Виноторговля как освоение новых культурных практик в России конца XVIII - начала XIX в

В статье рассматривается освоение новых культурных практик населением на примере виноторговли в Сергиевском посаде конца XVIII - начала XIX в. Демонстрируется освоение новых культурных форм досуга в сфере услуг и изменения в образе жизни. Законодательно закрепленное распределение спиртных напитков за разными типами заведений виноторговли означало одновременное закрепление за каждым типом культурных практик. Традиционная для России практика продажи простого хлебного вина без всяких закусок осуществлялась только в кабаках и питейных домах, предназначенных исключительно для простонародья (крестьян в лаптях). Специфика этой торговли предъявляла самые минимальные требования к самим помещениям, уровню обслуживания посетителей. В заведениях нового европейского типа (трактирах, гербергах) все было иначе: категория посетителей, внутреннее убранство, ассортимент напитков (алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных), наличие закусок, сервировка, а для развлечения - бильярд. Они были, говоря современным языком, культурно-досуговыми центрами. В повседневной жизни стремление повысить уровень продаж приводило к стиранию жестких сословных перегородок, снимало ограничения для имевших средства и желание представителей простонародья, охотно посещавших не предназначенные для них заведения. Происходило естественное освоение новых культурных практик широкими слоями населения.