Влияние абиотических факторов на сроки созревания сортов чёрной смородины в условиях Орловской области

Автор: Сироткина Е.Н.

Журнал: Научный журнал молодых ученых @young-scientists-journal

Статья в выпуске: 2 (23), 2021 года.

Бесплатный доступ

Смородина чѐрная – является одной из самых распространѐнных ягодных культур в отечественном и зарубежном садоводстве. Важным показателем технологичности этой культуры, является возможность машинной уборки урожая, это позволяет значительно снизить трудоѐмкость сбора плодов и их себестоимость [7]. Исследования проводились в период 2018-2020 г. Объектами исследования являются сорта черной смородины селекции ВНИИСПК: Зуша, Орловский вальс, Ажурная, Орловская серенада, Экзотика. В результате проведенных опытов установлено, что погодные условия не повлияли на биометрические показатели культур. Все сорта по показателю «усилие раздавливания» и «усилие отрыва» на протяжении учетного периода были неравнозначны, но находились в пределах располагающих к механизированной уборке. Исследуя данные, полученные по показателю «продолжительность уборки» можно сделать вывод, что при высоком значении количества осадков черная смородина быстрее вступает в плодоношение, этим объясняется довольно большая разница между календарными сроками уборки 2018 года и 2019, 2020 годов. Наиболее урожайным сортом является сорт Орловская серенада. Его урожайность в среднем за 3 года составила 85,15 ц/га. Наименьшая урожайность, в среднем за 3 года 21,49 ц/га, была отмечена у сорта Экзотика. Темпы роста потерь урожая у сортов черной смородины неодинаковы. Связано это, прежде всего с различиями в физико- механических свойствах ягод, которые в свою очередь во многом зависят от погодных условий. Наиболее плавное увеличение потерь урожая отмечено у сорта Ажурная. Рентабельность производства была неравнозначна по сортам и составила: Зуша: 25,51 %, Орловский вальс: 85,85 %, Ажурная: 44,95 %, Орловская серенада: 179,30 %. Производство ягод сорта Экзотика оказалось нерентабельным.

Еще

Смородина, абиотические факторы, урожайность, садоводство, рентабельность

Короткий адрес: https://sciup.org/147229506

IDR: 147229506

Текст научной статьи Влияние абиотических факторов на сроки созревания сортов чёрной смородины в условиях Орловской области

Введение. Садоводство является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса российской экономики, главная продукция которой, определяет физиологические основы здоровья нации. В соответствии с этим, обеспечение развития садоводства приобретает общегосударственные масштабы, и становятся одним из приоритетных направлений аграрной политики [1]. Смородина черная отличается высоким уровнем адаптации и высокой технологичностью, все операции по ее возделыванию механизированы более чем на 90%, что позволяет ей ведущее место в промышленных насаждениях среди ягодников. Одним из важных элементов технологии, существенно снижающим затраты ручного труда, является механизированная уборка урожая [2].

Устойчивость к основным биотическим и абиотическим стрессам – одно из основных требований, которые предъявляются к современным сортам сельскохозяйственных культур и технологиям их выращивания [3]. Для многих сельскохозяйственных культур проблема комплексной длительной устойчивости к стрессовым факторам биотической и абиотической природы до сих пор остается нерешенной. В этой связи, цель исследования – определить влияние абиотических факторов на сроки созревания сортов чёрной смородины и пригодность её к механизированной уборке в условиях Орловской области.

Материалы и методы исследований. Опыт проводился на базе ОПХ Всероссийского НИИ селекции плодовых культур в соответствии с программнометодическими указаниями по агротехническим опытам с плодовыми и ягодными культурами (Мичуринск, 1956). Статистическая обработка полученных данных проведена методом дисперсного анализа [4].

Название опыта: «Изучение сортов черной смородины на пригодность к механизированной уборке».

Структура опыта: опыт заложен в четырехкратной повторности по 20 учетных растений в делянке. Размещение вариантов рендомизированное.

