Влияние количества поливов и минеральных удобрений на накопление общего фосфора в надземной биомассе овса в серо-коричневых почвах Азербайджана

Бюллетень науки и практики / Bulletin of Science and Practice

Овес — ценное пищевое и кормовое растение. Его зерно является бесценным кормом для скота и птицы. Крупы, печенье, овсянка, геркулес и др. подготовлены из зерна овса. Так как эти продукты содержат легкоусвояемые в организме белки, жиры, крахмал и витамины, они имеют большое значение для диетического и детского питания. Зерно овса богато витаминами В1 и В2, соединениями железа, кальция и фосфора. В зерне содержится 12–13% белка, 40–45% крахмала, 4,5% жира. При этом в нем содержится 11–12% целлюлозы, 3,5% минеральных веществ и 14% воды. В хлебопекарной промышленности овсяную муку добавляют к пшеничной или ржаной муке. Большое значение имеет наличие значительно большего количества белка, крахмала и жира в составе голозерного овса по сравнению с пленчатым овсом. Он равен 99,8 кормовых единиц со 100 кг. Отруби овса считаются ценными для животных по сравнению с отрубями других злаков. В стерне содержится: 6,9% протеина, 40,7% безазотистых экстрактивных веществ, 1,8% жира, 27,8% клетчатки, 6,8% золы, 16% воды, в 100 кг содержится 31 кормовая единица [2, с. 138].

По данным С. С. Санина, по сравнению с 2017 г. посевная площадь овса в России в 2018 г. составила 1,3% или 38,6 тыс га, а за последние пять лет — 14,8% или 493,1 тыс га, соответственно уменьшилась на 13,7% или 748,9 тыс га [15, с. 45–55]. В исследованиях, проведенных под руководством В. Д. Абашева в Кировской области России, изучалась эффективность применения минеральных удобрений при повышающих нормах. Наивысшая урожайность зерна составила 2,41 т/га при норме внесения минеральных удобрений (NPK) 60 , что в 1,6 раза больше варианта без удобрений, на варианте N 90 P 30 K 30 получено 2,52 т/га. Под действием минеральных удобрений натуральная масса зерна колебалась в пределах 593–640 г/л, а масса 1000 зерен колебалась в пределах 23,2–30,0 г [4, с. 52–57]. По мнению ряда российских ученых, удобрения занимают одно из основных мест в агротехнических мероприятиях для получения высокого и качественного продукта от сельскохозяйственных растений. Удобрения составляют 30–50% побочного продукта и при этом регулируют биологический круговорот, восстанавливают плодородие почвы и т. д. [14, с. 267–268; 10, с. 19–25; 12, с. 16–18]. По данным зарубежных авторов, в голозерном овсе на 2,1–3,5% больше белка и на 2,5–3,0% жира больше, чем в пленчатом. Зерна голозерного овса устойчивы к сыпи, а выход колотых зерен составляет 88–89%, а пленчатого овса — 48–58% [16, с. 14]. В исследованиях, проведенных А. Д. Гирькой и И. А. Куликом в северном части Украины, изучалось влияние минеральных удобрений на структурные показатели и продуктивность пшеницы, возделываемой на продовольствие, в зависимости от растений-предшественников. Установлено, что высокие показатели получены после предшественника — пшеницы. Так, при норме минеральных удобрений (NPK) 40 +N 30 в виде подкормки в фазу кущения, коэффициент кустистости составил 1,47, количество зерен в одном колосе — 43,0, масса 1000 зерен — 31,6 г, натуральная масса зерна — 456 г/л, урожайность зерна — 4,1 т/га, рентабельность — 106,4% [9, с. 120–128]. П. И. Белкина, М. И. Марикова (2009) отмечают, что естественная масса зерна в большей степени зависит от агротехнических условий. Масса зерна была на 20,1 г/л больше контроля при внесении минеральных удобрений [6, с. 55–57]. В исследованиях, проведенных в России А. А. Бориным и А. Е. Лошининой, установлено, что наибольшая урожайность зерна составила 2,52 т/га на фоне комплексной обработки почвы [7, с. 17–20]. Д. А. Исаева провела оценку влияния внесения удобрений под озимый ячмень на накопление общего азота, фосфора и калия в надземной массе растения [1, с. 159– 163]. Е. В. Лавчиненко изучала эффективность агротехники возделывания ячменя в Республике Дагестан. Установлено, что общий азот, фосфор и калий в основной массе озимого ячменя составляют 3,59%; 1,29%; составила 5,30% [11, с. 130]. В исследованиях, проведенных в Республике Марий Эл, количество общего NPK в растении ячменя составило: 1,93–2,11% азота, 0,84–0,87% фосфора, 0,59–0,62% калия в зависимости от норм минеральных удобрений, соответственно 0,95–1,05% в стерне; 0,27–0,32% и 1,45–1,61% [5, с. 21–24]. В исследованиях, проведенных З. Р. Мустафаевой на Апшероне на серо-бурых почвах показано положительное влияние азотных удобрений [13, с. 15]. В исследованиях А. Н. Воронина и др. — приемы регулирования урожайности и качества зерна ячменя в

Белгородской области [8, с. 11–13]. А. М. Валиевой, А. Н. Зейналовой, А. Л. Аскеровой, С. Ф. Алиевой, В. Г. Вердиевой изучено влияние удобрений на серо-коричневых почвах Гянджа-Дашкесанского района [3, с. 565–568].

Но, несмотря на достаточно обширное изучение — актуальность исследования минерального питания на зерновые — остается до сих пор актуальной.

