Влияние биологически активной добавки из лебеды раскидистой, рябины обыкновенной и лецитина на уровень кетоновых тел и молочную продуктивность Гололштинских коров с субклиническим кетозом

Введение. В настоящее время молочное скотоводство в нашей стране активно развивается, при этом все чаще строятся большие промышленные комплексы, где ручной труд заменяется новыми системами автоматизации и механизации. С одной стороны данная тенденция положительно сказывается на объемах производства, санитарно-гигиенических показателях качества молока, а с другой, отрицательно влияет на состояние здоровья животного и срок его хозяйственной эксплуатации, так как поголовье голштинского скота неизбежно сталкивается с технологическим стрессом, характерным для данного типа содержания. Воздействие стресс-факторов при данной технологии приводит к нарушениям в оксидантно-антиоксидантной системе и изменениям гомеостаза в целом [1]. При индустриальной технологии содержания коров, очень часто развиваются заболевания, связанные с применением рационов без учета физиологического состояния животного, что особенно важно в переходные периоды: последние недели стельности и первые недели ее лактации. Также следует учитывать перевод животных с пастбищного содержания на стойловое и наоборот[2].

Одним из самых распространённых заболеваний метаболической природы является субклинический кетоз. Несмотря на то, что это заболевание имеет полиэтиологический характер, основной причиной все-таки являются несоблюдение технологии кормления и несбалансированность кормовых рационов.[3] При субклиническом кетозе нарушаются основные виды обмена веществ, сопровождающиеся дистрофическими изменениями во внутренних органах, накоплением кетоновых тел в тканях, крови, моче и молоке, гипогликемией, гипокальциемией, снижением щелочного резерва. При субклиническом кетозе отмечается снижение молочной продуктивности и ухудшение качества молока.[4]

В настоящее время существуют методы лечения субклинического кетоза с совместным использованием синтезированных препаратов и органических соединений, однако использовать фитопрепараты предпочтительнее, так как метаболиты растений подобны метаболитам животных, а значит более биодоступны. В качестве таковых предлагаем использование композиции из лебеды раскидистой, рябины обыкновенной и лецитина дополнительно к основному лечению. Выбор данных фитокомпонентов обусловлен их богатым химическим составом, обладающим широким спектром биологического действия. [5]

Лебеда раскидистая содержит витамин А -580 мкг, витамин В9- 30мкг, витамин С-80 мг на 100 грамм, кроме того в ней присутствует большое количество аминокислот, в том числе незаменимых (валин-0,226 г, изолейцин -0,253г, лейцин-0,35г, лизин-0,354г, метионин-0,049г,треонин-0,163г, триптофан -

0,038г и финилаланин-0,166г. В состав лебеды раскидистой входят фенольные соединения, такие как кверцетин, кемпферол и их гликозиды, обладающие антиоксидантной активностью.[6]

Ягоды рябины обыкновенной обладают большим запасом витамина С, в них накапливается от 80-120 мг на 100 граммов этого антиоксиданта, а также в них присутствует большое количество полифенольных соединений (156-560 мг/100г), каротиноидов (9,4 мг/100 г), антоцианов до 43 мг/100 гр.[7,8]

Подсолнечный лецитин фирмы «НАШ ЛЕЦИТИН» имеет высокую концентрацию эссенциальных фосфолипидов, при этом по сравнению с эндогенными фосфолипидами он отличается большей концентрацией полиненасыщенных жирных кислот. Фосфолипиды обладают обширным спектром влияния на организм животного, в том числе восстанавливают функции клеточных мембран, выступают синергистами для ряда биоактивных соединений, например антиоксидантов и витаминов[9]

Целью настоящего исследования являлось изучение влияния фитокомпозиции из лебеды раскидистой, рябины обыкновенной и подсолнечного лецитина на уровень кетоновых тел и молочную продуктивность голштинских коров с субклиническим кетозом.

Условия, материалы и методы. Эксперимент проводили в условиях опытной станции «Стрелецкая» ФГБНУ ЗБК в Орловской области(рис.1)

1 этап

2 этап

3 этап

• Исследование уровня кетоновых тел в сыровотке крови,моче и молоке; анализ молочной продуктивности и качества молока

• •    I группа -здоровые животные, n=5

• •    II группа -Коровы с субклиническим кетозом, n=5

• Исследование влияния биологически активной добавки из лебеды раскидистой,рябины обыкновенной и лецитина на голштинских коров с субклиническим кетозом

• •    I группа- лечение по основной схеме,n=5

• •    II группа -лечение по основной схеме + биологически активная добавка , n=5

• •    III группа - здоровые животные (контроль )

• Проведение статистической обработки эспериментальных данных по влиянию предлагаемой добавки на содержание кетоновых тел и молочную продуктивность .