Варианты: 1) Зуша (контроль); 2) Орловская серенада; 3) Ажурная; 4) Орловский вальс; 5) Экзотика.

В ходе опыта производился учет и наблюдения за следующими параметрами: 1) биометрические параметры растений, 2) физико-механические свойства ягод, 3) учет урожая, 4) учет потерь урожая.

Методика проведения исследований:

1. Определение биометрических показателей растений:

Высоту куста определяли измерением мерной линейкой с точностью до 1 см на каждом учетном растении. Затем находили среднее арифметическое значение показателя для каждого сорта.

1) Ширину куста определяли измерением куста мерной линейкой в наиболее широком его месте с точностью до 1 см на каждом учетном растении. Впоследствии находили среднее арифметическое значение показателя для каждого сорта.
2) Ширину основания куста определяли измерением мерной линейкой с точностью до 0,5 см на каждом учетном растении. Впоследствии находили среднее арифметическое значение показателя для каждого сорта [3].

Определение физико-механических свойств ягод:

Для определения брали 50 ягод и динамометром определяли усилие отрыва ягод от кисти, а усилие раздавливания – пенетрометром[4].

Определение урожайности:

Путем взвешивания плодов, собранных комбайном с учетных растений каждого сорта.

Определение потерь урожая:

После уборки ягодоуборочным комбайном с учетных делянок собирали осыпавшиеся ягоды и взвешивали, получая тем самым массовое выражение потерь урожая на единицу площади [4].

Статистическая обработка экспериментальных данных проводится методом дисперсионного анализа (Доспехов Б.А., 1985) [4].

Экономическую эффективность рассчитываем согласно технологической карты по фактическим данным.

Метеорологические условия 2018-2020 годов представлены в таблицах 1 и 2.

Таблица 1 – Температура воздуха, среднее за 2018-2020 гг.

2018 год		2019 год		2020 год
Месяц	T возд.,⁰С	Месяц	T возд.,⁰С	Месяц	T возд.,⁰С
Январь	-5,6	Январь	-4,7	Январь	-5,2
Февраль	-5,4	Февраль	-7,4	Февраль	-6,5
Март	-3,1	Март	-2,2	Март	-3,6
Апрель	+9,8	Апрель	+8,1	Апрель	+8,8
Май	+11,3	Май	+10,8	Май	+15,2
Июнь	+15,9	Июнь	+15,7	Июнь	+15,2
Июль	+19,0	Июль	+22,8	Июль	+21,2
Август	+17,3	Август	+17,7	Август	+17,5
Сентябрь	+11,5	Сентябрь	+12,3	Сентябрь	+12,2
Октябрь	+2,0	Октябрь	+3,5	Октябрь	+2,8
Ноябрь	+1,8	Ноябрь	+1,2	Ноябрь	+1,6
Декабрь	-9,0	Декабрь	-11,8	Декабрь	-10,7

Таблица 2 – Количество осадков, среднее за 2018-2020 гг.

2018 год		2019 год		2020 год
Месяц	Осадки, мм	Месяц	Осадки, мм	Месяц	Осадки, мм
Январь	23,1	Январь	8,5	Январь	16,8
Февраль	18,6	Февраль	10,5	Февраль	14,7
Март	7,5	Март	4,0	Март	5,6
Апрель	32,2	Апрель	9,7	Апрель	20,7
Май	19,5	Май	19,0	Май	19,2
Июнь	61,2	Июнь	27,4	Июнь	44,3
Июль	86,7	Июль	1,7	Июль	46,7
Август	35,2	Август	20,8	Август	28,6
Сентябрь	22,7	Сентябрь	25,1	Сентябрь	24,3
Октябрь	10,8	Октябрь	18,9	Октябрь	16,4
Ноябрь	45,9	Ноябрь	26,0	Ноябрь	38,5
Декабрь	22,3	Декабрь	18,8	Декабрь	19,3

Из таблиц 1 и 2 видно, что в 2019 и в 2020 году на момент начала созревания ягод (около 90 % от общей массы) водный и температурный режим благоприятствовал уборке. В 2018 году погодные условия были менее благоприятными. Большое количество осадков, выпавших в уборочный период, создало трудности при уборке культуры. В первый год потери урожая при уборке были несколько выше.

