Влияние кормовой добавки на основе гуминовых кислот на гистоморфологию печени перепелов породы омская
Автор: Четвергова И.Г., Гичев Ю.М.
Журнал: Вестник Омского государственного аграрного университета @vestnik-omgau
Рубрика: Ветеринария и зоотехния
Статья в выпуске: 2 (54), 2024 года.
Бесплатный доступ
Поиск альтернативных, натуральных компонентов, обладающих, наряду с антибактериальной активностью, стимулирующим действием процессов усвоения питательных веществ корма в кишечнике, - актуальная задача в птицеводстве. Перспективно направление использования кормовых добавок на основе гуминовых кислот. Ряд исследователей отмечают увеличение конверсии корма при применении данных кормовых добавок птице, при этом отмечается повышение продуктивности. В то же время сведения о гистоморфологических изменениях в печени перепелов породы омская при введении в рацион кормовой добавки «Ростодар» - производной гуминовых кислот отсутствуют. Экспериментальное исследование влияния этой кормовой добавки проведено на базе ИВМиБ ФГБОУ ВО Омский ГАУ на перепелах породы омская. Целью исследований было изучение влияния различных доз кормовой добавки на гистоморфологию печени перепелов. Для исследования по принципу аналогов были сформированы четыре группы: контрольная; опытные группы: I - получала кормовую добавку в дозировке 0,25 мл/л воды, II - 0,5 мл/л воды и III - 0,75 мл/л воды в течение 42 сут. По результатам исследования: в печени перепелов I группы значительно уменьшена степень жировой инфильтрации гепатоцитов по сравнению с контрольной. Во II группе отмечена незначительная жировая инфильтрация клеток печени, а в III - выраженная жировая инфильтрация гепатоцитов в сочетании с зернистой дистрофией.
Перепела, кормовая добавка, гепатоциты, жировая инфильтрация
Короткий адрес: https://sciup.org/142241277
IDR: 142241277
Текст научной статьи Влияние кормовой добавки на основе гуминовых кислот на гистоморфологию печени перепелов породы омская
Для современного этапа развития птицеводческой отрасли в РФ и во всем мире характерно усиленное использование экологически безопасных биологически активных веществ. Одним из наиболее перспективных направлений можно отметить применение кормовых добавок на основе гуминовых кислот [1–6]. К указанным кормовым добавкам относится «Ростодар», которая активирует и восстанавливает энтеромикробиоценоз у животных и птицы. Известно, что активация микробиома желудочно-кишечного тракта способствует эффективному усвоению питательных веществ и соответственно улучшению переваримости кормов, в конечном итоге это повышает эффективность производства [7]. Кроме того, в ряде исследований указано на благоприятное влияние гуминовых кислот на основные функциональные системы организма, в частности, печень [8;9]. Отметим, что на сегодняшний день имеются многочисленные работы, посвященные гистологическому строению печени сельскохозяйственных птиц [10; 11]. В то же время влияние кормовой добавки на основе гуминовых кислот в различных дозах на гистологическое строение печени перепелов освещено недостаточно. Отсутствуют сведения об оптимальных дозах кормовых добавок для конкретных пород перепелов. Учитывая вышеизложенное, целью работы явилось изучение влияния различных доз кормовой добавки на основе гуминовых кислот «Ростодар» на гистоморфологию печени перепелов породы омская.
Материалы и методы
Экспериментальное исследование по изучению влияния кормовой добавки «Ростодар» проводили на базе кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства и гигиены сельскохозяйственных животных, а также в виварии ИВМиБ Омский ГАУ. Для постановки опыта было сформировано четыре аналоговые группы перепелов породы омская. В рацион опытных групп была введена кормовая добавка на основе гуминовых кислот «Ростодар», добавляемая в дозировке 0,25 мл/л воды для I группы, 0,5 мл/л воды для II группы и 0,75 мл/л воды для III группы. Контрольной группе кормовая добавка в рацион не вводилась. Птица содержалась в одинаковых условиях. Для эксперимента использовали жидкую кормовую добавку на основе гуминовых кислот «Ростодар» (производство ООО «Ростодар», г. Москва). Кормовая добавка содержит массовую долю сухого вещества 5–6%, массовую долю гуминовых кислот, не менее 5,0 г/л, аминокислоты, витамины, сахара, макро- и микроэлементы.
Контрольный убой перепелов опытных и контрольной групп (по 10 гол. из каждой группы) был проведен на 42-е сутки. Материал для изучения гистологических изменений печени перепелов брали после убоя, в течение 20 минут и фиксировали в 10%-ном растворе нейтрального формалина. Изготовление гистологических срезов печени (толщина – 7–8 мкм) осуществляли на ротационном микротоме. Полученные гистологические срезы окрашивали гематоксилином и эозином. Фотографирование микропрепаратов и морфометрию проводили, используя цифровую видеокамеру Canon EOS 6 с соответствующим программным обеспечением.
