Влияние кормовой добавки "Асид Лак" на биохимические и морфологические показатели крови коров в период лактации

Кровь – одна из важнейших систем организма, играющая значительную роль в его жизнедеятельности. Она выполняет многообразные функции, обеспечивая необходимые условия для функционирования всех тканей. В крови, главным образом, отображаются большинство изменений, которые происходят в организме животных, а ее состав во многом определяет интенсивность обмена веществ и связанных с ними процессов роста, развития и продуктивности. При нарушении функций отдельных органов или тканей меняется не только биохимический, но и морфологический состав крови [1,3].

Одним из таких факторов, провоцирующих изменения в организме в том или ином направлении, является применение биологически активных веществ [2,4,6]. На примере таких добавок был использован пребиотик «Асид Лак». Действующими компонентами данного препарата являются: молочная, фумаровая, муравьиная, пропионовая и лимонная кислоты. В качестве наполнителя используется кремнезем.

Внешне «Асид Лак» представляет собой мелкодисперсный порошок бежевого цвета практически не растворимого в воде [7,8,9].

Целью нашей работы являлась оценка биохимических и морфологических показателей крови коров в период раздоя, получающих кормовую добавку «Асид Лак», и определение на основании этого безвредности применения данного препарата.

Материалы и методика исследований

Экспериментальные исследования были проведены в производственных условиях ООО «Маслово» Орловской области. Объектом исследования служили коровы черно-пестрой породы третьей лактации. Поголовье содержалось в типовом коровнике, в стойлах. В ходе эксперимента сформировали 2 группы коров по 15 голов в каждой (таблица 1).

Таблица 1 – Схема научно-хозяйственного опыта

Группа	Количество голов	Условия кормления
Контрольная	15	Только основной рацион
I опытная	15	Основной рацион и «Асид Лак» в дозе 200 г на голову, в течение 20 дней

Кормление проводили одинаковыми по составу кормосмесями в соответствии с рекомендованными нормами кормления. Предварительно рассчитав необходимую дозу, в корма вводили пребиотик, равномерно распределяя препарат с комбикормом путем ручного перемешивания.

Опыты проведены по общепринятым методикам исследований. Кровь у животных брали из яремной вены утром за 2 часа до кормления в начале и конце опыта. Анализы проводились на базе ИНИЦ Орловского Государственного аграрного университета.

С помощью программы ПК «Microsoft Excel» (2007) была проведена статистическая обработка цифрового материала экспериментальных данных. Достоверность различий одного и того же показания, полученного в разных группах, оценивали по критерию Стьюдента. Разницу показаний считали достоверной при Р<0,05.

Результаты исследований

Установлено, что высокопродуктивные животные имеют более высокие морфологические показатели крови, чем низкопродуктивные. На морфологический состав крови оказывает влияние возраст животного, условия содержания, кормления, период лактации.

Таблица 2 – Морфологические показатели крови

Показатели	Группа
	контрольная	I опытная
Гемоглобин, г/л	113,00±1,67	119,57±1,05*
Лейкоциты, 109/ л	8,35±0,09	8,40±0,03
Эритроциты, 1012 / л	6,32± 0,08	7,41±0,16
Цветной показаетель	0,96±0,01	0,95±0,03

Анализ данных установил, что максимальное количество эритроцитов отмечено в крови коров I опытной группы – 7,41*1012 / л, что достоверно (P<0,05) больше минимального показателя животных контрольной на 9,04 % соответственно. Количество лейкоцитов в группах находилось в пределах физиологической нормы. Однако во I группе данный показатель был больше по сравнению с контрольной группой на 0,59 %. Уровень гемоглобина в крови также (P<0,05) больше у животных I опытной группы на 5,81% по сравнению с контрольной группой. Существенных различий по цветному показателю в подопытных группа установлено не было.

Таблица 3 – Биохимический анализ крови подопытных животных

Показатель	Группа
	контрольная	I опытная
Глюкоза, ммоль/л	2,71±0,12	2,52±0,03
Холестерин, ммоль/л	6,84±0,65	6,60±0,33
Щелочной запас, мг%	497,54±5,33	503,30±4,75
Кальций, ммоль/л	2,55±0,06	2,84±0,06
Фосфор, ммоль/л	1,68±0,02	1,67±0,03
Кетоновые тела, мг %	4,57±0,10	4,42±0,08

Рассматривая полученные данные, можно отметить достаточно благополучную картину биохимического состава крови коров. Максимальный щелочной резерв был отмечен в крови I опытной группы и составил 503,30 мг %, что на 1,15 больше по сравнению с контрольной группой. Содержание глюкозы больше в крови коров контрольной группы на 7,53% по сравнению с контрольной группой.

Все животные, особенно в условиях крупных хозяйствах, подвергаются стрессовым факторам, из-за чего в организме начинают протекать процессы свободнорадикального окисления, которые усиливаются в результате накопления кетоновых тел [5]. Их содержание в колеблется от 4,57 мг % в контрольной и 4,42 мг % в I опытной группах. Данный показатель соответствует норме, из чего следует, что количество углеводов и белков в организме находится в правильном соотношении.

Крупный рогатый скот, особенно высокопродуктивные коровы, подвержен частым заболеваниям печени [4]. С целью определения функциональной работы печени, был изучен показатель крови холестерин. Его уровень в I опытной группе составил 6,60 ммоль/ л, что на 0,24 % меньше в сравнении с контрольной группой.

Результаты исследования по определению сывороточных белков представлены в таблице 4.

Таблица 4 – Содержание общего белка и его фракций в сыворотке крови подопытных животных

Показатель	Группа
	контрольная	I опытная
Общий белок, г/л	72,42±2,95	77, 39± 3,35
Альбуминовая фракция, %	34,37±1,02	38,14±1,06
Глобулиновая фракция, %	65,63±1,02	61,86±1,06
α-глобулины	17,03±0,70	18,76±0,71
β-глобулины	14,70±0,92	13,34±0,95
γ-глобулины	33,90±1,50	29,76±2,01
Коэффициент А/Г	0,53±0,05	0,62±0,05

По данным таблицы установлено, что содержание общего белка в сыворотке крови коров I опытной группы составило - 77, 39 г/л, что на 6,86 больше по сравнению с аналогичным показателем контрольной группы. Уровень альбуминовой фракции был также больше во I группе по сравнению с контрольной на 10,9 %. Количество глобулиновой фракции у коров контрольной группы составило 65,63, что на 6,09% больше, чем у коров I опытной групп. Альбуминово-глобулиновый коэффициент больше во I группе по сравнению с контрольной на 17 %.

Результат исследований

Результаты анализа крови коров свидетельствует, что введение препарата «Асид Лак» в рацион коров не оказал отрицательного воздействия на морфологические и биохимические показатели крови.