Объект и метод исследования

Исследования проводились в 2020–2022 годах в Гянджинском региональном центре аграрной науки и инноваций министерства сельского хозяйства, расположенном в Самухском районе на орошаемых серо-коричневых почвах. Объект исследования — сорт овса Азербайджан-60.

Схема опыта: 1. контроль (без удобрений); 2. вариант N 60 ; 3. N 60 P 60 K 30 ; 4. N 90 P 90 K 60 ; 5. N 120 P 120 K 90 ; 6. N 150 P 150 K 120 .

Площадь каждого варианта — 56,0 м2 (8,0×7,0), расчетная площадь — 50,4 м2 (7,2×7,0), полоса защиты между повторениями — 0,8 м.

Опыт проводили в четырехкратной повторности.

220 кг/га (4,5 млн всхожих семян) высевали обычным рядковым способом.

Посев проводили осенью в первой декаде октября.

На опытном участке применяли минеральные удобрения в виде азотно-аммиачной селитры, фосфорно-простого суперфосфата и калийно-калийной сульфата.

Ежегодно: фосфорные 60% и калийные удобрения 100% под вспашку, азотные 50%, фосфорные 40% ранней весной в виде подкормки в фазе роста, азотные 50% при выходе в трубку.

На 25 растениях проведены фенологические наблюдения, агротехнические мероприятия проведены по правилам, принятым для региона.

В образцах растений: общий азот, фосфор и калий определяли по К. Э. Гинзбургу, Г. М. Щеглову и Е. В. Вольфусу.

Обсуждение и анализ результатов исследования

Изучено влияние минеральных удобрений на накопление общего фосфора в надземной массе растения овса на орошаемых серо-коричневых (каштановых) почвах в фазы выхода в трубку, цветения и полной спелости (в воздушно-сухом веществе). Результаты исследования приведены в Таблице в среднем за 3 года.

Как видно из Таблицы, на фоне вегетационных поливов 2 раза, в контроле без удобрений, общий фосфор в фазе выхода трубок составляет 0,67%, в фазе цветения 0,42%.

По варианту хозяйства с 60 кг/га азотных удобрений соответственно: 0,43% и 0,57%;

Внесение минеральных удобрений в разных дозах значительно повышало количество общего фосфора в поверхностной массе по сравнению с безудобрительным и агротехническим вариантами. Так, у варианта N 60 P 60 K 30 : в фазе бутонизации — 0,73% общего фосфора, в фазе цветения — 0,48%, в зерне в фазе полного созревания — 0,64%, в стерне — 0,31%.

Наибольшее количество общего фосфора получено в варианте N 90 P 90 K 60 : 0,80% — в фазе всходов, 0,56% — в фазе цветения, 0,74% — в зерне и 0,36% — в стерне в фазе полного созревания. Высокая норма минеральных удобрений не повлияла на количество общего фосфора в надземной массе овса в фазы развития, а по сравнению с вариантом N 90 P 90 K 60 оно значительно снизилось, достигнув 0,77 в фазу роста трубок у варианта N 120 Р 120 K 90 .

Таблица

НАКОПЛЕНИЕ ОБЩЕГО ФОСФОРА В НАДЗЕМНОЙ МАССЕ ОВСА (в воздушно-сухом веществе, в %, в среднем за 3 года)

Нормы минеральных удобрений	2 полива				3 полива
	^ s	50 S'	полное созревание		■ so ^ to s	S'	полное созревание
			в зерне	в стерне			в зерне	в стерне
Контроль (б/у)	0,67	0,42	0,56	0,24	0,69	0,44	0,58	0,25
Вариант хозяйства N 60	0,69	0,43	0,57	0,26	0,70	0,46	0,59	0,27
N 60 P 60 K 30	0,73	0,48	0,64	0,31	0,76	0,52	0,67	0,33
N 90 P 90 K 60	0,80	0,56	0,74	0,36	0,81	0,58	0,73	0,36
N 120 P 120 K 90	0,77	0,53	0,71	0,34	0,84	0,62	0,78	0,39
N 150 P 150 K 120	0,75	0,51	0,68	0,32	0,82	0,60	0,76	0,37

Как следует из Таблицы, количество общего фосфора в надземной массе значительно увеличилось во всех вариантах, в том числе и в варианте без удобрений, по сравнению с фоном при двухкратном поливе.

На контроле без удобрения общий фосфор составляет 0,69%, в фазе цветения — 0,44%.

На контроле без удобрения при поливе 3 раза: по зерну в фазе созревания — 0,58

По 60 кг/га азотных удобрений: 0,46% и 0,59%.

Внесение минеральных удобрений в разных нормах увеличило количество общего фосфора в надземной массе в 2 раза по сравнению с безудобрительным и фермерским вариантами, а также на фоне вегетационных поливов.

В варианте N 60 P 60 K 30 общее количество фосфора — 0,76%, в фазе цветения — 0,52%, в фазе полного созревания — 0,67%, в зерне, в стерне — 0,33%.

В варианте N 90 P 90 K 60 — 0,79% в фазе бутонизации, 0,58% в фазе цветения, 0,73% в зерне и 0,36% в стерне в фазе полного созревания.

Наибольшее количество общего фосфора было в N 120 P 120 K 90 при появлении всходов, 0,62% — в фазе цветения, 0,78% — в зерне и 0,39% — в стерне в фазе полного созревания.

При использовании норм N 150 P 150 K 120 , наблюдалось уменьшение до 0,81% и 0,60%; 0,76% и 0,37%.

Вывод

Выявлено, что на орошаемых серо-коричневых почвах западного района в зависимости от числа поливов и норм внесения минеральных удобрений высокое количество общего фосфора наблюдалось при двухразовом поливе и использовании N 90 P 90 K 60 , а также при трехразовом поливе и использовании N 120 P 120 K 90 .