Влияние азотных соединений на овощные культуры, возделываемые на орошаемых серо-бурых почвах Азербайджана

Бюллетень науки и практики / Bulletin of Science and Practice

УДК 631.1                                           

У монокультурных овощных растений все стадии роста и развития проходят в течение вегетационного периода, т. е. от посева семян до сбора урожая. Баклажан является ценным овощем благодаря своим питательным свойствам, высоким вкусовым качествам и калорийности. В Азербайджане выращивают следующие сорта баклажанов: быстрорастущие — Гянджа, улучшенный — Кристалл, среднерослые — Захра, Фадай, позднеспелые — Тюркан, длинная пурпурная-239. Для управления ростом растения, необходимо знать его биологические потребности. К. А. Тимирязев показывает, что развитие растений зависит главным образом от теплового режима.

Апшеронский полуостров считается территорией древней земледельческой культуры. Издавна здесь выращивают ценные субтропические растения, такие как оливки, миндаль, шафран, фисташки, особенно овощи и бахчевые культуры. Бурые, серо-бурые почвы и их видовое разнообразия широко распространены на Апшероне. Характерной особенностью этих почв является низкий уровень естественного плодородия и наличие карбонатов по профилю. Нынешние климатические условия Апшерона требуют орошения всех сельскохозяйственных угодий [1, 8]. В результате частых поливов растений, заиления поверхности почвы, внесения под растения органических и минеральных удобрений образовался культурный слой толщиной 40–50 см. Одной из других особенностей почвенного покрова Апшерона является его различная степень загрязнения различными промышленными, строительными, бытовыми отходами и нефтью.

Климат Апшеронского полуострова умеренный, субтропический, полупустынный и засушливый, основными чертами которого являются малое количество осадков и высокая испаряемость (1000–1200 мм). Особые почвенно-климатические условия Апшерона обуславливают необходимость разработки и применения агротехники, относящейся к этой зоне, для возделывания овощных культур в этом районе.

Объект и методика исследования

С целью изучения влияния форм и норм азота на растение баклажана в условиях орошаемых серо-бурых почв Апшерона за растениями в проведенных здесь полевых опытах проводились фенологические наблюдения и биометрические измерения. Наблюдения производили в 1-й и 3-й повторностях каждого варианта, по 10 растений в каждой точке, из которых брались среднее количество.

Анализ и обсуждение

Рост и развитие — единый процесс, составляющий основу жизнедеятельности растительных организмов. Рост — стадия количественного роста и развития растительного организма, переходящая в качественную. Развитие есть сумма морфофизиологических процессов, протекающих в растительном организме с момента его прорастания из семени до окончания его жизненных процессов. Эти качественные и количественные изменения представляют собой процесс, который дополняет и взаимодействует друг с другом. Рост — это один из аспектов развития, который дополняется качественными изменениями на заключительных стадиях. В результате роста увеличивается общая масса тела. Однако при неблагоприятных условиях внешней среды этот процесс прекращается или ослабевает. Наличие определенных внешних факторов необходимо для нормального роста и развития растений, т. е. для своевременного прохождения всех стадий развития. К таким факторам относятся питание, воздух, температура и влажность [5–7].

Тот факт, что каждый из факторов жизни, таких как тепло, воздух, пища и вода, имеет особое значение для роста и развития растений, возможен только при их совместном действии. То есть все они одинаково важны для растения, и одно не может заменить другое [3].

Питательные вещества — это элементы, необходимые для роста и развития растений. Когда в рационе недостаточно одного элемента, это серьезно сказывается на росте и развитии вегетативных и генеративных органов растения. В связи с этим необходимо применение минеральных удобрений с целью искусственного повышения эффективного плодородия почвы [4].

Удобрения эффективны, если вносятся в подходящее время в соответствии с потребностями растений в питательных веществах [2].

Важную роль в этих факторах играет питание растений. В частности, процесс роста растений напрямую связан с их азотным обменом. Поэтому обеспечение нормального течения азотсодержащих процессов в почве положительно сказывается на росте и развитии. Однако неправильный питательный (азот, фосфор, калий) и водно-воздушный режимы могут ослабить и остановить этот процесс. Результаты приведены в таблице ниже. В опытах брали азотистые формы азота, аммиачную селитру, сульфат аммония и мочевину. Эти удобрения вносили по 60 и 90 кг азота на гектар.