Рисунок 1 - Схема проведения эксперимента

Объектом исследования служили новотельные голштинские коровы 2-ой лактации. Опытные животные отбирались по принципу пар-аналогов с учетом физиологических показателей. Все коровы находились в одинаковых условиях содержания и кормления. Уровень кетоновых тел в моче, сыворотке крови и молоке определяли с помощью пробы Лестраде (качественно) и йодометрического метода (количественно). Методом контрольных доек оценивали среднесуточный удой. Статистическую обработку данных проводили с учетом критерия Стьюдента в MS Excel 2007.

Результаты и обсуждения. На втором этапе эксперимента для коррекции нарушений, обусловленных субклиническим кетозом, была использована биологически активная фитодобавка, включающая лебеду раскидистую, рябину обыкновенную и подсолнечный лецитин в количестве 100г, 70 г и 10г соответственно на 100 кг живой массы животного в течение 30 дней дополнительно к основному лечению .Показатели уровня кетоновых тел, полученные в ходе эксперимента представлены в таблице 1 .

Таблица 1 - Влияние предлагаемой фитодобавки на содержание кетоновых тел в биологических жидкостях ( моче, молоке и сыворотке крови) у голштинских коров

Группа	Биологическая жидкость	Дни взятия крови
		До начала кормления	10-ые	20-ые	30-ые
I группа (субклиническ ий кетоз -лечение по основной схеме), n=5	Сыворотка мг%	9,77±0,39	9,15±0,37 /***	8,50±0,34 /***	7,97±0,32 /***
	Моча мг%	24,55±0,27	22,48±0,24 /***	19,68±0,35 /***	18,02±0,13 /***
	Молоко мг%	12,77±0,32	11,55±0,20 /***	10,55±0,34 /***	9,11±0,26 /***
II группа (субклиническ ий кетоз лечение по основной схеме +БАД), n=5	Сыворотка мг%	9,80±0,25	8,53±0,17 /***	6,92±0,26** /***	5,57±0,25 ***
	Моча мг%	23,14±0,44*	20,40±0,27 /***	17,68±0,37** /***	12,39±0,25 ***
	Молоко мг%	13,09±0,12	10,64±0,42 /***	8,56±0,22 ** /***	6,63±0,16 ***
III группа Здоровые животные (Контроль)	Сыворотка мг%	4,633±0,28	4,99±0,27	4,94±0,23	4,62±0,28
	Моча мг%	9,74±0,23	9,78±0,16	9,95±0,42	9,95±0,05
	Молоко мг%	6,64±0,15	6,67±0,8	6,57±0,15	6,36±0,20

*-Р<0,05; **-Р <0,01; ***-Р <0,001 -по отношению к животным 1 группы(основное лечение) /*-Р<0,05; /*-Р <0,01; /***-Р <0,001 -по отношению к животным 3 группы (здоровые )

Анализ результатов применения предлагаемой добавки показал положительный эффект влияния на организм животного с субклиническим кетозом, что подтверждается нормализацией уровня кетоновых тел.Начиная с 10 дня применения фитодобавки отмечается постепенное снижение уровня кетоновых тел в сыворотке крови, моче и молоке больных животных . К 30-ому дню эксперимента достоверной разницы в значении кетоновых тел у коров с субклиничеким кетозом, получающих фитодобавку (II группа), и здоровых животных не наблюдается(111 группа), хотя у больных коров, получающих только основное лечение хозяйства(1 группа) уровень кетоновых тел остается высоким (выше ,чем у здоровых на 3.35 мг% в сыворотке, на 8.07 мг% в моче , на 2.75 мг% в молоке).

Применение фитодобавки голштинским коровам с субклиническим кетозом положительно повлияло и на молочную продуктивность, выражающуюся в увеличении среднесуточного удоя, данные представлены на рисунке 2.

Рисунок 2 - Влияние фитодобавки из лебеды раскидистой, рябины обыкновенной и подсолнечного лецитина на среднесуточный удой голштинских коров

Среднесуточный удой у коров, принимающих биологически активную фитодобавку (2 группа), увеличился к 30 дню эксперимента в среднем на 3.4 кг/голову, в то время как у коров первой группы (основное лечение хозяйства) увеличение составило только 1.2 кг/голову.

Выводы. Проведенные исследования по влиянию биологически активной фитодобавки, включающей лебеду раскидистую, рябину обыкновенную и лецитин на уровень кетоновых тел и молочную продуктивность коров, показали ее высокую положительную эффективность. Все вышеизложенное позволяет рекомендовать использование предлагаемой фитодобавки, включающей лебеду раскидистую, рябину обыкновенную и лецитин в количестве 100г;70 г; 10г соответственно на 100 кг массы животного, дополнительно к основному лечению коров с субклиническим кетозом.