Устройство для получения ледяной воды с аккумулированием льда посредством импульсной наморозки

В настоящее время в Приморском крае наблюдается дефицит потребления молока на душу населения. Министерством сельского хозяйства Приморского края поставлена задача: стабилизировать потребность региона в данном виде продукции. Обеспечение населения молочными продуктами зависит не только от животноводства, но и от работы всего комплекса машин, связанных с этапами производства широкого ассортимента молочной продукции. Повышение сроков реализации продукции с сохранением качества требует на начальном этапе производства сохранения базовых свойств сырья - молока, которое на этапе доения необходимо мгновенно охлаждать. Зарубежными и отечественными производителями выпускается большой ассортимент генераторов ледяной воды, которые входят в состав установок мгновенного охлаждения молока в потоке. Основной недостаток серийных машин - снижение хладопроизводительности агрегата с понижением температуры воды за счет увеличения слоя льда на стенках испарителя. Применение импульсной наморозки льда в генераторах ледяной воды панельного типа позволит снизить данный недостаток. Описанная модель генератора ледяной воды обладает лучшими показателями энергоэффективности при наморозке льда. Конструктивно генератор изготавливается по традиционной схеме, но в отличие от аналогичных устройств испарителем являются стенки емкости, и поэтому устройство работает в двух режимах - охлаждения и наморозки. Режим охлаждения протекает при температурах от +30 °С до +4 °С, в данном режиме задействованы все испарители. Режим наморозки проходит при температурах от +4 °С до +0,7 °С с использованием только нижнего испарителя. Наморозка слоя льда чередуется с отсоединением полученного ледяного слоя от поверхности испарителя посредством подачи горячих несконденсированных паров хладагента в испаритель.