Перед закладкой плантации были внесены удобрения: 100 т/га полуперепревшего навоза; 240 кг/га К 2 О и 180 кг/га Р 2 О 5 . В течение года почву содержали под черным паром. Плантацию закладывали вручную. Схема посадки растений черной смородины: 2,8 на 0,5 м. При посадке использовали двухлетние саженцы.

Результаты и обсуждение. В 2018-2020 годах в ВНИИСПК были проведены исследования на пяти сортах черной смородины, районированных в Орловской области.

Результаты биометрических промеров по перечисленным выше показателям приведены в таблице 3.

Таблица 3 – Показатели роста черной смородины, среднее за 2018-2020 гг.

	Сорта					НСР 05
	Зуша	Орловский вальс	Ажурная	Орловская серенада	Экзотика	НСР 05
Данные за 2018 год
Ширина основания куста, см	19,3	16,6	16,7	19,0	16,1	1,7
Ширина куста, см	98,6	88,9	94,7	107,4	71,3	7,3
Высота куста, см	126,0	110,7	111,2	116,6	98,8	9,1
Данные за 2019 год
Ширина основания куста, см	21,7	17,6	18,2	20,8	18,1	2,0
Ширина куста, см	110,4	95,0	100,5	115,7	91,1	8,9
Высота куста, см	153,6	142,5	142,4	144,0	121,5	11,3
Данные за 2020 год
Ширина основания куста, см.	20,9	16,9	17,8	20,3	17,6	1,8
Ширина куста, см	100,7	92,4	100,3	113,6	88,7	8,2
Высота куста, см	151,4	139,8	140,2	135,8	119,7	10,3

Из таблицы 3 по данным 2018 года наибольшее значение показателя ширины основания куста было отмечено у растений сорта Зуша (19,3 см), а наименьший – у растений сорта Экзотика (16,1 см); наиболее широкий куст у растений сорта Орловская серенада (107,4 см), наименее широкий – у растений сорта Экзотика (71,3 см); по показателю «высота куста» большие значения показал сорт Зуша – 126 см, наименьшие – Экзотика (98,8 см). Исходя из этого, можно сделать вывод, что все исследуемые сорта отвечают требованиям, предъявляемым сорту пригодному к механизированной уборке.

По данным, приведенным в таблице 3 за 2019 и 2020 год, можно сделать вывод, что за время вегетации растения немного увеличили значения биометрических показателей, но не превысили предельно допустимых.

Хорошие показатели дали сорта Орловская серенада и Зуша. Биометрические показатели этих сотов оказались наиболее близки к средним значениям показателей сорта пригодного к механизированной уборке.

В проведенных опытах были осуществлены замеры показателей физикомеханических свойств ягод за 2018-2020 года. Их результаты представлены в таблице 4.

Таблица 4 – Физико-механические свойства ягод черной смородины, среднее за 2018-2020 гг.

Сорт	Дни учета
Сорт	08.07-15.071 09.07-18.071		10.07-15.07п 13.07-21.071		13.07-23.07
Усилие раздавливания, г
Зуша	419	381	352	324	321
Орловский вальс	392	338	325	307	297
Ажурная	267	237	221	217	215
Орловская серенада	383	372	355	347	339
Экзотика	291	287	251	229	182
Усилие отрыва, г
Зуша	112,4	81,9	89,6	78,2	68,3
Орловский вальс	138,3	112,8	98,9	89,5	71,3
Ажурная	84,7	81,3	74,1	69,8	58,4
Орловская серенада	120,2	78,3	71,6	64,3	61,2
Экзотика	127,9	91,9	87,2	79,1	67,9

Исходя из данных таблицы 4 можно сделать вывод, что все сорта по показателю «усилие раздавливания» и «усилие отрыва». на протяжении всего учетного периода находились в пределах располагающих к механизированной уборке.

