Урожайность и плодоношение сортов и гибридов кабачка в условиях правобережной лесостепи Украины
Автор: Паламарчук И.И.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Почвоведение и растениеводство
Статья в выпуске: 12, 2013 года.
Бесплатный доступ
Приведены результаты исследований по изучению урожайности и динамики плодоношения сортов и гибридов кабачка в условиях Правобережной Лесостепи Украины. Установлено влияние сортов на прохождение фаз роста и развития, а также биометрические показатели растений кабачка.
Кабачок, сорт, гибрид, динамика плодоношения, урожайность
Короткий адрес: https://sciup.org/14082896
IDR: 14082896
Текст научной статьи Урожайность и плодоношение сортов и гибридов кабачка в условиях правобережной лесостепи Украины
Кабачок является питательным продуктом минимальной калорийности, но максимальной биологической ценности. В пищу используют плоды технической спелости длиной 25–30, толщиной 8–10 см. Плоды кабачка богаты углеводами, витаминами и минеральными солями, являются ценным источником меди, железа, кальция. Они содержат в среднем 4–12 % сухих веществ, 2–3,1 % сахаров, 12–40 мг аскорбиновой кислоты на 100 г сырой массы плода, 0,55 % азотистых веществ, 0,13 % жира и 0,42 % золы. Молодые плоды, имеющие нежную растительную клетчатку, быстро и хорошо усваиваются, чего нельзя сказать о зрелых кабачках. Достигнув биологической зрелости, они теряют сочность и нежность мякоти, становятся твердыми, поскольку в коре развивается слой механической ткани – склеренхимы [2].
В зависимости от использования новых сортов и гибридов зависит дальнейший рост производства и улучшение товарных показателей плодов [5].
Цель исследований . Изучение урожайности и периода плодоношения кабачка в Правобережной Лесостепи Украины.
Методика исследований. Исследования по изучению урожайности и плодоношения сортов и гибридов кабачка проводились в 2011–2012 годах в условиях Правобережной Лесостепи Украины на опытном поле Винницкого национального аграрного университета. Почва опытного поля – серая лесная, среднесуглинковая, характеризуется по следующим показателям: содержание гумуса 2,4 %; реакция почвенного раствора (рН) 5,8; сумма поглощенных основ 15,3 мг/100 г почвы; Р 2 О 5 – 21,2 мг/100 г почвы, К 2 О – 9,2 мг/100 г почвы. В опыте изучали следующие сорта: Грибовской 37 (контроль), Золотинка, Чаклун – и гибриды: Алия F 1 (контроль), Кавили F 1 , Искандер F 1 . Размер учетного участка – 40 м2, повторность опыта четырехразовая. Посев семян проводили по схеме 120х70 см, что составляет 11,9 тыс. шт/га.
При проведении экспериментальной работы были использованы полевой, статистический и лабораторный методы исследований. Согласно методике, предусмотрено проведение фенологических наблюдений, биометрических измерений и учетов [5]. Морфологические признаки: форму, цвет листьев и плодов кабачка – определяли визуально, количество листьев – путем расчета. Площадь листовой пластинки определяли по методике В.И. Камчатного [4]. Технология выращивания растений – общепринятая для зоны Правобережной Лесостепи Украины. Сбор урожая осуществляли по мере формирования плодов согласно требованиям действующего стандарта "Кабачки свежие – ДСТУ 318 - 91" [3].
Результаты исследований. По результатам фенологических исследований установлено, что сортовые особенности оказывают влияние на фенологические показатели растений кабачка (табл. 1). Так, среди сортов массовые всходы появились раньше у сорта Чаклун – 14.05, а на контроле – на 1 сутки позже. У ги- бридов данную фазу отмечали раньше – Кавили F1 и Искандер F1 – 14.05, а на контроле на 1 сутки позже. Фазу бутонизации у сорта Чаклун отмечали 28.05 и у гибрида Искандер F1 на 1 сутки раньше по сравнению с контрольными вариантами. Начало формирования плода среди сортов ранее отмечали у сорта Чаклун – 16.06 ( на контроле – 19.06), что на 3 суток позже. У гибрида Искандер F1 данная фаза наступила 13.06 (на контроле – 16.06), что на 3 суток позже по сравнению с контролем.
