Условия содержания: роскошь или необходимый инструмент

Эффективность производства и реализации молока и молочных продуктов обуславливают степень продовольственной безопасности, которая является составной частью национальной безопасности государства, но на сегодняшний момент степень эффективности данной отрасли в России невысока и существенно уступает развитым странам мира. Отечественный рынок молока и молочной продукции характеризуется отставанием объемов производства, зафиксированным снижением спроса на молочную продукцию из-за её удорожания, сокращением численности поголовья скота, сокращением эффективности и окупаемости инвестиций в отрасль, высокую степень конкуренции с иностранными производителями.

Повышать эффективность производства можно различными способами, но не многие из них связаны с удобством человека нежели комфортной жизнью самих животных. Санитарно-гигиенические нормы рабочего места среднестатистического работника – это комфорт, положительные эмоции, а следовательно, более высокая производительность труда. Коровник – это рабочее место. Корова – среднестатистический работник. С этого угла проблема предстаёт в несколько ином свете.

Основные факторы, непосредственно влияющие на животное те, что встречаются в его естественной среде обитания. Например, элементарное покрытие – грунт, трава являются природными амортизаторами для таких представителей копытных, как коровы. В большинстве проектов молочнотоварных ферм сегодня с целью удешевления встречается бетон, хотя в более дорогих комплексах используется износостойкая резина. Качество полов, их форма, жесткость и гигиеничность имеют очень большое значение для здоровья конечностей и копыт коров. Длительное содержание животных в накопителе, частое доение и переходы на длинные расстояния по бетонным полам могут стать причиной возникновения болезней конечностей [1]. По некоторым данным этот фактор снижает продуктивность стада на 1,5% [2]. Существует простой тест качества пола: если вам неприятно ходить по этому полу босиком, то и коровам тоже [1].

Микролклимат в коровниках должен поддерживается с помощью вентиляции. Не нужно особых расчетов, чтобы понять, чистый воздух в помещении или нет. При этом забывают о том, что при привязном содержании коровы не имеют возможности выйти на свободу, нежели человек. Обеспечивать не только общий обмен до 175 м3/голову КРС, но и удаление выделяющегося тяжёлого аммиака из напольного пространства, а не из верхней части помещения. Высокие готические своды коровника не выдерживают критики решении данной проблемы. Влажность в коровниках также должна регулироваться [2]. В отличие от людей коровы предпочитают относительно прохладный климат. Оптимальные температуры для помещения высокопродуктивного молочного скота варьируют от -5 до +15 оС. Для высокопродуктивных молочных коров в период лактации показатель минимальной критической температуры составляет от -16 до -37 оС. Чтобы достичь оптимальных условий для коров, работников и оборудования, при проектировании коровника необходимо произвести точный расчет теплового равновесия. Минимальная критическая температура для сухостойных коров выше и варьирует от -5 до 0 оС. При температуре окружающей среды выше +15 оС коровы в период лактации снижают потребление сухого вещества, чтобы снизить интенсивность метаболизма. В результате они дают меньше молока [3]. Вентиляция коровника должна быть грамотно выполненна. Для избежания возникновения сквозняков разница температур воздуха внутри коровника и снаружи не должна превышать 5 оС. Относительная влажности должна поддерживаться на уровне от 50 до 80%. Высокопродуктивные коровы выделяют в атмосферу коровника около 10 кг влаги в день, поэтому необходимо контролировать влажность воздуха [3]. Обеспечивать не только общий обмен до 175 м3/голову КРС, но и удаление выделяющегося тяжёлого аммиака из напольного пространства, а не из верхней части помещения. Высокие готические своды коровника не выдерживают критики в решении данной проблемы. Влажность в коровниках также должна регулироваться [2].

Коровы более чувствительны к чистоте воды, нежели человек. В условиях сурового климата большое значение приобретает поение животных в стойловом периоде тёплой водой. Подогретая до 30°С вода для поения до 10% увеличивает молочную продуктивность коров.

Чистка шерсти скребницей является своеобразным массажем, стимулирующим кровообращение не только лошади, но и коровы, что даёт дополнительно до 8% молока [2].

Особое значение имеют щадящие доильные аппараты, которые не травмируют корове вымя и снижают степень риска развития мастита.

К сожалению, новые технологии не всегда оптимальны и для экономической цели и по отношению к братьям нашим меньшим одновременно. Старые проверенные методы в сочетании с новыми гипоаллергенными материалами, щадящими аппаратами доения, предметами радости (чесалками и скребницами) и т.п. обязательно приведут к более высоким результатам в объёме и качестве продукции. Но экономика пока не в состоянии обеспечить животных подобными условиями. Необходим компромисс.

«Ум - око души, но не сила ее; сила души - в сердце.» - это слова великого моралиста Люка де Клапье Воверанга. Если наука будет бездушной, то прогресс неминуемо приведет к деградации человеческого естества, а следовательно и всего человечества.