, 386-2). ВНИИЗК (Тшр. Жшули).

Привлечение их в скрещивания позволит повысить эффективность в отборе более продуктивных линий в селекции озимого ячменя.

I Іоскольку урожайность - комплексный признак, в селекции на продуктивность, кроме определения её средней величины, следуеі обращать внимание на оценку сортов но простым количественным признакам, слагающим урожай (Грсш-ко АС, 2007).

В Н Писарев (1964) указывал: «Такой анализ дает возможность селекционеру сознательно подходить к синтетической селекции сортов на урожайность путём подбора в родительские пары таких форм, в которых наиболее резко выражены отдельные элементы урожая, с тем, чтобы скомбинировать их и одном сорте».

В наших исследованиях сразу после уборки у коллекционных образцов озимою ячменя из элементов структуры была определена масса 1000 зерен Это показатель, с в и детел ьст в у к? щі t и о к ол i1 несі' в е сух и х веществ в зерне и его крупности. Он ко лес лете я в зависимости от вила, разновидности. сорта, района и условий созревания (Ерешко А .С., 2005; Чепец ЕС , Чепец С А 2014; Barbaki $ Transgressions in barley, 1976).

Результаты опытов показали, что масса 1000 зерен в юды исследований варьировала от 32 до 53 г (рисунок 2).

В условиях 2011 года у большинства сорюн этот признак изменялся от 32 до 42 г, и у 18 образцов - от 43 до 53 г. 'Эта группа была представлена сортами селекции КНИИСХ (Михайло, Хуторок, Самсон, линия 386-2). ВНИИЗК (Мастер, Тимофей, ТшрК СНИИСХ (Андрюша, Достойный), Одесского СГИ (Абориген, Трудивиик, Бе-логорыч) и сортами из США (Angela, Lomerit, Amarena, Бронскайли).

В 2012 голу число образцов, сформировавших более крупное зерно, увеличилось до 25. Стабильные показатели по этому признаку были по-прежнему отмечены у вышеперечисленных образцов, за исключением сортов Андрюша (Россия). Angela, Lomerit и Amarena (США), которые в условиях 2012 года имели несколько меньшую массу 1000 зёрен в сравнении с 2011 годом

В условиях 2013 юда количество сортов и линий, сформировавших крупное зерно, снизилось ло 12 штук Среди образцов. 1000 зерен которых имели массу свыше 42 г. отмечены сорта Самсон. До- стойный, Тигр, Трудивник. Державный. Lomerit, линия 388-1 и др.

В среднем за годы исследований наибольшее число изучаемых образцов озимого ячменя (72.0%) сформировали зерно массой I000 зёрен от 32 до 42 г, и лишь у 28.0% она отмечена в пределах 43-

53 граммов Лучшие из них представлены в таблице 2.

Особое внимание при изучении коллекции было уделено определению таких показателей качества зерна, как содержание белка и плёнчатость у выделившихся по комплексу хозяйственно-ценных при знаков образцов озимого ячменя

Рисунок 2 - Распределение образцов озимого ячменя по массе 1000 зёрен

Таблица 2 Лучшие copra и образцы озимого ячменя по массе 1000 зёрен, 2011 2013 п

Сорт, образец	1 Іроисхождение	Масса 1000 зёрен, г
Мастер, St	ВНИИЗК, Россия	47,9
Тигр	ВНИИЗК, Россия	44,2
Михайло	КНИИСХ, Россия	43.6
Гордей	КНИИСХ Россия	43,9
Самсон	КНИИСХ. Россия	44.2
Л-386-2	КНИИСХ Россия	42,8
Л-388-1	КНИИСХ Россия	42,3
Абориген	СГИ, Украина	43,4
Трудивник	СГИ, Украина	44,6
Белогорыч	СГИ, Украина	42,8
Андрюша	Ставрополь. Россия	42,4
Достойный	СНИИСХ Россия	45,9
Loment	США	46.5
Бронскайли	США	52,5

Содержание белка в зерне характеризует его питательную ценность. Его определение проводилось в 2012-2013 годах (таблица 3).

Содержание белка в 2012 году варьировало от 12,5 до 16.0% У стандартных сортов Мастер (ВНИИЗК) и Добрыня 3 (КНИИСХ) его содержание составило 13.7 и 13.9% соответственно.

На одном уровне с ними были сорта КНИИСХ (Радикал, Кондрат. Спринтер, Самсон), ВНИИЗК (Ларек, Полёт), линии из Болгарии (DAI03940. D А ЮЗ 463 >

11ре вы с и Л11 по качател 11 ста н дарто в сорта селекции ВНИИЗК (Жигули, Тигр), КНИИСХ (."шпик 388-2, 385-1), образцы из США (LOMER1T. Бронскайли), Германии (Циндерелла), Чехии (SG-L 97/04/05). Максимальное содержание белка был отменено в зерне сорта Андрюша (16%).

Количество белка в черне в условиях 2013 года Было несколько ниже, чем в предыдущем и составило 11,2-13,8%. В этот год у обоих стандартов его содержание составило 11,6% Наибольшим содержанием выделились сорта Секрет, Бастион, Гордей, Самсон, линия 385-1 (КНИИСХ), и (арен (ВНИИЗК). Андрюша (Ставрополь). Бронскайли (США), Цин дерелла (Германия), DAI03940. DAI03468 (Болгария), SG-I 97/04/05 (Чехия).