Подбор сортов черной смородины на плантации должен обеспечить длительный период уборки урожая и равномерную загрузку ягодоуборочной машины, для чего необходимы сорта с разными сроками созревания [6]. Продолжительность механизированной уборки черной смородины напрямую зависит от физикомеханических свойств ягод [7]. Исходя из полученных данных физико-механических показателей ягод черной смородины, определяем продолжительность уборки каждого из исследуемых сортов (таблица 5).

Таблица 5 – Оптимальный период уборки черной смородины ягодоуборочным комбайном, среднее за 2018-2020 гг.

Год	Сорта
Год	Зуша	Орловский вальс	Ажурная	Орловская серенада	Экзотика
Календарные сроки
2018	05.07-14.07	12.07-22.07	07.07-12.07	12.07-20.07	02.07-09.07
2019	14.07-22.07	14.07-24.07	14.07-18.07	14.07-22.07	14.07-20.07
2020	10.07-19.07	14.07-24.07	10.07-14.07	14.07-22.07	12.07-19.07
В среднем	09.07-18.07	13.07-23.07	10.07-15.07	13.07-21.07	08.07-15.07
Количество дней
2018	8	10	4	8	6
2019	9	10	5	8	7
2020	9	10	4	8	7
В среднем	8	10	4	8	6

Из таблицы 5 следует, что при высоком значении количества осадков черная смородина быстрее вступает в плодоношение, этим объясняется довольно большая разница между календарными сроками уборки 2018 года и 2019, 2020 годов.

С точки зрения возможности механизированной уборки ягод хорошие результаты показал сорт Орловский вальс. Несмотря на различные погодные условия, календарные сроки и продолжительность уборки ягод сорта остались практически неизменными.

Урожайность – основной показатель, характеризующий ценность сорта [5]. Определим урожайность сортов черной смородины при механизированной уборке. По результатам проведенных опытов были получены данные по урожайности исследуемых сортов черной смородины (табл. 6).

Из таблицы 6 следует, что высокую урожайность показал сорт Орловская серенада. Урожайность Орловской серенады в 4 раза превышает урожайность сорта Экзотика, показавшего по этому показателю наименьшие значения. Урожайность по данным за учетные года по всем сортам была практически неизменной. Учитывая климатические условия региона, довольно низкие среднемесячные температуры в период вегетации культуры урожайность полученная по всем сортам достаточно высока. Все сорта, кроме Сорта Экзотика, дали урожай выше, чем в контроле.

Таблица 6 – Урожайность черной смородины, среднее за 2018-2020 гг.

Сорта		Урожайность, ц/га
Сорта	2018 г.	2019 г.	2020 г.	В среднем
Зуша	32,0	33,5	30,14	31,88
Орловский вальс	55,7	56,0	47,54	53,08
Ажурная	39,5	39,0	37,20	38,6
Орловская серенада	87,1	83,9	75,46	85,15
Экзотика	21,7	22,3	20,48	21,49
НСР 05	12,30	11,12	9,11	10,84

Потери урожая в зависимости от периода механизированной уборки представим в (табл. 7).

Таблица 7 – Потери урожая смородины в зависимости от сроков машинной уборки (% от общего урожая), среднее за 2018 -2020 гг.

Сорта	День от начала созревания урожая
Сорта	3-й	5-й	7-й	9-й	11-й
Зуша	5,0	5,7	7,2	14,0	29,06
Орловский вальс	9,3	11,4	20,1	24,5	30,03
Ажурная	3,8	4,4	8,7	11,7	18,0
Орловская серенада	12,0	14,1	20,2	25,0	27,5
Экзотика	4,9	8,7	16,3	25,8	38,9

Из данных таблицы 7 видно, что, с каждым днем, начиная с начала созревания, потери урожая растут. У разных сортов темпы этого роста неодинаковы. Связано это, прежде всего с различиями в физико-механических свойствах ягод разных сортов, которые в свою очередь во многом зависят от погодных условий.