Результаты исследований
При гистологическом исследовании печени перепелов контрольной группы, получавших базовый рацион без кормовых добавок, отмечено, что во многих участках печени выявляется жировая инфильтрация гепатоцитов. В этих участках в гепатоцитах преобладают жировые вакуоли мелкого и среднего размера (рис. 1). Немногочисленные крупные жировые вакуоли содержатся в цитоплазме одиночных гепатоцитов, чаще вместе с вакуолями другого размера. Наиболее крупные жировые вакуоли – в гепатоцитах вокруг венозных сосудов. В несодержащих жировые вакуоли гепатоцитах цито-
Vestnik of Omsk SAU, 2024, no. 2(54)
VETERINARY AND ZOOTECHNY
плазма окрашивается однородно. Отсутствует оксифильная зернистость и в промежутках между жировыми вакуолями в гепатоцитах с жировой инфильтрацией. Средний диаметр гепатоцитов составляет 12,83 мкм. Наименьший диаметр гепатоцитов – 10,0 мкм, а наибольший – 17,5 мкм. В ядрах отчетливо выражены хроматин и ядрышки. Ядра с признаками кариолиза или кариопикноза не отмечены. Рядом с некоторыми венозными сосудами наблюдаются скопления мононуклеаров (лимфоцитов). Пространства между печеночными пластинками хорошо выражены.
В печени перепелов экспериментальной группы, получавшей кормовую добавку «Ростодар» в дозе 0,25 мл/л, в отличие от печени перепелов контрольной группы, признаки жировой дистрофии выражены значительно слабее и не носят диффузного характера (рис. 2). Жировые вакуоли обнаруживаются не во всех гепатоцитах. Имеющиеся жировые вакуоли в клетках печени немногочисленны и в основном имеют мелкий и средний размер. Крупные жировые вакуоли встречаются крайне редко. Цитоплазма гепатоцитов, не содержащих жировые вакуоли, окрашена однородно. Отличаются и размеры гепатоцитов. Средний диаметр гепатоцитов – 10,5 мкм, самые мелкие имеют диаметр 7,5 мкм, а самые крупные – 15,0 мкм. В ядрах гепатоцитов также отсутствуют признаки кариолиза и кариопикноза, отчетливо выражены хроматин и ядрышки.

Рис. 1. Печень перепелки контрольной группы:
1 – гепатоциты с мелкими и среднего размера вакуолями;
2 – гепатоциты без жировых включений; 3 – венозный сосуд. Окраска гематоксилином и эозином (Ув. 200Х)

Рис. 2. Печень перепелки из группы, получавшей препарат «Ростодар» в дозе 0,25 мл/л: 1 – гепатоциты без жировых вакуолей в цитоплазме; 2 – гепатоцит с крупной жировой вакуолью; кровеносный сосуд.
Окраска гематоксилином и эозином (Ув. 200Х)
В печени перепелов экспериментальной группы, получавшей препарат «Росто-дар» в дозе 0,5 мл/л, в отличие от печени перепелов контрольной группы и группы получавшей кормовую добавку в дозе 0,25 мл/л, жировая инфильтрация выражена значительно сильнее, носит диффузный характер, жировые вакуоли обнаруживаются во всех гепатоцитах (рис. 3). Имеющиеся жировые вакуоли в клетках печени многочисленны, в основном имеют мелкий и средний размер. Крупные жировые вакуоли встречаются чаще, чем в гепатоцитах перепелов I и II групп. В цитоплазме гепатоцитов между вакуолями зернистость не обнаружена. Отличаются и размеры гепатоцитов, средний диаметр составляет 17,41 мкм. Самые мелкие гепатоциты имеют диаметр 10,0 мкм, а самые крупные – 25,0 мкм. В ядрах гепатоцитов также отсутствуют признаки кариолиза и кариопикноза, отчетливо выражены хроматин и ядрышки.
В отличие от перепелов контрольной, I, II групп, в печени экспериментальной группы III, получавшей кормовую добавку «Ростодар» в дозе 0,75 мл/л, практически во всех гепатоцитах обнаружены крупные жировые вакуоли (рис. 4).
