Влияние экологических факторов на содержание активно действующих веществ в лекарственных растениях

Введение. В ежегодных посланиях Президента Российской Федерации к Федеральному собранию приводятся статистические данные о состоянии здоровья широких кругов населения. Тенденция ежегодной убыли населения по России и невысоких показателей продолжительности жизни людей сохраняется.

В рамках национального проекта «Здоровье» в части профилактики и лечения заболеваний, которые дают высокий процент смертности среди населения, была предложена долгосрочная программа по оздоровлению широких кругов населения путем применения комплексной социально-медицинской программы. По материалам этой программы Министерством здравоохранения и социального развития был обоснован новый научно-методический подход к моделированию параметров здоровья широких кругов населения. Он основан на принципе культивирования здорового образа жизни с привлечением средств управления качеством состояния здоровья. В качестве таких средств можно применять природные целебные средства - оздоровительные чаи разного спектра действия.

Объекты и методы исследования. Объектом исследования являлось растительное лекарственное сырьё чабреца. Для определения действующих веществ в чабреце нами был применен метод определения количественного состава водорастворимых действующих веществ (фенола) при помощи УФ-спектроскопии [1].

Результаты измерения оптических характеристик заносили в таблицы и после их обработки представляли в виде кривых зависимости величины оптической плотности (А, отн.ед.) - экстинции от длины волны (X, нм).

Результаты исследования. Как известно, целебные свойства растений обусловлены содержанием в них активно действующих веществ гликозидов, алкалоидов, сапонинов, полисахаридов, эфирных масел, органических кислот, флавонидов, фитонцидов, витаминов, химических элементов, пигментов, смол, жирных масел. Количество действующих веществ, содержащихся в растении, исчисляется чаще сотыми и десятыми долями процента. Поэтому поиск принципов, методов, способов и средств в процессах выращивания, переработки и хранения лекарственных растений с целью получения из них оздоровительных препаратов с оптимальным составом активно действующих веществ является по новизне важнейшей проблемой. Наиболее результативный путь в этом поиске указан в новом научном направлении «Биоэлектромагнитология» (информационно-энергетический обмен в природе), основанном на гипотезе о том, что жизнь на земле зародилась, совершенствовалась и развивается в результате электромагнитной эволюции. В последние десятилетия изучается влияние на развитие животных и растений природных и промышленных электромагнитных полей и их взаимодействие с биополями самих животных и растений. Установлено, что электромагнитные воздействия на живой мир происходят как на энергетическом, так и на информационном уровне. Экспериментально установлено, что в электротехнологиях по обработке растительного материала один и тот же эффект можно получать путем оптимального управления энергетическими и информационными потоками энергии. Уровни доз информационных потоков при этом в 1О4...1О8 раз меньше энергетических. История электромагнитной эволюции живой материи написана и продолжает писаться языком электрических и магнитных импульсов и постоянным информационно-энергетическим обменом в природе. Необходимость в управлении этими импульсами с целью получения из лекарственных растений оздоровительного чая с оптимальным составом активно действующих веществ стимулировала создание принципиально новой теории, технологии и техники. В основе теории информационно-энергетического обмена должна быть заложена квантовая механика, а в основе технологии и техники оздоровительного чая - принцип управления информационно-энергетическими потоками на уровне постоянной Планка.

В настоящее время в процессах заготовки и переработки лекарственных растений используются ресурсоистощающие принципы. Технология заготовки лекарственных растений ведётся без учёта накопления в них активно действующих веществ из-за отсутствия экспресс-методов по определению количественных показателей действующих веществ и их спектрального состава [2].

К наиболее слабо исследованным аспектам обсуждаемой проблемы относятся вопросы изучения изменения содержания активно действующих веществ, в процессе роста лекарственных растений. В этой связи задачей наших исследований было изучение биологически активных веществ в растениях, в том числе в чабреце, произрастающих в регионе Прибайкалья.

Заготовку лекарственного сырья необходимо проводить во время максимального накопления биологически активных веществ в растениях (в определённые сроки, фазу развития растений и т.д.). При изучении динамики накопления активно действующих веществ в фазе цветения в надземной части чабреца в районе бухты Радость-1 на побережье оз. Байкал нами были получены данные, представленные на рисунке 1.

Динамика изменения активно действующих веществ (фенольных соединений) в чабреце в период с 11 по 25 июля показана кривыми, полученными при помощи УФ-спектрофотометрии.

Рис. 1. Спектры поглощения водного настоя чабреца, собранного на побережье озера Байкал. Срок сбора: 1-11.07-13.07 (t = 24 °C); 2- 14.07-16.07 (t = 25°С); 3- 17.07-19.07(1=24 °C); 4-20.07-22.07 (t = 26 °C); 5-23.07-25.07(1= 10 °C)

Так, величина пика поглощения водного настоя чабреца в течение первых двенадцати дней возрастала. С 23.07 по 25.07 в районе этой бухты резко изменились внешние природные факторы. В этот период температура воздуха понизилась с 26 до 10°С, скорость ветра увеличилась от 3 до 50 м/с. Количество и качество действующих веществ были значительно ниже в образцах чабреца, собранных при неблагоприятных погодных условиях (кривая 5).

Экспериментальные исследования по изучению содержания действующих веществ в сырье чабреца (возд.-сух.) в различных регионах произрастания Западного Прибайкалья были проведены нами в Иркутском, Боханском и Ольхонском районах. Образцы отбирали с опытных площадок (в фазе цветения) в десяти повторностях при t=24-26° в период суточного времени от 16 до 17 ч.

На рисунке 2 приведены спектры поглощения водного настоя чабреца, собранного в Иркутском, Бо-ханском и Ольхонском районах.

Рис. 2. Спектры поглощения водного настоя чабреца. Место сбора: 1 - Ольхонский район; 2 - Боханский район; 3 - Иркутский район

Результаты исследования оптических характеристик настоев лекарственных растений, которые отражают содержание биологически активных веществ (фенолов, спектр поглощения фенола X = 287 нм) в этих растительных объектах, однозначно указывают на существенные снижения содержания действующих веществ в зависимости от экологических регионов произрастания растений.

Особенности рельефа и климата, повышенная солнечная активность на Байкале (Ольхонский район -0,5-0,6 квт/м2) по сравнению с другими регионами (Иркутский - 0,3-0,4 квт/м2 и Боханский район - 0,4-0,5 квт/м2) позволяют не только наиболее продуктивно активизировать рост и развитие лекарственных растений, но и повышают содержание целебных веществ. Эти данные подтверждают гипотезу о влиянии естественного электромагнитного излучения на биологическое состояние живых организмов [3].

Выводы

• 1.    Содержание биологически активных веществ в лекарственных растениях значительно уменьшается в результате резкого изменения климатических факторов (при резком снижении температуры воздуха, увеличении скорости ветра).

• 2.    На содержание биологически активных веществ оказывают влияние регионы произрастания растений. Так, повышенная солнечная активность Ольхонского района, по сравнению с более удалёнными от побережья оз. Байкал, Боханским и Иркутским районами, повышает содержание целебных веществ в растении.