Таблица 1 Даты наступления фенологических фаз у растений кабачка в зависимости от сорта и гибрида (среднее за 2011–2012 гг.)
|
Сорт, гибрид |
Массовые всходы |
СК X zzr о 1— LQ |
Начало формирован-ния плода |
Техническая спелость |
s £ X о 05 8a о £ |
|
Грибовской 37 (контроль) |
15.05 |
29.05 |
19.06 |
23.06 |
22.09 |
|
Золотинка |
15.05 |
29.05 |
20.06 |
24.06 |
25.09 |
|
Чаклун |
14.05 |
28.05 |
16.06 |
20.06 |
27.09 |
|
Алия F 1 (контроль) |
15.05 |
28.05 |
16.06 |
21.06 |
15.09 |
|
Кавили F 1 |
14.05 |
28.05 |
15.06 |
18.06 |
13.09 |
|
Искандер F 1 |
14.05 |
27.05 |
13.06 |
18.06 |
8.09 |
Техническую спелость раньше отмечали у сорта Чаклун – 20.06, а на контроле на 3 суток позже, и у гибрида Искандер F 1 – 18.06, что на 3 суток раньше по сравнению с контролем.
Позже техническую спелость отмечали у сорта Чаклун – 27.09, а на контроле – 22.09, что на 5 суток раньше. У исследуемых гибридов данную фазу позже отмечали на контроле – 15.09.
Менее коротким междуфазным периодом массовые всходы–бутонизация выделялись гибриды Искандер F 1 и Алия F 1 – 13 суток (табл. 2). Во всех остальных вариантах опыта данный период составил 14 суток. Короче междуфазный период массовые всходы–начало формирования плода среди сортов был отмечен у сорта Чаклун – 34 суток, а на контроле Грибовской 37 – 36 суток, что на 2 суток больше. Среди гибридов кратчайшим даный период был у гибрида Искандер F 1 – 32 суток, что на 2 суток короче по сравнению с контролем.
Таблица 2
Продолжительность межфазных периодов сортов и гибридов кабачка (среднее за 2011–2012 гг.), суток
|
Сорт, гибрид |
Массовые всходы – бутонизация |
Массовые всходы – начало формирования плода |
Массовые всходы – техническая спелость |
Длительность сбора урожая |
|
Грибовской 37 (контроль) |
14 |
36 |
39 |
92 |
|
Золотинка |
14 |
37 |
40 |
94 |
|
Чаклун |
14 |
34 |
37 |
100 |
|
Алия F 1 (контроль) |
13 |
34 |
37 |
86 |
|
Кавили F 1 |
14 |
34 |
35 |
88 |
|
Искандер F 1 |
13 |
32 |
35 |
83 |
От массовых всходов раньше фаза технической спелости среди сортов наступила у сорта Чаклун – через 37 суток, что на 2 суток раньше контроля. У гибридов данную фазу от массовых всходов раньше отмечали на 35-е сутки у гибридов Искандер F 1 и Кавили F 1 , что на 2 суток раньше по сравнению с контролем.
Продолжительность сбора урожая влияет на его количество. Так, самый длительный период сбора урожая отмечали у сорта Чаклун (100 суток) и гибрида Кавили F 1 (88 суток), а в контроле – 92 и 86 суток, что на 8 и 2 суток короче.
По данным биометрических измерений установлено, что сортовые особенности растений кабачка влияют на их биометрические параметры. Большей высотой отмечались растения сорта Чаклун – 74,4 см, тогда как в контроле данный показатель был на 13,2 см меньше. У гибридов большая высота растений была зафиксирована у гибрида Искандер F1 и на контроле – 66,0 см (табл. 3).
Таблица 3 Биометрические показатели растений кабачка в фазу технической спелости (среднее за 2011–2012 гг.)