Vestnik of Omsk SAU, 2024, no. 2(54)

Рис. 3 . Печень перепелки из II группы, получавшей препарат «Ростодар» в дозе 0,5 мл/л: 1– гепатоциты с жировыми вакуолями мелкого и среднего рамера; 2 – кровеносный сосуд. Окраска гематоксилином и эозином (Ув. 200Х)
VETERINARY AND ZOOTECHNY

Рис 4 . Печень перепелки группы, получавшей препарат «Ростодар» в дозе 0,75 мл/л: 1 – гепатоциты с крупными жировыми вакуолями; 2 – гепатоциты с жировыми вакуолями крупного, мелкого и среднего размера;
-
3 – гиперемированные мелкие кровеносные сосуды. Окраска гематоксилином и эозином (Ув. 200Х)
В некоторых гепатоцитах содержится несколько крупных вакуолей наряду с жировыми вакуолями среднего и мелкого размера, в других – единичные очень крупные вакуоли, оттесняющие ядро и цитоплазму к одному из полюсов клетки. При этом гепатоцит приобретает перстневидную форму. В цитоплазме немногочисленных гепатоцитов без жировых вакуолей и гепатоцитов с жировыми вакуолями обнаруживается мелкая зернистость. Размеры гепатоцитов значительно больше по сравнению с другими группами. Так, средний диаметр гепатоцитов составляет 19,5 мкм, меньший диаметр – 15,0 мкм, а наибольший – 25,0 мкм. В результате набухания гепатоцитов пространства между печеночными пластинками не заметны. В ядрах гепатоцитов, как и в других группах, отсутствуют признаки кариолиза и кариопикноза, отчетливо выражены хроматин и ядрышки. В печени перепелов этой группы также отмечались признаки застойной гиперемии.
Заключение
Таким образом, результаты проведенных исследований свидетельствуют: в печени перепелов, получавших кормовую добавку на основе гуминовых кислот «Росто-дар» при добавлении в рацион препарата в дозе 0,25 мл/л, отмечалось значительное снижение, по сравнению с контрольной группой, степени жировой инфильтрации гепатоцитов. В то же время во II группе перепелов (кормовая добавка в дозе 0,5 мл/л) степень жировой инфильтрации клеток печени была выше, чем в первых двух группах. В группе, где перепелки получали «Ростодар» в дозе 0,75 мл/л, выявлена наиболее выраженная жировая инфильтрация в сочетании с зернистой дистрофией. Вместе с тем, в печени всех групп перепелов не отмечено некротических и некробиотических изменений в гепатоцитах.
Список литературы Влияние кормовой добавки на основе гуминовых кислот на гистоморфологию печени перепелов породы омская
- Четвергова И.Г., Заболотных М.В., Козак Ю.А. Влияние кормовой добавки на основе гуминовых кислот на ростовесовые показатели и качество мяса перепелов породы омская // Птица и птицепродукты. 2022. № 6. С. 16–19.
- Лосякова Е.В., Аржанкова Ю.В., Николаева С.Ю. Влияние кормовых добавок на основе сапропеля на убойные качества цыплят-бройлеров // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2018. Т. 10. № 3(43). С. 112–115.
- Мальцев А.Б., Мальцева Н.А., Ядрищенская О.А. Экстракт сапропеля в кормлении цыплят // Животноводство России. 2010. № 3. С. 28–29.
- Биологические активные добавки для птицеводства на основе гуминовых комплексов (обзор) / К.С. Нечитайло, К.В. Рязанцева, Е.А. Сизова [и др.] // Животноводство и кормопроизводство. 2021. Т. 104. № 1. С. 94–108.
- Сбоев А.А., Ситников В.А. Влияние концентрации гуминовых кислот на рост и развитие бройлеров // Пермский аграрный вестник. 2020. № 2(30). С. 114–121.
- Kucukersan S.The effects of humic acid on egg production and egg traits of laying hen Vet. Med. Czech, 50, 2005 (9): 406–4.
- Корсаков К.В. Эффективность использования кормовой добавки на основе гуминовых кислот при выращивании цыплят-бройлеров // Агропромышленный комплекс: проблемы и перспективы развития: тезисы докладов Всерос. науч.-практ. конфе. Благовещенск. 2020. С. 124.
- Antioxidant properties of humic substances / M. Aeschbacher, C. Graf, R.P. Schwarzenbach [et al.] // Environ Sci. Technol. 2012;46:4916–4925.
- Проворова Н.А., Шаронина Н.В., Мухитов А.З. Гистологическая характеристика печени кур-несушек при скармливании соевой окары // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2017. № 4. С. 153–157.
- Гистологическая характеристика печени цыплят кросса ISA F-15 в постнатальном онтогенезе при применении пробиотиков / А.А Леляк, Г.А. Ноздрин, А.И. Леляк [и др.] // Достижения науки и техники АПК. 2012. № 10. С. 55–57.
- Анатомо-гистологические параметры печени бройлеров при стрессе / С.В. Козлова, Е.П. Краснолобова, С.А. Веремеева [и др.] // Вестник КрасГАУ. 2021. № 5(170). С. 109–115.