Влияние кормления на биохимический статус крови и качество молока в СПК «Таволжан» Тюменской области

Наибольшую трудность в организации полноценного кормления голштинских коров представляет фаза лактации непосредственно после отела, когда одновременно растет молочная продуктивность и потребность в питательных веществах и энергии. Исследования проводились в сельскохозяйственно-производственном кооперативе «Таволжан», который эффективно занимается молочным скотоводством. Кооператив занимает лидирующую позицию в сфере молочного бизнеса, молочная продуктивность составляет 7878 кг с массовой долей жира 4,1 %. Цель исследования - изучение кормления и качества кормов, физиологического состояния животных и качества продукции, получаемой от высокопродуктивных коров. Была определена взаимосвязь между рационом кормления, биохимическими показателями крови и составом молока. В первую фазу лактации коровы испытывают наибольшую потребность в сыром протеине, поэтому в рацион включали много белковых компонентов - сенаж люцерновый, жмых рапсовый, жмых соевый. В представленном рационе наблюдается перекорм по сырому протеину, который составил 240 г против потребности. Этот же рацион не обеспечивает потребность коров в обменной энергии на 30 МДж. Последствия использования такого рациона можно проследить по химическому составу молока. Практически все показатели находились в норме, но повышенный уровень мочевины молока (33 мг/100 мл) говорит о недостаточной усвояемости кормов, а именно азота белка. При исследовании крови была установлена повышенная активность фермента АСТ (показатель приближается к верхней границе 98,67 ед/л), что указывает на определенную опасность в повреждении гепатоцитов. Уровень общего белка и альбуминов находится в пределах нормы, а доля мочевины повышена - 7,44 ммоль/л, при норме 2,8-8,8 ммоль/л. Высокий уровень мочевины свидетельствует о повышенной степени усвоения азота кормов. Поэтому для обеспечения животных сбалансированным рационом необходимо проводить контроль полноценности кормления по массовой доле белка и мочевины в молоке и крови, затем - необходимую корректировку.