|
Сорт, гибрид |
Высота растений, см |
Толщина стебля, мм |
Количество листьев, шт/растение |
Площадь листьев, тыс. м2/га |
|
Грибовской 37 (контроль) |
61,2 |
26,2 |
24,0 |
10,1 |
|
Золотинка |
71,0 |
30,5 |
22,2 |
13,0 |
|
Чаклун |
74,4 |
35,4 |
22,1 |
14,3 |
|
Алия F 1 (контроль) |
66,0 |
29,4 |
21,4 |
12,1 |
|
Кавили F 1 |
65,0 |
28,8 |
20,1 |
14,2 |
|
Искандер F 1 |
66,0 |
28,7 |
21,3 |
11,7 |
Наибольшая толщина стебля была отмечена у сорта Чаклун – 35,4 мм, а в контроле – 26,2 мм, что на 9,2 мм меньше. У гибридов даный показатель наибольшим был в контрольном варианте – 29,4 мм. Установлена сильная прямая связь между высотой растений и толщиной стебля (r=0,95). Наибольшее количество листьев было зафиксировано в контрольном варианте: у сорта Грибовской 37 – 24,0 шт/растение, у гибрида Алия F 1 – 21,4 шт/растение. Наибольшая площадь листьев была отмечена у сорта Чаклун – 14,3 тыс. м2/га, а на контроле – 10,1 тыс. м2/га, что на 4,2 тыс. м2/га меньше. Среди гибридов большую площадь листьев отмечали в гибрида Кавили F 1 – 14,2 тыс. м2/га, что больше на 2,1 тыс. м2/га по сравнению с контрольным вариантом.
Важным показателем, характеризующим ценность сорта или гибрида, является урожайность (табл. 4). Среди исследуемых сортов и гибридов наибольшая урожайность отмечена у сорта Чаклун – 81,7 т/га, а на контроле – 62,3 т/га, что на 19,4 т/га меньше. Существенность данной разницы подтверждена результатами дисперсионного анализа. Среди гибридов большей урожайностью выделялся гибрид Искандер F 1 – 56,1 т/га, что на 6,7 т/га больше по сравнению с контрольным вариантом.
Таблица 4
Урожайность и биометрические показатели продукции кабачка в зависимости от сорта и гибрида
|
Сорт, гибрид |
Урожайность, т/га |
о Q. 1— g О СЕ |
Биометрические показатели продукции (среднее за 2011–2012 гг. ) |
||||
|
т— О СЧ |
CXI т— О CXI |
Cl Q. О |
Количество плодов, шт./растение |
Масса плода, г |
Диаметр плода, см |
||
|
Грибовской 37 (контроль) |
68,1 |
56,4 |
62,3 |
- |
17,6 |
296,8 |
5,1 |
|
Золотинка |
56,7 |
47,2 |
52,0 |
- 10,3 |
14,3 |
308,5 |
5,1 |
|
Чаклун |
85,6 |
77,8 |
81,7 |
+ 19,4 |
22,0 |
313,2 |
5,1 |
|
Алия F 1 (контроль) |
48,2 |
50,6 |
49,4 |
- |
14,2 |
293,5 |
4,9 |
|
Кавили F 1 |
45,7 |
56,8 |
51,3 |
+ 1,9 |
15,1 |
286,4 |
4,9 |
|
Искандер F 1 |
62,1 |
50,1 |
56,1 |
+ 6,7 |
16,7 |
282,5 |
5,0 |
|
НСР 0,5 |
13,3 |
4,2 |
- |
||||
На формирование урожая сортов и гибридов кабачка оказали влияние не только сортовые особенности, но и погодные условия, сложившиеся в годы проведения исследований. Так, в 2011 году сумма эффективных температур выше 10 °С составляла 1152 °С, в 2012 году – 1357 °С, но сумма осадков за данный период в 2011 году была 290,6 мм, а в 2012 году – 211,1 мм. Установлена сильная прямая зависимость между урожайностью сортов и гибридов кабачка и количеством осадков (r=0,99). Большая температура и меньшее количество осадков в 2012 году создали засушливые условия, повлекшие снижение урожая. В 2011 году были благоприятные условия для роста, развития и формирования урожая кабачка.
Большее количество плодов было у сорта Чаклун – 22,0 шт/растение, а на контроле – 17,6 шт/растение, что на 4,4 шт/растение меньше. У гибридов наибольшее количество плодов было отмечено у гибрида Искандер F 1 – 16,7 шт/растение, больше контроля на 2,5 шт/растение. Установлена сильная прямая связь между урожайностью и количеством плодов (r=0,99).
Большей массой плода среди сортов выделялся Чаклун – 313,2 г, что больше контроля на 16,4 г. У гибридов наибольшую массу плода отмечали на контроле – 296,8 г. Установлена средняя прямая связь между урожайностью и массой плода (r=0,61). В среднем за годы исследований значительной разницы по диаметру плода между вариантами не выявлено. Существует средняя прямая зависимость между урожайностью и диаметром плода (r=0,61).