Взаимодействуя с биотическими и абиотическими факторами зоны выращивания, сорт может обеспечить существенную прибавку урожая, улучшить его качество, уменьшить экологическую нагрузку на окружающую среду, снизить затраты на единицу производимой продукции [8].

Производственные затраты рассчитываются на основе технологической карты по возделыванию и уборе черной смородины (табл. 8)

Таблица 8 – Экономическая эффективность механизированной уборки ягод черной смородины, среднее за 2018-2020 гг.

Статьи	Варианты
Статьи	Зуша (контроль)	Орловский вальс	Ажурная	Орловская серенада	Экзотика
Площадь, га	1	1	1	1	1
Урожайность ц./га	31,88	53,08	38,06	85,15	21,49
Валовое производство, ц.	31,88	53,08	38,06	85,15	21,49
Стоимость ВП тыс. руб.	223,169	371,560	270,200	596,050	150,430
Производственные затраты, тыс. руб.	177,797	199,923	186,406	213,408	175,032
Прибавка урожайности, ц/га	0	21,2	6,7	53,3	-10,4
Себестоимость 1ц. продукции, тыс. руб.	5,577	3,766	4,897	2,506	8,144
Чистый доход, тыс. руб.	45,372	171,637	83,794	382,642	-24,602
Уровень рентабельности, %	25,51	85,85	44,95	179,30	-14,05
Дополнительные затраты, тыс. руб.	0	253	71	579	0

Наиболее рентабельно производство ягод черной смородины сорта Орловская серенада. Рентабельность в контроле составляет 25,51%. У сорта Экзотика производственный процесс нерентабелен.

Выводы. Таким образом, результаты исследований показали, что изученные сорта черной смородины, пригодны к механизированной уборке. Производству предлагается закладывать плантации сортами Зуша, Орловский вальс, Орловская серенада, Ажурная. Сорт Экзотика, предлагается к реализации в небольших фермерских хозяйствах, этот сорт более приспособлен к ручной уборке, но благодаря своим органолептические качествам, пользуется повышенным спросом у потребителей.

Список литературы Влияние абиотических факторов на сроки созревания сортов чёрной смородины в условиях Орловской области

Гурин А.Г. Прогнозирование продолжительности механизированного сбора урожая черной смородины // Садоводство и виноградарство. 2000. № 3. С. 13-15.
Таракин А.В. Организация и особенности проектирования безопасных агроландшафтов:Учебное пособие. СПб.: Изд-во «Лань», 2016. 23 с.
Прока Н.И., Полухин А.А., Страшко И.В. Эффективность использования ресурсного потенциала сельского хозяйства Орловской области // Вестник Орел ГАУ. 2010. № 6(27). С. 2-8.
Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. 5-е изд., доп. и перераб. М.: «Агропромиздат», 1985. 327 с.
Галашева А.М., Королев Е.Ю., Ожерельева З.Е. Урожайность и устойчивость к условиям засухи сортов яблони на полукарликовом подвое 54-118. Орел: ВНИИСПК, 2020. 34 с.
Евдокименко С.Н., Сазонов Ф.Ф., Андреева Н.В. Новые сорта ягодных культур для Центрального региона России // Садоводство и виноградарство. 2017. № 1. С. 31-38.
Быховец Л.С., Гончарук В.М., Капичникова Н.Г. Ягоды на приусадебном участке. М.: Просвещение, 2007. 176 с.
Сазонов Ф.Ф., Лущенко В.П. Достижения и перспективы селекции чѐрной смородины на Кокинском опорном пункте: сборник научных трудов ГНБС, 2019. Т. 14. С. 217- 227.

Еще

Статья научная