Влияние биологически активных добавок на продуктивность перепелов

Важнейшей задачей птицеводства является увеличение производства, повышения качества и снижение себестоимости яиц и мяса.

Общеизвестно, что кормовая база предприятия – самая затратная часть в животноводстве. От 50% до 80% всех расходов приходится именно на корма. Но и при таких затратах нет гарантии в том, что корм сбалансирован по питательным веществам, макро- и микроэлементам, витаминам. Поэтому качество корма, его полноценность – это основная проблема не только современного птицеводства, но и всего животноводства в целом.

Нерентабельность и неконкурентоспособность животноводства в целом, прежде всего, связана с ценовой политикой на корма.

Для повышения эффективности кормов современный рынок предлагает широкий выбор кормовых добавок. Однако экономическое состояние многих хозяйств не позволяет пойти на такие расходы. Поэтому в настоящее время актуален вопрос не только полноценности рациона, но и его экономичности. С решением этого вопроса связан интерес ученых и практиков к нетрадиционным кормам и кормовым добавкам, которые могли бы значительно улучшить качество рациона и вместе с тем являлись бы доступными с экономической точки зрения.

Благодаря новейшим разработкам, в настоящее время появилась возможность включать в рационы животных и птицы в качестве биологически активных компонентов добавки из водорослей.

Во многих странах пресноводные водоросли успешно используют в кормлении птицы, причем предпочтение отдается одноклеточным водорослям (спирулина, хлорелла и др.), так как их производство не требует особых затрат и может быть налажено непосредственно в хозяйствах. Содержание белка в сухих микроводорослях выше, чем в сое, а по концентрации каротиноидов, витаминов группы В, Е и других биологических веществ они превосходят такие кормовые травы, как люцерна и клевер. По данным ряда исследователей, хлорелла обладает высокой биологической ценностью, т.к. в ней содержится до 60 % белка с набором всех незаменимых аминокислот. Эта водоросль является ценным источником микроэлементов, витаминов и других биологически активных веществ.

Для обеспечения высокой биологической эффективности, птица должна получать в рационе продукт, химический состав которого близок к указанному в таблице.

Таблица 1

Показатели	Спирулина	Хлорелла
Сырой протеин	60-75	58-60
Жиры	5-7	9
Углеводы	10-20	23
Зола	7-9	5
Витамины, мг/кг
Бета-каротин	1100-2400	555
С	50	100
Е, МЕ/г0	0,1	0,01
В 1	31	17
В 2	35	43
В 3	146	238
В 5	118	-
В 6	8	14
В 12	1,6	-
Минеральные вещества, мг/кг
Железо	1500	1300
Магний	400	3200
Натрий	6000	-
Кальций	12000	9000
Фосфор	9000	9000
Цинк	30	70
Марганец	50	-
Медь	12	1,0
Хлорофилл, г/кг	11,5	28,0

Химический состав сухой спирулины и хлореллы по данным [2]

Объект и методика проведения исследования.

Научно-хозяйственный опыт проводили в виварии ФГБОУ ВО Самарская ГСХА в течение 45 дней (таблица 2).

Схема научного опыта

Таблица 2

Группы	Количество голов	Условия кормления и выпаивания
1 группа (контрольная)	10	Основной рацион + водопроводная вода
2 группа (опытная)	10	Основной  рацион  +  суспензия  хлореллы  + водопроводная вода
3 группа (опытная)	10	Основной рацион + измельченная яичная скорлупа

Условия проведения экспериментов (микроклимат, в т.ч. температура и влажность, освещенность, вода и другие факторы), а также и технологические показатели (фронты кормления и поения, плотность посадки птицы и т.д.), которые не являются предметом изучения при проведении исследований, поддерживали в соответствии с общепринятыми и действующими на период проведения опыта рекомендациями по технологии производства перепелов [3,с.25].

Исследования осуществлялись на перепелах породы фараон. Было сформировано 3 группы по 10 голов. Птицу содержали в клетках с соблюдением нормативных данных по фронту кормления и поения, продолжительности и интенсивности освещения, плотности посадки. Раздача кормов осуществлялась вручную [3,с. 36].

Птица всех групп получала основной рацион, энергетическая питательная и биологическая ценность которого соответствовала общепринятым нормам рекомендованным ФНЦ «ВНИТИП» РАН.

Первой группе (контрольной) выпаивали водопроводную воду. Второй (опытной) группе выпаивали водопроводную воду, суспензию хлореллы добавляли в комбикорм. Третьей группе выпаивали водопроводную воду, а также добавляли измельченную яичную скорлупу из расчета 3 % от массы основного рациона.

Оценку морфометрических показателей перепелиных яиц проводили по общепринятым методикам.

В ходе проведения научно-хозяйственного опыта учитывали следующие показатели:

• 1.    Сохранность поголовья (%) - за весь период выращивания с выявлением причин отхода.

• 2.    Живую массу перепелов в начале и конце опыта, путем индивидуального взвешивания всего поголовья по группам (г).

В конце научно-хозяйственного опыта проводили контрольный убой, в ходе которого отбирали для анализа биологический материал, а также изучали морфометрические показатели и развитие внутренних органов.

Основными показателями оценки эффективности кормовых добавок являются динамика изменения живой массы птицы и расход корма на 1 кг прироста в процессе выращивания.

Динамику прироста живой массы перепелов определяли путем индивидуального взвешивания, которое проводили еженедельно по группам. Наблюдение за сохранностью поголовья вели ежедневно. Анализ потребления корма — на основе ежедневного группового учета.

К числу значимых показателей относится также выход товарной продукции. Наибольший прирост живой массы наблюдался во второй опытной группе, наименьший - в контрольной.

Положительное воздействие использованных кормовых добавок определяли также и на развитии внутренних органов. Во второй опытной группе масса печени была увеличена, по сравнению с контрольной. Сердце и желудок были одинаковыми во всех группах. Сохранность перепелов во всех группах составила 100 % (таблица 3).

Результаты исследований.

Таблица 3

Оценка эффективности кормовых добавок

Показатели	Группы
	1 (контроль)	2 (опыт)	3 (опыт)
Сохранность поголовья, %	100	100	100
Живая масса, г, начало опыта	2045	2115	2110
Живая масса, г, конец опыта	2225	2395	2340
Затраты корма на 1 гол, кг	2,97	2,61	2,7
Затраты корма на 1 гол/сут, г	0,66	0,58	0,60
Среднесуточный прирост живой массы, г	4	6,2	5,1

Анализируя данные, полученные в ходе опыта, видно, что живая масса птиц второй опытной группы превышает живую массу птиц контрольной.

Выводы.

В результате лабораторных исследований установлено положительное влияние суспензии хлореллы: повышения продуктивности птиц, сохранности и увеличение выхода готовой продукции.

На основании анализа литературных данных и научно-хозяйственного опыта можно сделать следующие выводы:

• 1.    Использование суспензии хлореллы положительно влияет на рост, развитие и мясную продуктивность перепелов.

• 2.    Применение биологически активных добавок позволяет снизить затраты на корм, что в конечном счете приводит к снижению себестоимости продукции.