На поступление урожая оказывали влияние сортовые особенности растений кабачка. Для создания более длительного периода поступления урожая важным показателем является динамика его поступления (табл. 5). Поступление урожая по годам исследований продолжалось 9–11 декад. У сортов техническая спелость раньше наступила у сорта Чаклун – во II декаде июня и продолжалась 11 декад, на контроле начали сбор урожая в III декаде июня с продолжительностью в 10 декад. У всех исследуемых гибридов начали сбор урожая во II декаде июня, однако самый продолжительный период поступления урожая был у гибрида Кави-ли F 1 – 11 декад. Наибольший процент урожая во всех исследуемых сортах получили во II–III декаде июля (21,0–17,5 % от общего урожая). Гибриды характеризовались более ранним массовым урожаем, наибольший процент которого собирали с I по II декаду июля (24,5–22,1% от общего урожая).
Динамика поступления продукции кабачка в зависимости от сортовых особеностей (среднее за 2011–2012 гг. )
Таблица 5
|
Сорт, гибрид |
Ед. изм. |
Период поступления продукции кабачка |
||||||||||
|
ІІ дек. 06 |
ІІІ дек. 06 |
І дек. 07 |
ІІ дек. 07 |
ІІІ дек. 07 |
І дек. 08 |
ІІ дек. 08 |
ІІІ дек. 08 |
І дек. 09 |
ІІ дек. 09 |
ІІІ дек. 09 |
||
|
Грибовской 37 (контроль) |
т/га |
- |
4,2 |
9,5 |
10,8 |
11,1 |
7,5 |
5,5 |
7,2 |
4,3 |
1,7 |
0,5 |
|
% |
- |
6,7 |
15,2 |
17,4 |
17,8 |
12,0 |
8,8 |
11,6 |
7,0 |
2,7 |
0,8 |
|
|
Золотинка |
т/га |
- |
2,8 |
6,4 |
13,5 |
8,6 |
5,2 |
4,6 |
3,6 |
3,3 |
3,7 |
0,3 |
|
% |
- |
5,4 |
12,3 |
26,0 |
16,5 |
10,0 |
8,8 |
7,0 |
6,3 |
7,1 |
0,6 |
|
|
Чаклун |
т/га |
1,1 |
7,3 |
13,5 |
16,0 |
14,8 |
7,8 |
7,0 |
4,8 |
4,6 |
2,3 |
2,5 |
|
% |
1,3 |
9,0 |
16,5 |
19,6 |
18,1 |
9,5 |
8,6 |
5,9 |
5,6 |
2,8 |
3,1 |
|
|
Алия F 1 (контроль) |
т/га |
0,4 |
11,4 |
11,4 |
10,6 |
5,1 |
4,8 |
2,3 |
2,9 |
0,5 |
- |
- |
|
% |
0,8 |
23,1 |
23,1 |
21,5 |
10,3 |
9,7 |
4,7 |
5,8 |
1,0 |
- |
- |
|
|
Кавили F 1 |
т/га |
1,1 |
13,1 |
11,5 |
11,5 |
5,6 |
3,5 |
2,7 |
1,5 |
0,3 |
0,2 |
0,3 |
|
% |
2,1 |
25,5 |
22,5 |
22,5 |
10,8 |
6,8 |
5,5 |
2,8 |
0,6 |
0,3 |
0,6 |
|
|
Искандер F 1 |
т/га |
2,4 |
14,0 |
10,6 |
12,5 |
8,3 |
4,8 |
1,8 |
0,8 |
0,3 |
0,6 |
- |
|
% |
4,3 |
25,0 |
18,8 |
22,3 |
14,8 |
8,6 |
3,2 |
1,4 |
0,5 |
1,1 |
- |
|
Выводы. В результате проведенных исследований установлено, что сортовые особенности растений кабачка оказывают влияние на фазы роста и развития, биометрические показатели, урожайность и динамику поступления урожая. Установлено, что наибольшую урожайность с высоким качеством продукции в Правобережной Лесостепи Украины обеспечивает сорт Чаклун – 81,7 т/га, что на 19,4 т/га больше контроля. Данный сорт обеспечивает также самое длительное поступление продукции кабачка. Среди гибридов наибольшую урожайность обеспечил гибрид Искандер F 1 – 56,1 т/га, что на 6,7 т/га больше контроля.