Таблица

ВЛИЯНИЕ ФОРМ И НОРМ АЗОТА НА РОСТ И РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЙ БАКЛАЖАНА

Варианты	Фазы развития растения
	цветение					плодообразование
	s' s о ^	s * § * S	s ад s 5 - * S ад CD	* s CD S'	s' s	s ¥ ад * S	S ад s 5 ад * s ад CD	ад s' S	s о S ад § g §
Контроль (б/у)	38,4	30,1	4,0	6,8	41,5	26,8	4,5	3,8	2,5
P 90 K 90	43,8	33,3	4,2	10,7	46,4	31,7	4,8	4,5	3,6
Фон+Nm 60	50,4	38,2	5,6	11,8	55,0	36,7	6,0	7,0	4,7
Фон +Nm 90	53,1	42,4	6,4	13,0	60,4	41,0	7,3	6,8	5,2
Фон +Naa 60	50,8	40,2	6,0	12,9	54,8	35,9	6,5	7,0	4,5
Фон +Naa 90	56,4	43,8	7,5	13,8	61,0	43,4	7,1	7,5	5,6
Фон+Na 60	50,0	41,8	6,0	12,0	52,8	38,4	6,5	6,7	4,8
Фон +Na 90	52,3	42,1	6,0	12,4	56,4	42,4	7,0	6,0	6,0

Контроль (б/у) Na — сульфат аммония, Naa — нитрат аммония, Nm — мочевина

Результаты фенологических наблюдений показывают, что высота растений в фазу цветения колеблется в пределах 50,4–56,4 см в зависимости от вида азотных удобрений и вносимой дозы. Наибольшая высота составила при внесении 90 кг азота (с действующим веществом) на га в виде аммонийной соли (56,4 см). По сравнению с вариантом без удобрений (контроль) высота этих растений составила 18,0 см.

По росту растений мочевина (50,4–53,1 см) стоит на втором месте, а вариант с сульфатом аммония — на третьем (50,0–52,3 см). По сравнению с контрольным вариантом растения имели высоту 5,4 см даже при учете фона, т. е. только фосфора и калия (Р 90 K 90 ). На стадии плодообразования разница в росте растений очень мала. В контрольном варианте эта разница составила 3,1 см, 4,0–5,6 см в зависимости от дозы при введении аммиачно-солевого раствора, 4,6–7,3 см при введении мочевины и 2,8–4,1 см при введении сульфата аммония-аммония. На стадии плодоношения роста не наблюдается, так как питательные вещества в основном расходуются на ветвление растений и формирование плодов.

В литературе также показано, что у баклажана, как и у всех овощных растений, процесс роста ослабляется в фазу плодообразования, и основную энергию растительный организм расходует на процесс развития (цветение, плодообразование). Лист является генеративным органом, который играет важную роль в процессе фотосинтеза у растений, повышая урожай и улучшая его качество. Учитывая, что общее количество листьев и прирост их общей площади связаны с продуктивностью, рассчитывали количество листьев на растении. Число листьев на каждом растении (в среднем с 10 растений) варьировало от 33,3–43,8 в фазу цветения до 26,8–43,4 в фазу плодоношения в зависимости от вариантов.

Больше всего листового аммиачного засоления было в варианте с внесением азота 90 кг/га (43,4), что на 16,6 больше, чем в контроле.

Существует прямая зависимость между количеством плодоносящих ветвей и количеством цветков. В варианте с небольшим количеством ветвей количество цветков у растения также невелико. Например, в варианте безазотного фона (Р 90 K 90 ) среднее количество ветвей на растении составляет 4,2, а количество цветков — 10,7.

В варианте Naа 90 количество ветвей было 7,5, а количество цветков у этого растения 13,8. Общее количество цветков уменьшилось за счет осыпания части цветков в фазу плодоношения, но количество, как цветков, так и плодов было выше у вариантов, лучше обеспеченных питательными веществами. Такой вариант — мочевина. Это связано с физикохимическими свойствами мочевины.

Азот в виде амида остается в почве и длительное время не теряет своего действия на растение. Создает условия для крупных и качественных плодов. Таким образом, все три формы (Nm, Naa, Na) положительно влияют на рост и развитие растений баклажана, как в контроле, так и фоне (Р 90 K 90 ), что является основой будущего производства.

Вывод

Выявлено, что влияние испытуемых аммиачной селитры, сульфата аммония и мочевины на рост и развитие растения баклажана было относительно высоким по сравнению с двумя другими вариантами (фоновым и контрольным). Самая высокая норма среди вариантов — 90 кг сульфата аммония и карбамида на гектар. В этих вариантах было большое количество плодов, что является основой будущего производства.