Таблица 3 - Содержание белка в зерне сортов и образцов озимого ячменя в 2012-2013 гг.. %

Сорт, образен	Происхождение	2012 год	2013 год	среднее
Мастер, st	ВНИИЗК. Россия	13,7	11,6	12,7
Добрыня 3, st	КНИИСХ Россия	13,9	11,6	12,8
Бастион	КНИИСХ, Россия	15,5	13,3	14,4
Самсон	КНИИСХ, Россия	13,7	12,6	13,2
385-1	КНИИСХ, Россия	15,4	12,8	14,1
Ларец	ВНИИЗК, Россия	13,7	12,9	13,3
Жигули	ВНИИ ЗК, Россия	14,9	1 1,7	13,3
Андрюша	ОІИИСХ. Россия	16,0	12,8	14,4
1. от с rit	США	14,2	1 1,9	13,1
Бронскайли	США	14,0	12,2	13,1
Цин дере: іл а	[ ерманпя	14,6	12,8	13,7
Dai03940	Болгария	13,5	13,1	13,3
Dai03468	Болгария	13,6	13,8	13,7
Sg-1 97/04/05	Чехия	14,3	13,5	13,9

В среднем за два года исследований выделившиеся сорта и образцы озимою ячменя сформировали зерно с содержанием белка 01 12.2 до 14,4%, при эюм у сіан-дартных сортов Мастер и Добры ня 3 его содержание составило 12,7 и 12,8% соответственно.

С" ле дует под че р к н уть стаб j t л ьност ь данного показателя. как в среднем, гак и но годам, у сортов Секрет. Гордей селекции КНИИСХ, линий DAT03940 и DAW3 46 8 из Болгарии. Наиболее высоким содержанием белка отличались сорта Бастион (КНИИСХ). Андрюша (СНИИСХ) линия 385-1 (КНИИСХ), поэтому их рекомендуется использовать в гибридизации при создании высокобелковых сортов ячменя.

Плёнчатость ячменя изменяется в пределах от 7.0 до 15.0%, но может быть и большей Для получения хорошего пива используют ячмень с содержанием пленок не более 10%. Новы шейное их количество понижает экстрактивность и вследствие наличия горьких веществ ухудшает качество пива.

В наших исследованиях величина этого признака у коллекционных образцов озимого ячменя определялась складывающимися погодными условиями л варьировала от 7.1 до 12,4% в 2011 году; от 7.5 до 12.0% в 2012 году н от 9.9 до 11,9% в 2013 году.

Так, в условиях 2011 гола пденча-тость зерна у сорта Горден (7.1%) была значительно ниже стандарта Мастер

(8,2%). прп 10,6% у Добрыни 3. Превзошли ею но лому показателю сорта NB 018163 (США), ОАШ3468 (Болгария). SG-L 97/04.4)5 (Чехия).

В 2012 году содержание пленок в зерне у стандартов Мастер н Добры ня 3 составило 11,2 л I к5% соответственно. Превысили оба стандарта сорта Ларец. Жигули (ВНИИ Ж), линии 385-1, 386-2 (КНИИСХ), Лборшел (ОСЕЙ, Украина), Циндерелла (Германия).

В 2013 году на уровне стандартного сорта Мастер (10,2%) по пленчатости зерна были сорт Кондрат, линии .385-1, 386-2 (КНИИСХ), Тшр. Ларец, Жигули (ВНИИ ЗК), А борт 1 ге н. Ь ел огор ыч (С I И, Украина), Андрюша (СНИИСХ), образец NBO18163 (США) На уровне стандартного сорта Добрыня 3 (!!,]%) отменены сорта Cipaict, Самсон, линия 388-2 (КНИИСХ), ' I руд [ j в ни к (С Г И. У кра ина), Б ро нс кайл и, komcrit (США), Циндерелла (Германия)

В сред] гем за годы исследований величина пленчатости изменялась от 9.3 до 12,0%. Низкую, ио сравнению со стандартами, плёлчатостъ зерна имели сорта Стратег (9,3%). Секрет (9,5%), Радикал (9.8%) (КНИИСХ) л Трудивнпк (9,7%) (ОСТИ, Украина).

Ста б и л һ н ость да н н о го п оказ ател я. как в среднем, так и по годам, была отмечена v сортов Бастион. Самсон (КНИИСХ), MB 018163 (США). DAI0 3 94 0, DAI03468 (Болгария), SG-L 97/04/05 (Чехия).

Заа*w4 Таким образом, трёх-летнее изучение коллекционною материала озимого ячменя показало, что выделить из нею ютовые сорта или формы с комплексом необходимых для условий возделывания в данной зоне признаков и с во й с т в до вол ье і о труд но. Несюх од! t м ые х (>чя й стве н н о- цен н ы е признаки, котор ы е желательно объедини іь в одном j ено типе, встречаются в разных сортах, и синтез этих признаков возможен с использованием различных методов селекции. Одним из таких методов может быть внутривидовая меж сорто ва я п 1 б]) 11 днз а и 11 я.